ผัดไทยรสเด็ดเจ้าเก่าบางจาก (PHAT THAI ROT DET CHAO KAO BANG CHAK) สุขุมวิท 93

ถ้าผ่านมาแถวนี้แล้วหิว ไปอร่อยกันต่อ กับร้านผัดไทย แนวบ้านๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา ไม่ไกลจาก ปากซอยสุขุมวิท 64 ที่มีโรงเรียนนานาชาติแองโกลสิงคโปร์ อยู่ปากซอย บรรยากาศร้าน แม้ร้านจะเป็นแบบเต้นท์ แต่ใช่ว่าจะมีที่นั่งน้อย ตกเครื่องไหนมีนะเป็น 10 ตัวเลยนะคะสามารถรับคนได้เป็นกลุ่มใหญ่ใหญ่หลายหลายกลุ่มทีเดียว และวันที่มาวันนี้ก็มีคนมาเป็นกลุ่มกลุ่มทยอยกันเข้ามาจนแน่นเลยนะค้า บรรยากาศแบบนี้โต๊ะเหล็กปูพลาสติกแบบนี้ เก้าอี้พลาสติกแบบนี้ ลมพัดเย็นๆแบบนี้ในหน้าฝนที่กำลังสบายแบบนี้ เอาไป 3 ดาวค่า กับความคลาสสิค บริการของร้านนี้รวดเร็วทันใจสุภาพเฉียบไวดีนะคะถือว่าดีกว่าร้านอาหารหรือโรงแรมหลายหลายดาวในบางครั้งอีกนะคะ สี่ดาวจัดไปค่ะ แต่เรื่องความอร่อยของเมนูผัดไทยที่นี่ ไม่เคยน้อยหน้าใครเลย ผัดไทยที่นี่จะนำ เส้นเล็ก หรือ วุ้นเส้น มาผัดด้วยไฟแรงกับไข่ ในน้ำมันหมูหอมๆ กับซอสน้ำมะขามปรุงรส ใส่ใบกุยช่ายสับ ถั่วงอก หัวไชโป๊สับ เต้าหู้เหลือง ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้งซึ่งที่นี่ใช้ตัวโตหน่อย ปรุงรสด้วยพริก น้ำปลา และน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอกสด และมะนาวซีกเป็นเครื่องเคียง เมนูนี้มีมาจากสมัยจอมพลปอ ที่รนณรงค์ให้คนไทยทานเส้น ข้อควรทราบ อาหารที่นี่ถือว่าตานใหญ่ให้แยะค่า ถ้าสั่งพิเศษกุ้งสดตัวโตจะยิ่งฟินจนต้องกลับไปลองอีกครั้งอย่างแน่นอน  กุ้ง 6 ตัวโตโตนอนมาบนจาน เนื้อหนุบหนับ สดๆ แลกมากับธนบัตร 20บาท 4ใบ หรือ 80. แนะนะค่า เน้นนิดนะคะ ถ้าเป็นเส้นเล็กนีจะผัดได้นุ่มนวล แต่ต้องขอใส่ซอสมากๆหน่อนจะอร่อยกว่า ถ้ามากับเส้นเล็กละก้อ 4 ดาวลอยมาเลย ถ้าเลือกไข่คู่ หรือ ไก่ ก็ดี แต่ไม่ฟินเท่ากุ้ง ถ้าใส่ไข่คู่ก็สองฟอง ถ้าเลือกแบบใส่ไก่ ไก่ก็ให้มาชิ้นใหญ่ใหญ่หลายชิ้นทีเดียวค่ะ ราคา60 บาทจ้า ถ้าเทียบกับกุ้งเอาไปสามดาวครึ่งค่ะ ถ้าเป็นเส้นวุ้นเส้นก็ถือว่าดีนะคะแต่ไม่ฟินเท่าเส้นเล็กค่ะ ตัดไปครึ่งดาวกับกุ้ง ไก่ หรือ ไข่คู่ ถ้าเทียบกับเส้นเล็ก นอกนั้นก็มีใส่หมูได้ใส่ละเมิดก็ได้หรือจะเป็นทะเลก็ดีนะคะ แต่วันนี้ไม่ได้หรอกค่ะ ข้าวกระเพราหมูกรอบ เมนูนี้พัดมันได้จัดจ้านรสชาติออกกระเพราไทยไทยดีนะคะแต่ผัดแห้งไปนิดนึงไม่ครบเท่าไหร่รสชาติถือว่าเข้มข้น กระเพราให้มาเยอะหอมดีค่ะส่วนหมูหนึ่งก็ไม่เชิงเป็นหมูกรอบจะออกเป็นแนวข้อมูลอย่างมากกว่านะครับแต่ถือว่านุ่มนวลอร่อยดีนะคะ 4 ดาวค่ะ ราคา 40 เอง น้ำแข็งเปล่าจัดมาให้แก้วเสตนเลส คนต่อแก้ว. แต่เป็นน้ำในเยี่ยก็ไม่กี่ตังค์แต่ถ้าเป็นน้ำในขวดก็ต้องคิดตังนะค้า โดยรวมก็บอกวันนี้ชอบค่ะสั่งไปหลายจานทีเดียวเอาไปสี่ดาวแล้วกันนะคะ