Patara Thai (ภัทรา) ทองหล่อ

🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก 🇹🇭 Patara - ภัทรา 🍽 The Plate - มิชลิน เพลท 🍴 Thai - อาหารไทย 🎗 ร้านที่เราหยิบยกมารีวิวกันในวันนี้เป็นร้านอาหารไทยที่มีชื่อว่า “ภัทรา” เเม้อาจฟังดูไม่คุ้นหูสำหรับบางคนเเต่สำหรับชาวต่างชาติที่ชื่นชอบอาหารไทยน่าจะรู้จักกับร้านนี้เป็นอย่างดีเพราะมีสาขากระจายอยู่ตามเมืองใหญ่ในยุโรปและเอเชียทั้งสาขาเจนีวา, ลอนดอนและสาขาอื่นๆใน UK, เวียนนา, สิงคโปร์ และกรุงปักกิ่ง ทั้งนี้สาขาที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากที่สุดคือสาขากรุงลอนดอนซึ่งเป็นสาขาเเรกในเครือเเละเปิดทำการมาตั้งเเต่ปี 1990 รวมระยะเวลากว่า 30 ปี ยังมีสาขากรุงเจนีวา ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมหรูที่มีวิวสวยงามที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองอย่าง Hotel Beau-Rivage มองเห็นน้ำพุใหญ่ Jet d'Eau ที่เป็นสัญลักษณ์ของกรุงเจนีวาฝั่งตรงข้ามกันพอดิบพอดี นอกจากนี้ทางร้านยังนำเข้าวัตถุดิบสดๆส่งตรงจากกรุงเทพอาทิตย์ละ 2 ครั้งจนสามารถคว้ารางวัล Michelin Plate จาก Michelin Guide Switzerland มาได้สำเร็จ 🎗 ชื่อร้าน “ภัทรา” แปลว่าหญิงน้ำใจงาม มีที่มาจากชื่อเจ้าของร้านคนแรก “คุณใหญ่ ภัทรา ศิลาอ่อน” เจ้าของธุรกิจ S&P เบเกอรี่ชื่อดัง สำหรับสาขาประเทศไทยตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 55 มองจากด้านหน้าเป็นบ้านสองชั้นพร้อมอาณาบริเวณสวนด้านนอกขนาดใหญ่ดูร่มรื่นตา ด้านในมีเคาเตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่มให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการ ห้องทานอาหารหลักตกแต่งโดยใช้โทนสีแดง ทางร้านนำเฟอร์นิเจอร์ไม้แกะสลักมาวางตามมุมต่างๆช่วยเพิ่มความเป็นไทยแบบโมเดิร์นให้เด่นชัดมากยิ่งขึ้น ชั้นสองเป็นห้องส่วนตัวสำหรับบริการลูกค้าที่มากันเป็นหมู่คณะ บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างเรียบง่าย สบายๆ พนักงานบริการเเบบเป็นกันเองแตกต่างจากห้องอาหารระดับ Fine Dining ทั่วไป 🎗 อาหารที่นี่เป็นอาหารไทยจากหลากหลายภูมิภาคโดยเราได้เลือกทานเป็นเมนู à la carte เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยอมูสบูชอย่าง “ถุงทอง” ทอดกรอบ ต่อด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง “เมี่ยงคำกลีบบัว” ที่มีความแปลกคือการใส่เครื่องเมี่ยงทอปด้วยไข่ปลาแซลมอนมาบนกลีบบัวเเล้วรองด้วยใบชะพลูอีกทีหนึ่ง อีกจานที่รสชาติใช้ได้คือ “แกงปูใบชะพลู” แบบชาวใต้ซึ่งทางร้านทำเครื่องแกงออกมาได้เนียนละเอียด มีรสชาติจัดจ้านพอสมควร ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง “เครมบรูเล่อบควันเทียน” ที่ผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับอาหารตะวันตกได้อย่างลงตัว เราเองมาทานที่นี่รวม 4 ครั้ง พบว่าอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหาร Fine Dining ทั่วไป อาหารทุกจานทำออกมาดีเเต่ยังไม่มีจานไหนที่ต้องร้องว้าวหรือโดดเด่นจนอยากเเนะนำให้เพื่อนๆที่ผ่านมาเเถวนี้เเวะมาทานจานนี้ที่นี่เท่านั้น ราคาอาหารค่อนข้างสูงตามมาตรฐานห้องอาหารชั้นนำ อย่างไรก็ตามทางร้านนำเสนอเมนูอาหารกลางวันราคาไม่แพงเริ่มต้นเพียง 290++ ไปจนถึง 490++ เท่านั้นซึ่งถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ 📃 À La Carte ถุงทอง Amuse-bouche เมี่ยงคำกลีบบัว (185++) Miang Kham lotus leaf wrapped appetizer ปอเปี๊ยะขนมเบื้อง (225++) Mini Thai tacos of prawns, chicken, tofu and bean sprouts ของนึ่งรวม (185++) Steamed handcrafted Chinese prawn & crab meat dumplings with pork lilac dumplings แกงปูใบชะพลู (485++) Turmeric crab meat and betalnut leaves yellow curry served with rice noodles แกงเขียวหวานไก่ (420++) Free-ranged chicken green curry with Thai eggplant served with rice noodles หมูกรอบผัดคะน้า (285++) Stir-fried kale and shiitake mushrooms topped with crispy pork ข้าวผัดสับปะรด (385++) Pineapple with seafood fried rice ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ (195++) “Nam Dokmai” Thai mango with coconut sweetened sticky rice เครมบรูเล่อบควันเทียน (185++) Thai smoke scented crème brûlée with passion fruit and vanilla ice cream ช็อกโกแลตฟอนดันท์กับซอสเบอร์รี่ (195++) Home made dark chocolate fondant with fresh fruit and mixed berry coulis ✌️ ร้านอาหารไทยใจกลางเมืองในบรรยากาศหรูหรา 🏵 Score: รสชาติ : 12/20 ราคา : 🌟🌟 ความคุ้มค่า : 🌟🌟 เทคนิค : 🌟 บรรยากาศ : 🌟🌟🌟🌟 บริการ : 🌟🌟🌟🌟 ความประทับใจโดยรวม : 12/20 📍 Visit: Aug 2020 🏠 Location: ซ. สุขุมวิท 55 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 🚗 Parking: จอดได้ในร้าน 🕦 Operating Time: 11.30-14.30, 17.30-22.00 💰 Price: 400-1,500 THB/p 📞 Tel: 02-185-2960 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: http://www.patarathailand.com 🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก