4.7
32 เรตติ้ง (23 รีวิว)
อาหารไทย฿฿฿฿฿
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00

รีวิว สำรับสำหรับไทย

photo
goaroundwithyu
482992k
ยืนยันตัวตนแล้ว
23 ก.ค. 2019
ดูแล้ว 3,788
Quality Review
เดินทางย้อนเวลาด้วยอาหารไทยโบราณ
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: ชุดแกงคั่วปลาอินทรีย์ใส่ใบบัวบก, ชุดแกงเป็ดย่างใส่เปราะหอมและมะอึก, ยำผัก

ทุกวันนี้คนเข้าถึงอาหารไทยโบราณได้ยาก บางเมนูแทบจะไม่มีใครรู้จักหรือได้ยินมาก่อน จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เชฟปริญญ์ ผลสุข อดีตเชฟมิชลินอย่างร้านNahm ที่ต้องการอนุรักษ์อาหารไทยโบราณไม่ให้มีเพียงแต่ในหนังสือ "สำรับสำหรับไทย" จึงถือกำเนิดขึ้นในตรอกเล็กๆย่านเจริญกรุง ไม่มีป้ายชื่อร้าน ไม่มีที่จอดรถ นั่งกินกันง่ายๆในครัว เพราะเชฟต้องการจะทลายกำแพงให้คนเข้าถึงอาหารโบราณได้ง่ายยิ่งขึ้น เมนูส่วนใหญ่จะมาจากตำรา "แม่ครัวหัวป่าก์" ตำราอาหารเล่มแรกของไทยที่ได้รับการตีพิมพ์ วันนี้เรามีโอกาสได้มาลอง "สำรับแกงกับข้าว" ที่จะเสิร์ฟเฉพาะวันอาทิตย์ เมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เริ่มขายกันตั้งแต่11โมงจนหมดหม้อ (เราไปถึงเที่ยง อาหารบางรายการก็เริ่มหมดแล้ว) สำรับแกงกับข้าววันนี้มีด้วยกัน4ชุด รสชาติแต่ละจานจะเด่นเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ดแตกต่างกันไป เราจึงลองสั่งมาอย่างละชุดเลย - ชุดแกงเป็ดย่างใส่เปราะหอมและมะอึก 430บาท - ชุดแกงคั่วปลาอินทรีย์ใส่ใบบัวบก 450บาท - ชุดแกงตู้มี่ใส่แตงกวาและใบชะพลู 450บาท - ชุดแกงพะแนงแก้มวัวตุ๋น 480บาท ในชุดจะประกอบด้วยต้มยำปลา ยำผัก และของหวาน สำหรับวันนี้เราได้ไอศครีมกะทิที่รสชาติเข้มข้นถึงใจมาก อาหารแต่ละจานที่นี่จะปรุงทีละจาน และจะปรุงก็ต่อเมื่อมีคนสั่ง ถ้าใครติดใจอาหารโบราณจาก Someday Everyday แล้วละก็ ไม่ควรพลาดสำรับสำหรับไทย โดยสำรับแกงกับข้าวจะเสิร์ฟอาทิตย์ที่ 29 กรกฎาคมเป็นอาทิตย์สุดท้าย อาจมีการเพิ่มวัน หรือเปลี่ยนแปลงสถานที่ ส่วนใครที่รอ Chef Table ของร้านนี้ เค้าก็ใกล้จะเปิดรอบของเดือน กันยายน-ตุลาคม แล้วเช่นกัน ติดตามในเพจของร้านได้เลยค่ะ

อาหาร หรือ เครื่องดื่ม
อาหาร หรือ เครื่องดื่ม
อาหาร หรือ เครื่องดื่ม
อาหาร หรือ เครื่องดื่ม
อาหาร หรือ เครื่องดื่ม
อาหาร หรือ เครื่องดื่ม
หน้าร้าน
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
บรรยากาศ

photo
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
ป.ชวนชิม
1721.2k20.6k
ยืนยันตัวตนแล้ว
เมื่อ 4 วันที่แล้ว
ดูแล้ว 44
Quality Review
มิชลินที่หนวกหูและเฮฮาปาร์ตี้ที่สุด 😆🤣👍

🌈สำรับสำหรับไทย - ร้านมิชลิน 1 ดาว ของเชฟปริญญ์ กับ signature อาหารไทยโบราณแบบ fine dining ที่ติดอันดับ Asia's best restaurant 2022-2023 🌺อาหาร : "สำรับชาวทะเล" (3900+) 😛Snack 🧚ตาแปะแยะสาหร่ายผมนางกับปลาลูกเบร่ - ตาแปะแยะ เป็นขนมทานเล่นแบบข้าวเกรียบของของมาเลเซีย โรยด้วยผงพริกไทยป่น กระวาน และ อบเชย รสชาติแบบข้าวเกรียบบางกรอบ แอบมันไปหน่อย และ seasoning ด้วยเครื่องปรุงไทย 😘Starter 🧚เม...อ่านต่อ

photo
Grace
173044.3k
ยืนยันตัวตนแล้ว
เมื่อ 3 อาทิตย์ที่แล้ว
ดูแล้ว 98
Quality Review
สำรับข้าวต้ม Fine Dine ดาวมิชลิน
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Samrub ‘Lim Ruan Thai, the Night Supper Shophouse’

💚🧡💙❤🥰 Samrub ‘Lim Ruan Thai, the Night Supper Shophouse’ ฿3,900++ ร้านสำรับสำหรับไทย ของเชฟปริญญ์ ที่เพิ่งได้ Michelin Star สดๆร้อนๆ เมื่อปลายปีที่แล้วค่ะ🥰 เป็นอาหาร Thai Fine Dine ที่อร่อยสมดาวจริงๆ ใครยังไม่เคยลอง แนะนำเลยค่า😋 คอร์สนี้เชฟเสิร์ฟ ‘สำรับข้าวต้ม’ ได้แรงบันดาลใจจาก ร้านข้าวต้ม ‘ลิ้มร่วมไทย’ สาขาสีลม😍 บางเมนู เชฟอิงสูตรจากตำราอาหารโบราณ นำมาประยุกต์ใช้วัตถุดิบและเทคนิ...อ่านต่อ

photo
ตามล่า Fine Dining
63470515.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
เมื่อ เดือนที่แล้ว
ดูแล้ว 136
Quality Review
👍 สุดยอดร้านอาหารไทยของเชฟปริญญ์
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

🇹🇭 Samrub Samrub Thai - สำรับสำหรับไทย 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Thai - อาหารไทย 👨🏻‍🍳 Chef Prin Polsuk - เชฟปริญญ์ ผลสุข 🎗 [INTRO] เชฟปริญญ์ ผลสุข เป็นหนึ่งในเชฟชาวไทยเพียงไม่กี่คนที่ตัวแอดมินเองมีความชื่นชอบเป็นการส่วนตัว ด้วยเทคนิคและรสมือที่ใครหาเทียบเคียงได้ยากประกอบกับการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์โดยการผสมผสานเทคนิคโมเดิร์นเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นหาชิมยากที่เชฟเสาะแสวงหามาไ...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
18 ม.ค. 2022
👍 ร้านอาหารไทยตำรับโบราณที่ผู้ชื่นชอบอาหารไทยควรแวะมาลองกันสักครั้ง
photo
Bandit Phinyovadtanachip
20989914.1k
ยืนยันตัวตนแล้ว
29 ธ.ค. 2022
ดูแล้ว 2,017
Quality Review
“สำรับสำหรับไทย” ย้ายแล้วไปอยู่โซนศาลาแดง พร้อมชูคอนเซปต์เดิมอาหารจากตำราโบราณ
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

“ไม่อยากให้ของเก่า ๆ มันหายไปด้วย แล้วก็อยากทำอาหารให้มันมีชีวิตขึ้นมาจากหนังสือครับ คือยังไงดีล่ะ อยากให้หนังสือมันกินได้อีกครั้ง ไม่ใช่แค่คำบอกเล่าหรือเป็นอ้างอิงเฉย ๆ อยากทำให้เห็นว่ามันทำได้จริง และมีอยู่จริงในตำราอาหารเก่า ๆ เพราะว่าเดี๋ยวมันจะหายไปจากประเทศไทย” เชฟปริญญ์ ผลสุข นี่คือสิ่งที่เชฟปริญญ์พูดเอาไว้ตอนที่ “สำรับสำหรับไทย” ยังอยู่ภายใน 100 มหาเศรษฐ์ . เราได้ชิมอาหารของเชฟปริญญ์ม...อ่านต่อ

photo
Finedine_hunter
431961.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
16 พ.ย. 2022
ดูแล้ว 2,574
Quality Review
ร้านเดิมสถานที่ใหม่ อร่อยเหมือนเดิม
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

รอบนี้ร้านย้ายมาอยู่ที่สีลมแล้ว กว้างขึ้นเยอะเลย ส่วนที่นั่งมีทั้งเคาเตอร์บาร์และโต๊ะเหมือนเดิม ใครชอบดูเชฟทำอาหารก็นั่งหน้าบาร์ได้เลย เพลินๆ ส่วนอาหารเดือนนี้จะเป็น สำรับไหว้ครูบูชาไฟ อาหารรสชาติจัดจ้าน ใช้วัตถุดิบดีเหมือนเดิม ชอบอาหารไทยโบราณร้านนี้ที่สุดแล้ว มาบ่อยได้เพราะเปลี่ยนเมนูทุกเดือนเลย ทำให้ไม่เบื่อ แล้วก็ตื่นเต้นกับขนมทุกครั้งที่มาเลย ว่าจะได้ทานอะไร ขนมคือดีมาก เบิ้ลทุกรอบ 💰 Pri...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
10 พ.ค. 2022
อาหารไทยที่เปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆทุกเดือน
photo
Emmy Poko
2.6k1.5k27k
ยืนยันตัวตนแล้ว
16 มี.ค. 2021
ดูแล้ว 3,058
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
สำรับสำหรับไทยแบบฉบับเดลิเวอรี่​ (รสชาติ 4.5⭐)​
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: ขนมจีนน้ำเงี้ยวกับมะม่วงฉุน, ไส้อั่วย่าง, ข้าวซอยไก่, ขนมสามสุก

@เดลิเวอรี่ ตอนที่ @samrubsamrubthai เปิดออร์เดอร์ทำอาหารเดลิเวอรี่ เราได้สั่งมาลอง 4 อย่างค่ะ แต่เมนูที่ยกให้เป็นอันดับหนึ่งก็คือขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูกับมะม่วงฉุน ตั้งแต่กินขนมจีนย้ำเงี้ยวมา เราชอบของที่นี่มากที่สุดดดดดดดดด คืออาหารรสชาติกลมกล่อม ซี่โครงหมูก็นิ่มอร่อยตุ๋นจนเปื่อยเข้าเนื้อ เส้นขนมจีนเส้นสด ตัวน้ำเงี้ยวดีมากมาย แล้วก็ทานกับมะม่วงฉุน ตอนแรกก็ไม่เข้าใจว่าจะกินด้วยกันจะดีหรอ แต่พอก...อ่านต่อ


อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

North Restaurant
Ad ·
North Restaurant
North Restaurant อาหารเหนือสไตล์ Fine Dining เจ้าของรางวัลมิชลินไกด์
4.2
8 รีวิว
฿฿฿฿฿
Hybrid Cuisine
Ad ·
Hybrid Cuisine
อิ่มฟินประทับใจ! Fine Dining กับการผสมผสานรสชาติของสองสัญชาติได้ลงตัว
4.5
2 รีวิว
฿฿฿฿฿