- หน้าแรก
/
- รีวิว Fireplace Grill and Bar
รีวิว Fireplace Grill and Bar
การกลับมาของร้านสเต๊กเฮ้าส์ระดับตำนาน Fireplace Grill and Bar
หลังจากที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ปิดเพื่อทำการรีโนเวทไปเมื่อปลายปีก่อน ทำให้ Fireplace Grill and Bar ปิดให้บริการไปด้วย จนเมื่อทุกอย่างพร้อม ที่นี่กลับมาอีกครั้งเพื่อสานต่อตำนานของร้าน . ไม่น่าเชื่อว่าห้องอาหารแห่งนี้จะเปิดให้บริการมายาวนานกว่า 50 ปีแล้ว ตั้งแต่พ.ศ.2509 แน่นอนว่ามีการรีโนเวทเรื่อยมา แต่สิ่งที่ยังคงเป็นหัวใจหลักยังคงเป็นเรื่องการย่างในแบบสเต๊กเฮ้าส์ ความน่าสนใจของที่นี่อยู่ที่การปรุงอาหารที่ออกไปทางยุโรปมากกว่าทางอเมริกัน ทำให้เมนูอาหารของที่นี่จะไม่เหมือนสเต๊กเฮ้าส์ของฝั่งอเมริกันที่เน้นชิ้นใหญ่ ๆ แต่เน้นซอสและเครื่องเคียงที่ค่อนข้างเยอะ . ที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบที่ค่อนข้างพรีเมียม เลือกใช้เนื้อวัวจากออสเตรเลียและญี่ปุ่น ส่วนแกะใช้ไอบิริโก้จากสเปน ล็อบสเตอร์จากเมนส์ ปลาโอเวอร์โซลจากบริตานี และปลากะพงญี่ปุ่นจากตลาดปลาโทโยสุในญี่ปุ่น นำมาปรุงสไตล์ยูโรเปี้ยน . เราเริ่มจาก Jumbo Shrimp Cocktail กุ้งตัวใหญ่ลวกและน็อกในน้ำเย็นเพื่อคงความกรุบแน่นหวาน เสิร์ฟกับซอสค็อกเทลของร้านที่ผสมจินและรสจัดจ้าน หรือถ้าอยากได้รสชาติของกุ้งก็บีบเพียงเลมอนได้ ตามด้วย David Herve Oyster Selection หอยนางรมสดที่เปลี่ยนไปในแต่ละวัน เชฟเลือกมา 3 สายพันธุ์ พร้อมกับซอสค็อกเทล เลมอน มิโยเนต และฮอตซอสแบบไทย ๆ . แน่นอนว่ามีเมนูความคลาสสิกอย่าง Classic Crab Cake ไม่คิดว่าจะได้เจอเมนูนี้ หายากทีเดียว เชฟใส่เซเลอรีแอคเข้ามาเป็นเนื้อสัมผัสด้วย แถมทำให้มีกลิ่นอายไทย ๆ ด้วยซอสมะม่วง . มาที่สเต๊ก Roasted Fillet of Ocean Trout ปลาเทร้าต์อบราดด้วยซอสไวน์ขาวและใบไทม์ กินกับพริกหวานย่าง หรือ Nebraska Prime Beef Striploin เราว่าที่นี่ย่างเนื้อดี มาพร้อมซอสมากมายให้เลือกทั้งเบอร์เนส ชิมิชูรี หรือเรดไวน์จู ส่วนไซซ์ดิสมีทั้งเห็ดในครีมคอนยัค เบบี้แครอทย่าง ผักโขมทรัฟเฟิล และมันบด . ปิดท้ายด้วยคลาสสิกดิสอย่าง Baked Alaska ที่นำเอารัมมาเผาและราดฉ่ำ ด้านในเป็นไอศกรีมช็อกโกแลต และไอศกรีมราสป์เบอร์รี ให้อารมณ์ของแบล็กฟอร์เรส มีไอศกรีมวานิลลา สปันจ์เค้ก เคลือบด้วยเมอแรงก์ เมนูนี้ถ่ายรูปสวย
ตัวกรอง
เรียงตาม
อาหารฝรั่ง ร้านเก่าแก่ กว่า 50 ปี
💚🧡💙❤🥰 ร้านอยู่ในโรงแรม InterContinential Bangkok ได้ข่าวว่าโรงแรมกลับมาเปิดทำการแล้ว ยังไม่มีโอกาสได้ไปทาน ขอลงรูปเก่าก่อนค่ะ Fireplace Grill and Bar เป็นร้านเก่าแก่ ที่อยู่คู่กรุงเทพมาตั้งแต่ปี 2509 เปิดบริการมากว่า 50 ปี เสิร์ฟอาหารสไตล์ Modern European 😊 ลองถามคุณพ่อคุณแม่ ตอนหนุ่มๆ สาวๆ กันอาจจะเคยมาเดทกันที่นี่ก็ได้นะคะ😄 ล่าสุดเมื่อปี 2020 ได้ขึ้นเป็น 1 ในร้าน Michelin Guide นอกจา...อ่านต่อ
อาหารยุโรปเลิศรส ร้านโปรดตลอดกาล🌟🌟🌟🌟🌟
ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ร้านอาหาร ยุโรปสุดโปรดอีก 1 ร้านในดวงใจที่ทานกันมาตั้งแต่รุ่น คุณ ปู่ คุณ ย่า ร้านอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบ ทั้ง สเต็กเนื้อ ซีฟู้ด กุ้งปลา เนื้อแกะ จนถึงไวน์ได้อย่างเลิศรส... เริ่มเสิร์ฟ ขนมปัง เเละAmuse Bouche (Chef’s Complimentary dish; the dish changes daily) ขนมปังนุ่ม ทากับเนยสด หรือเนยทรัฟเฟิลเรียกน้ำย่อย ตามด้วย Amuse Bouche จานที่เชฟจะนำเอาวัตถุดิบร...อ่านต่อ
ฟินมากกับทุกสิ่งอย่าง
ได้เวลาเอาของดองมาปล่อยอีกแล้วกับเสต็กเฮ้าส์ที่ไปกินแล้วประทับใจสุดๆ กับ Fire Place โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพนั่นเองค่า สำหรับพิกัดของ Fireplace Grill and Bar อยู่ที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล แยกราชประสงค์นะคะ ถ้าอยู่ที่ล็อบบี้ จะมีทางเดินเชื่อมไปที่อีกปีกห้องอาหารจะอยู่ที่ชั้น ground floor ที่อีกฝั่งเลยค่ะ ภายในห้องอาหาร จะจัดที่นั่งไว้ค่อนข้างมีสเปซระหว่างกันพอควร ให้ความเป็นส่ว...อ่านต่อ
😆 สุดยอดร้านสเต๊กเก่าแก่สไตล์ฝรั่งเศส
🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก 🇹🇭 Fireplace Grill & Bar - ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ 🍽 The Plate - มิชลินเพลท 🍴 Meats and Grills - มีทแอนด์กริลล์ 🎗 วันนี้แอดตั้งใจนำข้อมูลหนึ่งในห้องอาหาร Fine Dining ที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทยมาให้เพื่อนๆชมกัน โดยทำการซื้อดีลจากวงใน (แอดซื้อเองและ...อ่านต่อ
ใครชอบทานเนื้อ แนะนำร้านนี้เลยค่า
หลังจากที่ดองรีวิวมานาน วันนี้มีร้านแนะนำอยากให้มาลองทานกัน เป็นอาหารแบบ Fine Dining ที่ Fireplace Grill @ Intercontinental Bangkok กันค่ะ เนื่องจากสั่งดีลwongnai เป็น course 1599บาท เมนูแลดูไม่เยอะ แต่อิ่มแบบจุกๆกันไปเลยจร้า มีอะไรบ้างนั้นมาดูกัน 😚 เริ่มต้นพนักงานจะนำขนมปังอบ 2 แบบมาให้เลือกทานเป็น เป็นของว่าง ทานเล่น แบบแรก: 🥖 ⭐⭐⭐ ชิ้นนี้เป็นขนมปังฟองกาเซียร์โรล เป็น white bread อบมาแบบร้...อ่านต่อ
