Mono Sei

👍MonoSei Omakase โอมากาเสะ 🔥👍🌟จัดเต็มคาราเบล ทั้งซูชิ ซาชิมิ ปลาสดตามฤดูกาล จานย่าง นึ่ง ทอดไปจนถึงเทมปุระคอร์ส วัตถุดิบคับคุณภาพ ปังทุกคอร์ส👍 บอกเลยว่าตอนนี้ #โมโนเซอิ โอมากาเสะ คือที่ 1 ในใจร้านโอมากาเสะเลยก็ว่าได้!  🔥วันนี้จัดเต็มโอมากาเสะแบบ 28 คอร์ส บอกเลยว่าคุ้มค่า อร่อย และประทับใจมาก ๆ  แถมหัวหน้าเชฟ ยังเป็นชาวญี่ปุ่นแท้ มากประสบการณ์ (คุณ Shigeyuki Hatana) เคยเปิดร้านอาหาร ที่ออสเตรเลียอีกด้วย! มาดูกันว่า 🔥28 คอร์ส มีอะไรบ้าง เริ่มคอร์สด้วย เสิร์ฟ Yuzu Sparkling wine เปิดต่อมรับรส  😋ไข่ตุ๋น Chawan mushi เชฟเสิร์ฟแบบเย็น ท็อปด้านบนด้วย Tarabagani (ปูทาราบะยักษ์) ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ปูเนื้อหวาน อร่อย เหมาะกับอากาศร้อนบ้านเรามากเมนูนี้  😋เนื้อปลาขาวบด นำไปผสมผสานกับรากบัวนึ่ง ชุบแป้งทอด เสิร์ฟกับถั่วลันเตาบดเนื้อเนียนละเอียด 😋ตับปลาอังกิโมะ ตับปลานุ่มละมุน ซอสกลมกล่อม ท็อปด้านบนด้วยวาซาบิสด  😋ปลาอายุ เนื้อหวานหอม เสิร์ฟกับขิงดอง  😋รวมซาชิมิ ทั้งBotan Ebi กุ้งหวาน จากฮอกไกโด เนื้อเด้งหวาน มัน อร่อย, Hotate หอยเชลล์ ซาชิมิ จากฮอกไกโด, และMaguro chutoro สด ๆ ทานกับวาซาบิ ฟิน ๆ  😋จานเนื้อ อร่อยมาก 🌟เนื้อวากิว A5 ส่วนเทนเดอร์ลอยด์ นำเข้าจาก Buchu Tokyo ญี่ปุ่น เชฟนำมาทำเป็นเมนู สุกี้ยากี้ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ สีชมพูระเรือ ทานกับซุปสุกี้ยากี้รสละมุน หอมละลายในปาก ทานเคียงไข่แดงเยิ้ม ๆ อร่อยมาก ๆ  😋Kegani Hairy crab from Hokkaido ปูขน เสิร์ฟกับแตงกว่า และท็อปด้านบนด้วยมันปู ราดด้วยซอสน้ำส้มสายชู และโชยุญี่ปุ่น ปูขนเนื้อนุ่ม หวาน อร่อย  😋Kinmedai clear soup ซุปใสนำมาท็อปด้านบนด้วยปลาคินเมได ปลาสด หวาน ดี๊ดี ต่อด้วยคอร์ส 🌟เทมปุระ ทอดใหม่ ๆ ร้อน ๆ แป้งบาง เชฟทอดด้วยความพิถีพิถัน คอร์สเทมปุระ จะเสิร์ฟกับน้ำจิ้มเทมปุระที่ไว้ผสมผสานกับไช้เท้าฝน และยังมีเกลือถึง 5 ชนิดให้เลือกจิ้มกัน ชอบเกลือทรัฟเฟิล และเกลือดอกใบโอบะมาก ๆ จิ้มกับเมนูเทมปุระ ฟิน เเละเข้ากันมาก ๆ ทุกเมนูเทมปุระ  ทอดมากรอบนอก ชุ่มด้านใน ไม่อมน้ำมันเลยแม้แต่น้อย -เริ่มด้วย 😋เทมปุระเห็ดแชมปิญอง เห็ดอ้วน นุ่ม ๆ 😋เทมปุระปลา เนื้อปลาสด ไร้กลิ่นคาว  😋เทมปุระปลาอาจิ  😋เทมปุระขาปู ขาใหญ่อวบอ้วน จิ้มกับน้ำจิ้มเทมปุระ คือฟิน  😋เทมปุระที่เริ่ดที่สุดเห็นจะเป็นคำนี้ เทมปุระ บาฟุนอูนิ ไข่หอยเม่นฉ่ำ ๆ ละลายในปาก เชฟนำไปห่อสาหร่าย ชุบแป้งเทมปุระบาง ๆ โรยด้านบนด้วยไข่ปลาคาเวียร์จุก ๆ คำนี้เชฟแนะนำให้ทานกับเกลือทรัฟเฟิลเท่านั้น คำนี้อร่อย ไม่เหมือนใคร อูนิละลายในปาก เข้ากั๊น เข้ากันกับไข่ปลาคาเวียร์  ล้างปากด้วย 😋ยูสุ ซอร์เบต์ รอคอร์สต่อไป  😋Mushi Awabi จานนี้เป็นอีกจานที่โปรดปราณ หอยเป๋าฮื้อ ญี่ปุ่น อาวาบิ เนื้อนุ่ม ทานกับข้าวญี่ปุ่น นุ่มหนุบกำลังดี และใส่ตับหอยเป๋าฮื้อไปด้วยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ดีงาม  😋Maguro Akami เนื้ออากามิ แดงสด เนื้อสด ชุ่มฉ่ำ ทานกับวาซาบิ 😋คอร์สจานร้อน อีกจานที่ดีมากคือ กุ้งล็อบสเตอร์ญี่ปุ่น เปลือกหนา สีแดงสด กุ้งจานนี้เนื้อแน่น หวาน เชฟนำไปย่างกับซอสมิโสะ ผสมผสานกับเบชาเมลซอส ซอสเข้ากันกับตัวกุ้งได้ดี  😋คั่นจานเพื่อรอคอร์สต่อไปด้วย Mozuku Seaweed หรือสาหร่ายญี่ปุ่น ในน้ำส้มสายชู ท็อปปิ้งด้านบนด้วยไข่ปลาแซลมอน ikura สาหร่ายรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ สาหร่ายชนิดนี้ยังมีคอลลาเจนสูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย  เราคือสาย UNI LOVER ไม่ต้องอธิบายเยอะ ไข่หอยเม่นละลายในปาก ฟินมาก 😋คอร์สต่อไปเป็น ไข่หอยเม่นบาฟุน เสิร์ฟบนข้าวซูชิ ราดด้วยซอสบาง ๆ  🍣ต่อด้วย ไข่หอยเม่นบาฟุน ห่อด้วยสาหร่าย 🍣Maguro + Otoro ทาด้วยซอสบาง ๆ ห่อด้วยสาหร่าย... ตามด้วยปลาไหลญี่ปุ่นย่างกับเกลือ 🌟ปิดท้ายด้วยซุปร้อน ๆ และ😋เค้กไข่ Castella และ😋สตรอว์เบอร์รี่ ไดฟุกุ แป้งไดฟุกุนุ่ม ๆ สตรอว์เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว ทานคู่กับวนิลลาไอศกรีม และชาโฮจิฉะร้อน  เป็นโอมากาเสะที่อร่อยทุกจาน ชอบที่ Mono sei Omakase จัดคอร์สได้ครบครัน ทั้งจานนึ่ง ต้ม ทอด ย่าง และจานซาชิมิ จนถึงขนมหวานที่แสนอร่อย และเชฟเอาใจใส่อธิบายรายละเอียดดีมาก บริการทุกระดับประทับใจ  👍😋รายละเอียด 28 คอร์ส ราคา 12,000++ บ. (ราคากับความคุ้มค่า ถือว่าเหมาะสม) 📞โทร +669 4654 6326 👉เว็ปไซต์ : https://monosei.com 👉เปิดทุกวัน อังคาร - อาทิตย์ เวลา 18.00 - 23.00น. (หยุดทุกวันจันทร์) 📌ร้านอยู่ชั้น ใต้ดิน Intercontinental Bangkok ข้าง ๆ ร้าน Fireplace Grill and Bar #monosei #sushi #omakase #dinner #restaurant #omakasebangkok #omakaselover #omakasebkk #โอมากาเสะ #thaifoodies #aroii #อร่อยบอกต่อ