รีวิว Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้

Quality Review
ร้านอาหารไทยแบบ Fine Dining ชื่อดัง
เมนูเด็ด:ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไย, ตับห่านซอสมะขาม, แสร้งว่ากุ้งลายเสือปลาดุกฟู

มีโอกาสมาใช้ดีลวงในของร้าน Blue Elephant ที่สาธรครับ เชื่อว่าเป็นร้านอาหารไทยแบบ Fine Dining ที่ทุกคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี จริงๆ แล้วดีลนี้ผมซื้อไว้ตั้งแต่ช่วงที่โควิดยังระบาดใหม่ๆ ตอนต้นปีที่แล้ว แต่เพิ่งมาได้ใช้ตอนสิ้นปีที่กำลังระบาดระลอกสอง แถมลองดูในวงใน ตอนนี้ทางร้านก็ยังขายดีลดังกล่าวในราคาเดิมอยู่ครับ ดีลนี้ราคา 999 บาท รวม Starters 1 จาน Mains เป็นสำรับ 1 ชุด ปิดท้ายด้วยของหวาน 1 จาน แต่ดีลยังไม่รวมเครื่องดื่มที่ต้องสั่งแยกนะครับ ร้านตั้งอยู่บริเวณสถานี BTS ช่องนนทรี เรียกได้ว่าเดินลงมาจากสถานีก็แทบจะถึงร้านเลย แต่ครขับรถมา ทางร้านก็มีที่จอดรถบริเวณหน้าร้านให้บริการครับ ตัวร้านเป็นบ้านไม้สมัยก่อน 3 ชั้น เรียกได้ว่าอาคารเป็นเอกลักษณ์ที่ใครก็ตามที่จับผ่านสาธรจะต้องคุ้นกันเป็นอย่างดีแน่นอนครับ มามื้อเย็นช่วงโควิดนี่ร้านดูเงียบเหงาพอสมควร โดยเปิดบริการแค่บริเวณชั้นหนึ่งของร้านเท่านั้น เท่าที่ตอนผมเข้าไปทาน มีลูกค้าอีกประมาณ 3-4 โต๊ะได้ครับ คิดว่าคงลดลงจากช่วงปกติเยอะแน่นอน เข้ามาถึงพนักงานก็พามานั่งที่โต๊ะ บรรยากาศร้านถือว่าค่อนข้างมืดครึ่มพอควร บนโต๊ะมีอุปกรณ์ต่างๆ จัดเตรียมไว้ครบเรียบร้อย 1. Complimentary: จานนี้เชฟจัดมาเสิร์ฟสองเมนูเป็นคำเล็กๆ ให้ทานเรียกน้ำย่อย - ม้าฮ่อ เสิร์ฟมาแบบพอดีคำ ใช้ได้เลย รสเปรี้ยวของสับปะรดช่วยเรียกน้ำย่อยได้พอสมควร - ต้มยำกุ้ง เสิร์ฟมาแบบยกซดดื่มได้เลย มีกุ้งที่แกะเรียบร้อยแล้ว 1 ตัว รสชาติหนักมันกะทิ ไม่เผ็ดมาก เปรี้ยวพอได้ที่ 2.Starters: จานนี้ประกอบด้วย 3 จานย่อย เลือกใช้วัตถุดิบที่น่าสนใจดีครับ - ตับห่านซอสมะขาม ตับห่าน Sear มาได้กำลังดีมากๆ เข้ากับซอสมะขามรสเปรี้ยวที่ช่วยลดความเลี่ยน ทานคู่กับมันบดผสมอะโวคาโดสีเขียวนวล เพิ่มความกรอบกับหอมเจียวและเผือกทอด จานนี้คือประทับใจมากครับ - หอยเชลล์กอและ ตัวหอย Cook มาได้กำลังดี มีความเผ็ดจากเครื่องแกงกอและ เสิร์ฟพร้อมซอสดำและ Salsa เปรี้ยวๆ - พล่าปลาสเตอร์เจียนรมควันมะม่วงเบา ทานจบได้ในคำเดียว แต่คิดว่าความเปรี้ยวจากมะม่วงเบาหนักไปหน่อยจนกลบรสชาติของปลาสเตอร์เจียนไปหมด ถ้าลดลงได้น่าจะอร่อยเพิ่มขึ้นครับ 3. Mains: เสิร์ฟมาเป็นสำรับ แต่เริ่มจากซุปก่อนจะเข้าเซทสำรับใหญ่ครับ - ต้มยำเนื้อปูโสมรงนกในลูกมะพร้าวอ่อน เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวเลย เป็นต้มยำน้ำใส รสชาติจัดจ้านพอควร หนักเผ็ดและเปรี้ยวเป็นหลัก ให้เนื้อปูก้อนพอสมควร มีเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยรังนกด้วย แถมเราสามารถขูดเนื้อมะพร้าวมาทานคู่ช่วยเพิ่มความมันได้ด้วย (มะพร้าวขูดง่ายดี อ่อนมาก) ต่อไปจะเป็นส่วนสำรับครับ มีทั้งหมด 5 อย่าง - แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำปลาดุกย่าง จานนี้คิดว่าเด่นสุดในสำรับแล้วครับ กุ้งตัวใหญ่ เนื้อสดเด้ง รสชาติเปรี้ยวจานนี้กำลังพอดีสดชื่น ไม่เปรี้ยวแหลมจัดจนเกินไป จานนี้ชอบครับ - ลาบขาเป็ดกงฟีต์ เป็ดทอดมาหนังกรอบพอควร แต่เนื้อข้างในแห้งและแข็งไปหน่อย ส่วนตัวน้ำลาบก็ออกไปทางรสเปรี้ยวเด่นเป็นหลัก มีผักสดให้ทานคู่ด้วย คิดว่าถ้าปรุงเป็ดให้ดีขึ้นและปรุงรสน้ำลาบให้กลมกล่อมขึ้นน่าจะอร่อยขึ้นครับ - ผัดผักเหมียงไข่ออร์กานิกกุ้งเสียบ จานนี้ก็ธรรมดาครับ ตามนั้นแหละ รสชาติก็เฉยๆ มันก็คือผักเหมียงผัดไข่ ไม่ได้มีอะไรพิเศษครับ ฮ่าๆๆ - แกงปูใบชะคราม ให้ปริมาณเนื้อปูมาพอใช้ได้ รสชาติออกไปทางมันกะทิและเผ็ดเค็มเด่น ใส่ใบชะครามมาพอควรครับ ทานกับข้าวสวยก็โอเค - น้ำพริกกุ้งเสียบ ก็รสชาติออกเค็มเผ็ดเป็นหลัก เสียดายน่าจะมีผักสดให้ทานคู่ด้วยน่าจะดี - กับข้าวต่างๆ ก็ทานกับข้าวหอมมะลิและข้าวไรซ์เบอร์รี่ หุงมากำลังดีเลย ไม่แข็งไม่เละเกินไป โดยพนักงานจะตักให้ในจานแบบร้อนๆ เลย ใครข้าวไม่พอสามารถขอเติมได้ครับ 4. Dessert: ปิดท้ายด้วยจานของหวาน - ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไย จานนี้เสิร์ฟโดยใส่ไอศกรีมกะทิมาเพิ่มความแตกต่างของอุณหภูมิ ทำให้เวลาทานคู่จะได้ทั้งสัมผัสร้อนและเย็น ตัวข้าวเหนียวต้มจนเละพอควร ทานง่ายสบายเลย ใส่ลำไยที่รสชาติหวานดีมาก และเผือก กะทิก็มันดี จานนี้รสชาติจะหวานเด่น แต่ภาพรวมถือว่าอร่อยดีครับ ภาพรวมของการรับประทานอาหารมื้อนี้ ขอชมว่าพนักงานที่นี่บริการดีมากถึงดีที่สุด เอาใจใส่ลูกค้าดีมากๆ เลยครับ ตั้งแต่ยามหน้าร้านจนถึงพนักงานเสิร์ฟ ไม่เสียชื่อที่เป็นร้านอาหารไทยแนวหน้าของประเทศ สำหรับอาหาร เมนู Complimentary, Starters และ Dessert สำหรับผมคืออยู่ในเกณฑ์ดีมาก โดยเฉพาะ Starters ที่ทำได้ออกมาน่าสนใจสุดๆ แต่คิดว่าในส่วนสำรับ อาจจะต้องมีการปรับเมนูหน่อย เพราะเมนูหลายอย่างรสชาติค่อนข้างเปรี้ยวเด่น ทานมากๆ แล้วรู้สึกความอยากจะลดลงไปครับ อีกอย่างคืออาจจะลดอาหารในส่วนของสำรับลง ผมรู้สึกว่าปริมาณเยอะไปหน่อยจนทานแล้วอิ่มแน่นมากๆ ถ้าปรับจำนวนอาหารลงแล้วเพิ่มให้แต่ละเมนูมีจุดเด่นที่น่าสนใจขึ้น น่าจะดีกว่าครับ ---------- ถ้าใครชอบรีวิว สามารถกดติดตามใน Wongnai หรือเพจเฟซบุ๊ค Go Go Go - ไป ไป ไป ตามลิ้งค์นี้ได้เลยครับ: https://www.facebook.com/gogogo.bkkth/ อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/reviews/b36a95d8ea1a44be9a3a999b1ab9251b?ref=ct

฿฿฿฿฿
เพื่อนฝูง
คุยธุรกิจ
ครอบครัวหรือเด็ก
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้งยกซดดื่มได้เลย มีกุ้งที่แกะแล้ว 1 ตัว รสชาติหนักมันกะทิ ไม่เผ็ดมาก เปรี้ยวพอได้
ม้าฮ่อ
ม้าฮ่อเสิร์ฟมาแบบพอดีคำ ใช้ได้เลย
ตับห่านซอสมะขาม
ตับห่านซอสมะขามตับห่าน Sear มาได้กำลังดีมากๆ เข้ากับซอสมะขามรสเปรี้ยวที่ช่วยลดเลี่ยน
หอยเชลล์กอและ
หอยเชลล์กอและหอย Cook มากำลังดี มีความเผ็ดจากเครื่องแกงกอและ พร้อมซอสดำและ Salsa เปรี้ยวๆ
พล่าปลาสเตอร์เจี้ยนรมควันมะม่วงเบา
พล่าปลาสเตอร์เจี้ยนรมควันมะม่วงเบาทานจบได้ในคำเดียว คิดว่ารสเปรี้ยวจากมะม่วงเบาหนักไปหน่อย
ต้มยำเนื้อปูโสมในลูกมะพร้าวอ่อน
ต้มยำเนื้อปูโสมในลูกมะพร้าวอ่อนต้มยำน้ำใส รสชาติจัดจ้านพอควร หนักทางเผ็ดและเปรี้ยว ให้ก้อนเนื้อปูพอสมควร
สำรับหลัก
สำรับหลักเสิร์ฟมาทั้งหมด 5 เมนูให้ทานพร้อมกับข้าวสวย
แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำปลาดุกย่าง
แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำปลาดุกย่างจานนี้คิดว่าเด่นสุดในสำรับแล้วครับ กุ้งตัวใหญ่ เนื้อสดเด้ง รสชาติเปรี้ยวกำลังดี
ลาบขาเป็ดกงฟีต์
ลาบขาเป็ดกงฟีต์เป็ดทอดมาหนังกรอบพอควร เนื้อข้างในแห้งและแข็งไปหน่อย น้ำลาบออกไปทางรสเปรี้ยวเด่น
ผัดผักเหมียงไข่ออร์กานิกกุ้งเสียบ
ผัดผักเหมียงไข่ออร์กานิกกุ้งเสียบจานนี้ธรรมดาครับ รสชาติเฉยๆ ไม่ได้มีอะไรพิเศษครับ
แกงปูใบชะคราม
แกงปูใบชะครามให้ปริมาณเนื้อปูมาพอได้ รสชาติมันกะทิและเผ็ดเค็มเด่น ใส่ใบชะครามมาพอควร
น้ำพริกกุ้งเสียบ
น้ำพริกกุ้งเสียบออกเค็มเผ็ดเป็นหลัก ทานกับข้าวก็โอเค ถ้ามีผักสดให้ทานคู่ด้วยน่าจะดี
ข้าวสวย
ข้าวสวยหุงมากำลังดีเลย ไม่แข็งไม่เละเกินไป พนักงานจะตักให้ในจานแบบร้อนๆ สามารถขอเติมได้
ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไย
ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไยตัวข้าวเหนียวต้มจนเละพอควร ทานง่ายสบายเลย ใส่ลำไยที่รสชาติหวานดีมาก และเผือก
บรรยากาศ
อุปกรณ์รับประทานอาหาร
บรรยากาศ
บรรยากาศภายในร้าน ช่วงเย็นวันที่ไปมีลูกค้าไม่เยอะเท่าไหร่
หน้าร้าน
ด้านหน้าของร้าน เป็นอาคารโบราณสามชั้น

2 Likes0 Comment
Share
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
ดูรีวิวที่พูดถึง
เมื่อ 5 วันที่แล้ว
photo
Quality Review
ร้านสวย อาหารคุณภาพดี
เมนูเด็ด:Set Lunch

Blue Elephant ได้รางวัลมิชลินไกด์ Michelin Plate (ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน) ร้านอาหารไทยดีๆ มีสาขาแรกที่กรุงบรัสเซล เบลเยี่ยม และมีสาขาที่ ปารีส ลอนดอน โคเปนเฮเกน มอลต้า กรุงเทพเป็นสาขาที่10 และ 13 ที่ภูเก็ต อาหารคุณภาพดี ร้านสวย พนักงานบริการดี เชฟสุดเฟรนลี่

ดูเพิ่มเติม »
10 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 3 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
อาหารไทยกับบรรยากาศสุดหรู

ครั้งนี้ซื้อดีลสุดคุ้มจากวงในครับ ในราคา 999++ แวบแรกต้องบอกว่าประทับใจกับบรรยากาศของร้านมากๆ แถมบริการของพนักงานยังดีมากด้วย สำหรับเมนูในดีลจะประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย เมนูหลัก และของหวาน สำหรับข้าวมีให้เลือกทั้งข้าวสวยและไรซ์เบอร์รี่เติมได้ตลอดครับ เซตนี้เหมาะสำหรับทานคนเดียวมากกว่าครับ ขอรีวิวรสชาติโดยรวม ถือว่า กลางๆ ครับ ไม่ถึงกับว้าวมาก แต่ที่ว้าว คือ หน้าตาของอาหาร ดูดีมากๆ ส่วนเม...

อ่านต่อ »
6 Likes0 Comment
Share
2 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
Thai Food Fine Dining
เมนูเด็ด:ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน

อีกร้านที่เป็นอาคารสวยย้อนยุคบนถนนสาทร Blue Elephant การตกแต่ง ดูแบบไทยโบราณมีหลายๆมุมให้เลือกถ่ายรูปสวย มื้อนี้ทานมื้อเที่ยงง่ายๆ กับบริการของพนักงานที่ดูกระฉับกระเฉงดี ออเดิร์ฟวันนี้เป็นยำกับต้มข่าไก่ ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน จานนี้เก๋ดีเพราะมันกุ้งทอดมาได้อร่อยมีรสส้มโอยำตัดเข้ากันใช้ได้ ต้มโคล้งหอยเชลล์ จานนี้ออกเค็มไปหน่อยแต่ได้หอยเชลล์ชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น ผัดไทยโบราณกุ้งสด ผ...

อ่านต่อ »
33 Likes0 Comment
Share
2 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
ตำนานอาหารไทยระดับโลกกว่า 40ปี

40กว่าปีที่ผ่านมา เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ได้พาอาหารไทยไปให้คนทั่วโลกได้รู้จักผ่านทางร้าน Blue Elephantและเครื่องแกงเครื่องปรุงยี่ห้อ Blue Spice ได้เกียรติรับเชิญมาร่วมฟังเชฟนูรอ ลูกชายทั้ง 2คน คิมและคริส ได้ร่วมกินข้าวพูดคุยกับทีมบริหารรุ่นใหม่ ทำให้ได้เห็นทิศทางใหม่ๆของร้านที่พยายามจะทำธุรกิจโดยคิดถึงชุมชน เกษตรกร ห่วงใยโลกและปกป้องธรรมชาติไปพร้อมๆกัน เป็นแนวคิดที่ดีมากๆ ปีนี้เชฟนูรอและ...

อ่านต่อ »
5 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 31 ต.ค. 2020

ดีล BRWสุดคุ้ม

อ่านต่อ »
Quality Review
อาหารแปลกดี Food Presentation เลิศ รสชาติดีนะ
เมนูเด็ด:หอยเชลล์กอและ, ลาบขาเป็ดกงฟีต์, ข้าวเหนียวเปียกลำไยไอศกรีมมะลิ, ต้มยำเนื้อปูโสมในลูกมะพร้าวอ่อน

Food Presentation ดีงามมาก จัดได้สวยงามมาก ถูกใจ ร้านสวย นี่ซื้อโปรเซทมา ทั้งหมดนี้เซทสำหรับ 1 คน 999฿ ไม่รวมเครื่องดื่ม ก็ถือว่าคุ้มราคามากๆ รสชาติก็ถือว่าดีค่ะ รสไม่จัด ชอบ กำลังอร่อยกลมกล่อมอยู่ค่ะ ถือได้ว่าเกินความคาดหมายค่ะ ร้านก็สวย กว้างขวาง นั่งสบาย มีใส่รูปเมนูชื่ออาหารให้ดูด้วยค่ะ ที่ชอบเด่นๆ ก็มี หลายอย่างตามที่คอมเมนท์ใต้รูปด้วย วัตถุดิบที่ใช้ถือว่าดีนะ และปรุงรสตามสไตล์อาหารไทย ...

อ่านต่อ »
4 Likes0 Comment
Share
1 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
Blue Elephant Cooking School and Restaurant Bangkok ❤….อาหารไทยระดับพรีเมียมชื่อดังระดับโลกที่ไม่ควรพลาด
เมนูเด็ด:ตับห่านซอสมะขาม คาราเมลแมงโก้

วันนี้ผมจะพาทุกท่านไปร้านอาหารไทยชื่อดังระดับโลกอายุกว่า 41 ปีอย่าง Blue Elephant ที่ได้รางวัลมากมาย และมีบลู สไปซ์ ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของบลู เอเลเฟ่นท์ ที่จำหน่ายเครื่องแกงต่างๆ ไปกว่า 35 ประเทศทั่วโลก สำหรับตัวร้านอาหารเองก็มี 5 สาขาทั่วโลก โดยมี 2 สาขาที่ไทยมานับ 19 ปีแล้ว สาขาที่ผมจะพาไปชมวันนี้เป็นตึกทรงฝรั่งเก่าแก่สุดสวยติดกับ BTS สุรศักดิ์ มีพื้นที่แบ่งเป็นทั้งร้านอาหาร และ cooking sc...

อ่านต่อ »
Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้
Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้
Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้
Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้
Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้

2 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Tiengna Viennoiserie
Ad ·
Tiengna Viennoiserie
เด็ดยกนิ้ว! ครัวซองต์และเบเกอรีแบบฝรั่งเศสแท้ ๆ ที่เซียนขนมต้องลอง
Tim Hortons Empire Tower
Ad ·
Tim HortonsEmpire Tower
Coffeehouse ชื่อดังจากแคนาดา ไฮไลต์คือโดนัทหอมหวานและกาแฟรสละมุน