รีวิวร้าน แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)

เรียงโดยHotRecent
EDITORIAL
ร้องเรียน
จัดเต็มไม่มียั้ง! ร้านดังแห่งเมืองสมุทรสงคราม "แดงอาหารทะเล" (ต้นตำรับ)
เมนูเด็ด: ปูทะเลเนื้อ/ปูไข่นึ่ง, หมึกผัดไข่เค็ม, ปลาทูตาเตี๊ยะถ้าพูดถึง “ปูทะเลไข่และปูทะเลเนื้อแน่นก้ามโต” แล้วล่ะก็ สถานที่แรกที่คิดก็คือ “สมุทรสงคราม” นั่นเองค่ะ แต่ถ้าลงลึกว่าจะกินร้านไหนดีน้าาา ก็คงไม่พลาดร้านดังที่เป็นที่รู้จักของนักชิมอย่าง “แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)" ที่เปิดมายาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2528 ด้วยความที่น้องหลุมดำมีความอยากสูงมาก ยิ่งอ่านรีวิวก็ยิ่งอยากมากกว่าเดิม งานนี้ไม่รอช้า...รีบคว้ากุญแจรถแล้วบึ่งมาทันที!

ขับรถจากกรุงเทพฯ พอเข้าเขตจังหวัดสมุทรสงคราม จะมีป้ายบอกทางทุกระยะจนถึงร้าน ไม่หลงแน่นอน ทางมาสะดวกดีค่ะ แวะมาฟิน ร้านแดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) ได้ทั้งขาไปและขากลับเลยล่ะค่ะ

บรรยากาศภายในร้านร่มรื่น ล้อมรอบด้วยธรรมชาติ มีที่จอดรถสะดวกสบาย มีให้เลือกสองแบบคือ แบบโอเพนแอร์สบายๆ ที่มีหลังคากันความร้อน และห้องแอร์เย็นสบายอีกสองห้อง ที่นั่งภายในร้านโอ่โถงเพื่อรองรับลูกค้าได้จำนวนมาก ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาต้อนรับลูกค้าได้สบายๆ เลยค่ะ

พอพวกเราเดินเข้าไปในร้าน ก็เจอกับเจ๊แดงตัวจริงเสียงจริงออกมาต้อนรับลูกค้าเอง เจ๊แดงทักทายลูกค้าทุกคนที่เข้าร้านด้วยรอยยิ้ม ว่าแล้วก็ขอนั่งคุยกับเจ๊แดงเสียหน่อย เจ๊เล่าว่าทำอาหารมาตั้งแต่อายุ 13 ปี กว่าจะอยู่ตัวแบบนี้ เจ๊แดงก็ปรับสูตรพร้อมเพิ่มเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกทานหลากหลายเมนูเหมือนที่เจ๊แดงทำให้คนในครอบครัวทาน จนวันนี้มีลูกค้าประจำ ผู้มีชื่อเสียงทั้งในแวดวงการเมือง นักธุรกิจ และเหล่าคนในวงการบันเทิงก็แวะเวียนมาที่ร้านเยอะมากๆ

ได้ที่นั่งแล้วก็ลุย! วันนี้เตรียมชื่อเมนูมาตั้งแต่ที่บ้านแล้วค่ะ 555 เริ่มด้วย “ข้าวผัดปู” (เล็ก 200.- | ใหญ่ 300.-) ข้าวผัดของเจ๊แดงจะทำน้ำปรุงเตรียมไว้ เมนูนี้คนผัดต้องใจเย็น ถึงจะได้รสชาติที่ดี มีกลิ่นหอมของกระทะ ที่สำคัญต้องใช้กระทะจีนเท่านั้น เจ๊แดงบอกว่า “ผัดไม่ยากหรอก แต่ทำให้อร่อยยาก อยู่ที่ฝีมือคนผัดล้วนๆ”

ตามด้วย “หมึกผัดไข่เค็ม” (250.-) มีความพิเศษที่ใช้ไข่แดงสดที่เอามาจากสุราษฎร์ธานีผัดกับปลาหมึก เจ๊แดงเล่าว่า “น้ำมันในไข่เค็มจะค่อยๆ มาคลุกกับปลาหมึก ซึ่งใช้เวลาผัดนานพอควร ใช้ไฟกลางเพื่อให้ไข่สุกพร้อมปลาหมึก เราจะได้ความเค็มแบบธรรมชาติ ไม่ผสมแป้ง ชิมกันหลายครั้งกว่าจะได้รสชาติแบบที่ชิมๆ กันอยู่” จากที่ชิมวันนี้บอกได้เลยว่ารสชาติแตกต่างจากที่อื่นค่ะ รสชาติจะไม่เด่นไปที่รสใดรสหนึ่ง แต่รสจะกลมกล่อมนัวๆ ชอบมากๆ เลยค่ะ

นั่งกินข้าวผัดกับปลาหมึกไปได้ไม่นาน พระเอกที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ!!! “ปูทะเลเนื้อ/ปูไข่นึ่ง” (150 บาท/ขีด) ที่ร้านจะใช้ปูของท้องถิ่นที่ชาวบ้านจับมาได้ เป็นปูธรรมชาติ นึ่งไม่นานประมาณสิบนาทีก็เสร็จแล้ว ฟินใจจะขาดดด ซึ่งพระรองที่จะช่วยชูโรงรสชาติให้ดียิ่งขึ้นก็คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสแซ่บครบรส ยิ่งกิน ยิ่งฟิน~

ตามมาติดๆ ด้วยเมนูเสริมสร้างแคลเซียม “กุ้งทอดกระเทียม” (เล็ก 450.- | ใหญ่ 650.-) ส่วนตัวชอบเมนูนี้มากๆ กรอบฟันสะเทือน ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เลิศมาก เจ๊แดงเล่าว่ากว่าจะปรับสูตรให้ถูกใจลูกค้า ใช้เวลานานมากๆ เป็นสูตรลับที่บอกใครไม่ได้ ใส่เครื่องเทศเยอะ ที่สำคัญไม่ใส่ชูรสค่ะ

ปิดท้ายด้วยของดีแม่กลองอย่าง “ปลาทูตาเตี๊ยะ” (140.-) ปลาทูแม่กลองดีงามอยู่แล้ว แต่กรรมวิธีค่อนข้างใช้เวลา เพราะต้องต้มจากน้ำเยอะๆ จนน้ำน้อย จะเรียกว่าปลาทูต้มแห้งก็คงไม่ผิด 555 รสชาติเข้มข้น หวานมัน กินกับกระเทียมด้วยฟินมาก ราคานี้ได้มาตั้ง 5 ตัว อือหือออ คุ้มมากๆ

อยากฟินอาหารทะเลแบบต้นตำรับตามมากันได้ที่ แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) มาทางขาออกจากกรุงเทพฯ ทางหลวงหมายเลข 2003 กม. ที่ 62 เห็นร้านศรีสยามเฟอร์นิเจอร์ เบี่ยงซ้ายเข้าทางคู่ขนาน แล้วเลี้ยวซ้ายตรงทางเข้าดอนหอยหลอด ตรงเข้าไปในซอยอีก 800 เมตร ร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือค่ะ
5 Likes0 Comment5 ก.พ. 2017
rating 3
1 check-inร้องเรียน
วัตถุดิบดี แต่รสชาติและน้ำจิ้มผิดหวังสุดๆกับสาขานี้
เมนูเด็ด: ต้มยำปลาทู, ปลาหมึกร้านอาหารแดงอาหารทะเล ร้านโปรดปรานที่แวะทานบ่อยครั้งที่จะไปเที่ยวหัวหิน โดยครั้งนี้พลาดมากมายเนื่องจากออกเดินทางแต่เช้าตรู่ เลยตั้งพิกัดให้คุณพ่อ แล้วก็หลับปุ๋ยอยู่ด้านหลัง ตื่นมาอีกทีก็งงๆเอ..ร้านแดง สาขานี้ไม่เคยมา สงสัยตอนกดพิกัดให้คุณพ่อ เลือกเป็นสาขานี้แทน แต่ก็ไหนๆมาถึงแล้วทุกคนหิวหมด ลองชิมกันดูเนาะ^^
การบริการถือว่าค่อนข้างดีคะ ห้องแอร์อยู่ด้านใน มีป้ายราคาอาหารบอกชัดเจน

-กุ้งกระเทียม
...
อ่านต่อ »
150.- เมนูที่ใครๆก็สั่ง
250.-
160.-
37 Likes4 Commentsเมื่อ เดือนที่แล้ว
rating 4
1 check-inร้องเรียน
ร้านดังแห่งแม่กลองกับอาหารทะเลอร่อยสดในราคาไม่แพง
เมนูเด็ด: ปลาทูตาเตี๊ยะ, ปูผัดผงกะหรี่, หอยหลอดผัดฉ่ามาทริปหัวหินในวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ แวะทานมื้อแรกของทริปด้วยอาหารทะเลแถวทางเข้าดอนหอยหลอด ร้านแดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านดังในย่านนี้ บรรยากาศร้านออกแนวบ้านๆ ไม่มีแอร์ แต่มีทีเด็ดที่อาหารทะเลสด ใหม่ รสชาติโดยรวมอร่อยใช้ได้ ราคาไม่แพง นอกจากนั้นอาหารยังออกเร็วมากๆ เลยค่ะ แสดงถึงการบริหารจัดการที่ดี

ครั้งนี้ทานทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก ในเมนูต่างๆ ดังนี้
- ต้มยำกุ้งน้ำใส: กุ้งตั...
อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
17 Likes0 Commentเมื่อ 3 เดือนที่แล้ว
rating 4
1 check-inร้องเรียน
อาหารทะเล ร้านเด็ดของแม่กลอง
เมนูเด็ด: ปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา, กุ้งอบเกลือ, ปูนึ่งมาถึงแม่กลองต้องลองรานนี้ เจ้แดงอาหารทะเล
ร้านนี้มากับครอบครัว6 คนเลยได้ลองหลายอย่าง
มาวันที่ 15/4/60 ช่วงเที่ยง วันนี้คนเต็มร้านแต่ยังพอมีที่นั่ง ร้านนี้เป็นwongnai userchoice2016ซะด้วย
ปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา กรอบกำลังดี วันนี้ตัวเล็กกว่าปกตินิดหน่อย
ปูนึ่ง กุ้งอบเกลือ สองเมนูนี้ก็น่าลอง เนื้อปูและกุ้งแน่นและหวาน
ข้าวผัดปู กับปลาหมึกผัดไข่เค็มก็พอใช้ได้
ไอติมกะทิ กับลูกตาลลอยแก้วอร่อยนะแต่ออกหวา...
อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
2 Likes0 Comment15 เม.ย. 2017
rating 4
1 check-inร้องเรียน
ปลาทูทอดอร่อยๆ หอยหลอดผัดฉ่ารสดี ต้องที่นี่เลย
เมนูเด็ด: ปลาทูทอด, หอยหลอดผัดฉ่าถ้าชอบทานปลาทูทอดแนะนำร้านนี้เลยครับทอดกรอบๆร้อนๆกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบพริกบดอร่อยมา เมนูประจำของร้านนี้
ปลาหมึกผัดกระเทียมก้อแนะนำเช่นกัน ปลาหมึกเค้าสดมาก ผัดกับดระเทียมเม็ดใหญ่ๆ คลุกข้าวดีมาก
ปลากระพงทอดน้ำปลา ปลาตัวใหญ่ทอดราดด้วยน้ำปรุงหวานๆเค็มๆ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดดีดีดี
ดูรูปทั้งหมด »
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
1 Like0 Commentเมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
rating 4
ร้องเรียน
อาหารเร็วมาก รสชาตดีและสด โดยเฉพาะข้าวผัดปูกุ้ง ทีเด็ดมากๆ พนักงานบริการดูงงๆ ห้องน้ำควรปรับปรุง
เมนูเด็ด: ข้าวผัดกุ้งปู, ปลาเต๋าเต้ยต้มบ๊วยร้านอาหารมีหลายโซน แนะนำให้เดินดูก่อนค่อยเลือกที่นั่ง บริเวณใกล้ที่จอดรถจะเป็นโซนที่นั่งใหม่ พนักงานจะงงๆ การบริการอาจต้องพัฒนามากขึ้นในช่วงต้อนรับลูกค้าหรือหาโต๊ะให้ลูกค้า ทานอาหารร้านนี้คือให้เน้นที่อาหารอย่าเน้นเรื่องบรรยากาศนะคะ

อาหารที่สั่งมาวันนี้สำหรับทาน 4 คน อาจจะดูเยอะไปหน่อยเนื่องจากหน้าทานหลายอย่างเลยเลือกเอาออกยาก สรุปมาที่ 7 อย่าง

1. ข้าวผัดกุ้งปู
อันนี้เด็ดมากๆๆๆๆ ไม่สั่งคือพลา...
อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)
0 Like0 Commentเมื่อ เดือนที่แล้ว
กดเพื่อดูรีวิวอื่นๆ เพิ่มเติม...