ครัวเจริญ (KHRUA CHAROEN RESTAURANT)

สไตล์บ้านๆ อย่างแท้จริงชนิดขอดเกล็ดปลาหน้าบ้านแล้วเดินเข้าครัวไปปรุง บรรยากาศแบบนี้หาดูได้ยาก ร้านนี้อาหารทะเลสดเป็นๆ ราคาไม่แพง อยู่แถวๆ วัดคลองสวน ในซอยประชาอุทิศ 90 • ร้านดูเก่าแก่ตกแต่งแบบชาวบ้านขนานแท้ๆ เลย แบบนอนดูทีวีกลางบ้าน ลูกค้ามาลุกไปทำ ผมโคตรชอบแนวๆ นี้เลย ดูแบบชนบทดี • แต่อาหารนั้นจะสดมากก็จริง ขายถูกมากจริง เต็มปากเต็มคำ แต่รสชาติคือไม่ได้เลย • ข้าวร่วนแข็งไม่มีกลิ่นปูเหมือนข้าวผัดไข่แค่นั้นเลย ไม่สมราคาครับ • 🦑 ปลาหมึกผัดไข่เค็ม. (ราคา 120 บาท) อ่าจานนี้ดีที่สุดในวันนี้แล้ว ไข่เค็มเข้มข้นมาก หมึกก็เป็นหมึกกล้วยบ้องใหญ่หนึบดีมาก แต่เค็มมากไปเยอะเลย • 🥘 ผัดกะเพราทะเล. (ราคา 120 บาท) น้ำใสไปหน่อยเจิ่งนองรสเลยเบาลง เหมือนเมนูผัดพริกขี้หนูมากกว่า ให้เยอะ กุ้งสดสู้ฟันมาก • 🐟 ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว. (ราคา 370 บาท.) ปลาตัวใหญ่มาก แต่ด้านในยังไม่สุกดี คือก้างยังใสและเรื้อปลาไม่ร่อนและยังมีจุดแดงเลือดปลาเล็กน้อย ปลาสดน่ากิน รสชาติคือ “ไม่ใช่” เลย เหมือนเอาปลานึ่งและเอาซีอิ๊วเพียวๆ ไม่ปรุงรสใดๆ เครื่องไม่ใช่ไม่มีขิง ตรงส่วนที่แช่ซีอิ๊วผมกินไม่ได้เลยครับ มันซีอิ๊วเพียวจ๋าไปหน่อย เมนูนี้ไม่มีในรายการ อาจจะเป็นเพราะผมทะลึ่งไปสั่งเอง ปกติน้ำซุปจะใสๆ สีเหลืองทอง นี่ดำแบบออริจิน่อลของสีผิวซีอิ๊วโดยตรง • มุมมอง Metto // เล็งไว้หลายรอบละ ผ่านทีไรก็แบบอยากแวะ เพราะผมชอบบรรยากาศแบบนี้ อาจจะต้องเป็นเมนูทอดน่าจะดี เสียดายความสดของวัตถุดิบจริงๆ อาจจะไปผิดวันก็ได้มั้งถ้าคิดในแง่ดี เพราะถ้าไม่ดีจริง คงไม่อยู่มานานขนาดนี้ครับ