Basil (เบซิล) โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท

Basil Sheraton Grande Sukhumvit ชั้น 2 ร้านอาหารไทย เบซิล อาหาร 4 ภาค ภาคกลาง / ภาคอีสาน / ภาคเหนือ / ภาคใต้  บรรยากาศอบอุ่น เปิดเพลงบรรเลงไทยเดิม แบบไทยแท้ พร้อมบาร์เล็ก ๆ น่ารักที่มีค๊อกเทลไทย ๆ ให้ดื่ม ค๊อกเทลส่วนผสมจากมะม่วง และสมุนไพรไทยนานาชนิด  อาหารมีทั้งแบบอาหารชุดกลางวัน และมื้อเย็น หรือสามารถสั่งแบบอะลาคาร์ท เพื่อได้ลองชิมอาหารหลากหลายของแต่ละภาค  เริ่มต้นมื้ออาหารไทยแท้ที่ร้าน Basil พนักงานจะเสริ์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย เมี่ยงคำ เมี่ยงคำเครื่องแน่น มะพร้าวคั่ว, หอมแดง, ถั่วลิสง, กุ้งแห้ง, พริกขี้หนูสด, ขิง ทำใหม่ ๆ ห่อด้วยใบชะพลูสด  หลังจากสั่งอาหาร พนักงานจะนำข้าวมาให้เลือก 3 แบบ มีข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่, ข้าวสวยหอมมะลิใบเตย, และข้าวสวยหอมมะลิ  แนะนำข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ผสมกับข้าวสวยหอมมะลิใบเตย ข้าวนุ่มหอมใบเตย เหมาะที่จะทานกับกับข้าวอาหารไทยแท้จริง ๆ ค่ะ  อาหารทานเล่นจานแรกที่สั่ง "ก้อยทูน่า" จานนี้จะเป็นปลาทูน่าสด ดิบๆ นำมาสับ และปรุงรสสไตล์ไทย มีพริกป่น ใบมะกรูด มะนาว น้ำปลา แล้วนำมาปั้นเป็นคำ เสริ์ฟพร้อมมะนาวสด และหอมแดงแขก จานนี้เด็ดมาก ๆ ทูน่าสับละเอียดทำให้เครื่องปรุงรสแทรกทรึมเข้าไปในเนื้อปลาทูน่า และรสชาติเข้มข้นถึงใจ  ต่อมาเป็นเมนูน้ำซุป และแกงกันบ้าง แนะนำเป็น "ต้มยำกุ้ง" กุ้งสด ๆ ตัวโต กับต้มยำรสชาติพอดิบพอดี เปรี้ยว เผ็ดนิด ๆ เค็ม หวาน ลงตัวเป๊ะ ซดคล่องคอระหว่างมื้ออาหาร มาถึงแกงกันบ้าง แกงแนะนำมี 2 เมนูด้วยกัน "แกงเผ็ดเป็ดย่าง" เสริ์ฟมาในหม้อ เครื่องแกงที่เคี่ยวจนแตกมัน สีแดง น่ารับประทาน เป็ดย่างใหม่ ชิ้นพอดีคำ เนื่อเป็ดนุ่ม ๆ กับแกงที่แกงพร้อมสัปปะรด และมะเขือเทศสด พร้อมมะเขือเปราะ มะเขือพวงที่ขาดไม่ได้ ราดข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติลงตัวทั้งเครื่องแกงแดง และผลไม้ทำให้รสไม่จัดจ้านไป / แกงอีกชนิดที่อยากแนะนำคือ "แกงปูใบชะพลู" แกงสีเหลือง มีส่วนประกอบของกะทิสด ขมิ้น และปูสด ๆ เนื้อแน่น เป็นยวง ๆ ต้มด้วยไฟอ่อน และใส่ใบชะพลู และใบมะกรูดเพิ่มความหอม เนื้อปูล้น เต็มหม้อดินเผา เสริ์ฟมาในหม้อร้อน รสชาตินัวอร่อยไปอีกแบบสำหรับคนชอบใบชะพลู  ตามมาด้วย เมนูอาหารภาคใต้กันบ้าง "สะตอผัดกุ้ง" จานนี้ร้าน Basil ทำได้ดีงามมาก ๆ สะตออวบอ้วน ผัดกับ กุ้งสดและหมูสับ พริก,กระเทียม และกะปิ อร่อยมาก ๆ เข้มข้น แซ่บถึงใจ เหมือนไปทานที่ภาคใต้จริง ๆ  จานสุดท้ายที่อยากแนะนำ "พล่าหอยเชลล์" พล่าเป็นอาหารไทยอีกจานที่อยากแนะนำ เพราะที่นี่เป็นพล่าหอยเชลล์ และเป็นหอยเชลล์ขนาดใหญ่ เสริ์ฟทั้งตัว ไม่มีการหั่น ลวกกำลังดีหอยไม่สุกจนเกินไป ปรุงรสมาได้ครบเครื่อง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกเผา มะม่วง หอมแดง และใบสะระแหน่ เข้มข้น และรสชาติดีมาก ๆ เมนูอาหารทั้งหมดนี้ใครไม่ทานรสจัดสามารถแจ้งทางร้านอาหารได้ก่อน ขนมหวาน หลังมื้ออาหาร ที่นี่มีให้เลือกหลายเมนู เมนูขนมที่อยากให้ลอง "มะพร้าว ครีมบรูเล่" มะพร้าวครึ่งลูก นำมาทำครีมบรูเล่ ทั้งน้ำมะพร้าว และเนื้อนำมาตีกับไข่แดง ไข่ขาว และนำน้ำตาลมาเบริ์นให้ไหม้ มะพร้าวเข้ากันกับเมนูนี้ได้มีมาก ๆ อร่อย กลมกล่อม ทานง่าย ไม่หวาน ไม่เลี่ยน เป็นเมนูที่อยากให้ลองจริง ๆ