ฟินฟาร์ม (FinFarm) ข้างม.แม่โจ้

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ช่วงนี้อากาศที่เชียงใหม่เริ่มหนาวแล้ว ยังไงก็ดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ เอาละคราวนี้ก็มาเข้าเรื่องกันดีกว่า คือผมได้มีโอกาสไปทำความรู้จักกับร้านอาหารร้านหนึ่งย่านแม่โจ้ ซึ่งบรรยากาศในร้านนั้นเก๋มากคุณ คือมีฟาร์มแกะ มีกระต่าย ทุ่งดอกไม้ และอาหารดี ๆ ดังนั้นวันนี้ผมจึงอยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกับร้าน Fin Farm เชียงใหม่ กันครับ ร้าน Fin Farm นั้นไปไม่ยากเลยถ้าใครที่มาจากตัวเมือง ให้ขับตรงมาถึงสามแยก ม.แม่โจ้ จากนั้นเลี้ยวขวาตรงไปเรื่อย ๆ ตาม ถ.สหกรณ์ ผ่านหน้าปั้มปตท. จากนั้นกลับรถตรงจุดยูเทิร์นที่ 2 (ยูเทิร์นแรกใกล้ปั้ม ปตท. ไม่ใช่นะ) จากนั้นตรงมาเรื่อย ๆ จะเห็นโครงการ Boxland อยู่ทางซ้ายมือ ให้เราเลี้ยวเข้าไปเลย ร้านจะอยู่ด้านในสุดของโครงการ เริ่มต้นกันด้วยเมนู Signature ของร้านที่ใครมาก็ต้องสั่งอย่าง เมี่ยงปลาทับทิม (189 บาท) คือปกติหลายคนน่าจะเคยกินเมี่ยงคำกันอยู่แล้วใช่ไหมครับ เมนูนี้ก็แทบไม่ต่างกันเลยเพราะเราต้องเอาใบชะพลูมาห่อกับเครื่องอย่าง กุ้งแห้ง, มะพร้าวคั่ว, ถั่ว, หอมแดง, มะนาว, พริก, ขิง จากนั้นเราก็เอาเนื้อปลาทับทิมทอดกรอบที่เสิร์ฟมาให้แบบทั้งตัวใส่เข้าไป แล้วราดด้วยน้ำเมี่ยงคำรสหวานหอมกลิ่นมะพร้าวคั่วซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ ถ้าใครอยากซดอะไรแซ่บ ๆ ก็ต้อง ต้มแซ่บซี่โครงหมู (159 บาท) รับรองว่าโดนใจกันแน่นอนกับซี่โครงหมูนุ่ม ๆ ที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำซุปรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ซึ่งนำทีมด้วย ตะไคร้ หอมแดง พริก และใบมะกรูด งานนี้รับรองว่าถึงเครื่องถึงใจกันอย่างแน่นอน ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (189 บาท) คงไม่ต้องอธิบายมากกับรสชาติของปูนิ่มที่ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าเข้ากับผงกะหรี่และเครื่องต่าง ๆ จนได้รสชาติที่รสเข้มข้นถึงใจ ตักกินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินมาก! ข้าวแมว (69 บาท) นับว่าเป็นเมนูอาหารที่กินแล้วดีต่อสุขภาพอย่างแท้ทรูเลย เพราะทางร้านจะนำเอาข้าวสวยร้อน ๆ มาคลุกกับปลาทู และสมุนไพรต่าง ๆ กินแล้วก็จะรู้สึกถึงที่หอมที่กระจายไปทั่วทั้งปาก ถูกใจมากเลยจริง ๆ นะเหมียว ถ้าเพื่อน ๆ เป็นคนชอบสเต๊กซี่โครงหมูต้องไม่พลาดกับ สเต๊กขัวเหล็ก (259 บาท) ซี่โครงหมูชิ้นโต ที่หมักด้วยกรรมวิธีเฉพาะของทางร้าน ก่อนนำไปนึ่งให้มันนุ่มและอบจนเนื้อสุกแบบกำลังดี เสิร์ฟให้ทานพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ น้ำสลัด, ผัก, มันบด และโฮมฟรายส์ ส่วนความนุ่มของเนื้อนั้นผมบอกเลยว่า แค่เอาส้อมเขี่ยสะกิดเบา ๆ เนื้อก็หลุดร่อนออกมาจากกระดูกแบบทั้งชิ้นให้กินแบบง่าย ๆ เลย คิดดูสิว่ามันจะนุ่มลิ้นขนาดไหน! สเต๊กเนื้อ (229 บาท) สเต๊กเนื้อวัวที่ผ่านการหมักและกริลล์ด้วยความสุกที่คุณพอใจ จากนั้นจึงราดด้วยน้ำเกรวีสูตรเฉพาะของที่นี่ ซึ่งก็เด็ดมากชนิดที่ว่าใครได้ลองชิม ก็จะติดใจไปอีกนานแสนนาน BBQ ไก่ (129 บาท) เมนูบาร์บีคิวขนาดยักษ์ ที่เสิร์ฟมาแบบเท่ ๆ โดยการจับแขวนห้อยหัว แล้วจุดไฟที่ด้านบน เวลาทานก็ค่อย ๆ หั่นมันออกมาแล้วลิ้มลองรสชาติซอสบาร์บีคิวโฮมเมด ที่ชุ่มไปทั่วชิ้นอกไก่ แล้วก็ทานเมนูเคียงอย่างข้าวผัดกระเทียม และสับปะรดย่างสลับกันไป ฟินสลัด (159 บาท) สลัดผลไม้ตัวเด่นของทางร้าน ที่ในลูกแคนตาลูปนั้นเต็มไปด้วยผลไม้นานาชนิด ทั้งแคนตาลูป, แอปเปิล, กีวี, องุ่น ที่คลุกเคล้าเข้ากับสลัดครีม จากนั้นโรยด้วยไข่กุ้งอีกที ตอนแรกเห็นก็คิดว่าเออ..แปลกดี แต่พอกินรวม ๆ กันแล้วก็ฟินดีเหมือนกันนะ นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่มาแล้วได้ครบเลยทั้งบรรยากาศดี ๆ แปลงดอกไม้สวย ๆ น้องแกะให้ถ่ายรูปเก๋ ๆ รวมถึงอาหารและการบริการแบบสุดฟิน แบบนี้ถ้ามีโอกาสแล้วไม่มาคงต้องเสียใจแน่ ๆ เลยครับกับร้าน Fin Farm เชียงใหม่