รีวิว Karo Coffee Roasters

เมื่อ 6 วันที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
review of the day
[พระโขนง-คลองตัน] ร้านกาแฟและโรงคั่วเล็กๆคุณภาพดีในซอย โดยบาริสต้าศรีลังกา โดดเด่นด้วยโลโก้ยันต์เสือหัวขาด
เมนูเด็ด:Filter Coffee

#SpecialtyCoffee #WongnaiUsersChoice2020 Karo Coffee Roasters ฟังจากชื่อร้านแล้วก็รู้เลยว่าเค้าคั่วกาแฟเองด้วย (เครื่องคั่วอยู่หลังร้านเลย) เจ้าของร้านชื่อ Karo ชาวศรีลังกา เป็นคนคั่วเมล็ดกาแฟและบาริสต้าคนนึงที่ร้านด้วยพร้อมทีมงานบาริสต้าที่เป็นเพื่อนๆกัน เท่าที่รู้มาเค้าย้ายมาอยู่เมืองไทยได้ประมาณ 5 ปี แล้วได้หลงใหลในลวดลายและเรื่องราวการสักยันต์ของไทย โดยเริ่มสักยันต์ที่ตัวลายแรกเป็นเสือ เค้าชอบมาก เลยเอามาทำเป็นโลโก้ของที่ร้านด้วยเลย เป็นยันต์เสือหัวขาด บรรยากาศร้านเป็นตึกแถวเล็กๆ 1 ห้อง ในซอยที่เหมือนเป็นหมู่บ้านย่านคลองตันอีกที ไม่ได้อยู่ริมถนนใหญ่ครับ ดัดแปลงชั้นล่างเป็นร้านกาแฟเล็กๆ มีที่นั่งทั้งแบบบาร์หน้าเครื่องชง ที่นั่งสบายๆเป็นโซฟาเหมือนห้องนั่งเล่นในบ้าน และที่รู้สึกคึกคักและชอบคือ ร้านเค้าเปิดเพลงในร้านได้จังหวะดีพอโยกได้เบาๆ เป็นเพลงฝรั่งแนว Synth-Pop ยุค 80s 90s วัยผมฟังแล้วน่าจะคุ้นหูกันดี ### เมนูและสไตล์กาแฟของที่ร้าน ### ร้านเค้ามีกาแฟทั้งแบบใช้เครื่องชงหรือ Espresso-based (เท่าที่เห็นผ่านๆเป็นยี่ห้อ La Marzocco รุ่นยอดนิยมตามร้านกาแฟดีๆ) และก็แบบ Filter เท่าที่เห็นใช้วิธีสกัดแบบ Pour-over V60 ## Profile เมล็ดกาแฟที่ใช้และการคั่ว ## • Headless Blend สำหรับทำ Espresso-based ใช้เสิร์ฟเฉพาะช่วงวันธรรมดา เป็นเบลนด์ที่ใช้เมล็ดคั่วรวมจาก 3 แหล่ง คือ Columbia, Nicaragua, Rwanda (ไม่มีเมล็ดไทยเลย) Tasting note ออกเป็น Spices, Sugarcane, Caramel, Walnut, Orange Acidity และ Medium Body • Fearless Blend สำหรับทำ Espresso-based ใช้เสิร์ฟเฉพาะช่วงวันหยุด เป็นเบลนด์ที่ใช้เมล็ดจากไทยคั่วรวมกันแต่ต่างกันตรง process คนละแบบคั่วรวมกัน คือ Natural กับ Honey และ Tasting note ออกเป็น Hint of Floral, Berries, Thai Herb, Cherry, Milk Chocolate, Apple Acidity • Single Origin สำหรับทำกาแฟแบบ Filter อย่างเดียวเพราะคั่วอ่อน ขึ้นอยู่กับแต่ละวัน ลองถามที่ร้านดูว่าวันนั้นมีอะไรบ้าง ชอบรสแบบไหนถามเค้าได้ ทางร้านเอากาแฟสารเข้ามาคั่วเองที่หลังร้านแบบไม่เยอะเป็น Micro-lot มีทั้งจากไทยและนอก เป็นรอบๆอาทิตย์ละครั้ง ดังนั้นตัวเมล็ดจะมีหมุนเวียนกันไป อาทิตย์หรือสองอาทิตย์เปลี่ยนทีนึง ช่วงใกล้ๆที่ผ่านมาเดือน มิ.ย.63 ทางร้านเปิดให้นั่งดื่มในร้านได้แล้ว ผมผ่านมาทำธุระแถวๆเลยไปหน่อยเส้นพัฒนาการ-คลองตัน เลยได้มีโอกาสแวะเข้ามาในซอยแวะดื่มกาแฟร้านเค้าได้ ผมมาแล้ว 2 รอบ รอบแรกมีเวลาเลยนั่งดื่มในร้านจนหมด ส่วนอีกรอบเหลือเวลาไม่เยอะเลยสั่งถือออกมาดื่มระหว่างทาง สั่งมาแบบ Filter อย่างเดียวทั้งร้อนและเย็นตามนี้ • Iced Filter Coffee เลือกใช้เป็น Single Origin จาก Kenya, Endebess Estate, Northern Rift [160 บาท] ตัวนี้เป็น process แบบ Natural ดังนั้นพวกกลิ่นรสโทนผลไม้น่าจะจับได้ชัดอยู่ครับ ผมลองดู Tasting note ที่จับได้ไล่มาตามความรู้สึกที่จับได้ก่อนไปหลังจะมี Winey (กลิ่นไวน์หมักมาก่อนค่อนข้างชัด) Cherry (เปรี้ยวอมหวาน) และก็มีความหวานแบบแยมผลไม้ # สรุปกาแฟตัวนี้ Body ออก Balance ดีครับ แต่ไม่ค่อย Complex ติด Aftertaste หวานๆแต่ไม่ยาวเท่าไหร่ เป็นกาแฟจากแอฟริกาจะออกโทน Fruity เปรี้ยวๆผลไม้อยู่แล้ว ตัวนี้ Acidity กลางๆ แต่จะไม่ได้กลิ่น Floral • Hot Filter Coffee เลือกใช้เป็น Single Origin จาก Panama, Hartman Lujan, Santa Clara [150 บาท] ตัวนี้เป็น process แบบ Washed ดังนั้นตัวนี้น่าจะเด่นพวกกลิ่น Aroma แบบแปลกๆ และได้ความ Mouthfeel ที่สะอาดปาก ผมลอง cupping ดู Tasting note ที่จับได้จะเป็นกลิ่นแตงพวกเมลอนหรือแคนตาลูป มีความครีมมี่คลีนๆแบบนมช็อคโกแลต พอเริ่มเย็นจะเปรี้ยวขึ้นตามธรรมชาติมีความเป็น Citrus โทนส้ม # สรุปกาแฟตัวนี้ Aroma ช่วงแรกเด่น Body กับ Aftertaste ถือว่ากลางๆ ไม่ได้ออกโทน Fruity จ๋ามาก แต่ได้ความมีน้ำหนักและเป็นครีมมี่ในน้ำกาแฟ #### สรุป คหสต #### • เมล็ดกาแฟ Single Origin มี Wide Selection และค่อนข้างแปลกดีรับมาจากแหล่งที่ไม่เหมือนร้าน Specialty Coffee ดังๆทั่วไป เลือกตามได้สไตล์หรือรสนิยมกลิ่นรสที่ชอบครับ ที่ร้านเท่าที่สังเกตเค้าจะคั่วออกมาไม่เน้นเรื่องกาแฟที่มีความซับซ้อนอะไรมาก ดื่มแล้วเข้าใจง่ายๆ อยู่ที่ปัจจัยเรื่องสายพันธุ์กาแฟและแหล่งปลูกด้วยที่มีผลครับ • ร้านเล็กๆแต่ดูกันเองดีครับ เปิดเพลงได้ดี ชอบๆ ราคาถือว่าไม่สูงมากสำหรับกาแฟแบบ Single Origin ต่อเสิร์ฟ ผมแวะผ่านมาแถวนี้ 2 ครั้ง สามารถทำให้ผมมีการ re-purchase ได้ถือว่าโอเคครับ สรุป 4 ดาว [พิกัด:] ในซอยปรีดีฯ 26 ช่วงกลางๆระหว่างแยกพระโขนงกับแยกคลองตัน เข้ามาแล้วเลยโรงเรียนอนุบาลมาหน่อยจนถึงที่เป็นแยกหัวโค้งใหญ่ๆ ร้านอยู่แถวๆนั้นครับ เยื้องๆตรงข้ามกับ Family Mart ต้องหาที่จอดรถปะตามในซอยย่อยเอา


34 Likes0 Comment
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
ร้านเล็ก กาแฟดี gimmick เก๋

ร้านเล็ก ในซอยปรีดีพนมยงค์ 26 ไม่มีที่จอดรถหน้าร้านแต่พอริมซอยได้ 6 May 2010 ร้านเปิดแล้วแต่ให้ Take Away อย่างเดียว จุดเด่น มากที่สุดของร้านนี้คือเจ้าของร้านเป็นคนศรีลังกา และกิมมิคที่ไม่เหมือนใครคือยันต์เสือหัวขาด เป็นยันต์สักของคนไทยเรานี่แหละ มาพูดเรื่องกาแฟกันดีกว่าวันที่ไปทานเป็นวันหยุด จะมี weekend blend เป็น Thai Natural process ผสม Thai honey process ที่ว่าจะได้กลิ่นหอมดอกไม้ และร...

อ่านต่อ »
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters

13 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
review of the day
กาแฟดีมาก
เมนูเด็ด:Cappucino

#รีวิวDeliveryมื้อนี้อิ่มที่บ้าน #Saveร้านอาหาร #สปดกรจรกม ร้านนี้เปิดมา 1 ปี 3 เดือนกว่า ก็คว้ารางวัล Wongnai User Choice 2020 ไปครอบครองซะแล้ว บรรยากาศร้านน่านั่งดี แต่ดันมาช่วงนี้ เลยได้แต่ซื้อ take away กลับบ้าน ซึ่งจริงๆ ไม่ชอบทานกาแฟใส่ถ้วยแบบนี้เลย แต่ต้องจำใจ พอเปิดฝาถ้วย ลาเต้อาร์ทได้ใจ ดื่มจิบแรก แหมกาแฟเค้าดีจริงๆ หอมเข้มรสชาติโดดเด่นไม่แพ้ร้านดังๆ สมแล้วกับรางวัล user choice ...

อ่านต่อ »
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters

25 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
มาแวะซื้อซินนามอนโรล

ครั้งก่อนได้แวะมาลองขนมสไตล์ vegan ที่ร้านรับมาจากแบรนด์เบเกอรี่ออนไลน์เพื่อสุขภาพ premiumhealthybakedgoodies ไปแล้ว ครั้งนี้มาลองขนมที่ทางร้านทำเองอย่าง Cinnamon Roll กลับไปฝากคุณแม่ดูบ้างค่ะ - Cinnamon Roll 140 บาท ราคาค่อนข้างสูงสำหรับซินนามอนโรล 1 ชิ้น แต่ทางร้านใช้วัตถุดิบดีและชิ้นก็ใหญ่ใช้ได้ เวลาเอามาอุ่นทางที่บ้านใช้ได้ทั้งไมโครเวฟและเตาติ๊ง แต่ร้านจะแนะนำอันหลังมากกว่าค่ะ + รสชาติ + อ...

อ่านต่อ »
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters

19 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 15 มิ.ย. 2019

ร้านกาแฟเท่ๆก็มีเบเกอรี่เพื่อสุขภาพนะคะ

อ่านต่อ »
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
review of the day
ร้านกาแฟเล็กๆ แต่คุณภาพคับแน่น
เมนูเด็ด:Chocolate Strawberry Cake, Hojicha Latte, Matcha Latte

#รีวิวDeliveryมื้อนี้อิ่มที่บ้าน #สปดกรจรกม ร้านนี้เป็นร้านกาแฟเล็กอยู่ในซอย ไม่มีที่จอดรถ แต่จอดริมถนนแถวๆหน้าร้านได้ เรามาซื้อ Take away ทางร้านมีจัดเก้าอี้ให้นั่งรอแบบห่างๆกัน แต่รอไม่นานก็ได้ของแล้ว เมนูที่ลองคือ - Hojicha latte เย็น รสชาติดี ชาเข้ม ทางร้านจะไม่ใส่ syrup มาให้ แต่มีให้เติมเอง - Match latter เย็น อร่อยเหมือนกัน รสชาติลงตัว เครื่องดื่มแอบแก้วเล็กไปนิด - Strawberry Choco...

อ่านต่อ »
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters

7 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
review of the day
ร้านกาแฟดีๆ ย่านพระโขนง
เมนูเด็ด:Black & White Bottles

ช่วงนี้ร้านเปิดขายแบบ grab and go และ delivery เท่านั้น ส่วนกาแฟยังคงสั่งได้ตามเมนูที่ร้านมี เพียงแต่จะมีเมนูพิเศษเพิ่มเติมคือ กาแฟบรรจุใส่ขวดสำหรับใครที่อยากตุนกาแฟดีๆ ไว้ดื่มที่บ้าน: Black and White Bottles (220 ml.) ราคาขวดละ 80 และ 100 บาทตามลำดับ ส่วนเมนูขนม เท่าที่ส่องดู ก็มีให้เลือกเยอะเช่นเคย แรกสุดอยากสั่ง cinnamon roll มาลอง แต่เราจอดแปะไว้หน้าร้าน เลยต้องรีบทำเวลา ได้มาแค่กาแฟ 2 ขวด...

อ่านต่อ »
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters
Karo Coffee Roasters

16 Likes3 Comments
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 9 ก.ค. 2019

กาแฟดี ☕️ ขนม 🍰 อร่อย แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว 😋

อ่านต่อ »

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

ปทุมเค็ก
ปทุมเค็ก
ร้านอาหารไทยเก่าแก่ เสิร์ฟเมนูคาวหวานสุดประทับใจ ราคาเป็นกันเอง! • [Ad]
The Director
The Director
คอกาแฟเช็กอิน! สัมผัสหลากเมนู Coffeetail สุดสร้างสรรค์ บรรยากาศสุดชิล! • [Ad]
Little Hideout ตลิ่งชัน
Little Hideout ตลิ่งชัน
Little Tree Garden
Little Tree Garden
Bottomless Flagship store
Bottomless Flagship store
New York Cheesecake (NYCC) Central Food Hall Crystal Park
New York Cheesecake (NYCC) Central Food Hall Crystal Park
Little Spoon
Little Spoon