Crave Wine Bar & Restaurant (เครฟ ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์) โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11

เมื่อคืนมีนัดกับเพื่อนๆมาทานกันที่ Crave รร. Aloft Sukhumvit สถานที่อาจจะหายากนิดนึงสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยละแวกนี้ ผมเองเคยมาทานแต่ที่ Zanzibar และ Limoncello แต่ไม่เคยมาลึกเกือบสุดซอยขนาดนี้ ว่าแต่ในซอยสุขุมวิท 11 มีร้านน่านั่งอยู่หลายร้าน เหมือนกับไม่ได้อยู่ในกรุงเทพฯ เลยเพราะมีร้านอาหารเกือบครบทุกสัญชาติเลยทีเดียว ร้าน Crave เป็นร้านอาหารนานาชาติ ตั้งอยู่ที่ชั้น 8 ของโรงแรม ขึ้นลิฟท์หน้่า รร. สักพักก็มาจอดถึงหน้าร้านเลย เทียบกับขนาดของสถานที่ ถือว่าร้านนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่โตมาก ตกแต่งได้โล่งดูสบายตามี open kitchen ตั้งอยู่กลางร้าน และ Wine Loft อยู่ที่ปลายโถง วิวหน้าต่างก็ดูดีเพราะแอบขโมยวิวสระหน้าของ รร.ข้างๆ ส่วนใครที่อยากดูเชฟทำอาหารแนะนำให้นั่งตรงกลางร้านเลย ตอนนี้โรงแรมมีโปรโมชั่นสำหรับ Buffet Lunch 279++ เสิร์ฟวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลาเที่ยงถึงบ่ายสาม เน้นเป็นพวก Noodels, Pasta, salad และ ของหวานต่างๆ ส่วนวันเสาร์และอาทิตย์ ราคาจะอัพขึ้นไปเป็น 600++ ซึ่งในราคานี้อาหารที่เพิ่มจะมี Seafood on ice รวมถึง Rock Lobster, NZ mussels, Oysters, Sushi ฯลฯ (ไว้วันหลังค่อยมาลอง) สำหรับมื้อเย็นจะเป็น A la carte menu ถ้าเทียบกับปริมาณและคุณภาพของอาหาร ต้องบอกว่าร้านนี้ราคาไม่แพงเวอร์ มีโปรโมชั่นไวน์แก้วละ 90 กว่าบาท ถ้าเสิร์ฟเป็นขวด ราคาเริ่มต้นที่ 450 บาท จนถึงหลายพัน สามารถดู Wine List จากทั่วโลก ได้จาก iPad ส่วนเมนูอาหารแม้จะไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ก็พอให้ได้ลองลิ้มชิมรสกันอย่างเอร็ดอร่อย เริ่มต้นจากอาหารเรียกน้ำย่อย เฉลี่ยตกอยู่ที่ 150 บาทต่อจาน มีหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบ นาโชซอสเนื้อ ไก่คาซาดิล่าฯลฯ ส่วนเมนูสลัดแนะนำ 20-min cured salmon เป็นเมนูที่เชฟกระทะเหล็กปรุงสุดฝีมือ จานนี้ 250 บาท (เป็นเมนูที่คนน่าจะสั่งมากที่สุด) ส่วนอาหารจานหลัก Main Course วันนี้สั่งมาลองทั้งหมด 4 จาน ถ้าจะให้เรียงลำดับความอร่อย Lamb Shank มาเป็นอันดับแรก เนื้อนุ่มและไม่คาวเลย เสิร์ฟมาพร้อมกับ Mashed potatoes จานนี้ (420 บาท) อันดับ 2 ได้แก่ pan-fried tasmanian salmon fillet แซลมอนทอดปรุงรสเสิร์ฟพร้อมผักสลัด Rocket และ Mashed potatoes ราคาน่าจะประมาณ 350 บาท อันดับ 3 ได้แก่ pan-roast kurobuta black pork tenderloin หมูดำนำไปย่างจนเกรียมเสิร์ฟพร้อมกับ tomato sauce และ เส้น penne ใน cream sauce โดยรวมถือว่าว่าซอสและเส้นอร่อยดีแต่เนื้อหมูมันย่างจนเนื้อมันด้านไปหน่อย ส่วนจานสุดท่้ายไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่คือ red snapper เมนูปลากระพงแดงนำไปทอด เสิร์ฟพร้อมกับ couscous เนื้อปลาชิ้นหนาดีแต่รสชาติมันด้านและไม่เข้าเนื้อเลย ผิดหวังนิดนึงสำหรับเมนูปลาจานนี้ ของหวานที่เป็น Signature ของที่นี่คือ Chocolate Dome เสิร์ฟพร้อมกับ icecream บน meringue ผลปรากฏว่า ice-cream อร่อยกว่าตัว chocolate dome ซะอีก เนื้อมูสมันแน่นและหวานเลี่ยนไปหน่อย ถ้าทำเป็น chocolate lava ไปเลยจะเวิร์คกว่านะ ส่วนอีกจากแม้จะไม่ได้ดาวเป็น signature กลับอร่อยกว่าคือ Ice Bomb หน้าตาดูดีด้วย เป็นไอศครีทหลากรส นำ Soft meringue มาเคลือบแล้วพ่นไปให้เกิดลายบนเนื้อครีม ทานแล้วหวานเย็นได้ใจเสียเหลือเกิน อีกจานนึงไม่ได้สั่งแต่เล็งไว้คือ pavlova หน้าตาน่าทานแต่วันนี้รู้สึกจะหวานเกินไปแล้ว เลยต้องเบรคไว้ลองคราวหน้า สรุปแล้วอาหารมื้อนี้ก็ปลื้มนะ อาหารโดยรวมถือว่ารสชาติดูดี ขาดแค่เทคนิคปรุงรสอาหารให้กลมกล่อมกว่านี้อีกหน่อย บรรยากาศดี ราคาพอรับได้ บริการดี เป็นอันว่าอิ่ม ไช้ชวนชิมคาดว่าจะกลับมาชิมใหม่กับ Lunch Buffet สวัสดีครับ