ปูเป็น ซีฟู้ด ( Pupen Seafood Pattaya ) (ปูเป็น ซีฟู้ด)

<<ทางลึกลับสู่สำนัก>> ถนนนาจอมเทียน จังหวัดชลบุรี ครับ ติดต่อ : 094-424-6966, 033-124-646, 033-124-664 เวลา : 10.00-22.00 <<เด็กหน้าศาล คุยโว>> ร้านอาหารระดับตำนานก็ว่าได้ มีการแอบอ้างเป็นสาขานั่นนี้นู้นเป็นว่าเล่น 555+ และว่ากันว่าเป็นร้านอาหารทะเลแห่งแรกของหาดจอมเทียน พัทยา (เค้าว่างั้นนะ 555+) เน้นขายกันแบบสดๆเป็นๆ แบบถึงขนาดผูกอวนไว้กับกระชังในทะเล แล้วว่ายน้ำไปเอามาทำ 555+ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทำเอาตอนแรกน้อง GB ที่อยากจะเปิดร้านแข่งกับเค้าบ้าง แต่คิดไปคิดมา ไม่เอาดีกว่า 555+ และร้านที่เรามากันในวันนี้ ก็คือร้าน "ปูเป็น" 40 กว่าปีที่แล้ว ที่ป้าอัวกับลุงเนียร หากุ้งตัวเล็กๆเพื่อเอามาทำเป็นเคอยขาย เห็นช่องทางทำกิน จึงเปิดเป็นร้านอาหารเล็กๆ รับวัตถุดิบจากชาวประมง ทำอาหารทะเลขายไปด้วยเลย แม้ไม่มีชื่อร้านในตอนแรก แต่ก็เป็นที่เลื่องลือ ถึงความสดๆมากๆ โดยเฉพาะปูม้าที่สดๆเป็นๆ ตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น (เค้าว่างั้นนะ 555+) จึงนำมาตั้งเป็นชื่อร้านในที่สุด ปัจจุบันมีรุ่นลูกเข้ามาดูแลกิจการ ขยับขยายร้านจากพื้นที่เดิมประมาณ 1 ไร่ริมทะเล เป็นกว่า 3-4 ไร่ มีในส่วนของโต๊ะกว่า 200 โต๊ะ แต่ยังคงบรรยากาศแบบเปิด รับลมทะเลตามแบบสมัยเก่าก่อน, คาเฟ่แบบห้องแอร์เน้นทานขนมและไอศครีม (งดอาหาร) และเพื่อเป็นที่จอดรถกับสวนไว้บริการ กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก กั้ง มาครบครัน ทำเป็นหลายเมนู ต้ม ผัด แกง ทอด เผา นึ่ง ลวก อบ น้ำพริก รวมกว่า 200 เมนู พร้อมร้านปูหวาน ออกไปทางสไตล์คาเฟ่ มีไอศครีม วาฟเฟิล น้ำแข็งไส คุกกี้ กาแฟและชาไว้จำหน่าย ราคาจะอยู่ในระดับสูงพอสมควร เฉลี่ยๆ 300 บาทบวกลบต่อจานหลัก แต่ไม่มีบวกค่าบริการหรืออะไรเพิ่มแต่อย่างใด ซึ่งสุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>> - หมึกผัดไข่เค็ม (310 บาท) 4 เด้าส์ : หมึกปริมาณดี แว่นใหญ่ๆ เนื้อหนา รสสดหวานเด่น กรอบเด้ง ไม่เหนียว หนึบกำลังดีเลย เคล้ากับไข่เค็ม เหลืองอมส้มสวย เคลือบออกมาแบบทั่วถึงดี ไม่ออกนองๆใสๆ ออกครีมมี่เด่นชัด รสเค็มมันดี หอมดีเลย ดีเลยจ๊ะ - หอยหวานลวกจิ้ม (เล็ก 385 บาท) 4 เด้าส์ : หอยหวานของแทร่ 555+ ปริมาณประมาณ 300 กรัม ลวกด้วยน้ำต้มตะไคร้ ลดความคาว เนื้อหอยใหญ่ ไม่มีคาวเลย เด้งๆ หนึบๆ กรอบๆ รสหวานดีทีเดียว ทานกับน้ำจิ้มกลิ่นดีเด่นมาเลย รสจัดจ้านครบรส เปรี้ยวกับเผ็ดนำ หวานกำลังดี ดีทีเดียวจ๊ะ - น้ำพริกไข่ปู (250 บาท) 4 เด้าส์ : น้ำพริกไข่ปู สีสันดูเข้มข้น ได้ไข่ปูมาเต็มๆเน้นๆ ครีมมี่ มันๆ หอมหวานดี ตัวน้ำพริกรสเข้มข้น จัดจ้านดี ทานกับผักสดที่มาเพียบไม่เบา แครอท ข้าวโพด บล็อกคอรี่ กะหล่ำ ผักกากขาว ผักกูด ดีทีเดียวจ๊ะ - ไข่เจียวปู (170 บาท) 4 เด้าส์ : จานใหญ่ใช้ได้ เนื้อออกแห้ง กรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน ในนุ่ม แน่นๆ หวานเค็มแบบลงตัว เนื้อปูมาเป็นก้อนๆดีเลย ไม่คาว เนื้อหวาน แน่นๆ ไม่เละ กระจายทั่วๆดี น้ำจิ้มเป็นซอสศรีราชา เผ็ด หวานเข้ากันได้ดี ดีเลยจ๊ะ - กุ้งผัดบล็อคคอรี่ (260 บาท) 4 เด้าส์ : บล็อกคอรี่ ทำมาสดกำลังดีเลย กรอบหวาน ไม่เหม็นเขียว ผัดร่วมกับแครอท ส่วนกุ้งตัวใหญ่ดีเลย ได้มา 3-4 ตัว สด กรอบดี รงมแล้วไม่เค็ม หวานกำลังดีเลย ดีอยู่จ๊ะ - น้ำแตงโมปั่น (89 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อละเอียดดี ไม่เกร็ด หวานๆแบบพอดีๆ หอมๆ ดีเลยจ๊ะ - น้ำเปล่า (ใหญ่ 32 บาท) - น้ำแข็ง (เล็ก 25 บาท) << ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >> >รสชาติ – 4/5 : สิ่งที่เด่นมาก ก็คือวัตถุดิบที่สดมากๆนั่นแหละ สะท้อนออกมาทางรสชาติ รสสัมผัสได้ชัดเจนดีเลย ดีทุกตัว ไม่ว่าจะหมึก ปู หอย กุ้ง ส่วนการปรุงทำมาได้ดี สุกแบบพอดีๆ ไม่ทิ้งความสดใหม่ที่เป็นต้นทุน ไม่คาว ไม่อมน้ำมัน มาร้อนๆดี รสขาติออกไปทางกลมกล่อม เข้มข้นดี จัดจ้านดีพอประมาณ ทานได้ทั้งคนไทยและต่างชาติ ยังไม่ดุเดือดแบบมากมาย แต่เพียงพอกับคำว่าดี ได้เต็มปาก ของหวานดีใช้ได้ ออกกลางๆ สรุป วัตถุดิบ รสสัมผัสดี ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมลงตัวดี หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ >ราคา – 4/5 : คบหาได้ ฉันมิตรสนิท เป็นอีกร้านที่ราคา คุณภาพ และปริมาณสมเหตุสมผลดีเลย คุณภาพเป็นระดับตั้งเป็นมาตรฐานของสายซีฟู๊ดก็ว่าได้ เป็นสิ่งที่ควรจะเป็น ดังที่กล่าวไปด้านต้น ปริมาณได้มาสมน้ำสมเนื้อ ได้มาเต็มที่ทีเดียว เห็นได้ด้วยตาเนื้อ และปากที่ทาน 555+ ขาดแต่ของหวานที่ยังออกกลางๆ เข้าใจว่าไม่ใช่เฉพาะทาง แต่ก็ไม่ได้แย่ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้เลยจ๊ะ >บรรยากาศ – 4/5 : ที่ชอบจริงๆ คงเป็นความครบครัน ครอบคลุมและกว้างขวางมากกว่า เพราะการตกแต่งเน้นไปที่เปิดโล่ง รับบรรยากาศและลมทะเลเสียมากกว่า ซึ่งทำได้ดี อาจมีร้อนๆบ้าง ใช้พัดลมเข้าช่วย โต๊ะเก้าอี้กว้างขวาง นั่งสบายดีใช้ได้ พอนั่งได้ยาวๆ ส่วนคาเฟ่ นั่งสบายดี แอร์เย็นสบายดี สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดี ห้องน้ำสะอาดดีเลยจ๊ะ >บริการ – 3.75/5 : พี่ๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ เรียกหาไม่ยาก อาหารรวดเร็วดี แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี ภายด้านในตัวร้าน จอดได้กว่า 100 คันสบายๆ มีพี่คอยดูแลตลอดเวลาครับ << ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >> ฤทธิ์เดชของมัน...ช่างไม่ธรรมดา 555+ ------------------------------------------------------------------ “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Producer: Goldenboy Creative: KTN, FOX Editor : Goldenboy Script writer: KTN, FOX Photographer: Goldenboy, FOITHONG Photo Edit : FOITHONG