รีวิว แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

EDITORIAL
DON'T MISS!
จัดเต็มไม่มียั้ง! ร้านดังแห่งเมืองสมุทรสงคราม "แดงอาหารทะเล" (ต้นตำรับ)
เมนูเด็ด:ปูทะเลเนื้อ/ปูไข่นึ่ง, หมึกผัดไข่เค็ม, ปลาทูตาเตี๊ยะ

ถ้าพูดถึง “ปูทะเลไข่และปูทะเลเนื้อแน่นก้ามโต” แล้วล่ะก็ สถานที่แรกที่คิดก็คือ “สมุทรสงคราม” นั่นเองค่ะ แต่ถ้าลงลึกว่าจะกินร้านไหนดีน้าาา ก็คงไม่พลาดร้านดังที่เป็นที่รู้จักของนักชิมอย่าง “แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ)" ที่เปิดมายาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2528 ด้วยความที่น้องหลุมดำมีความอยากสูงมาก ยิ่งอ่านรีวิวก็ยิ่งอยากมากกว่าเดิม งานนี้ไม่รอช้า...รีบคว้ากุญแจรถแล้วบึ่งมาทันที! ขับรถจากกรุงเทพฯ พอเข้าเขตจังหวัดสมุทรสงคราม จะมีป้ายบอกทางทุกระยะจนถึงร้าน ไม่หลงแน่นอน ทางมาสะดวกดีค่ะ แวะมาฟิน ร้านแดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) ได้ทั้งขาไปและขากลับเลยล่ะค่ะ บรรยากาศภายในร้านร่มรื่น ล้อมรอบด้วยธรรมชาติ มีที่จอดรถสะดวกสบาย มีให้เลือกสองแบบคือ แบบโอเพนแอร์สบายๆ ที่มีหลังคากันความร้อน และห้องแอร์เย็นสบายอีกสองห้อง ที่นั่งภายในร้านโอ่โถงเพื่อรองรับลูกค้าได้จำนวนมาก ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาต้อนรับลูกค้าได้สบายๆ เลยค่ะ พอพวกเราเดินเข้าไปในร้าน ก็เจอกับเจ๊แดงตัวจริงเสียงจริงออกมาต้อนรับลูกค้าเอง เจ๊แดงทักทายลูกค้าทุกคนที่เข้าร้านด้วยรอยยิ้ม ว่าแล้วก็ขอนั่งคุยกับเจ๊แดงเสียหน่อย เจ๊เล่าว่าทำอาหารมาตั้งแต่อายุ 13 ปี กว่าจะอยู่ตัวแบบนี้ เจ๊แดงก็ปรับสูตรพร้อมเพิ่มเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกทานหลากหลายเมนูเหมือนที่เจ๊แดงทำให้คนในครอบครัวทาน จนวันนี้มีลูกค้าประจำ ผู้มีชื่อเสียงทั้งในแวดวงการเมือง นักธุรกิจ และเหล่าคนในวงการบันเทิงก็แวะเวียนมาที่ร้านเยอะมากๆ ได้ที่นั่งแล้วก็ลุย! วันนี้เตรียมชื่อเมนูมาตั้งแต่ที่บ้านแล้วค่ะ 555 เริ่มด้วย “ข้าวผัดปู” (เล็ก 200.- | ใหญ่ 300.-) ข้าวผัดของเจ๊แดงจะทำน้ำปรุงเตรียมไว้ เมนูนี้คนผัดต้องใจเย็น ถึงจะได้รสชาติที่ดี มีกลิ่นหอมของกระทะ ที่สำคัญต้องใช้กระทะจีนเท่านั้น เจ๊แดงบอกว่า “ผัดไม่ยากหรอก แต่ทำให้อร่อยยาก อยู่ที่ฝีมือคนผัดล้วนๆ” ตามด้วย “หมึกผัดไข่เค็ม” (250.-) มีความพิเศษที่ใช้ไข่แดงสดที่เอามาจากสุราษฎร์ธานีผัดกับปลาหมึก เจ๊แดงเล่าว่า “น้ำมันในไข่เค็มจะค่อยๆ มาคลุกกับปลาหมึก ซึ่งใช้เวลาผัดนานพอควร ใช้ไฟกลางเพื่อให้ไข่สุกพร้อมปลาหมึก เราจะได้ความเค็มแบบธรรมชาติ ไม่ผสมแป้ง ชิมกันหลายครั้งกว่าจะได้รสชาติแบบที่ชิมๆ กันอยู่” จากที่ชิมวันนี้บอกได้เลยว่ารสชาติแตกต่างจากที่อื่นค่ะ รสชาติจะไม่เด่นไปที่รสใดรสหนึ่ง แต่รสจะกลมกล่อมนัวๆ ชอบมากๆ เลยค่ะ นั่งกินข้าวผัดกับปลาหมึกไปได้ไม่นาน พระเอกที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ!!! “ปูทะเลเนื้อ/ปูไข่นึ่ง” (150 บาท/ขีด) ที่ร้านจะใช้ปูของท้องถิ่นที่ชาวบ้านจับมาได้ เป็นปูธรรมชาติ นึ่งไม่นานประมาณสิบนาทีก็เสร็จแล้ว ฟินใจจะขาดดด ซึ่งพระรองที่จะช่วยชูโรงรสชาติให้ดียิ่งขึ้นก็คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสแซ่บครบรส ยิ่งกิน ยิ่งฟิน~ ตามมาติดๆ ด้วยเมนูเสริมสร้างแคลเซียม “กุ้งทอดกระเทียม” (เล็ก 450.- | ใหญ่ 650.-) ส่วนตัวชอบเมนูนี้มากๆ กรอบฟันสะเทือน ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เลิศมาก เจ๊แดงเล่าว่ากว่าจะปรับสูตรให้ถูกใจลูกค้า ใช้เวลานานมากๆ เป็นสูตรลับที่บอกใครไม่ได้ ใส่เครื่องเทศเยอะ ที่สำคัญไม่ใส่ชูรสค่ะ ปิดท้ายด้วยของดีแม่กลองอย่าง “ปลาทูตาเตี๊ยะ” (140.-) ปลาทูแม่กลองดีงามอยู่แล้ว แต่กรรมวิธีค่อนข้างใช้เวลา เพราะต้องต้มจากน้ำเยอะๆ จนน้ำน้อย จะเรียกว่าปลาทูต้มแห้งก็คงไม่ผิด 555 รสชาติเข้มข้น หวานมัน กินกับกระเทียมด้วยฟินมาก ราคานี้ได้มาตั้ง 5 ตัว อือหือออ คุ้มมากๆ อยากฟินอาหารทะเลแบบต้นตำรับตามมากันได้ที่ แดงอาหารทะเล (ต้นตำรับ) มาทางขาออกจากกรุงเทพฯ ทางหลวงหมายเลข 2003 กม. ที่ 62 เห็นร้านศรีสยามเฟอร์นิเจอร์ เบี่ยงซ้ายเข้าทางคู่ขนาน แล้วเลี้ยวซ้ายตรงทางเข้าดอนหอยหลอด ตรงเข้าไปในซอยอีก 800 เมตร ร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือค่ะ


5 Likes0 Comment
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
สด อร่อย ไม่แพง
เมนูเด็ด:ปูเนื้อนึ่ง, ข้าวผัดปู, ปลาทูตาเตี๊ยะ, หอยหลอดผัดฉ่า, แกงส้มผักรวมกุ้ง

หากพูดถึงร้านอาหารทะเลในแม่กลอง แดง ย่อมได้รับการกล่าวขานเป็นอันดับต้นๆ หลายต่อหลายครั้งที่มาใช้บริการ สำหรับคนที่จะเดินทางลงใต้ ผมก็แนะนำร้านด้านนอกเช่นร้านนี้ แต่หาเที่ยวอัมพวา หรือไปทางราชบุรีต่อ ก็แนะนำร้านด้านใน เพราะต้องกลับรถเข้าไปในเมือง เวลาจะเดินทางต่อก็สะดวก แต่หากจะลงใต้ ก็ต้องกลับรถยุ่งยากครับ อาหารจานแรกที่ควรสั่ง ย่อมขึ้นชื่อสำหรับแม่กลอง และเป็นวัตถุดิบที่มาจากในพื้นที่ดอนหอยหล...

อ่านต่อ »

0 Like0 Comment
Share
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
ร้านนี้รสจัด ทานเผ็ดไม่ได้ต้องบอก
เมนูเด็ด:ปูไข่ดองน้ำปลา

ร้านนี้เจ้าไปจากถนนหลักลึกๆ ให้ชื่อว่าดอนหอยหลอด วงในแนะนำมา เลยขอลอง บรรยากาศเหมือนกันตามร้านอาหารทั่วไป เฉยๆ แต่มีห้องแอร์บริการ ไม่สามารถชมวิวใดใดได้ แต่การบริการสุภาพ มารยาทงาม รสชาดอาหารนะวังเผ็ด (โปรดแจ้งหากทานเผ็ดไม่ได้) เมนูแนะนะ ปูไข่ดองน้ำปลา แซ่บถึงหัวใจ

ดูเพิ่มเติม »

0 Like0 Comment
Share
7 มิ.ย. 2019
photo
Quality Review
ร้านอาหารทะเลแม่กลองในตำนาน จานใหญ่ รสชาติอร่อย ราคาสบายกระเป๋า
เมนูเด็ด:หอยจ้อปู, ปลาหมึกนึ่งมะนาว, ปลาทูตาเตี๊ยะ, ปลากระพงทอดกระเทียม

ร้านแดงอาหารทะเล หรือเจ๊แดง ร้านอาหารแม่กลอง สมุทรสงคราม เรามาทานสาขาที่ติดเชิงสะพานข้ามแม่น้ำแม่กลองค่ะ ซึ่งจริงๆ แล้วร้านแดงอาหารทะเลคล้ายๆ กัน มีถึง 3 ร้านเชียวนะคะ แต่สาขาที่นี่มีคนมาทานกันเยอะ และรีวิวกันมาก วันนี้ก็ถึงคราวที่เราจะได้มาสัมผัสรสชาติกันบ้าง มีโซนห้องแอร์และแบบโอเพ่น ที่นี่เสิร์ฟอาหารค่อนข้างไว ไม่ต้องรอนาน เมนูแนะนำมีหลายรายการจะขึ้นกระดานไว้ให้เห็นอย่างชัดเจน เราเลือกเมนู...

อ่านต่อ »

5 Likes0 Comment
Share
16 ส.ค. 2017
photo
1 check-in
Quality Review
วัตถุดิบดี แต่รสชาติและน้ำจิ้มผิดหวัง
เมนูเด็ด:ต้มยำปลาทู, ปลาหมึก

ร้านอาหารแดงอาหารทะเล ร้านโปรดปรานที่แวะทานบ่อยครั้งที่จะไปเที่ยวหัวหิน โดยครั้งนี้พลาดมากมายเนื่องจากออกเดินทางแต่เช้าตรู่ เลยตั้งพิกัดให้คุณพ่อ แล้วก็หลับปุ๋ยอยู่ด้านหลัง ตื่นมาอีกทีก็งงๆเอ..ร้านแดงร้านนี้ไม่เคยมา สงสัยตอนกดพิกัดให้คุณพ่อ เลือกเป็นร้านนี้แทน ลองชิมกันดูเนาะ^^ การบริการถือว่าค่อนข้างดีคะ ห้องแอร์อยู่ด้านใน มีป้ายราคาอาหารบอกชัดเจน -กุ้งกระเทียม แค่ดูสีสันและขนาดกุ้งก็แปลกๆๆละ...

อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

39 Likes4 Comments
Share
1 check-in
Quality Review
อร่อยถูกใจกับกุ้งตัวใหญ่ๆหอยหลอดตัวเน้นๆ
เมนูเด็ด:กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย, หอยหลอดผัดฉ่า

ยอมรับว่าขับหลงทางไปๆมาๆเข้าไปดอนหอยหลอดพอดีเวลาใกล้มื้อเย็นเลยไหนๆจะเปิดแผนที่แล้ว เปิดแผ่นที่ลิงค์ทางออกผ่านร้านอาหารกับทางวงในเลยดีกว่า อิอิ ขับตามทางผ่านดอนหอยหลอด วนผ่านสวนสมเด็จพระนางเจ้าฯ จนใกล้ทางออกจะเห็นร้านทางขวามือค่ะ แต่ถ้าขับมาจากเส้นพระราม 2 ขาออกล่ะก็ ให้เลี้ยวซ้ายตรงหัวมุมปั๊ม LPG จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือค่ะ ร้านแดงอาหารทะเลเป็นร้านอาหารที่คุ้นชื่อกันมาแต่ดั้งเดิม สาขานี้เป็นส...

อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

28 Likes2 Comments
Share
14 ต.ค. 2016
photo
Quality Review
อาหารทะเลที่นี่อร่อยมาก ใครผ่านมาแถวนี้ต้องอย่าลืมแวะมาทานกันนะจ๊ะ
เมนูเด็ด:ต้มยำรวมมิตร, กุ้งอบเกลือ, ปลาทูตาเตี๊ยะ, ปูนึ่ง, หอยหลอดผัดฉ่า

เรามาทำงานแถวจังหวัดสมุทรสาครค่ะ เลยหาร้านอร่อยๆ ดูรีวิวว่าร้านนี้อาหารอร่อย ร้านดูสะอาดดี การบริการดี  แถมมีที่จอดเยอะอีกด้วย ร้านนี้อยู่ทางขาออกกรุงเทพค่ะ และทางผ่านที่จะไปทำงานพอดี ก็เลยมาลงตัวที่ร้านนี้ค่ะ บรรยากาศร้านก็โล่งดีค่ะ สามารถนั่งโซนข้างนอกรับลมได้ ข้างในก็มีทั้งห้องแอร์และไม่่มีแอร์ เลยได้หลายโซนตามชอบเลย ที่นี่รับกรุ๊ปเยอะๆได้ด้วยค่ะ แต่ต้องมาจองก่อนจะดี เพราะว่าเสาร์อาทิตย์คน...

อ่านต่อ »
แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)แดงอาหารทะเล (ร้านต้นตำรับ)

25 Likes2 Comments
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

แดงอาหารทะเล (เจ้าเก่า)
แดงอาหารทะเล (เจ้าเก่า)
4.1
435 รีวิว฿฿฿฿
แห้วซีฟู๊ด ปูดอง หัวปลาหม้อไฟ
แห้วซีฟู๊ด ปูดอง หัวปลาหม้อไฟ
4.1
125 รีวิว฿฿฿฿
Burn Whale
Burn Whale
3.6
30 รีวิว฿฿฿฿
บ้านขนิษฐา สาทร
บ้านขนิษฐา สาทร
3.9
32 รีวิว฿฿฿฿
Laemcharoen Seafood เซ็นทรัลพลาซา  แกรนด์ พระราม 9
Laemcharoen Seafood เซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9
4.1
17 รีวิว฿฿฿฿