- หน้าแรก
/
- รีวิว Jharokha by Indus

รีวิว Jharokha by Indus
Jharokha by Indus เปิดหน้าต่างโลกอาหารอินเดียในบรรยากาศเมืองราชสถาน
นี่คือร้านใหม่ในเครือของร้านอาหารอินเดีย Indus ร้านรางวัล LINE MAN Wongnai Users’ Choice 2024 ที่เข้าขั้นร้านอาหารอินเดียที่คนกรุงเทพฯ ชื่นชอบ ยิ่งแตกแบรนด์มาสู่ Jharokha by Indus บนชั้น 2 ของตึก Erawan Bangkok ยิ่งทำให้เข้าถึงแฟนคลับมากขึ้นอีก แน่นอนว่าที่นี่มีความต่างจาก Indus อยู่บ้าง ในเรื่องของบรรยากาศและสไตล์อาหารที่โมเดิร์นขึ้น . จาโรก้า มาในบรรยากาศของโปโลคลับในแคว้นราชสถานที่มีความหรูหราด้วยไม้มะฮอกกานี และหนัง รวมถึงรูปวาดของนกยูงที่สื่อถึงกษัตริย์และอำนาจในอินเดีย สำหรับคำว่า Jharokha มีความหมายว่า หน้าต่าง ที่ต้องการสื่อสารกับคนกินว่าที่นี่เปรียบได้กับหน้าต่างไปสู่โลกของอาหารอินเดีย . ส่วนคอนเซปต์ของอาหารนำเสนออินโนเวทีฟของ Kopa เตาถ่านที่ใช้อบอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในเทคนิคที่นำมาใช้ควบคู่กับเทคนิคดั้งเดิมอย่าง Tandoor ที่สำคัญที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็น ไก่ออร์แกนิกจากคลองไผ่ในโคราช เนื้อปูจากสุราษฏร์ธานี และผักผลไม้ที่ปลูกในบ้านเรา โดยมีเชฟ Sanket Hoskote ที่เคยทำงานกับ Carnival by Tresind ร้านโมเดิร์นอินเดียในดูไบ และ Alchemy ในบังกาลอร์ อินเดีย ซึ่งไ้ดทำงานร่วมกับตำนานเชฟอย่าง Hari Nayak จนทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านอาหารอินเดียโมเดิร์นที่ดีที่สุดของประเทศ . มาที่นี่คุณสามารถเริ่มต้นที่ค็อกเทลที่บาร์ในส่วนต้อนรับ ก่อนมากินอาหารที่ห้องอาหารหลัก เราเริ่มจาก Bhuna Kalejji คุกกี้รูปกุหลาบที่ยัดไส้ด้วยปาเต้ไก่ผสมเครื่องเทศ ตามด้วย Bheja Pav เฟรนซ์โทสต์หน้าสมองแพะและมันฝรั่งทอดกรอบ Himalayan Gucchi and Khumb เห็ดมอเรลจากเทือกเขาหิมาลัยยัดไส้ครีมย่างถ่านกับเห็ดนางรมซูวีด และเกรวีเห็ดมอเรล แต่ที่ชอบเป็น Chutney platter รากบัวทอด กับนานจิ๋ว กินกับชัตเน่ต่าง ๆ . Batak Seekh Kebab เคบับเนื้อเป็ดย่างทันดูร์มาพร้อมกับชัตเน่สับปะรด ตามด้วย Shikari Maas ke Sule สันในแกะหมักกับพริก Mathania ส่งตรงจากราชสถาน นำไปย่างใน Kopa . มาที่เมนคอร์ส Champaran Gosht เนื้อแพะตุ๋นนาน 6 ชั่วโมง ในหม้อดินที่ปิดด้วยแผ่นแป้ง ทำให้ด้านในร้อนระอุ มีข้าวบริยานี นาน กาลิคนาน ให้เลือกกินด้วยกัน นอกจากนี้ยังมี Paneer Anarkli แกงกะหรี่ชีสพานีย์ . จบด้วยของหวาน เราชอบนะไม่หวานแบบที่เคยกิน จานแรกเป็น Kesar Falooda ไอศกรีมกลิ่นกุหลาบกับโดมซัฟฟรอน Banana Kulfi ที่หน้าตาเป็นรังผึ้ง ไอศกรีมกลิ่นกล้วย กินกับน้ำผึ้งดอกลำใย และมูสมะพร้าว และ Pondi “Cherry” ที่ใช้ช็อกโกแลตจากเมือง Pondicherry มากินกับ Himachai Cherries เชอร์รีจากอินเดีย . ใครชอบอาหารของ Indus เราเชื่อว่าต้องชอบ Jharokha by Indus เพราะกินง่ายขึ้นอีกสำหรับคนที่อาจจะไม่ชอบกลิ่นรสเครื่องเทศแบบดั้งเดิม .

ตัวกรอง
เรียงตาม
อาหารยกระดับ อร่อยมากกก
เป็นอาหารอินเดียที่ถูกใจสุดดดด คือการตกแต่งจาน รสชาติ ยกระดับสมราคามากกก เราสั่งแบบ a la carte ตอนแรกได้เมนูแบบไม่มีรูปภาพมา งง กันหมด 5555 ไปๆมาๆ พนง. เอา ipad มาให้ โหห รูปสวยตรงปก ทำไมไม่ให้แต่แรก เราว่าลูกค้าส่วนใหญ่ชอบนะ เมนูคือสั่งตามรีวิวหมด 55555 Chutneys Set : ดีมากๆ ทั้งสวย และอร่อย ซอสดิปดีหมด ทานง่ายค่ะ Sesame Leaf Chaat ใบงาทอด อันนี้คือน่ารักมาก ราคาแรงนะ แต่ยอมอะ น่ารัก หยดซอ...อ่านต่อ
อาหารอินเดีย ต้นตำรับชาววัง
💚🧡💙❤🥰 ‘อาหารชาววังอินเดีย’ ที่ร้าน Jharokha b yindus บนตึก Erawan Bangkok ชั้น 2🥰 ชื่อร้าน Jharokha (แปลว่าหน้าต่างในพระราชวัง) เป็นเหมือนหน้าต่างบานแรกสำหรับคนที่ลองเริ่มทานอาหารอินเดียค่ะ🇮🇳 เมนูของร้านได้แรงบันดาลใจจาก อาหารที่ชาววังอินเดียนิยมรับประทานเวลาออกไปล่าสัตว์ค่ะ😊 เน้นวัตถุดิบสดใหม่ และการปรุงรอบกองไฟ โดยใช้อุปกรณ์เครื่องครัวง่ายๆ ที่พกเดินทาง😉 ดูแลโดยเชฟ Sanket Hosk...อ่านต่อ
👍 ร้านอาหารอินเดียรสชาติดีใจกลางเมืองกรุง
🇹🇭 JHAROKHA By Indus - จาโรคา บาย อินดัส 🍴 Indian - อาหารอินเดีย 🎗 JHAROKHA By Indus เป็นห้องอาหารอินเดียแห่งใหม่ที่เพิ่งเปิดทำการได้ไม่นานโดยมีจุดเด่นคือทำเลที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า Erawan Bangkok บริเวณด้านหน้าเป็นบาร์ขนาดใหญ่นำเสนอเมนูทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทลล์รสเลิศ เบื้องหลังลึกเข้าไปเป็นส่วนห้องรับประทานอาหารหลักที่โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่คล้ายกันกับ Rajasthan Polo Club ผนั...อ่านต่อ
Jharokha by Indus เป็นร้านอาหารอินเดียที่ตั้งอยู่ในย่านราชประสงค์ที่สามารถมองเห็นวิวสวย ๆ ของกรุงเทพฯ ได้อย่างเต็มตา เมน
JHAROKHA by Indus เป็นร้านอาหารอินเดียสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ Erawan Bangkok ที่นี่มองเห็นวิวสวยงามของย่านราชประสงค์ พร้อมเมนูที่โดดเด่นและรสชาติที่หาที่ไหนไม่ได้ เริ่มที่ของกินเล่นแนะนำ: Sesame Leaf Chaat (200 บาท): ใบงาทอดกรอบ เคี้ยวเพลินไปกับรสชาติที่กลมกล่อม Bhuna Kaleji (350 บาท): คุกกี้กุหลาบไส้ปาเต้ตับไก่ หอมมันอร่อย Bheja Pav (490 บาท): โทสต์สมองแพะโรยมันฝรั่งกรอบ เมนูแ...อ่านต่อ
อาหารอินเดียรสจัดจ้าน อร่อย ค็อกเทลดี
ร้านอยู่เอราวัณชั้นสอง เห็นมานานแล้วเลยไปลอง ชอบนะ เป็นอาหารอินเดียเหนือ รสชาติจัดจ้านดีมาก พ่อแม่เราไม่ถนัดอาหารอินเดียยังชอบที่นี่ กินเป็น a la carte มีอมูสบูชเรียกน้ำย่อย เปรี้ยวหวานสดชื่นดี - ปานิปุริปู อร่อย สดชื่น น้ำปานิปุริมันไม่เหมือนที่อื่นดี ในถ้วยจะใส่ปูกับเนื้อสมโอ - ชัชนีย์ กินแบบ 5 ดิปเลย รากบัวทอดกรอบอร่อย นานไซส์มินิแป้งดี ชอบดิปแดงกับอันที่คล้ายวาซาบิ แต่จริงๆ อร่อยหมด - เห็...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
