On The Road Pattaya (ออน เดอะ โรด พัทยา)

สุดสัปดาห์นี้ใครเป็นแฟนคลับของ Chim Chim Bangkok แล้วผ่านไปเที่ยวพัทยา ห้ามพลาดคาเฟ่และบาร์เปิดใหม่ On The Road ของโรงแรม สยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ล พัทยา ที่มีตั้งแต่กาแฟไล่ไปจนจบยามค่ำคืนที่ค็อกเทล . ด้วยการตกแต่งสถาปัตยกรรมสไตล์ Mid-century แบบ Palm Springs ฉลองความเป็นอิสระผ่านการเดินทาง นำมาสู่คอนเซปต์ “ไม่มีถนนสายไหนยาวเกินไป ถ้ามีเพื่อนร่วมทางที่ดี” ที่นี่เน้นลวดลายยุค ‘70s โคมไฟหวายตกแต่งด้วยเชือก ไฟนีออนสีแดง โต๊ะหินอ่อน และเสื่อสาน เก้าอี้สตูสูงหน้าบาร์ไม้ และอาร์มแชร์กับหมอนอิงสีสันจ้ดจ้าน . ที่นี่เปิดตั้งแต่เช้าถึงค่ำ นำเอาคอนเซปต์ของอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดที่เน้นเมนูเพื่อสุขภาพแต่รสชาติดี อาทิ Chipotle Tahini Bowl อาหารเม็กซิกันที่นำเอามันหวาน ผักเคล อะโวคาโด ไข่​ ทาฮินี และซอสชิโพเทิล Spicy Shrimp Veracruz โบลด์ที่มีข้าวบาร์เลย์เป็นตัวหลัก ผสมกับกุ้ง มะเขือเทศ พริกจาลาเปโนดอง และเคเปอร์ และ Marinated Kale Chicken Bowl คีนัวร์กับไก่ทอดที่มีผักเคลมาตัดรส . Lobster Roll ล็อบสเตอร์เสิร์ฟพร้อมโชกุปังสุดนุ่ม หรือ Crab Roll ที่มาพร้อมกับซอสสไตล์ New England หรือ Tartin อย่าง Salmon Gravlax ที่เพิ่มรสชาติด้วยซอส​ tzatziki แบบตะวันออกกลาง หรือ Roasted Beef เนื้อทาทากิกับชีสและซอสชิมิชูรีแบบอาร์เจนตินา . เช่นเดียวกับ Chim Chim ที่ On The Road เลือกใช้เมล็ดกาแฟจาก Roots และชาจาก Monsoon Tea ทำออกมาเป็นเครื่องดื่มต่าง ๆ อาทิ Road to Rainbow ชาผสมน้ำแตงโมและสับปะรด หรือ Coffee Marmalade กาแฟผสมส้มและขิง ที่นี่ยังมีเบเกอรีอบสดใหม่ อาทิ ครัวซองต์ โครนัท เค้ก และทาร์ต . ส่วนยามค่ำคืนที่นี่จะเทิร์นเป็นบาร์ภายใต้แสงนีออนสีแดง มาพร้อมค็อกเทล อาทิ Wicked Garden จินกับดอกไม้หอม และ Running Down The Hill รัมผสมกับมะนาว จิงเจอร์เอล มินท์​นัทเม็ก และซินนามอน . ใครเตรียมตัวไปพัทยา รัดเข็มขัด ออกรถมุ่งสู่ On The Road ได้เลย