รีวิว Blue Ocean Sushi เมกา บางนา

15 พ.ย. 2013
photo
2 check-ins
Quality Review
ซูชิสไตล์ฟิวชั่นจากอเมริกา ศิลปะการทำซูชิแบบญี่ปุ่นหลอมรวมวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ
เมนูเด็ด:Lobster Platter##1

ผมมีโอกาสแวะผ่านมา Mega Bangna ก็หลายครั้ง เล็งจะเข้ามากินร้านนี้ตั้งนานแล้วแต่ไม่ได้โอกาสซะทีเพราะติดเรื่องเวลา หลายวันก่อนฤกษ์งามยามดี timing ได้เลยถือโอกาสเข้ามาใช้บริการซะหน่อยช่วงเย็นๆ และได้เวลาลงมือเขียนรีวิวนี้ครับ :) ประวัติความเป็นมาคร่าวๆ: เท่าที่ผมอ่านดู เค้ามีเปิดสาขาแรกที่รัฐมิสชูรี่ ประเทศอเมริกา โดยมีเมนูที่เน้นพวกซูชิสไตล์ฟิวชั่น คล้ายๆกับที่มาเปิดสาขาที่เมืองไทย แต่มีที่น่าสังเกตคือ ที่อเมริกาจะมีโปรโมชั่นซูชิบุฟเฟ่ห์ด้วย (Sushi All You Can Eat) แบ่งเป็น 3 ระดับราคาตามซูชิที่เลือกได้ ราคาต่อหัว $16.99++ ถึง $35.99++ ผมว่าราคานี้ไม่แพงเลยสำหรับค่าเงินที่นั่นครับ ที่ตั้ง: Mega Bangna: Zone Food ชั้น 1 ด้านนอกตรงสวน ใกล้ฝั่ง IKEA ร้านนี้จะอยู่ตรงข้ามร้านเป็ด 4 ฤดู (Four Season) ————— ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนมา: • ราคาอาหารทั้งหมดในเมนู ยังไม่รวม vat 7% และ sc 10% • ร้านนี้มีเมนูคล้ายๆ sushi bar ทั่วไป คือมีทั้ง nigiri sushi, maki แต่จะเน้นเป็นเมนูพวก special roll & maki ที่รังสรรค์เมนูด้วยวัตถุดิบต่างๆเข้าด้วยกันหรือเรียกว่า "fusion style" และที่เป็น selling point ของร้านคือ presentation บนจานอาหารที่สวยงามมีศิลปะในการตกแต่ง ทำให้น่าทานและน่าถ่ายรูปมากครับ • ใครที่ชื่นชอบการทานซูชิแบบ nigiri (รูปแบบธรรมดาเป็นคำๆ) ร้านนี้อาจจะไม่เหมาะกับคุณ เพราะเมนู nigiri มีใม่หลากหลายเท่ากับ roll & maki และวัตถุดิบที่ใช้เป็นหน้าไม่ได้ถึงกับเป็นแบบ premium คือไม่มี Otoro, Chutoro, Uni, Botan Ebi อย่างดีสุดก็เป็น ปลาไหลย่าง (60 บาท/คำ), หอยปีกนก (70 บาท/คำ), หอยเชลล์ (70 บาท/คำ), Ikura ไข่ปลาแซลมอน (80 บาท/คำ) • Miso soup ต้องสั่งแยกนะครับ มีอยู่ในเมนูพวก appetizer ประเภทเมนูอาหาร: • Appetizer เช่น เทมปุระ, Calamari, แก้มปลาฮามาจิย่าง, Carpaccio คือปลาดิบต่างๆแล่บางแช่ซอสพอนซึและน้ำมันวาซาบิ เป็นเมนูฟิวชั่นระหว่างญี่ปุ่นกับอิตาเลี่ยน ถ้าเป็นอันหลังเค้าจะแช่เนื้อดิบหรือแซลมอนโดยใช้น้ำมันมะกอกกับบีบเลมอนครับ ราคาก็มีหลักสิบปลายๆถึงหลักร้อยกว่าๆ (พวก carpaccio) • Salad มีให้เลือกประมาณ 5-6 เมนู อย่าง Pastel Salad (ฟิวชั่นสลัด), สลัดปูนิ่ม ราคา 100+ บาท • Maki มีให้เลือกหลากหลายเลย • Special Rolls** มีประมาณเกือบ 10 เมนู หน้าตาในเมนูดูสวยงามดี เด่นๆก็เป็น Lobster Platter (980 บาท) สำหรับ 2-3 ที่, Blue-O Roll (250 บาท) • Nigiri sushi ราคาต่อคำ 35-80 บาท • Sashimi set ต่างๆ ————— อาหารที่สั่งครั้งนี้ • Salad: Pastel Salad (175 บาท) คือ spicy salmon & tuna บนสลัดมันบดและอาโวคาโด เป็นเมนูสลัดฟิวชั่นระหว่างญี่ปุ่นกับเปรู ที่เรียกว่า Causa หน้าตาสลัดจานนี้ถือว่าสวยงามมาก presentation แปลกตาและอลังการ ตัดภาพจานสลัดผักทั่วไปทิ้งออกจากสมองได้เลย เค้าจัดวางวัตถุดิบต่างๆเรียงเป็นชั้นๆคล้ายเบอร์เกอร์ สีสันของแต่ละอย่างตัดกันสวยงาม (เหลือง - มันบด, เขียว - อาโวคาโด, ส้ม/แดง - แซลมอนและทูน่าสับ) มีการราดน้ำซอสวาดเป็นทางตัดกันสองสีที่ข้างๆตัวสลัด และตกแต่งรอบๆด้วยเกล็ดแป้งเทมปุระทอด รสชาติผมถือว่าก็ไม่มีอะไรพิเศษ ดึงรสชาติความเด่นของแต่ละตัวมาผสมกันในปากได้ลงตัวดีครับ *จานนี้เด่นที่หน้าตา • Special roll: Scallop Dynamite (380 บาท) คือ ข้าวห่อแคลิฟอร์เนียหน้าหอยโฮตาเตะอบในซอสเผ็ดโรยด้วยไข่กุ้งแบบไม่ยั้ง หน้าตาการจัดวางเป็นแบบเรียง 2 ชั้น ราดซอสมายองเนสและซอสเผ็ดแบบทั่ว โรยด้านบนด้วยไข่กุ้งแบบจุใจ presentation อาจไม่สวยเท่ากับสลัดจานบน แต่ roll จานนี้ผมว่าอร่อยดีครับ หอยอบกรอบนิดๆ ซอสที่ราดไม่เลี่ยนจนเกินไปครับ *จานนี้เด่นที่รสชาติ • Nigiri sushi: ลองสั่งมา 2 คำ เป็น seared salmon (40 บาท) กับ hamachi (45 บาท) ผมว่าที่นี่เค้าปั้นมาแบบคำเล็กๆพอดีคำ ไม่เหมือนร้าน premium sushi ที่เน้นปลาชิ้นใหญ่คำโต ซึ่งแล้วแต่คนชอบแบบไหน ผมว่าคำโตก็ดีครับได้แบบเน้นๆ ของที่นี่ผมว่ากินได้แบบเฉยๆไม่จุใจ คุณภาพปลาผมว่าก็พอโอเคนะครับไม่ได้ดีเลิศเหมือนร้านที่เค้าเน้นขายซูชิเฉพาะ *เมนูนี้ไม่เด่น • ชาเขียวร้อน (35 บาท) รีฟิว ค่าเสียหายมื้อนี้ รวม++ แล้ว 795 บาท อิ่มแปล้ครับ ได้แบบเน้นๆจาก roll ส่วน salad เสริมให้ไม่เลี่ยนครับ สรุปว่า ร้านนี้ผมว่าเด่นที่เมนู special roll มากกว่า ควรมาลองดูครับสำหรับคนที่ชอบกินซูชิ ไม่แนะนำสั่งพวก nigiri sushi ผมว่าธรรมดาไม่จำเป็นต้องมาร้านนี้ อีกเมนูนึงที่เด่นน่าลองสั่งมาเสริมดูคือ สลัดต่างๆ จุดเด่นและที่เป็นจุดขายสร้างความแตกต่างให้ร้านจากร้านซูชิทั่วไป คือ ความเป็นฟิวชั่นระหว่างญี่ปุ่นกับชาติต่างๆ ที่ไม่ค่อยมีร้านไหนทำกัน จุดด้อยคือบรรยากาศร้านไม่ค่อยน่านั่งทานซูชิเท่าไหร่เหมือนร้าน fast food มากไป และร้านพื้นที่ไม่กว้างเท่าไหร่ดูไม่ค่อยส่วนตัว ให้ 4 ดาวครับ


44 Likes0 Comment
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
เมื่อ 2 อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
ซูชิคุณภาพ ราคาไม่แพงด้วย

จำได้ว่าเคยมาทานครั้งนึง นานมากแล้ว วันนี้เดินวนๆไม่รู้ทานไร เลยลองแวะชิมอีกครั้ง เนื่องจากไม่ค่อยหิว เลยสั่งแค่พวกซูชิ ชอบตรงสั่งแบบ Haft ได้ด้วย ได้ทานหลายอย่าง Salmon star roll ด้านในมีชีสด้วย ชอบซอสอันนี้ อร่อยดี Caterpillar เป็นโรลปลาไหลแปะด้วยอโวคาโดชิ้นโต ชอบมาก Salmon roll ด้านในเป็นปูอัด ห่อด้วยแซลมอน

ดูเพิ่มเติม »

4 Likes1 Comment
Share
2 ก.ย. 2019
photo
1 check-in
Quality Review
ของดิบไม่สด ก็จบละอาหารญี่ปุ่น

เคยกินเมื่อตอนเปิดใหม่ๆ ตอนนั้นคือดี แต่ตอนนี้ผิดหวังมาก วันนี้เลือกบุฟเฟต์ตัวแพงสุดของร้านเหมือนเดิม ราคาตามป้าย 699 ราคา net 769 ยังไม่รวมน้ำ ในส่วนของปลาดิบมีแค่แซลมอนที่พอใช้ได้ นอกนั้นสัมผัสได้ถึงความเก่าเก็บแช่จนเค็ม ซึ่งถ้าเราจะกินแค่แซลมอน ไม่ต้องเลือกบุฟเฟต์ราคานี้ก็ได้ เมนูของปรุงสุกอื่นๆ ก็เฉยๆ พอกินได้ แต่งงใจพนักงาน จะยืนจ้องอะไรนักหนา พ่อครัวก็โวยวายดังมาถึงหน้าร้าน หรืออาจจ...

อ่านต่อ »

4 Likes6 Comments
Share
14 ก.พ. 2019
photo
2 check-ins
Quality Review
Buffet เน้นซูชิและโรล รีวิวนี้เลือกตัวท็อป 699+ มีรวมโรลฟิวชั่นที่เป็น Signature ด้วยไม่อั้น ~คุณภาพปลาตามราคา
เมนูเด็ด:Sashimi Platter##1, Dynamite Scallop Roll##1, Salmon Foie Gras Roll##1, Blue Ocean Carpaccio##1

[พิกัด:] Mega Bangna: Zone Food ชั้น 1 ด้านนอกตรงสวน ใกล้ฝั่ง IKEA ร้านนี้จะอยู่ตรงข้ามร้านเป็ด 4 ฤดู (Four Season) บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆห้องหนึ่งไม่กว้างมาก ตกแต่งพยายามให้คล้ายๆกับร้านพวก Izakaya ด้วยรูปภาพแบบญี่ปุ่นๆตามร้านแนวนี้ Blue Ocean Sushi ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านแรกๆที่เปิดมานานแล้วใน Mega Bangna ผมเคยไปทานและรีวิวไปแล้วครั้งหนึ่งเมื่อนานหลายปีแล้ว (ลองกลับไปอ่านดูได้ข้างล่าง)...

อ่านต่อ »
Blue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนา

48 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 15 พ.ย. 2013

ซูชิสไตล์ฟิวชั่นจากอเมริกา ศิลปะการทำซูชิแบบญี่ปุ่นหลอมรวมวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ

อ่านต่อ »
25 ม.ค. 2014
photo
1 check-in
EDITOR'S CHOICE
ร้านสำหรับคนชอบโรลแบบฟิวชั่น

ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่น มีเมนูให้เลือกทั้งสลัด ซูชิ ซาชิมิ ดงบุริ ของหวาน แต่ที่เน้นเลยคือโรลแบบต่างๆ ถ้าเป็นคนชอบทานโรลและมากิเช่นเรา น่าจะชอบใจเลยล่ะ วันนี้เลือกลองเริ่มต้นด้วย Salmon Carpaccio (130 บาท) เป็น carpaccio แบบญี่ปุ่นๆนะคะ คือแซลมอนสไลส์ราดซอสพอนสึกับน้ำมันวาซาบิ คุณภาพแซลมอนกลางๆค่ะ ไม่สดมาก แต่รับได้อยู่ แต่ที่ไม่ชอบคือเจอก้างค่ะ แล่ยังไงเนี่ย แอบนอยด์ ส่วนซอสพอนสึรสเบามากๆ ร...

อ่านต่อ »
Blue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนา

16 Likes0 Comment
Share
13 มี.ค. 2016
photo
1 check-in
Quality Review
อาหารญี่ปุ่นแปลกใหม่ดี

เดินเล่น Mega ฝั่ง Food walk ด้านนอกจะมองเห็นร้านได้ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่อาจจะดูไม่โดดเด่น บรรยากาศมืดๆ โต๊ะนั่งด้านในแคบหน่อย เมนูของร้านที่เยอะหน่อยจะเป็น Special Roll "OMG Roll" (270฿) มาแบบไฟลุกเลย ดูตื่นตาตื่นใจดี ข้าวปั้นหน้าปลาไหล และข้าวปั้นหน้ากุ้ง หน้าด้านบนไม่ค่อยแน่น ขนาดพอดีคำ "Salmon Sashimi" (289฿) พอดีจัดโปรลดราคา ได้ปลาแซลมอนหลายชิ้นอยู่ *** ราคาอาหารยังไม่รวม Service 1...

อ่านต่อ »
Blue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนา

39 Likes0 Comment
Share
Quality Review
Blue Ocean Sushi ซูชิไสตล์ฟิวชั่นจากอเมริกา
เมนูเด็ด:Chef Special Roll##1, Lobster Sushi Platte##1

สวัสดีค่ะ รีวิวติดกันเลยนะคะ ขากเจมาตราก็มาที่ร้านบลูโอเชี่ยนซูชิต่อเลยค่ะ สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานซูชิ ซูชิของที่นี่จะคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งผลิตดีๆ ค่ะ ร้านนี้แหม่มมาทานนานแล้วค่ะ แต่เพิ่งเจอภาพก็เลยนำมารีวิวให้ชมกันค่ะ บางเมนูก็จำชื่อไม่ได้แล้วนะคะ ต้องขออภัยด้วยค่ะ ถึงแม้จะมีภาพเมนูแต่ก็ไม่ชัวร์ค่ะ -_-" งั้นขอบอกชื่อเมนูที่จำชื่อได้นะคะ - เมนู Lobster Sushi Platte เมนูนี้ทำซูชิจัดมาเป็นกุ...

อ่านต่อ »
Blue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนาBlue Ocean Sushi เมกา บางนา

21 Likes3 Comments
Share
Wongnai
Download Wongnai App Free
App StorePlaystore
Follow Us
สำหรับผู้ใช้ Wongnai
ระดับของผู้ใช้ Wongnaiเกี่ยวกับ Wongnai Eliteตารางอันดับของผู้ใช้งานแนวทางปฏิบัติของผู้ใช้งาน
สำหรับร้านหรือธุรกิจ
แจ้งเป็นเจ้าของร้านลงโฆษณากับ Wongnaiระบบจัดการร้านอาหาร (Wongnai POS)รับเดลิเวอรีผ่าน Wongnai x LINE MAN (RMS)บทความเทคนิคการตลาดเช่าพื้นที่ Wongnai Co-Cooking Space
สำหรับสื่อมวลชน
ข่าว Wongnaiปฏิทินกิจกรรม Wongnai Eventโลโก้ Wongnai และวิธีการใช้
ร่วมงานกับเรา
ตำแหน่งที่เปิดรับLife @ Wongnai
เกี่ยวกับ Wongnai
ประวัติบริษัทติดต่อเราศูนย์ช่วยเหลือ
Copyright @2010-2020
Wongnai Media Co., Ltd. All right reserved.
Terms & ConditionsPrivacy Policy
THEN