Burger Lab (เบอเกอร์แล็ป) นครสวรรค์

แวะเที่ยวนครสวรรค์คราวนี้ อยากลองทานอะไรที่ไม่ใช่เหลาๆ ดูบ้าง เสิร์ชเจอร้านเบอร์เกอร์แลบคะแนนสูงลิ่ว จะรอทำไม เราไปลองกัน เรามาประมาณ 11 โมง ยังไม่ลูกค้าทาานอื่น ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ห้องเดียว ร้านข้างๆ ขายอาหารญี่ปุ่น ไม่แน่ใจว่าเจ้าของเดียวกันไหม แต่พี่เจ้าของร้านบอกว่าวันนี้อาหารออกช้าเพราะว่าเพิ่งลงปลาสด เป็นวัตถุดิบที่เอามาทำเมนูซาซิมิ พี่เขาเชิญชวนให้ลองมาทานดูได้เป็นเมนูปลาไทยจากสุราษฎร์ ครั้งหน้าก็ว่าจะไปลองดู Big Brother: เป็นขนมปังขาว มีเนื้อเป็นหมูสับคล้ายๆ แฮมเบิร์ก กับแฮมชิ้นหนาปั้ก มีผักรองพร้อมซอสของทางร้าน และชีสอีกสองชั้น ถามว่าทำไมรู้เหรอ ก็เพราะว่าเมนูของร้านแจกแจงแต่ละชั้นมาให้ดูเป็นภาพประกอบเลย อันนี้เราชอบมาก ไอเดียดี หมูสับทำมาดีมากอะ ไม่ได้เป็นหมูค้างเขียง ไม่ได้อัดจนแน่นเสียรสชาติ ไม่ได้มีแต่มันหมูจนเลี่ยน ก็คืออร่อยเลยหละ แฮมชิ้นหนามีความหอมแบบแฮม มีรสสัมผัสแบบหมูเด้ง แต่ไม่แป้งนะ บอกไม่ถูก แต่คืออร่อยเช่นกัน ขนมปังคือผ่านการจี่ไฟมากำลังดี ไม่ไหม้ กรอบนิดๆ ตามขอบ ตัวขนมปังรองพื้นคือนุ่ม แต่ไม่เละ ดีอะ ดีไปหมดเลย แต่เราติดทานผัก เลยต้องทานพร้อมสลัด ฟินๆ ไปเลย อ้อ ลืมบอกไปว่าเราสั่งเป็นเซ็ทจะได้ side dish + soft drink เราเลือกเป็นเฟรนฟรายด์ กับโค้กซี่โร่ คือเชื่อแล้วว่าของทอดร้านนี้ต้องอร่อยมาก เพราะว่าเฟรนฟรายด์ของเราไม่อมน้ำมันเลย ไม่ได้กรอบแบบคริสปี้นะ แต่จะกรอบนอกนิดๆ นุ่มๆ ด้านใน เนท้อสัมผัสเหมือนมันบดเลย เพราะเป็นแบบแท่งใหญ่ด้วยมั้ง เลยทานฟินๆ ได้ทั้งอารมณ์ฟรายด์และอบ Beacon salad: ตอนแรกเราสั่งเป็น ซีซาร์สลัด แต่กลัวน้ำสลัดไม่ถูกปากเราเลยขอแยกน้ำสลัด พี่เจ้าของร้านก็เลยแนะนำให้สั่งแบบนี้แทน ก็คืออร่อยเลยหละ น้ำสลัดก็คือซีซาร์แหละ อร่อยมาก เข้มข้นจริงๆ ถ้าชอบเข้มๆ คือได้เลยหละ ผักก็คือกรอบ สด ไม่เฉา ไม่ขม ประทับใจมากๆ มีมะกอกดำกับอัลมอนด์สไลด์แท่งโรยมาด้วย ตัดเลี่ยนให้กับเบคอนที่ทอดมากรอบๆ ได้พอดี สำหรับคอเบอร์เกอร์เราว่าถ้ามีโอกาสมาลองกันเถอะ โดยเฉพาะสายเนื้อต้องชอบมากๆ แน่ๆ พี่เจ้าของร้านที่เป็นเชฟคือใส่ใจทุกขั้นตอนมากๆ จริงๆ พี่เค้าทำกันเอง ดูแลกันเอง สไตล์โฮมมี่ๆ แต่พิถีพิถันมากนะ มาลองเลย