รีวิว ไท้เฮง
ร้านอาหารจีนไหหลำเก่าแก่ย่านเยาวราช
ร้านอาหารจีนสไตล์ไหหลำอีกหนึ่งร้าน อยู่ในตรอกเล็กๆ (เยาวราช 8) ตัวร้านอยู่ตรงข้ามกับวัดบำเพ็ญจีนพรต ช่วงบริเวณหน้าร้าน รถยนต์ขับผ่านไม่ได้ ร้านยังคงการตกแต่งแบบสมัยก่อน บรรยากาศเก่าๆ หน่อย ตัวร้านจะมี 2 ฝั่ง โดยฝั่งนึงเป็นครัวส่วนที่นั่งอยู่อีกฝั่ง ไม่ติดแอร์ เมนูเน้นเป็นอาหารจีนไหหลำ มีขายอาหารจานเดียวยอดนิยมอย่างข้าวมันไก่และสุกี้โบราณ ส่วนเมนูกับข้าวอย่างอื่นก็จะมีเมนูคล้ายๆ กับร้านอาหารจีนไหหลำร้านอื่นๆ ใครที่ชอบทานขนมจีนไหหลำ ร้านนี้ก็มีขายด้วยแต่จะขายแค่วันศุกร์-อาทิตย์ เราแวะมาทานอาหารจานเดียวแบบง่ายๆ เลยสั่งมาลองแค่ “สุกี้แห้งเนื้อ” ส่วนข้าวมันไก่ สั่งใส่กล่องกลับบ้าน - สุกี้แห้งเนื้อ (80 B.): ผัดมาได้แห้งๆ หน้าตาน่าทาน เน้นใส่มาเป็นเนื้อสัตว์และผัก ส่วนวุ้นเส้นให้มานิดหน่อย ปริมาณค่อนข้างน้อย ถ้ามาแบบหิวๆ ทานจานเดียวไม่น่าจะอิ่ม เราชอบสไตล์การผัดสุกี้ที่ใช้ไฟแรงๆ แบบนี้ แต่น่าเสียดายที่หมักเนื้อวัวมารสออกเค็มมากไปพอสมควร แม้ว่าเนื้อจะนุ่มมากๆ น้ำจิ้มรสชาติดีอยู่ แต่ก็มีรสเค็มนำเช่นกัน พอบวกกับความเค็มของเนื้อ เลยกลบรสชาติอื่นไปซะเยอะ - ข้าวมันไก่เนื้อส่วนอกไม่หนัง (40 B.) No Soup: ข้าวมันร้านนี้หุงมาได้หอมและเมล็ดเรียงตัวใช้ได้ น้ำจิ้มใส่ขิงมาเยอะดี รสออกหวานนำ มีรสเปรี้ยวและเผ็ดตาม แต่ความหวานถ้าลดลงกว่านี้นิดนึง น่าจะดีกว่า เนื้อไก่ส่วนอกของร้านนี้ไม่นุ่ม ค่อนข้างแห้งกระด้าง ควรสั่งเนื้อไก่ส่วนอื่นๆ แทนน่าจะดีกว่า เพราะแอบเห็นเนื้อส่วนอื่นๆ ของโต๊ะข้างๆ ดูดีกว่าเยอะ ไก่ส่วนอกค่อนข้างปราบเซียน ถ้าฝีมือการต้มไก่ไม่สุดยอดจริงๆ โอกาสที่เนื้อส่วนนี้จะออกมาดี ค่อนข้างยากพอสมควร ใครที่ผ่านไปมาแถวนี้ อยากหาร้านอาหารจีนไหหลำฝีมือแบบโบราณ แวะร้านนี้ก็พอได้อยู่นะคะ
ตัวกรอง
เรียงตาม
ข้าวมันไก่ที่อร่อยอีกหนึ่งร้าน แต่แนะนำเป็นเนื้อส่วนอื่นที่ไม่ใช่เนื้ออก
ร้าน #อาหารจีนไหหลำเก่าแก่ อายุกว่า 80 ปี ย่านเยาวราช ที่มีเมนูขึ้นชื่อคือ สุกี้โบราณ และ ข้าวมันไก่ เคยลองข้าวมันไก่ครึ่งนึง แต่สั่งเป็นเนื้ออก ซึ่งแอบแห้งไปหน่อยแม้จะนุ่ม ครั้งนี้เปลี่ยนไปสั่งเป็น #เนื้อน่องไม่หนัง เนื้อไก่หั่นมาชิ้นหนา ไม่ตบ นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวมันก็หุงมาได้หอม น้ำจิ้มปรุงมาแบบมีครบทุกรส น้ำซุปเสริฟฟรี ปรุงรสมากลมกล่อม เมนูอาหารจานเดียวอื่นๆ ตั้งราคาไม่สูงมาก ส่วนเมนูพิเศษอย่...อ่านต่อ
เข้าไปแล้วจะงงๆ แต่รสชาติอร่อยมากค่ะ
ไท้เฮง ภัตตาคารตั้งอยู่ในตรอกเต๊า เยาวราชซอย 8 ปักหมุดไปก็หาเจอได้ง่าย ไปไหว้พระเยาวราชก็แวะไปทานกันได้ อาหารมีหลายเมนูมาก ถ้าไปกันหลายคนจะได้ชิมหลายเมนู เพราะน่ากินทุกเมนูค่ะ ข้าวมันไก่ ไก่นุ่ม น้ำจิ้มอร่อย ขนมจีนไหหลำมีเฉพาะวันศุกร์และเสาร์ค่ะ เส้น หมูมาเต็ม มีน้ำพริกกะปิให้ตักแยก ปริมาณให้มาพอดีๆ ถ้ากินเยอะ ก็อาจจะกินได้ 2 อย่างไหวอยู่ค่ะ เมนูเยอะกว่าที่เห็นจากบรรยากาศร้านค่ะ นั่งได้ 2 ฝั่ง ...อ่านต่อ
ภัตตาคารอาหารจีนไหหลำอายุกว่า 100 ปี ในตรอกเล็กๆลับๆย่านเยาวราช
ร้านในตำนานที่อยู่คู่ถิ่นของอร่อยอย่างเยาวราชมายาวนานจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463 ปัจจุบันยังคงเสิร์ฟความอร่อยแบบ "กินข้าวที่บ้านกับครอบครัว" ที่เน้นเรียบง่ายและดั้งเดิม โดยอาหารที่ร้านจะเป็นสไตล์จีนไหหลำ จานเด็ดที่ข้ามพลาดคือข้าวมันไก่และสุกี้โบราณที่ชูโรงด้วยความเป็นไหหลำแท้ๆ ทั้งไก่บ้านเนื้อแน่น, หมูหมักกับเนื้อหมักสูตรลับนุ่มๆ และน้ำจิ้มรสแซ่บจัดจ้านไม่เหมือนใคร หรือจะลองสั่งขนมจีนไหหล...อ่านต่อ
ร้านเก่าแก่ย่านเยาวราช อร่อยหลายเมนูเลย
ไท้เฮง ร้านเก่าแก่ย่านเยาวราช ดูเหมือนร้านจะดังสุดกับเมนูข้าวมันไก่ แต่จริงๆ ร้านนี้ยังมีเมนูอร่อยหลายอย่างเลย จานใหญ่เครื่องแน่นราคาไม่แพงอีกต่างหาก ชอบราดหน้า สุกี้แห้งซอสแบบโบราณใช้เตาถ่าน เครื่องตูมๆ อร่อยนัวเต็มคำดูเพิ่มเติม
ร้านข้าวมันไก่ในดวงใจ ไม่มีที่ใดเทียบได้
กินข้าวมันไก่มาหลายร้านมากแล้วแต่ร้านนี้ก็ยังอร่อยที่สุด กลิ่นข้าวหอม ไม่เลี่ยน ไม่เข้มไป น้ำจิ้มอร่อยสุดๆ ควรจะลองสักครั้งในชีวิตครับ ขนมจีนไหหลำ มีขายแค่ ศุกร์ เสาร์ อร่อยดีครับ น้ำราดฟีลคล้ายๆราดหน้า ส่วนเส้นขนมจีน คล้ายๆอุด้งสดๆ อร่อยดีครับ ราคาไม่แพงมาก ผัดจับฉ่าย มีหน่อไม้ครับ🥲 แนะนำให้ลองไปทานที่ร้านครับ ฟีลลิ่งย้อนยุค ย้อนสมัยเหมือนกลับไปในเมืองแบบเก่าๆ บรรยากาศดีสุดๆ ส่วนแมว น่ารักมาก...อ่านต่อ
ข้าวมันไก่ไหหลำ ที่เปิดมาครบ 100 ปี
ไห หนาน จี ฟ้าน หรือข้าวมันไก่ไหหลำ ในอดีต เมนูนี้กำเนิดขึ้นที่เกาะหนึ่งของจีน โดยใช้ไก่พันธุ์พื้นเมืองเหวินฉาง ชื่อของอำเภอ ทางภาคตะวันออกของไหหลำ สืบทอดมายาวนาน จนแพร่หลายไปในหลายประเทศที่มีชาวจีน อาศัยอยู่ และร้านนี้คือหนึ่งในผู้สืบทอดมากว่า 90 ปี ทางร้าน ใช้ ไก่ตอน คัดไซส์ ขนาด 3กิโลครึ่งขึ้นไป ล้างน้ำสะอาดให้หมดกลิ่นคาว ต้มน้ำจนเดือด เติมเกลือ แล้วจึงนำไก่ลงต้มไฟกลางด้วยเตาถ่าน จนเนื้อไก่...อ่านต่อ
