Miolo Italian Bar & Pizza (มิโอโล่)

หากจะพูดถึงอาหารอิตาเลียน ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่พูดถึงร้าน Miolo Cafe’ ร้านอาหารอิตาเลียนระดับคุณภาพ ย่านบ้านบึง จังหวัดชลบุรี วันนี้ทีมงาน Wongnai ชลบุรี มีโอกาสได้กลับมาชิมอาหารที่นี่กันอีกครั้ง ก็ยังคงรู้สึกประทับใจกับคุณภาพอาหาร และยังคงหลงใหลไปกับบรรยากาศเข้ม ๆ ของกลิ่นอายตะวันตก ที่ประดับไปด้วยหินแกรนิต ไม้ และโซฟาบุหนังเหมือนเช่นเคย บอกเลยครับว่า หากใครกำลังมองหาแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนเนี่ย Miolo Cafe’ เรียกได้ว่าตอบโจทย์ครับ ร้านตั้งอยู่ในหมู่บ้าน The Premio Town ตำบลบ้านบึง หากมาจากตัวเมืองชลบุรี วิ่งมาทางบ้านบึง ชิดซ้ายไว้ก่อนเข้าอำเภอบ้านบึง จะเจอหมู่บ้าน ใกล้กับตีนสะพาน เลี้ยวซ้ายตรงเข้าไปหมู่บ้าน มองด้านซ้ายไปจะเจอป้าย สังเกตไม่ยากครับ เข้ามาแล้วจะรู้สึกเหมือนวาร์ปมาอยู่อีกโลกเลยครับ เหมือนนั่งทานอาหารอยู่ในหนังเรื่อง The Godfather อย่างใดอย่างนั้นเฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ มีความปราณีตสูง โซฟาบุด้วยหนังสีดำทึบ โต๊ะเป็นหินแกรนิตขัดมันจนวาวสลับกับไม้ ให้ความรู้สึกคลาสสิกและร่วมสมัยในเวลาเดียวกัน ต้องบอกว่า “เสื้อยังมีลายไฟ พิซซ่าของเราก็มีไฟได้เหมือนกัน” นี่แหละครับไฮไลต์ของทางร้าน P/Z Pizza Flambe พิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกอิตาเลียน ซาลามี ชีส พริกหวาน มะกอกดำ มาพร้อมไฟสุดร้อนแรงเพิ่มดีกรีความเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของพิซซ่า คำเตือน: เวลาทานรอให้ไฟดับก่อนนะครับ มาต่อกันที่เมนูใหม่ของทางร้าน อย่าง สลัดซีฟู้ด (Seafood Salad Spicy Cream Sause) ภายในจานประกอบไปด้วยผักสลัดอย่าง Green Oak, Frillice Iceerg ที่นำความสดส่งตรงจากฟาร์ม พร้อมจัดเต็มไปกับซีฟู้ดคุณภาพส่งตรงจากอ่างศิลา อย่าง กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ราดด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้าน ซึ่งเกิดจากการผสมสานระหว่างน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวเผ็ดและครีมสลัด ได้รสชาติที่แปลกใหม่มากครับ เผ็ด หวาน เปรี้ยวปลาย ทานง่าย ได้สุขภาพ Spaghetti Cabonara Pink Sauce เป็นสปาเกตตีที่พัฒนามาจากซอสคาโบนาร่าตัวเก่า ซึ่งต้องท้าวความก่อนว่า สปาเกตตีคาโบนาร่าของที่นี่ได้รับรางวัลสูตรอาหารยอดเยี่ยม และยังได้รับการการันตีว่าเป็นหนึ่งในสูตรคาโบนาร่าที่อร่อยที่สุดในประเทศอีกด้วย และตัว Pink Sauce นี้เป็นการผสมผสานซอสมะเขือเทศลงไปทำให้ได้ความหวานหอมกว่าเดิม ทานได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน เป็นเมนูโปรดของผมในวันนี้! ต่อด้วย Main Course อย่าง T-bone Steak เนื้อสเต๊กทีโบนที่อิมพอร์ตมาจากออสเตรเลีย นำมากริลล์จนได้ความสุกที่พอดี จนเนื้อมีความฉ่ำนุ่ม ปรุงรสด้วยซอสพริกไทยดำรสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งและผักย่าง ต่อไปเป็นเซตมื้ออาหารอิตาเลียนใหม่ล่าสุดราคา ชุดละ 599 บาท จากราคาปกติ 760 บาท ประกอบไปด้วยเมนู ปลากะพงอบไวน์ พาร์มาแฮมเมล่อนญี่ปุ่น เครื่องดื่มฟรุตพัน เริ่มกันที่ ปลากะพงอบไวน์ เป็นเมนูทางตอนใต้ของอิตาเลียน เนื้อปลากะพงชิ้นใหญ่ แน่น ๆ เลาะก้างออก อบด้วยไวน์ขาวและเครื่องเทศสูตรลับเฉพาะของทางร้านจนได้เนื้อที่นุ่ม หอม ได้รสกลมกล่อม เสิร์ฟบนผักโขมและมันบด ราดด้วยน้ำซอสพร้อมมะเขือเทศ นี่เลยครับทีเด็ด พาร์ม่าแฮมที่มาพร้อมกับเมล่อนญี่ปุ่น เราจะได้ความเค็มมันของพาร์มาแฮม ที่หมักเป็นระยะเวลา 10 เดือนจนได้ที่ ตัดกับความหวานของเมล่อน เอาไว้เรียกน้ำย่อยก่อนทานปลากะพงอบไวน์ เป็นออเดิร์ฟที่เข้ากันได้ดีจริง ๆ เป็นเมนูใหม่ New Release ของทางร้านเลยครับ ใช่แล้ว อาหารไทย! แกงส้มกุ้งผักรวมกับพิซซ่าไข่ชะอม มีความน่ารักตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟ ไข่ชะอมเขาวางมาบนถาดพิซซ่า ดูแปลกตาดีครับ ถ่ายรูปเก๋ด้วย ส่วนแกงส้มก็รสชาติเข้มข้นสไตล์คนชลบุรี มีหวานนำ เผ็ดตาม มาพร้อมซีฟู้ดแบบเน้น ๆ และที่ร้านยังมีเมนูอาหารไทยอื่น ๆ อาทิ ชุดอาหารเช้า ไข่กระทะ ข้าวผัดอเมริกัน , เมนูอาหารกลางวัน อย่าง แกงเขียวหวานไก่ แกงเผ็ดไก่ หรือจะเป็นอาหารตามสั่งคุณภาพ อาทิ หมูกระเทียม, ข้าวผัด ที่เตรียมไว้บริการลูกค้าทุกวัน ร้าน “Miolo Café” เต็มเปี่ยมไปด้วยความใส่ใจและความละเมียดละไมของเชฟที่อยู่ในทุกเมนูอาหารหากเพื่อน ๆ คนไหนกำลังมองหาร้านอาหารอิตาเลียน ร้านพิซซ่าดี ๆ สักร้าน ครบเครื่องทั้งคาวหวาน หรือสนใจจัดงานนอกสถานที่ “Miolo Café” ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ