4.8
7 เรตติ้ง (7 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันจันทร์ เวลา 07:30

รีวิว ร้านแคบหมูแม่แช่ม สาขา ตลาดต้นลำไย

photo
Goldenboy
7.5k1.1k20.4k
ยืนยันตัวตนแล้ว
5 ส.ค. 2015
ดูแล้ว 7,459
Quality Review
แคปหมูในตำนาน ที่ยาวนานมากว่า 40ปี การันตีด้วยรางวัล ทานกันมันส์ๆหยุดไม่ได้ #ทัวร์นรกสายแข็งที่เชียงใหม่ ร้าน No.26
ราคาต่อหัว: ต่ำกว่า 100 บาทเมนูเด็ด: แคบหมูฝอย, แคบหมูเบบี้พอดีคำ

<<ทางลัดสู่จุดรวมพล>> หลังตลาดดอกไม้ ข้างน้ำปิง ในซอยศาลเจ้าปุงเถากง ข้างตลาดต้นลำไย อยู่ตรงปากทางเข้า ฝั่งลานจอดมอเตอร์ไซด์จ๊ะ <<ผู้กองบรรยายภารกิจก่อนปฎิบัติการ>> GB และทีมงานแวะมาซื้อของฝากแถวตลาดวโรรสหรือกาดหลวงกันต่อครับ เราเดินเลี้ยวเลาะเงาะเฟี้ยวมาแถวๆตลาดลำไย หลังตลาดดอกไม้ ในซอยศาลเจ้าปุงเถากงที่ค่อนข้างลึกลับพอสมควรครับ เพื่อมายังร้านขายของฝากประเภทอาหารเหนือ ที่แบรนด์โด่งดังร้านนึงของประเทศ ผมเชื่อว่าหลายๆคนเองไม่เว้นแม้แต่คนพื้นเมืองและคนกรุงเทพย่อมเคยเห็นหรือได้ลิ้มลองกันบ้าง แต่ที่แน่ๆผมมั่นใจว่าหลายๆคนไม่รู้หรอกว่าหน้าร้านจริงๆของร้าน ซึ่งเป็นคนของทางร้านแท้ๆมาขายอยู่ที่ไหน 555+ ผมเองได้เจ้าถิ่นตัวฉกาจนำพามาได้พบกับร้าน แม่แช่ม ดูเป็นร้านแผงลอยธรรมดาๆ เหมือนร้านขายแคปหมูและอาหารเหนือที่เป็นของฝากโดยทั่วๆไป แต่ใครจะรู้ว่าจริงๆแล้วเป็นบางที ลูกสาวของคุณแม่แช่มจะมาขายเองกันเลยทีเดียวเชียว เลยพาลที่จะแอบสอบถามความเป็นมาโดยสังเขปและความพิเศษที่ทำให้อร่อยและโด่งดังมายาวนานเสียมิได้ เริ่มต้นจากความเรียบง่ายโดยคุณแม่สุนา (แม่แช่ม) ต้องการหารายได้เพิ่มเติม เพื่อพอจุนเจือครอบครัว เพราะต้องเลี้ยงลูกถึง 8 คน จึงได้ให้ลูกๆไปหัดทำแคบหมูกับญาติในหมู่บ้านเมื่อประมาณปี 2518 เร่ขายกันเรื่อยๆมาเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน จนมีการปรับปรุงสูตรจนได้มาเริ่มขายใน ตลาดเชียงใหม่ หลังจากนั้นได้รับรางวัลชนะเลิศจากการเข้าประกวดที่กาดประตูท่าแพ ในปี 2536 และ 2539 ครับ แคบหมูแม่แช่มมาโด่งดังสุดขีดจากการที่แม่บ้านมหาวิทยาลัยแม่โจ้ นำถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา และเป็นที่โปรดปราน จนมีคณะติดตามและหลายๆคนเริ่มมาซื้อที่บ้านมากขึ้นครับ ส่วนที่มาของชื่อ แม่แช่ม ได้มาจากลูกคนเล็กที่มักเห็นคุณแม่เสนา เป็นคนขี้บ่นมาก จึงเปลี่ยนเป็นชื่อนี้ และทำให้ชื่อแบรนด์สั้นและจำง่ายอีกด้วยครับ ความพิเศษของแบรนด์นี้ หลักๆคงเป็นการคัดเลือกใช้หนังหมูอย่างดี ใช้เตาไฟฟ้าและน้ำมันใหม่ทอดเสมอ จากนั้นนำน้ำมันเก่าไปผลิตไบโอดีเซล ตามโครงการพระราชดำริ อีกทั้งยังเป็นเจ้าแรกที่ทำแคปหมูแบบเบบี้พอดีคำด้วยครับ ในร้านมีโปรดักมากมายเลยครับ ทั้งน้ำพริกหนุ่มและใส้อั่ว ส่วนแคปหมูสุดฮิตนั้น มีหลายไซส์หลายประเภทครับ ทั้งแบบฝอย แบบเบบี้ แบบไร้มัน แบบปรุงรส ขายแบบขนาดเป็นถุงเล็กๆขนาด 100 กรัม ไปจนถึงยกกิโลครับ ราคาตั้งแต่ถุงละ 25 บาท ฟาดไปถึงกิโลละ 400 กว่าก็มีจ๊ะ เรายกพลกันไปเหมาหลายถุง จึงแอบต่อรองได้เบาๆ 555+ ว่าแล้ว...ไปโจมตีกันเถอะ <<เป้าหมายที่เข้าโจมตี>> - แคปหมูฝอย ( 50 บาท) 💀💀💀💀💀: สุดยอดไซส์ สุดโปรดของผมเลย 555+ แคปหมูฝอยขนาดครึ่งเซ็นติเมตร หยิกหยอง สีน้ำตาลเข้มๆนิด เหลืองสวยดี ยาวบ้างสั้นบ้าง ยัดถุงมาเต็มถุงดีมากๆ จัดมาสบายๆ 18 ถุงเอง 55555+ อร่อยจัด หยุดไม่ได้ครับ 😄😄😄 <<แบ่งรางวัลค่าหัวที่ไล่ล่ามา>> >รสชาติ – 5/5 : กินเพลินเกินห้ามใจจริงๆ จะกินเปล่าหรือแกล้มน้ำพริก จิ้มน้ำปลา จิ้มกะปิ โอ้ย...มันเพลินระรื่นซะนี่กระไร เผลอไม่ได้มอง แป๊บเดียวหมดถุง 555+ รสออกเค็มเบาๆ แต่กินแล้วไม่หิวน้ำ รสสัมผัสเยี่ยม กรอบดีจริงๆ วัตถุดิบดี หน้าตาน่าทาน ไม่มัน ไม่เหม็นหืน เยี่ยมมากเค๊อะ >ราคา – 5/5 : ย้ายสำเนาทะเบียนบ้าน เข้าไปอยู่ด้วยได้ไหมเค๊อะ ราคาอาจดูสูงกว่าร้านอื่นๆโดยทั่วไปในโปรดักท์ประเภทเดียวกัน แต่หากเทียบด้วยคุณภาพกันแล้ว ยังเหนืออย่างเห็นและสัมผัสได้ชัดเจนมากๆ ปริมาณเหมาะสมและคุ้มค่า หรืออาจเป็นเพราะความฟินมันบดบังตา 555+ >บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านค่อนข้างแคบนิดนึง ตามลักษณะของแผงที่อยู่ในตลาด ดีที่ร้านอยู่ด้านหัวมุมทางเข้าโซนตลาดจึงค่อนข้างเข้าออกได้ง่ายดี ไม่ต้องเข้าไปลึก แต่ระหว่างที่ทีมงานกำลังซื้ออยู่ ต้องระวังมอเตอร์ไซด์ลุงแถวนั้นหน่อยนึง แกเล่นขี่ในทางตลาดกันเฉยเลย 555+ อากาศไม่ร้อนถ่ายเทพอได้ อับชิ้นมีบ้าง ซื้อกลับไปทานที่บ้านอย่างเดียวจ๊ะ จัดของเป็นระเบียบร้อยดี หาของง่าย ราคาชัดเจน ความสะอาดปานกลางครับ >บริการ – 5/5 : ความเป็นกันเองของคุณป้า ที่พูดคุยกันอย่างเป็นมิตร ยิ้มแย้มแจ่มใส ต้อนรับเราอย่างกะลูก กล่าวสวัสดีและพูดจาสุภาพเรียบร้อย ให้คำแนะนำดีจ๊ะ ที่สำคัญลดราคาให้เราด้วย 55555+ การตระเตรียมถือว่ารวดเร็วดี สถานที่จอดรถ ไม่เหมาะสำหรับรถใหญ่เลย เดินเท้,แมงกะไซและสองแถวแดงดูตอบโจทย์ที่สุดจ๊ะ <<ท่านนายพลสดุดีประดับยศ>> การบุกขึ้นเหนือครั้งนี้ ได้ของดีจริงๆ ฟหาดไนนเฟไกนเดฟำจ (รีวิวไป...กินไป... ขออภัย มือมันเลยพิมพ์ ไม่ค่อยสะดวก 55555+)

อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
eatable Prince
43181889
ยืนยันตัวตนแล้ว
25 ธ.ค. 2018
ดูแล้ว 5,071
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
กรอบ พอดีคำ ไม่หืน กินไม่หยุดเลยจ้า
ราคาต่อหัว: ต่ำกว่า 100 บาทเมนูเด็ด: แคบหมู

สืบเนื่องจากมีคนซื้อมาฝากจ้า แคปหมูเมืองเหนือ ขึ้นชื่อ มีรางวัลการันตี ความกรอบดีมากเลย ขนาดเปิดมาครึ่งห่อ (ห่อกิโลนึง) ยังกรอบอยู่ ก็น่าจะใหม่ดีเลย เวลากินแคปหมูเราจะกลัวอยู่ 2 อย่างคือ หืน แข็ง กินมาเกินครึ่งถุงยังไม่เจอส่วนที่แข็งเลย ทุกชิ้นพอดีคำ เส้นผ่าศูน์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร เรื่องความหืนไม่มีแม้แต่นิดเดียว โอ๊ย ถูกใจ แต่จะหนักใจก็ตรงน้ำหนักเนี่ยล่ะ ฟินสุดหยุดไม่ได้เลยดูเพิ่มเติม

photo
dusanee
13.5k1.2k10.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
7 ม.ค. 2018
ดูแล้ว 4,848
Quality Review
แคบหมูฟู กรอบ ไม่อมน้ำมัน อร่อย
ราคาต่อหัว: ต่ำกว่า 100 บาทเมนูเด็ด: แคบหมู

ปกติถ้าจะซื้อแคบหมูจากเชียงใหม่กลับบ้าน โดยส่วนตัวจะซื้อเป็นถุงขนาดยักษ์ จากทางฝั่งของตลาดวโรรสเป็นส่วนใหญ่ค่ะ รอบนี้คุณน้องชายเป็นคนไปซื้อแคบหมูมาฝาก ของร้านนี้จะมาจากตลาดต้นลำไยซึ่งอยู่ตรงข้ามกับตลาดวโรรสค่ะ จากถุงด้านนอกระบุว่าเป็นร้านที่ได้รับรางวัล จึงอยากชิม หากพูดถึงหน้าตาของแคบหมู ก็ไม่ได้ดูแตกต่างจากร้านอื่นแต่อย่างใด แต่แคบหมูของร้านนี้ มีความพิเศษตรงที่ไม่มีกลิ่นของน้ำมันเก่า กรอบแต...อ่านต่อ

photo
Naphatsorn Prakarnwiwat
751116
ยืนยันตัวตนแล้ว
13 ส.ค. 2014
ดูแล้ว 3,062
Quality Review
แคบหมูไม่อมน้ำมัน กรอบอร่อย
ราคาต่อหัว: ต่ำกว่า 100 บาท

แคบหมูร้านนี้มีชื่อเสียงมานานกว่า 30 ปี ขายอยู่ที่ตลาดวโรรส จังหวัดเชียงใหม่ โดยทางร้านมีกรรมวิธีทำให้หนังหมูคายน้ำมันออกมาได้ 100% ส่วนน้ำมันที่เหลือใช้ก้นำไปผลิตเป็นน้ำมันดีเซล ตามพระราชดำริฯ ร้านแคบหมูแม่แช่มขายแคบหมูทั้งหมด 3 แบบได้แก่ แคบหมูไร้มันปรุงรส แคบหมูเบบี้พอดีคำ แคบหมูโบราณจัมโบ้ แล้วยังขายน้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่วและปลาส้มอีกด้วยดูเพิ่มเติม

photo
Jack
052
ยืนยันตัวตนแล้ว
8 พ.ค. 2021
ดูแล้ว 477
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
สั่งกับ lineman ถุง100บาท +ส่ง 10บาท ได้แคบหมูเก่า และบางชิ้นแข็งมาก

สั่งกับ lineman ถุง100บาท +ส่ง 10บาท แย่มากๆ ได้แคบหมูเก่า กินแคบหมูมาตั้งแต่เด็ก กินมาหลายเจ้า รู้ว่าแคบหมูไหนเก่าอันไหนใหม่ครับ แล้วส่วนมากเจอแคบหมูแข็ง รสชาติทั่วไป ไม่ได้อร่อยจนเวอร์เหมือนในรีวิว ขายของเก่าแบบนี้ แย่นะครับ อีกอย่างที่ถุงไม่ระบุด้วยว่า ผลิตวันไหนดูเพิ่มเติม

photo
Noo Pin Kabmoo
516
ยืนยันตัวตนแล้ว
23 เม.ย. 2012
ดูแล้ว 4,737
ของฝากเชียงใหม่ที่ทุกคนตามหาอยู่ที่นี้ครบเลย...แคบหมูทำเองอาร่อยมาก

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Tiger Den
Ad ·
Tiger Den
จุดเช็กอินของคนรักปิ้งย่าง จากวัตถุดิบคุณภาพในบรรยากาศสไตล์ถ้ำเสือ
ไส้อั่ว ป้าต้อยเชียงใหม่
Ad ·
ไส้อั่ว ป้าต้อยเชียงใหม่
จะไกลแค่ไหนก็ส่งความสุขด้วยอาหารผ่าน ปอลอเอ็กซ์เพรส