- หน้าแรก
/
- รีวิว Baan Tepa Culinary Space
รีวิว Baan Tepa Culinary Space
บ้านเทพากับโปรเจคตามสั่ง! อร่อยดั่งใจแบบเชฟตาม
มีใครดู Top Chef ซีซั่น 1 เหมือนดิฉันไหมคะ? นี่แบบ ดูตั้งแต่ยังอยู่อังกฤษอ่ะ นานพอตัว จนมาถึงรอบ Final คือบอกได้เลยว่า @tamchudaree สมควรจะได้รับตำแหน่งนี้จริงๆ ก่อนหน้านี้ก็มีไปตามกินโปรเจคนู้นนี้นั้นของเชฟตาม เพราะเพื่อนเราดันเป็นติ่งเชฟตาม เราก็เคยได้ไปกินรอบนึง อื้อหือ นี่สินะ Top Chef หลังจากนั้นเชฟตามก็มาเปิดร้าน @baantepakitchen ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากดิฉัน ก็ยังไม่ได้ไปกิน มาติดช่วง COVID-19 ซะก่อน ซึ่งก็เป็นโอกาสที่ดี ที่จะให้ที่บ้านได้รับรู้ว่า รสชาติแบบเชฟตามนั้นเป็นยังไง! เริ่มต้นจากเมนูที่ชอบที่สุด สั่งมาแล้ว 2 ครั้ง รวมทั้งสิ้น 5 กล่อง นั่นก็คือ “เค้กข้าวเหนียวดำสะเมิง” คือแบบ ... พีคมากตั้งแต่คำแรกอ่ะ อย่างเนื้อสัมผัสงี้ คือตอนกินแบบ เพิ่งแกะกล่องอ่ะ จะรู้สึกได้ถึงความเบาแบบเนื้อเค้กแต่หนึบหนักๆ แบบข้าวเหนียว จริงๆ เชฟเขาแนะนำให้เอาไมโครเวฟก่อนแหละ ซึ่งพอทำตามปั๊บ เห้ยยยย กรอบนอก นุ่มหนึบใน ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นข้าวเหนียว ในส่วนด้านรสชาติคือมาแนวหวานแบบขนมไทย กลิ่นหอม บอกเลยว่ากินกับชาคือที่สุด! ส่วนหน้าตา แว๊บแรกนึกว่าบราวนี แถมมประกายทองอีก เพิ่มความเลอค่ามากแม่ ต่อมาคือข้าวยำ คือจำได้ว่า เคยกินเมนูข้าวคลุกอะไรประมาณนี้แหละ ฝีมือเชฟตาม เลยตัดสินใจได้ไม่ยากเลยว่าสิ่งนี้ต้องอร่อยแน่ๆ ซึ่งไม่ผิดคาด! เราว่าเชฟตามเป็นคนที่เก่งเรื่องของการรสชาติและรสสัมผัสเลเวล 99 อ่ะ เริ่มต้นจากข้าวที่มีความแข็งเหนียวชวนเคี้ยว ไหนจะซอสใบชาอีก มีความจี๊ดจ๊าดตัดเลี่ยนเพิ่มความสดชื่น ส่วนปิ้งย่างเมดเล่ย์ มีดีที่ซอสบอกเลย เก็บไว้กินกับอย่างอื่นที่ได้บ้านได้เลย 555 ส่วนลูกชิ้นเนื้อไฮโซวากิวหนองคาย อันนี้จะมาในอารมณ์คล้ายๆ ไก่สับจิ้มไข่แดงในร้านอิซากายะ แต่เปลี่ยนเป็นเนื้อวัวแทน แล้วก็เปลี่ยนเป็นไข่ดอง แถมข้าวเหนียวให้อีกอ่ะ ไม่อิ่มก็ให้มันรู้ไป #lmwn
ตัวกรอง
เรียงตาม
อาหารไทยมิชลิน 2 ดาว บวกมิชลินดาวเขียว
ปีนี้ร้าน Baan Tepa มาแรงมาก ได้มิชลินสองดาวและมิชลินดาวเขียว แถมเชฟตามยังได้ Asia's Best Female Chef 2025 ด้วย รางวัลแน่นสุด ร้านสวยบรรยากาศสบายๆในพื้นที่กว้างขวางติดริมถนนรามคำแหง เป็นบ้านเก่าของคุณตาคุณยายเชฟตาม ข้อดีคือไม่ค่อยมีร้านดีๆแถวนี้ แต่ข้อเสียคือรถติดมาก ต้องเพื่อเวลานิดนึง เสิร์ฟเฉพาะมื้อเย็น คนละ 6,200++ ยังไม่รวมเครื่องดื่ม เป็นอาหารไทยแนว innovative เน้นวัตถุดิบคุณภาพในประเทศ...อ่านต่อ
ร้านมิสลิน1ดาว ย่านรามคำเเหง
Baan tepa 🇹🇭 ร้าน อาหารไทยร่วมสมัยของเชพหญิงรุ่นใหม่มากความสามารถ เชพตาม (ชุดารี เทพาคำ) ตัวร้านอาจจะตั้งอยู่ไกลจากตัวเมืองเเต่คุ้มค่าที่จะมาลอง ภาพโดยรวมทั้งหมดเหมาะสมสำหรับร้าน1ดาวเผลอๆอาจจะดีกว่าหลายๆร้านด้วยซ้ำ ทั้งเเง่รสชาติอาหาร,บริการ,เทคนิคเเละความเเม่นยำในการปรุง จานเด็ด⭐ กุ้งเเม่น้ำจากตาปี(ซอสมันกุ้งเด็ดมาก)🦐 เเกงขี้เหล็กปลาเต๋าเต้ยย่าง🐟 ด้องเเด้งหมึกดำ🦑 ขนมหวานวาฟเฟ...อ่านต่อ
Fine Dining by Chef Tam
ร้าน Fine Dining ที่นำวัตถุดิบของไทยมาประยุกต์ใช้เป็นอาหารแบบยุโรป เจ้าของร้านคือ เชฟตามเจ้าของตำแหน่ง Top Chef Thailand ซีซั่นหนึ่ง เช็คมีพรสวรรค์ว่าความสามารถที่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยหลายๆคน โดยประยุกต์บ้านของคุณยายมาทำร้านอาหาร เราไปใช้บริการคอร์สละ 7 พันกว่าบาท (ต่อคน) บอกเลยค่ะว่าอิ่มมากๆ อิ่มแบบร้องขอชีวิต อิ่มแบบยังเสิร์ฟไม่หยุดอีกหรอ 😄 อาหารทุกจานอร่อยมากตกแต่งและ deconstruct ได้อย่าง...อ่านต่อ
อาหารอร่อย ดีงามครับ
ร้านอยู่บนถนนรามคำแหง 69 ครับ ลักษณะเป็นบ้าน มีบริเวณกว้างมาก จอดรถสะดวก ตัวบ้านตกแต่งสวยงามทั้งด้านในและด้านนอกครับ มีสวนหลังบ้านให้ดูด้วย แต่วันที่ไปฝนตกเลยไม่ได้ดูครับ(แต่มาทานรอบ 2 ได้ดู จะลงในรีวิวถัดไปครับ) พนักงานบริการดีทุกคนครับ อาหารเป็นอาหารไทย อร่อยทุกเมนูครับ รสชาติเข้มข้น ขนมหวานก็อร่อย จะมาซ้ำเรื่อยๆครับดูเพิ่มเติม
ควรคู่กับ 2 ดาวมิชลิน 🌈❤️✌️
ไปทานข้าวบ้านเชฟตาม เจ้าของรางวัลการันตี แชมป์ Top chef และ ผงาดขึ้นจาก 1 เป็น 2 ดาวมิชลิน 💠🏵️👍🏆❤️ #Topchef #2 Michelin Stars #Wongnai users' choice 2024 🌈บ้านเทพา คูลินนารี่ สเปซ 🌺อาหาร : Tasting menu (6200+) Moctail pairing (1180+) 🥰Appetizer - เดินไปทานในครัวเลย 🌸ลูกพีชดอง กับ น้ำหมากเม่าคอมบุฉะ - ผลไม้ดองกรอบอมเปรี้ยว โรยด้านบนคล้ายน้ำจิ้ม น้ำหมากเม่าเปรี้ยวหอม เย็นชื่นใจ 🧚Moc...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
