- หน้าแรก
/
- รีวิว สำรับสำหรับไทย
รีวิว สำรับสำหรับไทย
สำรับสำหรับไทย chef table แบบไทยๆ
ครั้งแรกของการกินอาหารแบบ chef table เชฟคือเชฟปริญญ์ อดีต head chef จากร้าน Nahm นำทีม โดยอาหารจะเป็นอาหารไทย ที่เชฟพยายามค้นหาสูตรจากตำราอาหารเก่าๆ (เก่ามากๆแทบจะขาดเป็นผง) ร้านตั้งอยู่ที่ soy sauce factory ตลาดน้อย (ซอยที่จะเข้าไป river city) จอดรถได้ตามซอยหรือในโบสกาลหว่าร์ วันนี้มีอาหารทั้งหมด 10 จาน เสิร์ฟแบบเรียบง่าย ไม่ได้ presentation อะไรหวือหวา เพราะเชฟบอกว่าเน้นวัตถุดิบดี รสชาติดีนะจ๊ะ ตอนนี้จำไม่ได้แล้วว่าทานอะไรไปบ้าง แต่ที่ชอบมากๆ คือ น้ำพริกเคยไก่ และมัสมั่นแก้มวัว ค่ะ อาหารอร่อยทุกอย่าง อิ่มจนแน่นแต่ก็ยังกินจนหมดเพราะเสียดายความอร่อย เมนูอาหารจะเปลี่ยนไปทุกเดือน และตอนจองก็ยังไม่รู้หรอกว่าเมนูคืออะไร นี่ไปด้วยความเสี่ยง เพราะชื่อเสียงร้านน้ำก็ใช่ว่าคนจะรักทั้งหมด ใครอยากกิน ต้องคอยติดตามทางเพจว่าเดือนนี้จะเปิดวันไหนบ้าง ซึ่งอย่างเดือนพย.ก็เปิดแค่ 6 วัน วันนึงรับแค่ 7 ที่ จ่ายก่อนเต็มจำนวน ราคาคนละ 2,200 แต่ก็บอกเลยว่าคุ้มค่ะ
ตัวกรอง
เรียงตาม
มิชลินที่หนวกหูและเฮฮาปาร์ตี้ที่สุด 😆🤣👍
🌈สำรับสำหรับไทย - ร้านมิชลิน 1 ดาว ของเชฟปริญญ์ กับ signature อาหารไทยโบราณแบบ fine dining ที่ติดอันดับ Asia's best restaurant 2022-2023 🌺อาหาร : "สำรับชาวทะเล" (3900+) 😛Snack 🧚ตาแปะแยะสาหร่ายผมนางกับปลาลูกเบร่ - ตาแปะแยะ เป็นขนมทานเล่นแบบข้าวเกรียบของของมาเลเซีย โรยด้วยผงพริกไทยป่น กระวาน และ อบเชย รสชาติแบบข้าวเกรียบบางกรอบ แอบมันไปหน่อย และ seasoning ด้วยเครื่องปรุงไทย 😘Starter 🧚เม...อ่านต่อ
สำรับข้าวต้ม Fine Dine ดาวมิชลิน
💚🧡💙❤🥰 Samrub ‘Lim Ruan Thai, the Night Supper Shophouse’ ฿3,900++ ร้านสำรับสำหรับไทย ของเชฟปริญญ์ ที่เพิ่งได้ Michelin Star สดๆร้อนๆ เมื่อปลายปีที่แล้วค่ะ🥰 เป็นอาหาร Thai Fine Dine ที่อร่อยสมดาวจริงๆ ใครยังไม่เคยลอง แนะนำเลยค่า😋 คอร์สนี้เชฟเสิร์ฟ ‘สำรับข้าวต้ม’ ได้แรงบันดาลใจจาก ร้านข้าวต้ม ‘ลิ้มร่วมไทย’ สาขาสีลม😍 บางเมนู เชฟอิงสูตรจากตำราอาหารโบราณ นำมาประยุกต์ใช้วัตถุดิบและเทคนิ...อ่านต่อ
👍 สุดยอดร้านอาหารไทยของเชฟปริญญ์
🇹🇭 Samrub Samrub Thai - สำรับสำหรับไทย 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Thai - อาหารไทย 👨🏻🍳 Chef Prin Polsuk - เชฟปริญญ์ ผลสุข 🎗 [INTRO] เชฟปริญญ์ ผลสุข เป็นหนึ่งในเชฟชาวไทยเพียงไม่กี่คนที่ตัวแอดมินเองมีความชื่นชอบเป็นการส่วนตัว ด้วยเทคนิคและรสมือที่ใครหาเทียบเคียงได้ยากประกอบกับการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์โดยการผสมผสานเทคนิคโมเดิร์นเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นหาชิมยากที่เชฟเสาะแสวงหามาไ...อ่านต่อ
“สำรับสำหรับไทย” ย้ายแล้วไปอยู่โซนศาลาแดง พร้อมชูคอนเซปต์เดิมอาหารจากตำราโบราณ
“ไม่อยากให้ของเก่า ๆ มันหายไปด้วย แล้วก็อยากทำอาหารให้มันมีชีวิตขึ้นมาจากหนังสือครับ คือยังไงดีล่ะ อยากให้หนังสือมันกินได้อีกครั้ง ไม่ใช่แค่คำบอกเล่าหรือเป็นอ้างอิงเฉย ๆ อยากทำให้เห็นว่ามันทำได้จริง และมีอยู่จริงในตำราอาหารเก่า ๆ เพราะว่าเดี๋ยวมันจะหายไปจากประเทศไทย” เชฟปริญญ์ ผลสุข นี่คือสิ่งที่เชฟปริญญ์พูดเอาไว้ตอนที่ “สำรับสำหรับไทย” ยังอยู่ภายใน 100 มหาเศรษฐ์ . เราได้ชิมอาหารของเชฟปริญญ์ม...อ่านต่อ
ร้านเดิมสถานที่ใหม่ อร่อยเหมือนเดิม
รอบนี้ร้านย้ายมาอยู่ที่สีลมแล้ว กว้างขึ้นเยอะเลย ส่วนที่นั่งมีทั้งเคาเตอร์บาร์และโต๊ะเหมือนเดิม ใครชอบดูเชฟทำอาหารก็นั่งหน้าบาร์ได้เลย เพลินๆ ส่วนอาหารเดือนนี้จะเป็น สำรับไหว้ครูบูชาไฟ อาหารรสชาติจัดจ้าน ใช้วัตถุดิบดีเหมือนเดิม ชอบอาหารไทยโบราณร้านนี้ที่สุดแล้ว มาบ่อยได้เพราะเปลี่ยนเมนูทุกเดือนเลย ทำให้ไม่เบื่อ แล้วก็ตื่นเต้นกับขนมทุกครั้งที่มาเลย ว่าจะได้ทานอะไร ขนมคือดีมาก เบิ้ลทุกรอบ 💰 Pri...อ่านต่อ
สำรับสำหรับไทยแบบฉบับเดลิเวอรี่ (รสชาติ 4.5⭐)
@เดลิเวอรี่ ตอนที่ @samrubsamrubthai เปิดออร์เดอร์ทำอาหารเดลิเวอรี่ เราได้สั่งมาลอง 4 อย่างค่ะ แต่เมนูที่ยกให้เป็นอันดับหนึ่งก็คือขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูกับมะม่วงฉุน ตั้งแต่กินขนมจีนย้ำเงี้ยวมา เราชอบของที่นี่มากที่สุดดดดดดดดด คืออาหารรสชาติกลมกล่อม ซี่โครงหมูก็นิ่มอร่อยตุ๋นจนเปื่อยเข้าเนื้อ เส้นขนมจีนเส้นสด ตัวน้ำเงี้ยวดีมากมาย แล้วก็ทานกับมะม่วงฉุน ตอนแรกก็ไม่เข้าใจว่าจะกินด้วยกันจะดีหรอ แต่พอก...อ่านต่อ