ลาบป้านอม

หากอยากทานอาหารอิสาน หรืออาหารท้องถิ่นแซ่บๆ ในอำเภอแม่สอด สอบถามคนท้องที่ได้เลย ทุกคนคงจะชี้เป้ามาร้านลาบนอกเมืองร้านนี้ "ลาบป้านอม" วันนี้หิวโหยมา อยากกินอะไรแบบนี้มากๆ จำได้ว่าพี่ชายเคยแนะนำไว้ เลยปักหมุดมุ่งหน้ามายังร้านนี้ทันทีครับ ลาบป้านอม ตั้งอยู่ริมถนนสายแม่สอด-พบพระ หากมาจากจังหวัดตากถึงอำเภอแม่สอดตรงวงเวียนใหญ่ให้เบี่ยงซ้ายไปทางอำเภอพบพระประมาณ 2 กิโลเมตรก็จะพบกับร้านนี้ทางขวามือ บรรยากาศร้านเป็นร้านลาบแบบแนวบ้านทุ่งริมท้องนาธรรมดานี่แหละครับ มีที่นั่งทั้งเป็นโต๊ะ และซุ้มริมนาข้าว วันนี้ผมมาเป็นโต๊ะสุดท้ายก่อนร้านปิดแล้ว ลูกค้าที่มาทีหลังผมก็อดกันไป ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00 น. - 15.00 น. ครับ เมนูทางร้านมีหลาหลายพอสมควร ไม่ว่าจะเป็นลาบ ต้ม ทอด ยำ ลวก ย่าง หรือคอส้มตำก็มีไว้ให้โดนกัน เมนูแนะนำของทางร้านก็จะเป็นไส้ทอด ต้มขมเนื้อ ต้มแซ่บเนื้อ ยำแซ่บแห้งเนื้อ ลาบเนื้อดิบอิสาน/เหนือ โอ้ยย!!! น่ากินทั้งนั้นเลย ให้มาซ้ำอีกรอบก็คงไม่หมด ในวันนี้ผมทานอะไรบ้างตามมาดูกันครับ ต้มขมเนื้อ (70 บาท) -- มีบางท่านถามผมมาว่า ต้มขม กับต้มแซ่บ ต่างกันยังไงคะ? ก็คงจะแตกต่างกันที่รสชาติเปรี้ยวไง ต้มแซ่บจะปรุงให้รสเปรี้ยวโดยมะนาว แต่ต้มขมจะใส่ดี หรือเพรี้ยะ ให้รสชาติออกขมครับ ส่วนเนื้อที่ได้ก็มาจากหม้อเดียวกันนั้นแหละ ร้านนี้ค่อนข้างถูกใจตรงที่เนื้อที่ได้มาไม่ใช่เศษเนื้อ หรือเครื่องในเหมือนหลายร้าน แต่เป็นเนื้อสวยๆ มีเอ็นด้วย รสชาติออกขม เผ็ด ทานร้อนๆ กับข้าวเหนียวเปิงขนาด!! ไส้ทอด (70 บาท) -- จานนี้เป็นเมนูแนะนำจากทางร้าน เป็นไส้ที่หมักน้ำปลาธรรมดาโดยไม่นำไปชุปแป้ง แล้วนำมาทอด แน่นอนครับมันจะไม่กรอบเลยซะทีเดียว แต่จะได้ความหนึบ แต่ไม่เหนียว จะทานเปล่าๆ หรือจิ้มน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อยครับ ยำแซ่บแห้งเนื้อ (70 บาท) -- จานนี้คัดเลือกเนื้อส่วนดีๆ มาเหมือนกัน เป็นเอ็นเนื้อซะเยอะ ไส่เล็กน้อย จานนี้งงเหมือนกันว่ายำมายังไง แต่เสริฟมาคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว คล้ายๆ ลวกจิ้มซะมากกว่า แต่น้ำจิ้มแจ่วที่นี่ทำได้รสชาติดี แซ่บ มันคู่กันเลยแหละกับเมนูนี้ ตำปูปลาร้า (30 บาท) -- อย่างที่ทราบกันปกติผมไม่ทานอยู่แล้วเมนูนี้ คงได้แค่จากการสอบถาม หน้าตาดูดี ปลาร้าใช้ได้ จานนี้ไม่โดนมาก แต่ก็โอเคเลย ปิดท้ายด้วยการบริการ พนักงานที่นี่มีหลายคนนะ แต่ก็ต้องเข้าใจว่าจะต้องมีแรงงานต่างด้าว พูดไทยไม่ชัด อาจนะสื่อสารกันยากนิด แต่ของทางร้านสื่อสารพอรู้เรื่อง คิดเงินได้อีกต่างหาก แต่ละคนก็พูดจาดีครับ โดยรวมทุกๆ วันนี้ผมให้ 4 ดาวเลย และเป็นร้านลาบที่แนะนำของอำเภอแม่สอดครับ 👍👍 สรุป - รสชาติ 4/5 - บรรยากาศและความสะอาด 4/5 - การบริการและความรวดเร็ว 4/5 - ความคุ้มค่าและราคา 4/5 โดยรวม 4 เต็ม 5 คะแนน ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (1,174)