รีวิว แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

EDITORIAL
DON'T MISS!
จัดเต็มไม่มียั้ง! ร้านดังแห่งเมืองสมุทรสงคราม "แดงอาหารทะเล" (ต้นตำรับ)
เมนูเด็ด:ปูทะเลเนื้อ/ปูไข่นึ่ง, หมึกผัดไข่เค็ม, ปลาทูตาเตี๊ยะ

ถ้าพูดถึง “ปูทะเลไข่และปูทะเลเนื้อแน่นก้ามโต” แล้วล่ะก็ สถานที่แรกที่คิดก็คือ “สมุทรสงคราม” นั่นเองค่ะ แต่ถ้าลงลึกว่าจะกินร้านไหนดีน้าาา ก็คงไม่พลาดร้านดังที่เป็นที่รู้จักของนักชิมอย่าง “แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)" ที่เปิดมายาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2528 ด้วยความที่น้องหลุมดำมีความอยากสูงมาก ยิ่งอ่านรีวิวก็ยิ่งอยากมากกว่าเดิม งานนี้ไม่รอช้า...รีบคว้ากุญแจรถแล้วบึ่งมาทันที! ขับรถจากกรุงเทพฯ พอเข้าเขตจังหวัดสมุทรสงคราม จะมีป้ายบอกทางทุกระยะจนถึงร้าน ไม่หลงแน่นอน ทางมาสะดวกดีค่ะ แวะมาฟิน ร้านแดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) ได้ทั้งขาไปและขากลับเลยล่ะค่ะ บรรยากาศภายในร้านร่มรื่น ล้อมรอบด้วยธรรมชาติ มีที่จอดรถสะดวกสบาย มีให้เลือกสองแบบคือ แบบโอเพนแอร์สบายๆ ที่มีหลังคากันความร้อน และห้องแอร์เย็นสบายอีกสองห้อง ที่นั่งภายในร้านโอ่โถงเพื่อรองรับลูกค้าได้จำนวนมาก ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาต้อนรับลูกค้าได้สบายๆ เลยค่ะ พอพวกเราเดินเข้าไปในร้าน ก็เจอกับเจ๊แดงตัวจริงเสียงจริงออกมาต้อนรับลูกค้าเอง เจ๊แดงทักทายลูกค้าทุกคนที่เข้าร้านด้วยรอยยิ้ม ว่าแล้วก็ขอนั่งคุยกับเจ๊แดงเสียหน่อย เจ๊เล่าว่าทำอาหารมาตั้งแต่อายุ 13 ปี กว่าจะอยู่ตัวแบบนี้ เจ๊แดงก็ปรับสูตรพร้อมเพิ่มเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกทานหลากหลายเมนูเหมือนที่เจ๊แดงทำให้คนในครอบครัวทาน จนวันนี้มีลูกค้าประจำ ผู้มีชื่อเสียงทั้งในแวดวงการเมือง นักธุรกิจ และเหล่าคนในวงการบันเทิงก็แวะเวียนมาที่ร้านเยอะมากๆ ได้ที่นั่งแล้วก็ลุย! วันนี้เตรียมชื่อเมนูมาตั้งแต่ที่บ้านแล้วค่ะ 555 เริ่มด้วย “ข้าวผัดปู” (เล็ก 200.- | ใหญ่ 300.-) ข้าวผัดของเจ๊แดงจะทำน้ำปรุงเตรียมไว้ เมนูนี้คนผัดต้องใจเย็น ถึงจะได้รสชาติที่ดี มีกลิ่นหอมของกระทะ ที่สำคัญต้องใช้กระทะจีนเท่านั้น เจ๊แดงบอกว่า “ผัดไม่ยากหรอก แต่ทำให้อร่อยยาก อยู่ที่ฝีมือคนผัดล้วนๆ” ตามด้วย “หมึกผัดไข่เค็ม” (250.-) มีความพิเศษที่ใช้ไข่แดงสดที่เอามาจากสุราษฎร์ธานีผัดกับปลาหมึก เจ๊แดงเล่าว่า “น้ำมันในไข่เค็มจะค่อยๆ มาคลุกกับปลาหมึก ซึ่งใช้เวลาผัดนานพอควร ใช้ไฟกลางเพื่อให้ไข่สุกพร้อมปลาหมึก เราจะได้ความเค็มแบบธรรมชาติ ไม่ผสมแป้ง ชิมกันหลายครั้งกว่าจะได้รสชาติแบบที่ชิมๆ กันอยู่” จากที่ชิมวันนี้บอกได้เลยว่ารสชาติแตกต่างจากที่อื่นค่ะ รสชาติจะไม่เด่นไปที่รสใดรสหนึ่ง แต่รสจะกลมกล่อมนัวๆ ชอบมากๆ เลยค่ะ นั่งกินข้าวผัดกับปลาหมึกไปได้ไม่นาน พระเอกที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ!!! “ปูทะเลเนื้อ/ปูไข่นึ่ง” (150 บาท/ขีด) ที่ร้านจะใช้ปูของท้องถิ่นที่ชาวบ้านจับมาได้ เป็นปูธรรมชาติ นึ่งไม่นานประมาณสิบนาทีก็เสร็จแล้ว ฟินใจจะขาดดด ซึ่งพระรองที่จะช่วยชูโรงรสชาติให้ดียิ่งขึ้นก็คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสแซ่บครบรส ยิ่งกิน ยิ่งฟิน~ ตามมาติดๆ ด้วยเมนูเสริมสร้างแคลเซียม “กุ้งทอดกระเทียม” (เล็ก 450.- | ใหญ่ 650.-) ส่วนตัวชอบเมนูนี้มากๆ กรอบฟันสะเทือน ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เลิศมาก เจ๊แดงเล่าว่ากว่าจะปรับสูตรให้ถูกใจลูกค้า ใช้เวลานานมากๆ เป็นสูตรลับที่บอกใครไม่ได้ ใส่เครื่องเทศเยอะ ที่สำคัญไม่ใส่ชูรสค่ะ ปิดท้ายด้วยของดีแม่กลองอย่าง “ปลาทูตาเตี๊ยะ” (140.-) ปลาทูแม่กลองดีงามอยู่แล้ว แต่กรรมวิธีค่อนข้างใช้เวลา เพราะต้องต้มจากน้ำเยอะๆ จนน้ำน้อย จะเรียกว่าปลาทูต้มแห้งก็คงไม่ผิด 555 รสชาติเข้มข้น หวานมัน กินกับกระเทียมด้วยฟินมาก ราคานี้ได้มาตั้ง 5 ตัว อือหือออ คุ้มมากๆ อยากฟินอาหารทะเลแบบต้นตำรับตามมากันได้ที่ แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) มาทางขาออกจากกรุงเทพฯ ทางหลวงหมายเลข 2003 กม. ที่ 62 เห็นร้านศรีสยามเฟอร์นิเจอร์ เบี่ยงซ้ายเข้าทางคู่ขนาน แล้วเลี้ยวซ้ายตรงทางเข้าดอนหอยหลอด ตรงเข้าไปในซอยอีก 800 เมตร ร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือค่ะ


5 Likes0 Comment
Share
เรียงตาม : /
เมื่อ 3 อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
ห้องน้ำใหม่แล้ว
เมนูเด็ด:ปลากระพงทอดน้ำปลา, ปลาทูตาเตี๊ยะ, ปลาหมึกผัดกะปิ

กลับมาหม่ำครั้งนี้ ต้องเดินเข้าห้องน้ำอีกด้าน ทำใหม่ซะทีดูดีขึ้นเยอะโดยย้ายมาอยู่หลังร้าน ส่วนอาหารมื้อนี้ก็อร่อยคงเส้นคงวา ปลากระพงทอดราดน้ำปลาทอดมาได้กร๊อบกรอบ ส่วนหอยหลอดผัดกระเทียม กุ้งอบวุ้นเส้น กับเนื้อปูผัดต้นหอมมาแนวกลมกล่อม ปลาทูตาเตี๊ยะขนาดกำลังดี ส่วนเมนูที่ลองเป็นครั้งแรกคือปลาหมึกผัดกะปิ ก็ใช้ได้นะมีกลิ่นกะปิบางๆหน่อยไม่เข้มเกิน

ดูเพิ่มเติม »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

8 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 22 ต.ค. 2018

กลับมาหม่ำปลาทูซาเตี๊ยะต้นตำรับ

อ่านต่อ »
เมื่อ 2 อาทิตย์ที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
ร้านซีฟู้ดในตำนาน ผ่านมาเส้นนี้ต้องขอแวะ 🦐🦀🐟

วันนี้มาก่อนน้อย กินได้แค่ 2 อย่าง อาหารจานโตมาก กุ้งทอดกระเทียม กรอบ กรึบ อร่อยสมคำล่ำลือ กุ้งตัวใหญ่ เนื้อแน่น รสชาติดีมาก เข้มข้น กระเทียมถึง สนนราคา 450 บาท ปลาดุกผัดฉ่า ปลาสดๆ เนื้อเด้งๆ ผัดฉ่า รสชาติจัดจ้าน สนนราคา 280 บาท จัดไปสวยๆ วันนี้ กินเกือบไม่หมด จานใหญ่จริงอะไรจริง....

ดูเพิ่มเติม »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

0 Like0 Comment
Share
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
อาหารอร่อยมาก สด แต่พนักงานยังบริการไม่ทั่วถึงนิดนึง
เมนูเด็ด:เนื้อปูผัดผงกะหรี่, หมึกนึ่งมะนาว

เป็นร้านอาหารทะเลที่มาตามWongnai Users' Choices เลยครับ ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะออกนอกเส้นทางจากถนนใหญ่ไม่ถึง 5 นาที ก็ถึงร้าน ร้านไม่ได้ติดทะเลหรือบ่อน้ำอะไร เป็นร้านธรรมดา ร้านค่อนข้างใหญ่เลย แต่พนักงานน้อยไปนิด ขนาดเสาร์อาทิตย์ก็น้อย จะสั่งอาหารก็รอช้า เมนูไม่มาซักที ขนาดลูกค้าไม่เต็มร้าน แนะนำให้จ้างพนักงานเพิ่มในวันหยุดด้วยครับ อาหารเน้นเป็นอาหารทะเล อร่อย สด ทุกอย่างที่สั่งมา - หม...

อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

2 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 3 เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
ร้านอาหารทะเลสดๆ พลาดที่น้ำจิ้มซีฟู้ด

มาเที่ยวกับที่ทำงานค่ะ เข้ามาทางเข้าดอนหอยหลอดค่ะ เสิร์ชว่าร้านแดงอาหารทะเลนะคะ คนละร้านกับแดงซีฟู้ด ที่จอดรถกว้าง มีทั้งโซน indoor และ outdoor มีห้องแอร์เย็นๆ นั่งสบายๆ ค่ะร้านนี้ได้ Wongnai User Choice 2017 ด้วย คาดหวังไว้ว่าจะเริ่ดค่ะ กุ้ง น่าจะเป็นกุ้งอบเกลือค่ะ กุ้งตัวใหญ่ สดๆ ไม่คาว น้ำจิ้มมีน้ำจิ้มซีฟู้ดกับพริกน้ำปลา แต่ซีฟู้ดไม่สมกับเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดเลยค่ะ ไม่เปรี้ยวไม่แซ่บเลย พลาดๆ ต...

อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

5 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 2 อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
อาหารทะเลสดๆ

อาหารทะเลสด ต้องมาร้านนี้สะดวกมากที่จอดรถมีหลายคัน อาหารออกเร็ว วันนี้สั่งปลากระพงทอดน้ำปลา ,ปลาทูตาเตี๊ยะ,ข้าวผัดกุ้งที่เล็ก, หอยหลอดผัดฉ่า น้ำเปล่า2ขวด รวมทั้งหมดราคา 980฿ เป็นร้านประจำถ้าผ่านเส้นนี้

ดูเพิ่มเติม »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

0 Like0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 7 ส.ค. 2018

ปูทะเลเนื้อแน่น

อ่านต่อ »
8 ธ.ค. 2018
photo
Quality Review
มาเพื่อ ... ปลาทูซาเตี๊ยะ
เมนูเด็ด:ปลาทูตาเตี๊ยะ, ปูไข่นึ่ง, หอยหลอดผัดฉ่า

ปลาทูซาเตี๊ยะ หรือปลาทูตาเตี๊ยะ เป็นอาหารพื้นเมืองของทางจังหวัดสมุทรสาครและสมุทรสงคราม (ชาวแม่กลอง)ร้านหาไม่ยากเส้นทางเดียวกับมาดอนหอยหลอด แต่บรรยากาศบ้านๆไม่ติดทะเลนะ เน้นกินอย่างเดียว เมนูอื่นๆ ก็อร่อยต้มยำปลาทู ปูไข่ผัดผงกระหรี่ อ่อ...อย่าลืมเมนูหอยหลอดผัดฉ่า มีให้กินที่นี่ตามชื่อเลย ... ดอนหอยหลอด

ดูเพิ่มเติม »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

0 Like0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

แห้วซีฟู๊ด ปูดอง หัวปลาหม้อไฟ
แห้วซีฟู๊ด ปูดอง หัวปลาหม้อไฟ
4.1
103 รีวิว฿฿฿฿
SHINSEN FISH MARKET
SHINSEN FISH MARKET
3.3
93 รีวิว฿฿฿฿
บ้านขนิษฐา สาทร
บ้านขนิษฐา สาทร
3.9
31 รีวิว฿฿฿฿
Burn Whale
Burn Whale
3.6
25 รีวิว฿฿฿฿
ซ้งโภชนา ศรีนครินทร์
ซ้งโภชนา ศรีนครินทร์
3.2
4 รีวิว฿฿฿฿