Inaho (อินาโฮะ) สวนหลวงสแควร์

Inaho เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องของความคุ้มค่าของอาหารกับราคา (#Value-for-money) เพราะมีรายการอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ให้บริการด้วย ราคาไม่แพงมาก (นอกเหนือจากเมนูแบบ A La Carte) สำหรับสาขาแรกดั้งเดิมอยู่ที่ @ถนนพระราม 4 (ตรงข้ามสวนลุม ใกล้ๆกับตึกอื้อจื่อเหลียง) ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมาใช้บริการกันของเหล่าพนักงานออฟฟิตย่านสาทรและสีลมสมัยก่อนครับ ตอนนี้สาขาตรงสวนลุมไม่มีแล้วนะครับ เค้าย้ายร้านมาเปิดที่สวนหลวงสแควร์แทนแล้วครับ (เข้ามาทางซอยจุฬา 12) [รายละเอียด Buffet สาขาใหม่นี้:] • ราคา (ณ มี.ค.59) 390 บาท net รวมเครื่องดื่มแล้ว (มีชาเขียวร้อน/เย็น) สำหรับสาขาตรงวงแหวนกาญจนาฝั่งธนจะราคาสูงกว่าที่สาขานี้ ผมเคยไปทานนานแล้วตอนนั้น 450 บาท (ตอนนี้ไม่แน่ใจเท่าไหร่ มีเมนูเพิ่มเติมจากที่สาขานี้อยู่ประมาณ 4 เมนู เช่น ยำไทยแซลมอน โอโคโนมิยากิ) • ระยะเวลาทาน 2 ชั่วโมง • รายการอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์แบ่งเป็น 9 หมวดหมู่ (รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในรูปด้านล่าง) คือ 1. ประเภทข้าว เช่น ข้าวหน้าเนื้อ/ไก่/หมูชุบแป้งทอด ข้าวผัดกระเทียม ข้าวสวยญี่ปุ่น ข้าวปั้นสามเหลี่ยมไส้แซลมอน 2. สเต็ก มีหมู ไก่ ซาบะ แซลมอน 3. ประเภทเส้น มี Yakisoba, Ramen 4. อาหารย่าง อาหารทอด เช่น แซลมอนหรือซาบะย่างเกลือ/ซอสหวาน เกี๊ยวซ่า เทมปุระ โคโรเกะ เต้าหู้ทอด 5. ซุป มี Miso Soup, ซุปผักรวม, ไข่ตุ๋น 6. Sashimi ปลาดิบที่มีให้เลือกมีแซลมอน/ซาบะดอง/ปลากระพง/ปูอัด 7. Nigiri Sushi เหมือนปลาดิบ แต่มีเพิ่มเป็นซูชิปลาหมึกขาว (Ika) 8. Maki ข้าวห่อสาหร่ายต่างๆ 9. สลัด เช่นสลัดผักรวม สลัดหนังปลาแซลมอนทอด สลัดมันฝรั่ง ปอเปี๊ยะสด กิมจิ • ส่วนที่ทานไม่หมดเหลือคิดตามราคาจริง • ร้านเปิดทุกวัน ตลอดทั้งวันไม่แบ่ง 2 ช่วงเหมือนอีกสาขา คือ 11:00-22:00 • 1-4 ที่ Walk-in ได้เลย 5 ที่ขึ้นไปรับจองทางโทรศัพท์ [ที่ตั้งและบรรยากาศร้าน:] อยู่ในมอลล์ที่ชื่อ “สวนหลวงสแควร์” (ตลาดสวนหลวงเดิมด้านหลังจุฬา) เป็นมอลล์แนวราบแบบเปิด ร้านแบ่งเป็นบล็อคๆติดแอร์แยก เข้ามาทางซอยจุฬา 12 (ซอยที่เลี้ยวเข้ามาจากสามแยกตัดกับถนนพญาไทตรงด้านข้าง MBK หรือโรงแรมปทุมวันปริ๊นเซส) จะง่ายสุด ร้าน Inaho หาง่ายมากครับอยู่ตรงปากทางเข้าลานจอดตรงป้อมยามจ่ายบัตรจอดรถเลย ริมถนนจุฬา 12 เลย ลักษณะร้านด้านหน้าทางเข้าตกแต่งเหมือนบ้านไม้ญี่ปุ่นโบราณๆ บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกสบายๆกันเอง ร้านไม่ได้กว้างมาก มี 2 ชั้นครับ ที่จอดรถฟรี 2 ชั่วโมง ไม่มีแสตมป์ เกินชั่วโมงละ 15 บาท ระบบการสั่งอาหารรวมถึงการชำระเงิน คือ 1. พอเดินเข้าร้านก็แจ้งพนักงานว่าจะเลือกทานแบบ Buffet หรือ A La Carte เลือกที่นั่ง (ถ้าเลือกทานคนละแบบกัน ต้องนั่งแยกโต๊ะกัน) 2. สำหรับบุฟเฟ่ต์เค้าจะมีเล่มรายการอาหารอยู่ที่โต๊ะ ให้เราเลือกสั่งและแจ้งพนักงานได้เลย (ไม่มีแผ่นกระดาษให้ติ๊ก) เสร็จแล้วเค้าจะเอามาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะเราเลย 3. เรียกพนักงานเพื่อชำระเงินหลังทานเสร็จ เค้าจะเช็คว่าเราทานเหลืออะไรหรือเปล่าก่อนคิดราคาออกมา สิ่งที่แนะนำพร้อมความเห็นส่วนตัวประกอบสำหรับประสบการณ์ตอนที่มาทานแบบบุฟเฟ่ต์ล่าสุด • สำหรับไลน์ปลาดิบถ้ามากันจำนวนน้อยคน (1-2 คน) แนะนำว่าให้สั่งเฉพาะเมนูที่ส่วนตัวชอบมาทานกันก่อนครับ ไม่งั้นเดี๋ยวทานไม่หมดเหลือจะโดนปรับเอา เพราะว่าปริมาณชิ้นปลาที่แล่มาแต่ละอย่างจะค่อนข้างเยอะเหมือนกัน (ดูรูปเมนูแซลมอนซาชิมิจากที่ผมลงไว้ด้านล่างเพื่อให้เห็นภาพ) เอาเป็นว่าจานนี้น่าจะเหมาะสำหรับ 3-4 ที่ครับ ตอนที่ผมไปทานคนเดียวครับ พอเห็นเมนูนี้ตอนมาเสิร์ฟถึงกับร้องโอ้เลยทีเดียว แต่สุดท้ายก็ทานจนหมดจานกันแต่ก็เอียนไปเลย ส่วนใหญ่ก็คงสั่งกันเป็นแซลมอน แต่ที่นี่ไม่มีทูน่านะครับ ผมจึงยกประเด็นนี้เป็นข้อเสียสำหรับส่วนตัวผมเพราะปกติผมจะชอบทานทูน่าด้วยครับ • สำหรับเมนูซูชิหรือ Nigiri Sushi นั้น สามารถสั่งมาเมนูละ 1 คำได้ครับ ผมสั่งมา 3 คำ 3 อย่าง ปูอัดเฉยๆ กะพงพอได้ ส่วนปลาหมึกขาวเนื้อเหนียวไปหน่อยเคี้ยวไม่หมด ส่วนตัวชอบตรงที่เค้าปั้นซูชิมาค่อนข้างสวยพอดีคำ • สำหรับเมนูสเต็ก ที่ลองสั่งมาแล้วผมว่าโอเคก็เป็นสเต็กซาบะครับ เค้าทำมาร้อนๆเลยครับ แห้งๆโรยเกลือ กินกับดิปสเต็ก 2 อย่าง ครีมซอสกับหอมซอย • สำหรับเมนูของทอด (+) เกี๊ยวซ่าแป้งที่ทอดมาจะไม่ออกกรอบจนแข็งแต่จะสัมผัสนุ่มๆหน่อยๆ กินคู่กับน้ำจิ้มรสชาติปกติและแกล้มด้วยกะหล่ำฝอย ผมว่าเมนูนี้อร่อยดีครับ (-) เต้าหู้ทอดหรือ Ageda Shitofu ส่วนตัวผมว่าไม่อร่อย เอาเต้าหู้ญี่ปุ่นขาวๆไปชุบแป้งทอดแบบหนาๆ และไม่เกาะเนื้อ ทำให้เหมือนกินเต้าหู้ขาวกับแป้งทอดกรอบๆไม่เข้ากัน ซอสออกเค็มๆหวานๆ (0) ไก่ซอสหวาน หรือ Tori Teriyaki ไก่หนังกรอบๆราดด้วยซอสเทอริยากิออกหวานๆ มาชิ้นใหญ่เลย จานนี้ดีที่หนังกรอบๆไม่เหนียวครับ • สำหรับเมนูซุป (0) Miso Soup โอเคไม่เค็มมาก (0) ไข่ตุ๋น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มใช้ได้ แต่ปรุงรสมาไม่ถึงกับอร่อยมาก เครื่องที่ใส่น้อย ค่อนเป็นแบบ plain (-) หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว เป็นแบบทำมาแล้วเยอะๆใส่หม้ออุ่นให้ร้อน ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆมาเสิร์ฟ ไม่ได้มาแบบเป็นทั้งหัวปลาแล้วต้มใหม่ๆ ดังนั้นเนื้อปลาที่แคะออกมาเลยแข็งๆยุ่ยๆไม่ค่อยอร่อยมาก ต้มซีอิ๊วน้ำหวานๆ กินกับผักต้มนิ่มๆ (-) ราเมง น่าจะเหมือนหัวปลาต้มซีอิ๊ว ตักแบ่งใส่มาถ้วยเล็กๆ มีเส้นกับเนื้อนิดหน่อย ทำมาแบบให้พอดีคนเดียวได้ลองทาน • สำหรับเมนูข้าว ผมลองสั่งมาทานอย่างเดียวคือ ข้าวหน้าเนื้อผัดซอส หรือ Yaki Niku Don เสิร์ฟมาแบบถ้วยเล็กๆพอให้ได้ลอง เนื้อแล่มาแบบบางๆตามหลัก ผัดมาไม่ค่อยมีซอสลงไปปรุงเท่าไหร่ แห้งๆ ใส่งาขาว โรยหอมซอย ส่วนตัวผมว่าพอใช้ได้แต่แค่แห้งไป ---------------------------- ผมขอแยกรีวิวและให้คะแนนแต่ละองค์ประกอบของร้านดังนี้ครับ (สำหรับการสั่งแบบ Buffet เท่านั้น) • คุณภาพอาหาร+วัตถุดิบ VS ราคาที่จ่ายไป: (3/5) ส่วนตัวผมว่าในราคา 350 บาท net เมื่อเทียบกับคุณภาพโดยผมจะเน้นไปที่เมนูพวกปลาดิบกับซูชิ ถือว่ายังพอไปด้วยกันได้ครับ ไม่ถึงกับขนาดแปรผกผัน เกรดพวกปลาดิบจะดีกว่า Shabushi แต่ด้อยกว่า Oishi Buffet อยู่เล็กน้อย ถ้าให้ผมเกรดคุณภาพปลาดิบจะอยู่ระดับ B- • รสชาติ: (2.5/5) โดยรวมผมว่ายังไม่ค่อยโดนเท่าไหร่สำหรับผมซึ่งเป็นคนชอบทานอาหารญี่ปุ่น ทานมาหลายร้านหลายเมนูโดยเฉพาะซูชิ ผมว่าที่นี่เมนูปลาดิบกับซูชิตอนที่ไปทานผมให้พอได้ครับ วาซาบิที่ใช้เป็นแบบแป้งๆไม่ค่อยดีเท่าไหร่ • บรรยากาศร้าน: (3/5) ผมว่าดูสบายๆไม่ทางการมาก เพราะร้านไม่ใหญ่มาก • บริการ: (4/5) เนื่องจากเป็นร้านไม่ใหญ่มาก พนักงานดูแลได้ทั่วถึงดี และสั่งอะไรไปได้ค่อนข้างไวและไม่มีตกหล่นครับ ตอนที่ผมนั่งทานอยู่มีลูกค้าในร้านประมาณ 3 โต๊ะ แต่ก็เริ่มมีทยอยเข้ามาเป็นระยะครับ สรุปโดยรวมจากที่ผม rate ให้คะแนนแต่ละส่วน เฉลี่ยรวมกันเท่ากับ 3.12 ปัดเป็น 3 ดาวครับ จุดเสียอย่างที่ผมบอกไปข้างต้นคือในไลน์ปลาดิบหรือซูชิมีปลาให้เลือกไม่เยอะและหลากหลายเท่าที่ควรครับ (ไม่มีทูน่า) สรุปสิ่งที่ผมอยากให้รู้ก่อนสั่ง ถ้าเป็นเมนูพวกปลาดิบเค้าจะแล่มาให้หลายชิ้นเลยเหมือนกิน 3-4 คน (เข้าใจว่าต้องแล่แบ่งให้หมดชิ้น) ถ้าไปน้อยคนระวังกินไม่หมดครับ ถ้าเป็นเมนูอื่นๆอย่างพวกข้าวหรือของทอดจะมาเสิร์ฟเป็นแบบปริมาณน้อยๆพอดีทานคนเดียวครับ