รีวิว Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้

Quality Review
BRW 2020 - Blue Elephant ตำนานร้านอาหาร Royal Thai Cuisine ย่านสาทร
เมนูเด็ด:ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน, คัสตาร์ดมะพร้าว, แกงเขียวหวานเนื้อโคขุนโพนยางคำ, ตับหวานตับห่าน ยำสามชี

Blue Elephant - ร้านอาหารไทยระดับตำนานร้านนี้ถือกำเนิดขึ้นที่กรุง Brussels ประเทศเบลเยี่ยม ด้วยฝีมือของเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ – เชฟหญิงชาวไทยที่นำอาหารไทยตำรับชาววัง หรือ Royal Thai Cuisine ไปเผยแพร่ให้ผู้คนทั่วโลกได้ลิ้มรสตามสาขาต่างๆของร้าน Blue Elephant ที่ตั้งอยู่ในหลายประเทศทั่วยุโรป และได้นำพาชื่อเสียงที่ได้รับจากต่างแดนกลับมาเปิดสาขาในประเทศไทยบ้านเกิด โดยมี 2 สาขาคือที่กรุงเทพฯและภูเก็ตค่ะ ล่าสุดนี้นอกจากทางร้านจะได้รับรางวัล Michelin Plate 2020 แล้ว ยังเป็นหนึ่งในร้านที่ได้รางวัล Wongnai Users’ Choice 2020 ด้วย เมื่อทางร้านร่วมออกดีลราคาพิเศษกับ Wongnai Bangkok Restaurant Week 2020 เราเลยต้องขอจัดกันสักมื้อ สำหรับร้าน Blue Elephant สาขาที่กรุงเทพฯนี้ตั้งอยู่ในคฤหาสน์สไตล์โคโลเนียลเก่าแก่อายุราวหนึ่งศตวรรษและได้รับการขึ้นทะเบียนโดยกรมศิลปากรของประเทศไทย จึงมีคุณค่าในเชิงศิลปะที่สอดคล้องกับ concept ร้านที่เน้นการปรุงที่ประณีตละเอียดอ่อน ภายในร้านแบ่งบริเวณเป็นห้องอาหาร ห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว Drink bar ห้องจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆของทางร้าน และโรงเรียนสอนทำอาหารไทย ครบครันเลยทีเดียว 🌸🌸- Set 599 Wongnai Bangkok Restaurant Week 2020 : Experience the Best -🌸🌸 🐘 [Amuse Bouche] ของวันที่ไปเสิร์ฟมาเป็นม้าฮ่อ ทำจากเนื้อไก่บดปรุงรสเค็มหวาน หอมพริกไทยนิดๆ ทานกับสับปะรดสดรสออกเปรี้ยว สำหรับคนที่มีปัญหาสุขภาพไม่สามารถทานเนื้อไก่ได้ ทางร้านก็เปลี่ยนเสิร์ฟให้เป็นม้าฮ่อกุ้งแทนค่ะ 🐘 [อาหารเรียกน้ำย่อย] ➡️ ทอดมันกุ้ง (Crispy Prawn Cakes) อ่านชื่อเมนูภาษาอังกฤษใน app แล้วอยากจะบอกว่าตัด “s” ออกเท๊อะ เพราะในสำรับมีมาแค่ชิ้นเดียวขนาดเล็กๆพอทานได้ 1 คำเท่านั้น เป็นคำนามเอกพจน์ที่แท้ทรู (5555) แต่ว่านะ...มันเป็น 1 คำที่ฟินมากกกก... ได้สัมผัสเนื้อกุ้งแท้ๆเด้งๆหอมๆ ทอดผิวกรอบ เสิร์ฟอุ่นๆแบบทอดมาใหม่ๆไม่อมน้ำมัน มีน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหวานๆเคียงมาให้ แล้วยังมียำส้มโอ ที่ยำมาได้รสชาติเป๊ะ อร่อยสดชื่น เสิร์ฟเคียงมาให้ทานตัดรสกันได้ดีค่ะ ➡️ ยำใบชะคราม ชีสปานีร์ (Mangrove Forest Chakram Paneer Cheese Salad) ยำใบชะครามรสจัดจ้าน ใส่ชีสปานีร์ของอินเดียและเม็ดทับทิมเพื่อให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมขึ้น ห่อใบชะพลูทานคล้ายเมี่ยงคำ นับว่าทางร้านครีเอทเมนูได้น่าสนใจทีเดียว ➡️ ตับหวานตับห่าน ยำสามชี (Foie Gras Nam Tok) เป็นเมนูน้ำตกที่ยกระดับวัตถุดิบจากตับหวานมาเป็นตับห่านหรือ Foie gras ชิ้นโต จี่มาแบบสุกทั่วถึงทั้งชิ้น ราดน้ำยำเป็นน้ำตกรสจัดจ้าน ใส่พริกแห้งมาทำให้เผ็ดเล็กน้อย เค็มหวานกำลังสมดุลพอดี เครื่องยำมีมาครบทั้ง “สามชี” คือผักชีไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวเพิ่มความหอม ตัดรสเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศสด เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวทอดที่ทำจากข้าวเหนียวขาวชุบด้วยแป้งข้าวเหนียวไรซ์เบอร์รี่ ทอดมาผิวกรอบ ด้านในนุ่มหนึบ ทานเพลินดีมากๆ 🐘 [อาหารจานหลัก] ➡️ ต้มส้มขมิ้นไก่เบญจา น้ำส้มลูกจาก (Tom Som Kamin Chicken) เป็นต้มส้มที่รสชาติคล้ายต้มยำ คือเปรี้ยวนำและไม่หวานเลย ซึ่งเป็นแบบที่เราชอบเป๊ะ เดาว่าน่าจะเป็นความเปรี้ยวจากน้ำส้มลูกจากนั่นเอง มีเผ็ดบางๆ หอมขมิ้น ชุ่มคอดีมากๆ เนื้อไก่ที่ใช้จะติดหนังนิดหน่อย สำหรับคนที่ทานไก่ไม่ได้ ทางร้านก็จัดเป็นเนื้อปลาทดแทนมาให้นะ ➡️ แกงเขียวหวานเนื้อโคขุนโพนยางคำ (Phon Yang Kham Beef Green Curry) ชอบ texture ของน้ำแกงที่แตกมันนิดๆแค่กำลังดี ไม่ได้ข้นคลั่กไขมันแยกชั้นจนดูน่าเลี่ยน เครื่องแกงหอม รสชาติกลมกล่อมแบบอาหารไทยตำรับชาววังจริงๆ เมนูนี้ถ้าใครไม่ทานเนื้อวัว ทางร้านก็เปลี่ยนเป็นไก่หรือปลาให้ได้ค่ะ ➡️ ปลากะพงผัดฉ่าพริกขี้หนูโหระพา (Sweet Basil & Chili Sea Bass) ฟังดูเหมือนน่าจะเป็นเมนูที่รสชาติเผ็ดร้อน แต่ชิมแล้วก็เผ็ดแค่นิดหน่อยเท่านั้น ยังคุมโทนรสชาติให้กลมกล่อมแบบผู้ดีอยู่ ทานได้เรื่อยๆเพลินๆแต่ไม่ถึงกับโดดเด่นนะ ➡️ ข้าวหอมมะลิปลอดสารพิษ (Sri Saket Jasmine Rice) ข้าวหอมมะลินั้นจัดให้ในสำรับแล้ว แต่ทางร้านก็ยังให้พนักงานนำข้าวไรซ์เบอรี่มาเสิร์ฟถึงโต๊ะให้อีก ตักให้มาก-น้อยตามแต่เราจะบอกได้เลยค่ะ 🐘 [ของหวาน] ➡️ คัสตาร์ดมะพร้าว (Coconut Flan) ตักเข้าปากปุ๊บก็รู้สึกเลยว่าหอมมาก รสชาติแบบคัสตาร์ดโบราณ เนื้อแน่นพรุนสวยแบบใช้ไข่เน้นๆไม่ผสมเจลาติน แต่ไม่เหม็นคาวไข่ ระดับความหวานกำลังดี ชอบค่ะ 🐘 [เครื่องดื่ม] น้ำอัดลม 1 แก้ว (1 Glass of Soft Drink) 🌸🌸-เมนูที่สั่งเพิ่ม (ไม่มีในดีล)-🌸🌸 ➡️ ข้าวเหนียวเปียกลำไย เมนูนี้ดูไปแล้วเหมือนเอาข้าวเหนียวดำเปียกเผือกมาใส่ลำไยและไอศกรีมท็อปเข้าไปมากกว่าจะเป็นข้าวเหนียวเปียกลำไยแบบดั้งเดิม ออกจะผิดคาดจากที่อยากทานไปหน่อย แต่ก็อร่อยพอใช้ได้ค่ะ 🔥ซื้อดีลนี้ได้ที่ : https://www.wongnai.com/evouchers/28913 🔥โปรโมชั่น : นอกจากดีล Bangkok Restaurant Week 2020 ที่ทางร้านจัดร่วมกับ Wongnai แล้ว ทางร้านยังจัดเมนูพิเศษลด 40 % เพื่อเฉลิมฉลองที่เปิดร้านมาได้ครบ 40 ปีอีกด้วย ใครสนใจลองดูเมนูจากใน website ของร้านได้เลยค่ะ https://www.blueelephant.com/40-years-anniversary


49 Likes2 Comments
Share
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
ดูรีวิวที่พูดถึง
เมื่อ อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
ร้านสวย อาหารคุณภาพดี
เมนูเด็ด:Set Lunch

Blue Elephant ได้รางวัลมิชลินไกด์ Michelin Plate (ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน) ร้านอาหารไทยดีๆ มีสาขาแรกที่กรุงบรัสเซล เบลเยี่ยม และมีสาขาที่ ปารีส ลอนดอน โคเปนเฮเกน มอลต้า กรุงเทพเป็นสาขาที่10 และ 13 ที่ภูเก็ต อาหารคุณภาพดี ร้านสวย พนักงานบริการดี เชฟสุดเฟรนลี่

ดูเพิ่มเติม »
10 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 3 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
อาหารไทยกับบรรยากาศสุดหรู

ครั้งนี้ซื้อดีลสุดคุ้มจากวงในครับ ในราคา 999++ แวบแรกต้องบอกว่าประทับใจกับบรรยากาศของร้านมากๆ แถมบริการของพนักงานยังดีมากด้วย สำหรับเมนูในดีลจะประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย เมนูหลัก และของหวาน สำหรับข้าวมีให้เลือกทั้งข้าวสวยและไรซ์เบอร์รี่เติมได้ตลอดครับ เซตนี้เหมาะสำหรับทานคนเดียวมากกว่าครับ ขอรีวิวรสชาติโดยรวม ถือว่า กลางๆ ครับ ไม่ถึงกับว้าวมาก แต่ที่ว้าว คือ หน้าตาของอาหาร ดูดีมากๆ ส่วนเม...

อ่านต่อ »
6 Likes0 Comment
Share
2 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
Thai Food Fine Dining
เมนูเด็ด:ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน

อีกร้านที่เป็นอาคารสวยย้อนยุคบนถนนสาทร Blue Elephant การตกแต่ง ดูแบบไทยโบราณมีหลายๆมุมให้เลือกถ่ายรูปสวย มื้อนี้ทานมื้อเที่ยงง่ายๆ กับบริการของพนักงานที่ดูกระฉับกระเฉงดี ออเดิร์ฟวันนี้เป็นยำกับต้มข่าไก่ ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน จานนี้เก๋ดีเพราะมันกุ้งทอดมาได้อร่อยมีรสส้มโอยำตัดเข้ากันใช้ได้ ต้มโคล้งหอยเชลล์ จานนี้ออกเค็มไปหน่อยแต่ได้หอยเชลล์ชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น ผัดไทยโบราณกุ้งสด ผ...

อ่านต่อ »
33 Likes0 Comment
Share
2 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
ตำนานอาหารไทยระดับโลกกว่า 40ปี

40กว่าปีที่ผ่านมา เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ได้พาอาหารไทยไปให้คนทั่วโลกได้รู้จักผ่านทางร้าน Blue Elephantและเครื่องแกงเครื่องปรุงยี่ห้อ Blue Spice ได้เกียรติรับเชิญมาร่วมฟังเชฟนูรอ ลูกชายทั้ง 2คน คิมและคริส ได้ร่วมกินข้าวพูดคุยกับทีมบริหารรุ่นใหม่ ทำให้ได้เห็นทิศทางใหม่ๆของร้านที่พยายามจะทำธุรกิจโดยคิดถึงชุมชน เกษตรกร ห่วงใยโลกและปกป้องธรรมชาติไปพร้อมๆกัน เป็นแนวคิดที่ดีมากๆ ปีนี้เชฟนูรอและ...

อ่านต่อ »
5 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 31 ต.ค. 2020

ดีล BRWสุดคุ้ม

อ่านต่อ »
1 เม.ย. 2021
photo
Quality Review
"Blue Elephant" ร้านอาหารไทยดั้งเดิมที่มีจุดเริ่มต้นโด่งดังไกลมาจากมหานครเบลเยียม
เมนูเด็ด:คัสตาร์ดมะพร้าว, หอยเชลล์ย่างซอสกระเทียมดำ, แกงคั่วปูใบชะพลู ชะคราม, ต้มส้มขมิ้นไก่เบญจา น้ำส้มลูกจาก

"Blue Elephant ร้านอาหารไทยดั้งเดิมที่มีจุดเริ่มต้นโด่งดังไกลมาจากมหานครเบลเยียม แล้วยังได้สร้างชื่อเสียงให้อาหารไทย ดังไกลในระดับโลกมาแล้วมากว่า 12 สาขาทั่วโลก ตลอดระยะเวลากว่า 40 ปี" เราเชื่อว่าหลายๆคนย่อมเคยได้ยินชื่อ #บลูเอเลเฟ่นท์ มาแลัวอย่างแน่นอน แต่จะมีคนไทยสักกี่คนที่เคยได้ลิ้มลองอาหารจากความมุ่งมั่นและความใส่ใจในการสร้างสรรค์จากเชฟนูรอ ผู้ก่อตั้งร้านด้วยตัวเอง วันนี้เรามีโอกาสดี ที่...

อ่านต่อ »
5 Likes0 Comment
Share
Quality Review
อาหารแปลกดี Food Presentation เลิศ รสชาติดีนะ
เมนูเด็ด:หอยเชลล์กอและ, ลาบขาเป็ดกงฟีต์, ข้าวเหนียวเปียกลำไยไอศกรีมมะลิ, ต้มยำเนื้อปูโสมในลูกมะพร้าวอ่อน

Food Presentation ดีงามมาก จัดได้สวยงามมาก ถูกใจ ร้านสวย นี่ซื้อโปรเซทมา ทั้งหมดนี้เซทสำหรับ 1 คน 999฿ ไม่รวมเครื่องดื่ม ก็ถือว่าคุ้มราคามากๆ รสชาติก็ถือว่าดีค่ะ รสไม่จัด ชอบ กำลังอร่อยกลมกล่อมอยู่ค่ะ ถือได้ว่าเกินความคาดหมายค่ะ ร้านก็สวย กว้างขวาง นั่งสบาย มีใส่รูปเมนูชื่ออาหารให้ดูด้วยค่ะ ที่ชอบเด่นๆ ก็มี หลายอย่างตามที่คอมเมนท์ใต้รูปด้วย วัตถุดิบที่ใช้ถือว่าดีนะ และปรุงรสตามสไตล์อาหารไทย ...

อ่านต่อ »
4 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Eat Viet TTN avenue
Ad ·
Eat VietTTN avenue
อิ่มฟินได้สุขภาพ อาหารเวียดนามคุณภาพ สะอาด บริการดี ผักสดไม่อั้น!
3.7
61 รีวิว฿฿฿
Tim Hortons Empire Tower
Ad ·
Tim HortonsEmpire Tower
Coffeehouse ชื่อดังจากแคนาดา ไฮไลต์คือโดนัทหอมหวานและกาแฟรสละมุน