Kiku Sushi (Lancaster Bangkok Hotel)

🚩 ร้าน Kiku Omakase ได้มีการปรับปรุงโฉมใหม่ให้มีความ exclusive มากขึ้น พร้อม 3 คอร์สใหม่ จากฝีมือเชฟ “นากาเซโกะ จุน” เช่นเคย Kiku เสิร์ฟในสไตล์ “Omakase Sushi Kaiseki” ที่เป็นมากกว่าร้านโอมากาเสะซูชิทั่วไป โดยใน 1 คอร์สนอกจากซูชิสุดพรีเมียม Kiku ยังมีการเลือกสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นอาหารหลากรูปแบบ ไม่ว่าจะตุ๋น ทอด นึ่ง หรือย่างในสไตล์ต้นตำรับเอโดมาเอะแท้ ๆ จากฝีมือ เชฟนากาเซโกะ จุนผู้คว่ำ...อ่านต่อ

🌈วันนี้มิ้มจะพาไป ทานโอมากาเสะ โดยเชฟญี่ปุ่น นากาเสะโกะ จุน ที่มีประสบการณ์ ทำโอมากาเสะมาตั้งแต่อายุ18 แถมคิดเมนูใหม่ๆเก่งมาก มีเมนูใหม่มาให้ได้ลองชิมตลอด 🤟ร้านชื่อว่า Kiku Sushi อยู่ในโรงแรม Lancaster Bangkok ถ.เพชรบุรี 💜คอร์สที่เราทานวันนี้คือ Hana Course เป็นโอมากาเสะ สไตล์ เอโดะ ไคเซกินะคะ เน้นวัตถุดิบในฤดูกาลนั้นๆ อย่างฤดูนี้จะเป็นฤดูหนาวค่ะ ทั้งหมด 7 คอร์ส 7 วิธีการปรุง ทั้งหมดที่ม...อ่านต่อ

ประเดิม Omakase ปี 2022 Kiku course ที่ร้าน Kiku เปิดประสบการณ์ Omakase ครั้งที่ 5 ของเรา รอบนี้กินราคาคอร์สแพงที่สุดแล้ว เชฟเป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆๆที่พูดภาษาไทยไม่ได้เลย เลยไม่ค่อยมีการ Entertain หรืออธิบายจานอาหารเท่าที่ควร จานที่ประทับใจ 1. Sashimi รวม Kinmedai กับ Otoro คือดีมากกก ขนาดแฟนเราที่ไม่กินปลาดิบยังกินจานนี้ 2. Uni พันธ์ Bafun คือหวานเจี๊ยบบบ ไม่มีความคาวเลย 3. ไข่ตุ๋น signature dish ...อ่านต่อ