ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรสเยี่ยม (ROTE YIAM BEEF NOODLE) ถนนมูลเมือง

หากนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวตุ๋นในจังหวัดเชียงใหม่ แน่นอนคงจะไม่พ้นร้านสายรสเยี่ยม ที่ต้องบอกว่าสาย เพราะร้านรสเยี่ยมนี้มีอยู่หลายสาขา ทราบว่าเป็นเครือญาติพี่น้องแยกย้ายกันทำ เคยลองอีกสาขาหนึ่งย่านนิมมานฯ แต่วันนั้นลองเป็นเกาเหลาหม้อไฟ ร้านที่ขึ้นชื่อว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาตรฐานสูงของเชียงใหม่แล้ว ต้องลองให้ครบ ซึ่งวันนี้มาลองร้านแถบคูเมืองด้านใน จำได้ว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่ร้านหนึ่ง ค้นหาในวงในเจอร้านนี้อยู่ใกล้พอดี เงยหน้าขึ้นมา อ้ออออ... ร้านนี้นี่เอง ร้านตั้งอยู่ถนนมูลเมือง คูเมืองชั้นใน หากมาจากประตูท่าแพ ขับรถตรงมาทางแจ่งศรีภูมิ ก่อนถึงแจ่งฯ ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือเลย รถสามารถจอดได้หน้าร้านครับ แต่อาจจะจอดยากสักหน่อย แต่จะมีซอยก่อนถึงร้านขับเข้าไปประมาณ 20 เมตร จะมีพื้นที่สำหรับเช่าจอดรถอยู่ครับ คันละ 20 บาท ลูกค้าหลายท่านก็ขับมาจอดตรงนี้ จอดตรงนี้สามารถเดินมาทานได้ทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และฟองแก้วกาเฟ่ ร้านคุณเปิ้ลเลย บรรยากาศร้านจะเป็นตึกแถว 2 คูหา ภายในค่อนข้างโล่ง โปร่งสบาย จัดชุดโต๊ะ-เก้าอี้ไม่แออัดกันจนเกินไป ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด ภายในร้านมีเมนูบอกราคาอาหารชัดเจน ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08.30 น. - 17.00 น. ครับ เมนูของทางร้านจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อโดยเฉพาะครับ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา เลือกใส่ทุกอย่างได้เลย และที่สะดุดตา เห็นหลาย ๆ โต๊ะสั่งข้าวกัน มันคืออะไรหว่า ถึงขนาดต้องเดินไปถามที่ครัว สรุปมันคือ "ข้าวกะหรี่เอ็น" น่าทานมาก ๆ มีหรือจะพลาด นอกจากนั้นยังมีขนมหวานอย่างสลิ่ม ไอศครีม (มีทั้งสลิ่ม พุทธา แปะก๊วย ทับทิมกรอบ) เครื่องดื่มจำพวกสมุนไพร และกาแฟโบราณครับ แน่นอนว่าร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาตรฐานสูง ราคาอาหารก็ค่อนข้างสูงเช่นกัน ธรรมดา 50 บาท ใส่ทุกอย่าง 80 บาท วันนี้สั่งอะไรกันบ้าง มาดูกันครับ เริ่มด้วยก๋วยเตี๋ยว 2 ชาม คือเส้นเล็กรวมเนื้อ และเส้นหมี่รวมเนื้อ คือปกติผมเป็นคนที่ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็จะใส่แบบรวม ๆ มาอยู่แล้ว ร้านนี้ก็เช่นกัน ไม่ทราบราคามาก่อนเลยสั่งไป แอบตะลึงตอนคิดเงินเมื่อรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวชามละ 80 บาท ซึ่งค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปริมาณที่ได้ เอาง่าย ๆ ผมเคยทานร้านอร่อย ๆ และได้เยอะกว่านี้ในราคา 50 บาท ถ้าจำไม่ผิดร้านนี้ที่ใส่มาจะเป็นลูกชิ้น 2 ลูก เนื้อเปื่อย 2 ชิ้น ม้าม 1 ชิ้น ตับ 2 ชิ้น เนื้อสด 1 ชิ้น และสไบนาง 1 ชิ้น แค่นั้น ถือว่าน้อยมาก ๆ พูดถึงรสชาติ ก็ยอมรับครับว่าอร่อย ตามสไตล์เนื้อตุ๋นยาจีน น้ำซุปกลมกล่อม เนื้อต่าง ๆ ที่ใส่มาค่อนข้างสะอาด ไม่มีกลิ่น สองชามนี้ยอมรับในเรื่องของความอร่อย แต่ราคาแอบสูงไปนิด เมนูต่อมาผมสั่งเป็น "ข้าวกระหรี่เอ็น" ราคาจานละ 60 บาท อย่างที่บอกในตอนแรก เมนูนี้สงสัยว่าโต๊ะอื่น ๆ เขาสั่งอะไรกันที่เป็นข้าว เลยเดินไปสอบถามถึงครัวเลย เลยได้จานนี้เบิ้ลมาเป็นจานที่ 2 ราคานี้ถือว่าพอรับได้ครับ ผมก็ว่าประมาณ 50-60 บาท นี่ก็ ok ถึงจะไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ค่อนข้างชอบในรสชาติ เนื้อใส่มาจุใจกว่า 2 ชามข้างต้น น้ำราดมีรสชาติ อร่อย ไม่หวานจนเกินไป ทานคู่กับซอสอร่อยเข้ากันดีครับ เมนูนี้แนะนำสุดเลย ด้านการบริการ หายห่วงสำหรับร้านนี้ เพราะค่อนข้างมีความเป็นมืออาชีพสูง มีระบบการจัดการร้านที่ดี อาหารได้รวดเร็วทันใจ ติงอยู่เรื่องเดียวครับในวันนี้คือเรื่องราคา เข้าร้านก๋วยเตี๋ยวทานกัน 2 คน หมดไป 227 บาท แอบเสียดายเงินนิด ๆ สรุป - รสชาติ 4.5/5 - บรรยากาศและความสะอาด 4/5 - การบริการและความรวดเร็ว 4/5 - ความคุ้มค่าและราคา 2/5 โดยรวม 3.625 เต็ม 5 คะแนน ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (1,130)