4.2
189 เรตติ้ง (134 รีวิว)LMWN Users' Choice 2022
เปิดอยู่จนถึง 22:00

รีวิว Al Saray Silom

photo
Bom+
62.3k1.5k21.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
9 ต.ค. 2020
ดูแล้ว 4,532
Quality Review
[สีลม-ศาลาแดง] การผสมผสานอาหาร 2 สัญชาติ อินเดียกับเลบานอน รวมเสิร์ฟอยู่ในร้านเดียว ใจกลางเมืองเดินทางมาง่าย
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: Extra Mixed Grill Platter, Mutable Batenjan, hummus ., Al Saray Biryani, Fattouch, Butter chicken, Mohalabieh, Gulab Jamun

Al Saray (มีอีกสาขาที่ในโรงพยาบาลกรุงเทพ ซ.ศูนย์วิจัย สาขาที่สีลมนี้จะตกแต่งดูหรูออก Fine Dining กว่า) เป็นร้านอาหารแบรนด์หนึ่งของบริษัทครัวการบินกรุงเทพ หรือ Bangkok Air Catering (BAC) ไลน์ธุรกิจหนึ่งในกลุ่มสายการบินบางกอกแอร์เวย์นั่นเอง บริการครัวกลางส่งอาหารเสิร์ฟบนสายการบินอื่นๆและบริการอาหารตาม VIP Lounge นอกเหนือจากแบรนด์นี้แล้ว เค้ายังบริหารร้าน Brasserie 9 (อาหารฝรั่งเศส) กับ เรือนนพเก้า (ไทยตำรับโบราณ) ในบริเวณเดียวกันที่ซอยพิพัฒน์-สาทร 6 # ร้านนี้ Fully Halal มีใบรับรองครับ ส่วนตัวผมบอกก่อนว่าไม่ค่อยสันทัดอาหารอินเดียเท่าไหร่เพราะมีหลายภูมิภาครสชาติจะออกแตกต่างกัน (เน้นถูกปากไว้ก่อน) ส่วนอาหารเลบานอนเคยทานอยู่ทีหนึ่งถือว่าเป็นอาหารแนวอาหรับ ทั้ง 2 สัญชาติ ตามความเข้าใจผมคือมีพื้นฐานของการใช้เครื่องเทศต่างๆที่หาได้ตามภูมิภาคมาเป็นส่วนประกอบ และอาหารอินเดียตามความรู้สึกผมกลิ่นจะแรงกว่าทางอาหรับซึ่งมีพวกพืชผักหรือธัญพืชเข้ามาเป็นส่วนผสมอยู่บ้าง [บรรยากาศ:] ตัวร้านเป็นตึกแถว 3 ชั้น อยู่ตรงบันได BTS ศาลาแดงเลย มาง่ายมาก ความกว้างร้านไม่เยอะออกแนวทางลึกเข้าไป ชั้นล่างออกแนวบาร์เครื่องดื่มหรือทานแบบจานด่วนไม่ส่วนตัวมาก ชั้นบนๆจะมีความ private หน่อย ร้านพื้นที่ไม่เยอะมากแต่ตกแต่งได้ดีออกค่อนข้างหรูคล้ายกับพระราชวังของสุลต่านทางอาหรับ รอบนี้ผมมาเป็นกลุ่มหลายคนหน่อยมีสั่งอาหารมาเสิร์ฟหลายอย่างตามรายการด้านล่างนี้ครับ ## Salad ## • Taboule สลัดสไตล์เลบานีส มีส่วนผสมของ Parsley เป็นหลักหั่นละเอียดรองเต็มจาน ด้านบนเป็นมะเขือเทศสดกับหอมใหญ่สับหยาบๆ คลุกกับข้าวตัวนึงออกกรุบๆกรอบๆเพิ่ม texture แป้งนอกจากผัก คลุกกับน้ำมันมะกอกและมีเลมอนมาให้ ตัวนี้จะออกเหม็นเขียวๆหน่อยถ้าใครไม่คุ้นทานสลัดบ่อยๆ เหมาะกับเป็น Side Dish ทานกับพวกเนื้อหรือแกงเครื่องเทศแรงๆมากกว่าสั่งทานเปล่าๆเป็นสลัดจานเดียว • Fattouch สลัดผักใบเขียวผสมกับเม็ดทับทิมกรุบๆคลุกกับ dressing ที่เป็นเลมอนรสออกหอมเปรี้ยว มีโรยด้วยผงเครื่องเทศทางอาหรับด้วยกลิ่นไม่แรงมาก ท็อปด้านบนด้วยแผ่นแป้งกรอบๆ ส่วนตัวชอบสลัดตัวนี้มากกว่าตัวบน ## Cold Starter ## Starter แบบเย็นสไตล์เลบานีสที่สั่งมาจะเป็นลักษณะ Dip จิ้มกับพวก Flat Bread หรือ Naan รวมมิตร (ดั้งเดิม ชีส กระเทียม เนยผักชี แบบเผ็ด) [100 บาท] หลายแบบเสิร์ฟในตะกร้า Dip มี 2 ตัว คือ • Hummus เมนูนี้เคยทานที่นึงหน้าตาเหมือนกัน (แท้แบบเลบานอน) เป็นถั่วลูกไก่ (ธัญพืชที่หาได้ในท้องถิ่นแถบรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน) บดผสมกับพวกน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว วางในหลุมตรงกลางด้วยถั่วลูกไก่เต็มเม็ดต้มสุกอีกที ตกแต่งลายรอบนอกด้วยเครื่องเทศให้สวยๆ >> ร้านนี้ทำได้ถูกปากดี ชอบตรงเนื้อไม่เหลวหรือข้นไป • Mutable Batenjan เมนูนี้หน้าตาคล้ายๆกับ Hummus แต่ใช้เป็นมะเขือม่วงย่างแล้วเอามาบดแทนถั่วลูกไก่ คลุกผสมกับน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเหมือนกัน และวางตรงกลางด้วยเม็ดทับทิมแทน >> ส่วนตัวชอบทานตัวนี้ที่เป็นมะเขือม่วงย่างมากกว่าถั่ว กลิ่นหอมๆดี มีความสดชื่นจากทับทิมเสริม ## Hot Starter ## มาเสิร์ฟแบบ Platter จานรวมหลายๆอย่าง แป้งสอดไส้ทอดและอบร้อนๆหน้าตามีคล้ายทั้ง Samosa, Puff, Roll ปอเปี๊ยะ กับเนื้อแกะบดผสมแป้งสอดไส้เนื้อแกะผัดกับหอมใหญ่เอาไปทอดกรอบเป็นก้อนรีๆสีน้ำตาลเข้มชัดสุดในจาน >> รวมๆตัวแป้งด้านนอกกรอบดีมากไม่มันเลี่ยนดี เป็นจานสำหรับ Sharing หยิบทานกัน ก่อนเข้าตัวอาหาร Main ## Main ## • Extra Grilled Platter [550-600 บาท] เป็นจานรวมของย่างต่างๆ มีทั้งแกะและไก่รวมในจานนี้ พร้อมกับข้าวโพด หอมแดง และมะเขือเทศย่างมาหอมๆ เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตกลิ่นกระเทียมกับซอสข้นกลิ่นงา เนื้อแกะและเนื้อไก่ในจานมาเสิร์ฟในหลายรูปแบบทั้งบดผสมกับเครื่องเทศหรือผักเสียบไม้ย่าง หรือเอาเนื้อมาหั่นแล้วโรยเครื่องเทศที่ผิว มี Lamp Chop มาให้ด้วยในจานนี้ >> ย่างไฟหอมดีสุกทั่วครับ กลิ่นเครื่องเทศจะไม่ฉุนแรงมากและได้กลิ่นหอมๆที่ไม่คุ้นเคยเหมือนของบ้านเรา น่าจะเป็นเครื่องเทศทางอาหรับย่างแบบเลบานีส แปลกดีครับ • Butter Chicken [280+ บาท] แกงกะหรี่ไก่ใส่เนยแบบอินเดียนั่นเอง ตัวไก่นุ่มดีน่าจะเอาไปหมักกับโยเกิร์ตก่อนแล้วไปย่างแบบทันดูรีและค่อยใส่เคี่ยวในแกง ไม่เค็มมากอย่างที่คิดออกรสค่อนข้างละมุนจากเนยที่ใช้ใส่ • Dal Makhani [180-200 บาท] เป็นแกงอินเดียแบบมังสวิรัติไม่มีเนื้อสัตว์ครับ เป็นถั่วเคี่ยวกับมะเขือเทศกับน้ำมันและเครื่องเทศ ตัวนี้รสชาติจะออกเข้มเค็มกว่าตัวบนที่เป็นแกงไก่ใส่เนยอยู่หน่อย • Al Saray Biryani [200+ บาท] หรือข้าวหมกนั่นเอง เลือกได้ว่าจะใส่เนื้อแกะหรือไก่หรือทะเลหรือผัก เลือกมากินกับแกงเอาแบบ Plain เลย ตัวข้าวแน่นอนใช้เป็นแบบข้าวบาสมาติเม็ดเรียวๆ หมกมาสีอ่อนๆ ใส่มะม่วงหิมพานต์มาด้วย รสชาติถ้ากินเปล่าๆรสอ่อนๆเครื่องเทศกลิ่นไม่มาก เหมาะกินกับแกงอินเดียมากกว่ากินเปล่าๆ ## Dessert ## • Mohalabieh [150 บาท] เป็นขนมหวานสไตล์เลบานีส หน้าตาคือพุดดิ้งนมผสมเคี่ยวด้วยน้ำกลิ่นกุหลาบหอมอ่อนๆ เนื้อพุดดิ้งเนื้อไม่แน่นมากกำลังดีออกละมุน รสชาติหวานเล็กน้อยตัดกับความหอมมันของผงถั่ว Pistachio ที่โรยมารอบๆจาน • Gulab Jamun [150 บาท] เป็นขนมหวานอินเดียที่คุ้นเคย หน้าตาคล้ายทองหยอดบ้านเรา เป็นนมขี้นรูปเอาไปปั้นโดนความร้อนเป็นก้อน ปกติขนมตัวนี้แบบอินเดียจะหวานเจี๊ยบมาก แต่ของร้านนี้น่าจะปรับสูตรให้รสหวานดรอปลงมากำลังดีครับ ## Drink ## • Masala Tea หรือชานมแบบอินเดีย ผสมเครื่องเทศตอนต้มแล้วกรองออก คือ กระวาน ขิง กานพลู อบเชย กลิ่นหอมเครื่องเทศอ่อนๆ • Moroccan Mint Tea ชามิ้นท์ของ TWG มาหลายคนสั่งมาเป็นชุดกาใหญ่พร้อมจอกแก้วหลายใบ แบบอาหรับ • Brew Coffee กาแฟเข้มๆออกแนวกาแฟตุรกี #### สรุป คหสต #### • ร้านนี้มีการปรับผสมผสานอาหารอินเดียกับอาหารเลบานอน เสิร์ฟมารวมๆกันได้อย่างลงตัวดีครับ ดึงจุดเด่นของอาหารออกมาเพื่อไปเสริมหรือปรับกลิ่นเครื่องเทศให้ไม่แรงฉุนมากจนไม่ถูกปากคนที่ไม่คุ้นเคยอย่างคนไทย ทานได้ง่ายๆครับไม่ต้องกลัวกลิ่นฉุนมากจนกินไม่ลง ส่วนของหวานมีการปรับให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แบบ less sweet • ราคาโดยรวมผมว่าก็ไม่แรงมาก พวก Salad กับ Dip เริ่มต้นประมาณ 150 บาท Platter 350-550 บาท แกงอินเดีย 200+ บาท ถ้าเทียบกับบรรยากาศที่ออก Fine Dining ในพื้นที่จำกัด และบริการที่ดี ผมว่าราคาเหมาะสมอยู่ครับ สรุป 4 ดาว [พิกัด:] ถนนสีลม ฝั่งตรงข้าม Silom Complex ร้านอยู่ตรงเชิงบันไดสถานีรถไฟฟ้า BTS ศาลาแดง หาง่ายครับ #WongnaiUsersChoice2020

Fattouch
Mutable Batenjan
Extra Mixed Grill Platter
Mohalabieh
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
hummus
Mutable Batenjan
Fattouch
Starter Platter
Butter chicken
Dal Makhani
Al Saray Biryani
Extra Mixed Grill Platter
อื่นๆ
Extra Mixed Grill Platter
Moroccan Mint Tea
Masala Tea
Mohalabieh
Gulab Jamun

photo
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
Green3rd
428762.5k
ยืนยันตัวตนแล้ว
17 ชั่วโมงที่แล้ว
ดูแล้ว 19
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
ลองสั่ง hummus แบบ delivery
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาท

นึกว่าจะออกมาเละๆ แต่ว่ายังเป็นทรงสวยอยู่เลย มีไส้ตรงกลางที่กระเด็นไปมาตามแรงเหวี่ยงบ้าง วันนี้สั่งมาเป็นไส้เนื้อ กินด้วยกันกับตัว hummus กำลังดีเลย รสออก Creamy หน่อยๆ ให้แม่กับน้องกินแล้วไม่ชอบกัน เค้าบอกแหยะๆ แต่เราว่ากินกับแป้ง/ข้าวก็อร่อยดีนะดูเพิ่มเติม

รีวิวก่อนหน้า
8 มิ.ย. 2019
เดินผ่านทุกวัน แต่ไม่เคยคิดว่าจะมีร้านแบบนี้อยู่ริมถนน
photo
Pia Patrisha
137196.9k
ยืนยันตัวตนแล้ว
เมื่อ อาทิตย์ที่แล้ว
ดูแล้ว 108
Quality Review
Fine Labanese & Indian cusine
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: Strawberry Lassi

สาขานี้ไม่ใหญ่มากอยู่ติด BTS ศาลาแดงตรงข้าม Silom Complex เราสั่ง Mixed tandoori kebab platter serves1(375฿+) Plain naan(30฿+), Paneer makhani(255฿+) และเครื่องดื่ม Strawberry lassi(170฿+) อาหารราคาสูง รสชาติและบรรยกาศดีดูเพิ่มเติม

photo
L-Kung
65393
ยืนยันตัวตนแล้ว
เมื่อ 3 อาทิตย์ที่แล้ว
ดูแล้ว 472
Quality Review
Al Saray เอาสาหร่าย
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: Mohalabieh, Chicken Tikka Masala, Biryani (Lamb), Naan (Cheese)

Al Saray เอาสาหร่าย เย้ยยย - จริงๆร้านนี้ทานหลายรอบมากแล้ว ยังบ่ได้รีวิวเลยย - เป็นร้านอาหารอินเดีย + เลบานอน + ตะวันออกกลางบางชาติ ผสมๆกันครับ จริงๆรู้จักร้านนี้เพราะอยากทานอาหารอินเดียเนี่ยแหละครับ - รสชาติอาหารดีนะครับ กลิ่นเครื่องเทศไม่แรงมาก เหมือนปรับลดมาหน่อยเพื่อให้คนไทยทานได้ง่ายขึ้น แต่ว่าสำหรับสายอาหารอินเดียแบบเรา เราว่ามันเบาไปครับ ต้องเข้มๆ กลิ่นตีหน้า ทานแล้วมึนๆกลิ่นหน่อย มัน...อ่านต่อ

เมื่อ เดือนที่แล้ว
ดูแล้ว 1,154
Quality Review
Halal Lebanese&Indian fine-dining

Al-saray ร้านอาหาร fine-dining ที่ตั้งอยู่ย่านสีลม การตกแต่งร้านสไตล์ตะวันออกกลาง อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารสไตล์เมดิเตอเรเนียน บรรยากาศของร้าน และเสียงคลอของเพลงในยามค่ำคืน ช่วยเพิ่มความสุขให้กับมื้ออาหารได้อย่างดี สำหรับเรื่องอาหารถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารสัญชาติอินเดีย หรือเลบานอน แต่ก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกทานยาก ซึ่งทางร้านทำรสชาติออกมาได้กำลังพอดี ใครที่ไม่ชอบทานเครื่องเทศก็สามารถทานได้อย่างสบายๆดูเพิ่มเติม

photo
Yee_FullandFun
4.2k4k40k
ยืนยันตัวตนแล้ว
31 ธ.ค. 2021
ดูแล้ว 7,341
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
อาหารอินเดีย/เลบานอน รสชาติทานง่าย อร่อยมาก
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: Mutable Batenjan, Chicken Tandoori, Naan (Plain)

ชอบร้านนี้มาก แนะนำใครไปทานก็ชื่นชอบกันทุกคน มื้อนี้สั่งเดลิเวอรี่ Mutable Batenjan อาหารเลบานอนสุดโปรด มันคือมะเขือย่างนำมาบดปรุงรส ชอบกลิ่นหอมของมะเขือย่างรสเปรี้ยวนิดหน่อยตัดกับความหวานและสีสวยงามจากเม็ดทับทิมที่โรยหน้ามา รสชาติรสสัมผัสละมุนดีมากทานกับแผ่นแป้งนุ่มๆ อร่อยดีจังเลย ส่วนอาหารอินเดียก็สั่งเมนูเบสิคแต่อร่อยมากมายไก่ย่าง Chicken Tandoori หมักเครื่องเทศระดับพอดีไม่เข้มข้นเกินไป ...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
6 พ.ค. 2017
Fine Dining อาหารเลบานีส+อินเดีย รสชาติดั้งเดิม อร่อยทานง่าย ร้านสวยบรรยากาศดี
photo
.. PhunG ..
090503
ยืนยันตัวตนแล้ว
9 เม.ย. 2022
ดูแล้ว 4,600
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
ร้านอาหารเลบานอนและอินเดียคุณภาพดี
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: Mutable Batenjan, Lamb rogan Josh, hummus

ร้านอาหารเลบานอนและอินเดียที่รสชาติไม่ผิดหวังและยังเป็นไม่กี่ร้านที่ทำมาตรฐาน Delivery ไว้สูงทั้ง Packaging ที่ดีและรสชาติที่ยังให้ความรู้สึก Fresh เกือบเท่ากินที่ร้าน จากคนที่ขยาดแพะแต่ Lamb Rogan Josh แกงแพะสัญชาติอินเดียที่นี่ไม่มีกลิ่นสาบเลย Texture นุ่มโดยยังมีเนื้อสัมผัสตอนเคี้ยวอยู่ แนะนำ Hummus อาหารพื้นถิ่นเลบานอนเป็นถั่วลูกไก่บดจนเป็นครีมเนื้อเนียนผสมน้ำมันมะกอกกับและเลมอน กับอีกจาน...อ่านต่อ


อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

New Bukhara's Indian Restaurant
Ad ·
New Bukhara's Indian Restaurant
ร้านอินเดียปากซอยสุขุมวิท แกงเผ็ดถึงใจ ข้าวหมกแพะตุ๋นนุ่มจนลืมเคี้ยว
3.7
11 รีวิว
฿฿฿
Royal India พาหุรัด
Ad ·
Royal Indiaพาหุรัด
หอมกลิ่นเครื่องเทศ tikka masala เข้มข้นรสครีมมี่ เมนูขนมหวานเยอะมาก
3.8
78 รีวิว
฿฿฿