- หน้าแรก
/
- รีวิว The Beef Master by Company B เดอะมอลล์บางกะปิ
รีวิว The Beef Master by Company B เดอะมอลล์บางกะปิ
มาลองชิม Dry age Tenderloin ของบังโตดูซิ
Dry age beef ทำให้รสชาติของ steak มีความเข้มข้นขึ้น ไหนดูซิจริงมั้ย ร้านThe Beef Master by company b เป็น cooking station restaurant ที่อยู่ตรง Gourmet market ของ the mall บางกะปิครับ เคยกินร้านนี้เมื่อนานมาแล้วตอนที่มี station แบบนี้ที่พารากอน จำได้ว่าไม่ได้ impress มาก ไหนลองดูซิรอบนี้เป็นไง ร้านเป็น counter bar ที่เห็น chef grill steak สดๆต่อหน้า เห็นกระบวนการทำ steak ของเราตั้งแต่โรยพริกไทย เกลือ จน grill ตื่นเต้นดีนะ มาถึง steak “Dry Aged Tenderloin” เนื้อเป็น ก้อนขนาดย่อมๆ grill ได้สวยงาม มีธงบอกระดับความสุกและบอก “dry age 55 days” เนื้อนุ่มเคี้ยวมัน รสชาติไม่ได้เข้มข้นอย่างที่คิด กลับได้กลิ่นเนยแทนขึ้นมากลบรสเนื้อ เมื่อทานกับพริกไทยและเกลือเพิ่มรสชาติดีขึ้น “Steak อกไก่” อกไก่ไร้มันนุ่มพอดีๆ กินกับ เกรวี่ทีาได้กลิ่นเครื่องเทศมใช่ได้ครับ สรุป steak นุ่มดี แต่อยากได้กลิ่นเนื้อที่เข้มข้นกว่านี้ครับ
ตัวกรอง
เรียงตาม
ประทับใจทุกครั้งที่มา
ได้ยินชื่อเสียงของเนื้อร้านนี้มานานพอสมควร ว่าเป็นของพี่โต silly fool ถึงความอร่อย ปกติเคยเห็นขายอยู่ ที่ gourmet paragon แต่สาขานี้มีแบบทำสดๆเลยก็เลย ไม่พลาดที่จะมาลอง ร้านนี้ตั้งอยู่ภายใน super ตรงจุดขายเนื้อ รสชาติ - วันนี้สั่งเนื้อผัดกระเพราราดข้าว เนื้อที่นี่อร่อย จริงๆมีความหอมละลายในปากเข้าคู่กับใบกระเพรากรอบ ๆ ผสมกับความเผ็ดร้อนของพริกนิดๆ อร่อยกันเลยทีเดียว จนติดลมเลยลองสั่ง เ...อ่านต่อ
มีความอร่อย
มาเดินเล่นในซุปเปอร์เจอร้านนี้เข้า มาลองซะเลยดีกว่า มีที่นั่งเป็นบาร์ ก็นั่งสะดวกดี ที่ร้านรับบัตรเครดิตด้วยนะคะ เราสั่งเป็นสปาเก็ตตี้ โอลิโอ้ ผัดพริกแห้ง อยากจะบอกว่าอร่อยมากอ้ะ เส้นแข็งกรอบกรุบๆนิดๆ ปกติจะชอบแบบนิ่มไปเลย แต่แบบนี้เค้าทำออกมาได้อร่อยมากนะ มะเขือเทศปกติก็ไม่ทาน แต่ของที่นี่ก็อร่อยสุดๆ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวอร่อย อีกจานเป็นสเต็กไก่ ทานกับน้ำจิ้มบาร์บีคิว เครื่องเทศที่หมักกลิ่...อ่านต่อ
เนื้อ Dry aged
ที่จริงผมไม่ค่อยสันทัดเรื่องเนื้อวัวเท่าใดนัก เพราะไม่ค่อยชอบทานเนื้อ แต่เรื้อนี้ว่ากันว่าเป็นเนื้อพิเศษเป็นเนื้อ Dry aged หมักบ่ม55วันของบังโต อดีตนักร้องวงโปรดของผม ดูในทีวีเค้าว่าอย่างงั้นเราก็ว่าตามเขาอีกที ผมสั่งเนื้อ ใช้ส่วนของริบอาย ย่างแบบมีเดียมแร บังบอกว่าถ้าอยากสัมผัสรสชาติของเนื้อที่ทรูควรกินคู่กับเกลือไม่ควรทานคู่กับซอสอื่นแต่ถ้าคนหัดกินใหม่เขาจะชอบใส่กัน ผมจึงขอลัดขั้นตอนโดยกินเนื...อ่านต่อ
สวรรค์แท้ๆ
หลายคนคงเคยได้อ่านรีวิวของวงในเกี่ยวกับเนื้อ dry age ของ company b หรือเคยชิมมาแล้ว คงไม่ต้องอธิบายว่าเค้าพิถีพิถันทุกกระบวนการขนาดไหนกว่าจะได้ออกมาเป็นเนื้อรสเลิศได้ขนาดนี้ ตอนนี้ทาง company b ได้มีร้านพร้อมเตาย่าง certified halal เป็นของตัวเองในชื่อ beefmaster เป็นที่เรียบร้อย วันนี้ทางผมก้อได้มาร่วมประเดิมเปิดร้านขับไปถึงบางกะปิ สั่งเนื้อ rib eye และ striploin black label 55 วัน มาลองดูครับ...อ่านต่อ
สายเนื้อ มันก้อจะนุ่มๆกับ เนื้อ Dry Aged
ถ้าเป็นคนชอบทานเนื้อที่เป็นเนื้อคุณภาพผ่านกระบวนการ Dry-Aged จนเนื้อมีความนุ่ม ทำให้สุกในระดับ medium rare เนื้อจะหอมนุ่มน่าทานมากครับ ทานคู่กับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ซึ่งร้านนี้มีครบเลยครับ อ่อชีสเบอร์เกอร์ก้อใช้ได้นะครับอร่อยๆ นอกจากเสต็กแล้วทางร้านยังเสริฟมาคู่กับสลัดและFF อร่อยดีครับ เนื้อดี การบริการดี ราคากลางๆ โดยรวมถือว่าโอเคเลยครับชอบๆดูเพิ่มเติม
