- หน้าแรก
/
- รีวิว ตั้งจั๊วหลี หัวปลาร้านเก่า ไม่มีสาขา
รีวิว ตั้งจั๊วหลี หัวปลาร้านเก่า ไม่มีสาขา
หัวปลารสเด็ด ปลาดิบจีนเลื่องชื่อของเยาวราช
ตามไปชิมภัตตาคารจีนในตำนานย่านเยาวราช เป็นตึกแถว 2 คูหา ติดแอร์เย็นฉ่ำ ที่ตั้งอยู่บนถนนข้าวหลาม ชื่อร้าน“ภัตตาคาร ตั้งจั๊วหลี- หัวปลาร้านเก่า” เปิดทำการมานานหลายสิบปี แอดเคยมาทานตั้งแต่สมัยยังเด็กๆ อากงพามาทานที่ร้านแล้วติดใจ โดยเฉพาะเมนูปลาดิบจีน หรือที่เรียกกันว่า “ฮื่อแซ” ร้านนี้เขาสุดยอดครับ สนนราคามีตั้งแต่ 200/300/400 บาท เมนู “ฮื่อแซ” ก็คือการนำปลาดิบมาแล่เนื้อให้บาง วางมาในจานแล้วโรยด้วยงาคั่ว เวลาจะทานต้องทานคู่กับเครื่องเคียงซึ่งจะแยกมาอีกจานประกอบไปด้วย ไชโป๊ ไชเท้า แตงกวา สับปะรด แล้วราดกับนํ้าจิ้มรสหวานใส่นํ้าพริกเผากับถั่วบด เวลาเคี้ยวเข้าปากจะได้ความสดของเนื้อปลา ความกรอบมันของถั่วบด ความเผ็ดของนํ้าพริกเผา ความหวานของนํ้าจิ้ม ความเค็มของไชเท้าบวกกับความสดชื่นชุ่มน้ำของสับปะรดและผักสดๆ มันให้รสชาติหลากหลายที่อร่อยแบบที่ไม่รู้จะบรรยายยังไง ต้องมาลิ้มลองด้วยตัวเอง เมนูถัดมาที่ทุกโต๊ะต้องสั่งก็คือ “หัวปลาหม้อไฟ” มีให้เลือกทั้งแบบ ผักกาดขาว/ต้มเผือก/บ๊วยขิง และต้มยำ ( 350/450/550 บาท ) ถ้าสั่งเป็นปลาเก๋าหรือปลากระพง ก็จะมีราคาที่ต่างกันไป แอดสั่งแบบต้มผักกาดขาว เพราะส่วนตัวไม่ค่อยชอบแบบต้มเผือก เจ๊ะเจ้าของร้านแนะนำให้สั่งผักมาลวกเพิ่มอีกจาน น้ำซุปต้มปลารสกลมกล่อมไม่คาวรสชาติกำลังดี ใส่มาในหม้อใส่น้ำซุปร้อนอยู่ตลอด ส่วนเนื้อปลาก็หั่นมาติดหนังเนื้อแน่นหวาน หนังปลาก็เคี้ยวอร่อย จะกินแบบเปล่าๆหรือจิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวก็อร่อยถูกใจไปหมด เมนูถัดมาม”ออส่วน” ที่ให้หอยนางรมตัวใหญ่ๆเป้งๆมาเต็มจาน ผัดคลุกเคล้ากับไข่และแป้งได้ลงตัว รสชาติดีอร่อย สนนราคามีตั้งแต่ 200/300/400 บาทเช่นกัน อีกเมนูแนะนำที่ต้องลองคือ “แฮ่จ๊อ” (150/300/450 บาท) ซึ่งจะคล้ายๆ หอยจ้อแต่ใช้เนื้อกุ้งแทนเนื้อปู ผสมกับมันหมู แห้วและเห็ดหอม เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อยใช้ได้ แค่ 4 เมนูก็ทำเอาแอดและทีมงานอิ่มจนพุงกางกันแล้วครับ รสชาติอาหารอร่อยสมกับที่เป็นร้านระดับตำนาน เดินทางมาทานก็สะดวกมาก แอดแนะนำให้นั่ง MRT ลงสถานีหัวลำโพง ออกทางออกที่จะไปเยาวราช เดินมาร้านไม่ไกลประมาณ 200 เมตร เท่านั้นเอง อิ่มอร่อยระดับ 4 กะโหลกเต็มๆครับ ☠️☠️☠️☠️
ตัวกรอง
รีวิวที่พูดถึง
เรียงตาม
ที่สุดของหัวปลา👍🏻
ตั้งจั่วหลี (陳泉利) ร้านอาหารจีนหัวปลาหม้อไฟร้านแรกของไทย ร้านดังเปิดขายมาเนิ่นนาน80ปี โดยเมนูขึ้นชื่อคือ หัวปลาหม้อไฟ 🍲มาร้านนี้ไม่ทานหัวปลาถือว่ามาไม่ถึง เค้าเด็ดจริงๆ!!! อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือฮื่อแซ (หรือปลาดิบ) ปลาจีนสดแล่บางโรยงา พร้อมน้ำจิ้มรสเลิศ เมนูแนะนำ🍴:หัวปลาหม้อไฟ, ปลาดิบ, ออส่วน ,แพะเย็น , ข้าวอบเผือก อาหารที่ทานค่ะ •หัวปลาหม้อ 400(หม้อเล็ก), 600(หม้อใหญ่) หม้อใหญ่นี้เหมาะกับ...อ่านต่อ
ไส้หมูทอดนัมเบอร์วัน
ยังคงเป็นร้านอาหารจีนอีกหนึ่งร้านที่แวะทานได้เรื่อยๆ ทุกครั้งที่อยากทานไส้หมูทอดกรอบ ก็จะแวะมาร้านนี้ บางกรอบดีมาก สั่งกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวัง เมนูออส่วนยังทำได้เหมือนเดิม ส่วนเมนูที่ลองครั้งแรกแล้วติดใจคือ #จับฉ่าย ที่รสชาติดีกว่าหน้าตา และจานที่เฉยๆ คือ #แฮ่จ๊อ แม้จะเป็นเมนูแนะนำของร้าน ที่จอดรถวันธรรมดา ต้องขึ้นไปจอดบนตึกจอดรถ แสตมป์บัตรได้ที่ร้าน #pookeats #WongnaiHNY2023ดูเพิ่มเติม
"ตั้งจั้วหลี" ตำนานหัวปลาหม้อไฟแห่งเยาวราช แต่ไม่ได้มีดีแค่นั้น อร่อยสด ราคากันเองด้วยจ้า
"ตั้งจั้วหลี" ตำนานหัวปลาหม้อไฟแห่งเยาวราช แต่ไม่ได้มีดีแค่นั้น อร่อยสด ราคากันเองด้วยจ้า คนเก่าแก่ย่านเยาวราชคงรู้จักร้านนี้กันดี ว่าเป็นร้านเก่าแก่ ที่มีเมนูหัวปลาต้มเผือกเด็ด และมีอีกหลายเมนูที่อร่อย ร้านนี้เบลล์ทานมาตั้งแต่เด็ก นอกจากเมนูหัวปลาหม้อไฟเด็ดๆ เบลล่าชอบ 🐠🐋ฮื่อแซ🐟🦈 ปลาดิบจีน ทีแล่มาบางๆ สดๆเนื้อใสกิ้ก เนียนเด้ง ไร้คาว ทานกับเครื่องเคียงครบๆ สดใหม่ ราดน้ำมันงาหอมๆ กับน้ำจิ้ม...อ่านต่อ
หัวปลาหม้อไฟร้านโปรด
ร้านหัวปลาหม้อไฟเจ้าดังแห่งเยาวราช ร้านติดแอร์ คนแน่นตลอด อาหารหลากหลาย ราคาไม่แพง ใครอยากลองเมนูโบราณ เช่นอีเก้ง ฮือแซปลาดิบจีนที่นี่ก็ให้ลองนะคะ ส่วนหม้อไฟเก๋าเผือกกลมกล่อมหอมอร่อยมาก เลือกชนิดปลา และเลือกว่าจะทอดหรือไม่ทอดปลาได้ สายคลีนไม่ทอดก็ได้ แต่ทอดอร่อยกว่าค่ะ ราคาเหมาะสม เป็นร้านประจำของที่บ้าน กลับมาทานหลายรอบแล้วค่ะ ⭐ ควรจองก่อน 🚗 จอดรถข้างทาง #WongnaiHNY2023ดูเพิ่มเติม
ตั้งจั๊วหลี ร้านหัวปลาหม้อไฟเจ้าเก่า ตั้งแต่สมัยอากงยังอยู่ถ้ามากรุงเทพ ต้องมาแวะชิมร้านนี้
ยังคงวนเวียนหาร้านอร่อยโซนเยาวราชทานกันต่ออีกมื้อ ขับรถวนมาจนถึงถนนข้าวหลามแถวตลาดน้อย ก็มาพบร้านอาหารจีนเจ้าเก่า “ตั้งจั๊วหลี” ที่โด่งดังกับเมนูขึ้นชื่อทั้ง “ หัวปลาหม้อไฟ” รวมทั้ง “ฮื่อแซ”หรือ ปลาดิบจีน ร้านนี้สมัยเมื่อ 30 กว่าปีก่อน อากงของแอดพามาทานบ่อยๆเวลาเข้ามากรุงเทพ แอดทานปลาดิบจีนเป็นก็เพราะทานที่ร้านนี้ครั้งแรกนี่แหละ ฮื่อแซ จานเล็ก (200 บาท) ปลาดิบจีนรสเด็ดที่แล่เนื้อปลาสดๆโรยหน้าด...อ่านต่อ
ได้กินเสียที ออส่วนร้านนี้ มีคนแนะนำว่าอร่อย
ขับรถผ่านหลายที ยังไม่เคยได้กิน มีแต่คนบอกว่าร้านนี้อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา แต่พอมาลองได้กินเองจริงๆ พบว่ารสชาติก็ธรรมดานะ หอยนางรมตัวไม่ใหญ่แต่สด ส่วนผสมของแป้งนุ่มดี แต่แป้งเยอะไปหน่อย รสชาติออกแนวค่อนข้างจืดสำหรับคนชอบทานจืดๆ (จืดจริงๆ) ส่วนปอเปี๊ยะทอดอร่อยโดยรวม ไส้เป็นแนวเหมือนเปาะเปี๊ยะเจ รสชาติกันกลางๆ อมน้ำมันอยู่เหมือนกัน ก็ถือว่าอร่อย แค่พอทานได้ ไม่ว้าวนะดูเพิ่มเติม
