- หน้าแรก
/
- รีวิว ราดหน้าชิ้งกี่ ซอยศิริชัย
รีวิว ราดหน้าชิ้งกี่ ซอยศิริชัย
ราดหน้าในตำนาน มีมากว่า 50 ปี เข้าสู่รุ่นที่ 3
ราดหน้าเส้นหมี่ 4 สี ใส่ไข่ดาว หมูแฮม อร่อยดีเยี่ยมเหมือนเคย ถึงแม้จะผัดเส้นหมี่ด้อยกว่ารุ่นพ่อเมื่อก่อนต้องมานั่งรอคิว และลุ้นว่าจะทันผัดเส้นกระทะนี้มั้ยแต่เดี๋ยวนี้ไม่มีคิวต้องรอ สั่งปุ้บได้ปั้บ แต่นับวันบริการจะแย่ลงๆ เจ๊เมียเจ้าของรุ่นนี้รับออเดอร์ได้ทีละจาน พูดจาเหมือนไม่ใช่คนค้าขาย ไม่มีการยิ้มแย้ม คิดเงินก็ผิดเป็นประจำ ลูกจ้างที่เป็นญาติๆเจ๊ก็ไม่ฉลาดแนะนำเมนูให้กับลูกค้าที่ไม่เคยมาทาน เอาแต่จะมัดมือขายน้ำส้มขวดใหญ่ อยากจะบอกว่า ถ้าไม่อยากทำงานค้าขายก็กลับไปเถอะ ทำเสียชื่อเสียงที่รุ่นก่อนๆสร้างมาหมด ถ้าใครเคยมากินตั้งแต่ 10-20 ปีก่อน จะรู้เลยว่าคนรับออเดอร์และคิดเงินเก่งแค่ไหน ไม่ต้องใช้เครื่องคิดเลขเลย คนเดียวสามารถยกจานมาเสิร์ฟได้ที่ละ 4-5 จาน บอกตามตรงอยากให้ขายสูตร แต่คนอื่นคงผัดเส้นไม่อร่อยเท่านี้ ขนาดลูกชาย 2 คน เรียนจากพ่อมาเท่ากันยังผัดได้ไม่เท่ากัน และยังด้อยกว่าพ่อทั้งคู่ เสียดายรสชาดดั้งเดิมของที่นี่ครับ
ตัวกรอง
เรียงตาม
ราดหน้า4สีในตำนาน
ชิ้งกี่ ราดหน้า4สีในตำนาน ร้านราดหน้าเก่าแก่ ที่พระเทพเคยเสด็จมาเสวย ถ.มหาไชย อยู่ในซอยใกล้ๆสวนรมณีนาถ เส้นใหญ่ราดหน้า4สีในตำนาน (75) 4 สี คือหมูหมัก หมูแฮม ไข่เป็ดดาว และคะน้า พระเอกของจานนี้คือหมูแฮม คล้ายหมูกระเทียม ลูกค้าตั้งให้ อร่อย รสชาติไม่เหมือนหมูหมักราดหน้าทั่วไป มีรสชาติในตัว ไข่ดาวใช้ไข่เป็ด ไข่มะตูมเยิ้มๆ แน่นๆ ตัวเส้นใหญ่ หมูหมัก ธรรมดาทั่วๆไป น้ำส้มคั้น (70) ราคาอาจสูงนิดนึง แต่...อ่านต่อ
ใช้ได้ แปลกใหม่ แต่ยังไม่โดดเด่นอะไร
เผ็ดพริกไทยนำ หมูแฮม=หมูกระเทียม อร่อยดี แต่ เส้นหมี่ที่ทอดทิ้งไว้นานจนมันเหนียวแทนที่จะกรอบ อีกทั้งยกมาเสิร์ฟเลย(น่าจะราดน้ำราดหน้าเฉยๆ)พอเจอวันฝนตก มันเลยไม่ร้อน นี่คือปัญหาใหญ่ สรุปรสชาติงงๆ คือมันคงจะอร่อย แต่ไม่อร่อยเพราะมันไม่ร้อน มันไม่ได้อร่อยขนาดที่ว่าต้องดั้นด้นไปกิน แต่ถ้าเป็นร้านหน้าปากซอยแถวบ้านก้อาจกินได้เรื่อยๆดูเพิ่มเติม
อร่อยค่ะ ชอบเลย
หมี่สี่สีคือดีมากค่ะ มันคือ ราดหน้าผัดกับ หมูแฮม (ไม่ใช่แฮมนะคะ เป็นหมูกระเทียมหมักของร้านค่ะ อร่อยมากๆ ชอบสุดๆหวานๆค่ะ) ใส่ไข่ดาว ผัดกับเส้นนะคะ รสชาติคือออกหวานๆกลมกล่อมนะคะ ถูกอกถูกใจมากๆค่ะ อ้อ แล้วก็ทางร้านมีน้ำส้มด้วยนะคะ เข้ากั๊นเข้ากันค่ะดูเพิ่มเติม
ร้านราดหน้าเปิดดึก เลยได้แวะอีกครั้ง
เพราะจะไปเดินปากคลองตลาดช่วงสี่ทุ่มกว่า เลยแวะร้านราดหน้าร้านนี้ก่อนครับ เพื่อนคนอื่นอยากกิน แต่ผมเฉย ๆ ไม่ค่อยชอบราดหน้ากลิ่นกะทะ เพลย์เซฟด้วยเส้นใหญ่ราดหน้าธรรมดา เพิ่มไข่ดาว ราดหน้ามีกลิ่นพริกไทชัดเจนมากครับ รสออกเค็ม เผ็ด ไข่ดาวทอดมาแบบไข่แดงไม่สุก แต่ไข่ขาวกรอบ ๆ หมูหั่นชิ้นไม่หนามาก ทานง่าย ผักคะน้ากรอบดี รวม ๆ ถือว่ารสชาติดีครับ แต่ผมไม่ชอบแค่นั้นเอง เพื่อนผมสั่งเป็นราดหน้าสี่สีเส้นหมี...อ่านต่อ
ราดหน้าในตำนาน ของแท้ต้องมี 4 สี
🍽 เมนู: เมนูร้าน ชิ้งกี่ มีแต่ราดหน้า เด็ดๆชอบๆก็มี ราดหน้าสี่สี เส้นใหญ่ ใส่แฮม ใส่ไข่ดาว 🚗 เดินทาง: ร้านอยู่ในซอยเล็กๆ ริมถนนมหาไชย รถเข้าไม่ได้ จอดได้ริมถนนหลัง สองทุ่มขึ้นไปนะ 🎯 Trick: บรรยากาศร้านสุดคลาสสิค สไตล์เก่าแก่ เหมาะถ่ายรูปสไตล์ เรโทรมากๆดูเพิ่มเติม
สุดยอดราดหน้า!!!!
กำลังหาร้านเด็ดทานเป็นมื้อเย็น พอดีเพื่อนแนะนำให้มาร้านนี้เค้าบอกว่าเด็ด ตอนที่ไปถึงเส้นหมี่หมดแล้ว เลยได้ทานเส้นใหญ่แทน ความเด็ดของที่นี่อยู่ที่ไข่ดาว ไข่แดงจะไม่สุกและไข่ขาวจะกรอบๆหน่อยและเนื้อหมูพิเศษที่ทางร้านเรียกว่าหมูแฮมอร่อยมากกกกกก ได้มาลองแล้วติดใจเลย วันหลังต้องรีบไปก่อนเส้นหมี่จะหมดดดดดูเพิ่มเติม