ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้ง เจ้าเก่า ลูกหลวง 8

ขับผ่านมาเส้นนี้เป็นต้องแวะกินคั่วไก่ร้านนี้ ทานตั้งแต่รุ่นคุณพ่อทำ รอบนี้น่าจะเป็นรุ่นลูก ยืนผัดคนเดียว ไม่มีลูกน้อง เราสั่งคั่วไก่ธรรมดาไป 2 ทานที่ร้าน แต่พอยกมาเสริฟ์ ก้อใส่กระดาษห่อตามรูปเลยค่ะ แล้วมีตะเกียบมาให้คู่นึง คือทานแล้วทิ้งเลยไม่ต้องล้าง ไม่แน่ใจว่าเค้าไม่ใส่จานเพราะอะไร อาจจะเพราะโควิด หรือไม่มีลูกน้องช่วยก้อไม่ทราบนะคะ แต่รสชาติก้อยังหอมเตาถ่าน รสชาติอร่อยลงตัวดี เสียดายวันที่ไป...อ่านต่อ

เป็นเจ้าที่คนมาสั่งอยู่เรื่อยๆเลย คนทำทำอยู่คนเดียว เพราะงั้นเลยรอนานมาก สั่งมาเป็นคั่วไก่อบ ถ้านับความเป็นคั่วไก่ก็ใช้ได้อยู่ เส้นนุ่มดี แต่ไม่รู้ว่าเครื่องหมดหรือเปล่า มีมาแต่เส้นกับไก่เลย ไม่มีเนื้อสัมผัสอย่างอื่น ไม่มีความกรุบกรอบ เลยรู้สึกไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ดูเพิ่มเติม

#คั่วไก่ในตำนาน #กทม 🐔🐔 คั่วไก่นายฮ้ง 🐓🐓 (ซ.ลูกหลวง 8 - ริมคลองผดุง, กทม) ✅ คั่วไก่นายฮ้ง คั่วไก่เก่าแก่ที่เคยขายอยู่ย่านพลับพลาชัย ปัจจุบันมีสองสาขาคือ ในซ.ลูกหลวง 8 และ รามคำแหง 24 ซึ่งสาขาที่เรามาลองอยู่ที่ลูกหลวง 8 นี่ค่ะ ร้านอยู่ซอยเดียวกับร้านขนมจีนไหหลำ เจ๊วา เจ๊หย่ง สามารถจอดรถได้ริม ถ.ลูกหลวง ✅ สำหรับสาขานี้เป็นรุ่นหลานมาดำเนินกิจการนะคะ แต่ยังคงใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิม และผัดทีละ...อ่านต่อ

วันนี้ น้องชายคนเล็กซื้อก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จากร้านนายฮ้งมาฝาก เมนูแรกคือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่พิเศษ คือ ทอดเส้นใหญ่และไข่ให้กรอบนิด ๆ พอหอมไข่ไก่ ใส่เนื้อน่องไก่หมัก คือ สุกแบบ Welldone ทำให้ขาดน้ำซุปในเนื้อไก่ นอกจากนี้ยังใส่หมึกดองที่กรอบ+ผักกาดหอมที่เหี่ยวจากความร้อน ส่วนเมนูที่สองคือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ธรรมดา คือ ก็จะคล้าย ๆ กัน คือ อาหารประเภททอดแบบนี้จะมีความคงทนต่ำ เมื่ออาหารเย็นตัวลง เส้นและเนื...อ่านต่อ

บังเอิญเจอร้านนี้ ตอนที่จะไปกินร้าน ขนมจีนไหหลำชื่อดัง ในซอยเดียวกัน อยู่ตรงข้ามกันแค่เดิน 5 ก้าวเอง คั่วไก่ร้านนนี้ใช้เตาถ่าน ผัดทีละกระทะ แบบเห็นๆ รสชาติดีมากๆ หอมกระทะยิ่งเพิ่มความอร่อย แปลกใจตรงที่ ถ้านั่งร้านขนมจีน ร้านคั่วไก่จะไม่มาเสริฟ ต้องซื้อเป็นห่อมานั่งกินได้ แต่ถ้านั่งร้านคั่วไก่ จะสั่งขนมจีนไหหลำมาเสริฟได้ดูเพิ่มเติม

ไม่ได้ทานมาเป็นปี ไม่เห็นเฮียฮ้งมือผัดเก่าแก่อยู่วันนี้ มีแต่ลูกน้องทำอยู่ สั่งมาทั้งแบบคั่วดั้งเดิมไข่ผัดคั่วกับเส้น แบบอบ คือนำไข่มาตอกด้านบน ไข่จะไม่สุก และแบบ คั่วอบ มีไข่สองฟอง คั่วเส้นด้วยไข่ และอบไข่เบิ้ลด้านบนอีกฟอง รสชาติโดยรวมกลางๆ นะ ทานไปทานมาสามแบบรสชาติเหมือนกันหมด พิกัดร้าน: อยู่หน้าปากซอยลูกหลวง 8 ฝั่งตรงข้ามคลอง กับตลาดนางเลิ้งดูเพิ่มเติม