Honmono Sushi (ฮอนโมโน ซูชิ) สยามพารากอน

Quality Review

เห็น Honmono เปิดสาขาใหม่เมื่อไหร่ก็จะมี promotion แบบที่พลาดไม่ได้เสมอ ... คราวนี้ฉลองเปิดสาขาใหม่เมื่อ 3 วันก่อนด้วย promotion แรงๆ กับส่วนลด 50% ทุกเมนู a la carte ให้บัตรเครดิต Citi อีกเหมือนทุกครั้ง แต่จะเฉพาะ 3 วันแรกเท่านั้นครับ (เพิ่งหมดไปเมื่อวานนี้เอง) วันแรกที่เริ่มโปรโมชั่นผมก็ไปนะ คนต่อคิวเยอะมากกกจนทางร้านไม่รับคิวเพิ่ม (เห็นในสมุดจดคิวยาวเป็นพรืดเลย) วันนั้นเลยยอมแพ้ไม่รอครับ ... แต่เมื่อวานไม่ยอมพลาดครับ เพราะเป็นวันสุดท้ายด้วย วางแผนมาคิวตอน 4 โมงเย็น กะว่าไปช่วงคนไม่กินข้าวน่าจะไม่ต้องรอ แต่พลาดไปหน่อยเพราะเค้าปิดช่วงบ่ายพอดี ฮ่าๆ ... เลยต้องยืนรอจนเกือบถึง 5 โมงจึงได้เข้าร้าน วันนี้มากิน 2 คนครับ เสียดายที่ไม่ได้ลากแก๊งเพื่อนมากินด้วย จะได้สั่งอาหารได้หลากหลายกว่านี้ แต่ก็พยายามจัดเต็มเท่าที่จะทำได้อยู่ ลองอ่านดูครับ :D [Sashimi] - Matsu Sashimi (2,200.-) เท่าที่ผมเห็นในเมนู น่าจะเป็น sashimi แบบที่แพงสุดนะ (ถ้าเป็นช่วงไม่ลดราคาผมคงไม่กล้าสั่ง อิอิ) ได้ปลาคุณภาพดีและสดมากๆ หั่นมาแบบคำโตๆ หลายชิ้นครับ มีปลาหลายอย่างเช่น โอโทโร่ (Otoro), หอยเชลล์, ฮามาจิ (Hamachi), คัมปาจิ (Kampachi), แซลมอน, และปลาอีก 2-3 อย่างที่ผมเรียกไม่ถูก (ดูจากรูปเอานะครับ :D) ไม่ผิดหวังจริงๆ ที่สั่งเมนูนี้ เห็นอีกเมนูนึง Take Sashimi (1500.-) เค้าจะตัด Otoro กับหอยเชลล์สดออกไป อันนี้ไม่ได้สั่งครับ เพราะรู้สึกว่าเพิ่มเงินอีกไม่มากเกินไปก็จะได้ปลาเจ๋งๆ แล้ว [Sushi] - Salmon saikyo (220.-) และ Hamachi saikyo (320.-) เป็น sushi คำที่ผมชอบมากสุดสำหรับ Honmono ... ซอส saikyo รสชาติอร่อยเว่อร์ กินกับเนื้อปลาฮามาจิหรือแซลมอนที่ grill มานิดๆ แหล่มเลย เมนูนี้แนะนำว่าห้ามพลาด ราคาไม่แพงมากด้วย - ข้าวปั้นหน้าปลาไหล Unagi (260.-) ปลาไหลมาชิ้นใหญ่สะใจดีครับ ข้าวน้อยพอดีคำ [Roll] - Matsu Zaka Lover's Rolls (550.-) เป็น roll อย่างเดียวที่สั่งไปเพราะเห็นว่าเป็นเนื้อ Matsuzaka ... แต่ว่าพอลองชิมแล้ว รสชาติไส้อย่างอื่นมันกลบรสชาติเนื้อไปเยอะเลยครับ รู้สึกไม่โดนเท่าไหร่สำหรับเมนูนี้ ส่วน roll ที่นิยมสั่งกันอีกก็จะเป็น crunchy, volcano, dragon ถ้าใครได้ลอง ช่วยมาบอกหน่อยนะครับว่าอันไหนเจ๋งสุด ทีแรกว่าจะจบด้วยของหวานเลย แต่ลองคำนวณราคาอาหารหลังลดครึ่งนึงแล้วมันยั่วใจเหลือเกิน เลยสั่งต่ออีก 3 เมนูซะเลย อิอิ - Otoro (Blue Fin Fatty Tuna) ราคา 800 บาทให้มา 2 คำ แต่ละคำเนื้อปลาชิ้นเป้งๆ เลย สดอร่อย ละลายในปากจริงๆ ชอบมากกกก กัดทีน้ำกระฉูดเล้ย :) - Foie gras (500.-) เป็น sushi ที่ไม่ได้มีอยู่ในเมนู แต่เราสามารถสั่งได้ครับ ให้มาชิ้นใหญ่มากครับ ไม่มีกลิ่นคาว แต่รสชาติกลับอ่อนไปเยอะ ไม่ค่อยกลมกล่อมอย่างที่เคยทานร้านอื่นซักเท่าไหร่ ถือว่าไม่ค่อยผ่านนะสำหรับผมแล้ว (ถ้าแปะซอส saikyo ลงไปหน่อย น่าจะ work เลย ฮ่าๆ) - สลัดปลาเงินทอด (450.-) วันนี้หนังปลาแซลมอนหมดเลยต้องจำใจสั่งเมนูนี้แทน อร่อยใช้ได้แต่ถ้าให้เลือก ผมว่าสลัดหนังปลาแซลมอนอร่อยกว่ามากครับ - ไอศครีมโมจิ (120.-) ปกติจะมีหลายรสให้เลือกแต่วันนี้เหลือแต่วานิลลา ... ไม่แน่ใจว่ารับมาหรือว่าทำเองที่ร้าน แต่แป้งโมจิบางไปหน่อย ถ้าหนากว่านี้และเหนียวกว่านี้จะดีมากครับ ตอนนี้ให้เกรด B พอ ค่าเสียหายมื้อนี้ออกมา 5,620 บาทครับ แต่ Citi ช่วยไว้ 50% เลยเหลือ 3,354 บาท (หลังรวม tax + service charge แล้ว) ... คุ้มสะใจจริงๆ! แต่เกินงบที่ตั้งไว้ 3 พันเพราะตอนสั่งดันลืมคิดภาษีกับ service charge ไป ฮ่าๆ สรุป ปลาดิบร้านนี้สดและดีมากจริงครับ ราคาค่อนข้างสูง แต่ก็ได้ปลาคุณภาพที่ดีมากเช่นกัน ถ้าจ่ายราคาเต็มอาจจะต้องคิดหนักหน่อย แต่มีส่วนลดแล้วผมว่าคุ้มค่ามาก ... อยากให้ 5 ดาวมากครับ แต่ต้องหักออกไป 1 ดาวครับด้วยเรื่องราคาอย่างเดียว ไม่สามารถเดินเข้าร้านโดยไม่ต้องกังวลได้ ... แต่ถ้าคุณคิดว่าจ่ายไหวได้สบายๆ ผมว่าเดินเข้าร้านได้เลยครับ :D ส่วนคนที่พลาดไม่ได้ใช้สิทธิ์ส่วนลด 50% ของบัตร Citibank ช่วง 3 วันแรก อย่าเพิ่งเซ็งครับ .. เห็นว่าทางร้านยังให้ส่วนลดต่อไปแต่ว่าลดเหลือ 25% แทนครับ หรือถ้าใครไม่มีบัตร Citi ก็สามารถได้รับส่วนลด 25% ได้โดยจ่ายด้วยเงินสดแทนครับ ปล. เดินออกมาจากร้าน เห็นคนต่อคิวยาวมากกกก โชคดีเหลือเกินที่เรามาทันรอบแรก :D ปล.2 ชาเขียวที่นี่เป็นแบบ refill นะครับ ที่ละ 40 บาท ซัดยาว

฿฿฿251 - 500 บาท

คู่รัก

คุยธุรกิจ

ครอบครัวหรือเด็ก

Matsu Sashimi (2,200.-)

Matsu Zaka Lover's Rolls (550.-)

Salmon + Hamachi saikyo

Otoro vs Foie gras

สลัดปลาเงินทอด (450.-)