อาม่ากู๋ช่ายก้วย 60 ปี (อาม่ากู๋ช่ายก้วย) หัวหินซอย 72 ทางเข้าตลาดฉัตรไชย

กุ้ยช่ายแผ่นบาง ๆ ที่ชายคนใส่งอบเป็นเอกลักษณ์ ลงมือค่อย ๆ ทอดตามลูกค้าสั่ง ด้วยความที่แป้งบาง เลยทำให้กุยช่ายกรอบแทบทั้งชิ้น เป็นเนื้อกลางให้มีความนุ่ม เป็นรสสัมผัสที่ดีมากๆ กุ่ยช่ายราดน้ำจิ้มชุ่ม ๆ เปรี้ยวบาง ๆ หวานหน่อย ๆ เผ็ดปลายลิ้น ดีมาก ๆดูเพิ่มเติม

ร้านอยู่ตามพิกัดเลย ต้องเล็งนิดนึงเพราะเป็นรถเข็นคันเล็กๆ เอง เราซื้อกุยช่ายทอดมาชุดนึง เลือกแบบผสมได้ด้วย กุยช่ายร้านนี้ไม่ได้หน้าตากลมๆ แบบที่เคยเห็น แป้งบาง ทอดกรอบ ชิ้นรีเล็กๆ ส่วนแบบชิ้นสี่เหลี่ยม ชอบที่หั่นทอดแผ่นบางทำให้กรอบอร่อยดูเพิ่มเติม

อาม่ากู๋ช่ายก้วย 60 ปี เจ้าเก่าตลาดหัวหิน เช้า ๆ แวะมาซื้อของที่ตลาดทุกครั้งก็จะเห็นชายวัยกลางคนใส่งอบสูงเป็นเอกลักษณ์ ยืนทอดกุ้ยช่ายสูตรซัวเถาแท้ ๆ ที่สืบทอดกันมาหลายสิบปี แป้งที่นวดแล้วปั้นจนบาง พอให้เห็นไส้ใน กับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะ ช่วงเช้าอยู่แถวตลาดโต้รุ่งหัวหิน ตรงข้ามกับโลตัสเอ็กเพรส ช่วงเย็นขายอยู่หลังตลาดฉัตรไชย ใกล้ๆร้านทองโชคชัย 🔖 ราคา : กล่องละ 20 บาท ⏰ เวลาเ...อ่านต่อ

...อาม่ากู๋ช่ายก๊วย (ตลาดฉัตรไชย หัวหิน) เป็นร้านรถเช็นที่เปิดขายมานานกว่า 60 ปีตอนนี้เป็นรุ่นสองแล้ว ตามพิกัดจะขายถึงช่วงเที่ยง ถ้าไม่หมดจะเข็นไปขายอีกด้านของทางเข้าตลาด ...ขนมกุยช่ายแบบทอดรสชาติอร่อยดี น้ำจิ้มก็อร่อย ทอดมาจะอมน้ำมันนิดหน่อย แต่ว่าแป้งบางดีทานแบบสดน่าจะดีเหมือนกัน ราคาถูกมากชิ้นละ 5 บาทเอง ชอบทานกุยช่ายผ่านมาลองแวะชิมได้อร่อย ไม่ผิดหวังครับ😋😋ดูเพิ่มเติม

เมื่อเข้าตลาด นอกจากหมูปิ้งลุงแต้แล้ว กุยช่ายร้านข้างๆก็อร่อยไม่แพ้กัน จัดไปกล่องละ 20 บาทคือถูกม๊ากๆ น้ำจิ้มก็แซ่บ ให้มา 1 ถุง ตอนแรกคิว่าคิดว่าน้อย แต่พอราดบนกุยช่ายคือพอดีเลยค่ะ แนะนำทานตอนร้อนๆ แต่ถึงแม้จะทานตอนเย็นแล้วแป้งของลุงก็ยังนุ่มอร่อยเช่นกันค่ะดูเพิ่มเติม