เฮียชัยโภชนา (Chaipochana) ลำปาง

ร้านนี้ได้แวะชิมตอนขึ้นไปแอ่วเมืองเหนือ ตามรอยหม่อมอิ้งค์ใน ig ไป เป็นร้านที่เราชอบมาก ชอบทุกเมนู กะเพราหมู หมูผัดน้ำมันหอย มีความนุ่ม ชุ่มเนื้อมาก รสชาติถึงไม่จัดแต่ความนุ่มของตัวเนื้อ ทำให้เราติดใจสุดๆ ไปแอ่วเมืองเหนืออีกเมื่อไร แวะซ้ำแน่นอนดูเพิ่มเติม

จุดเด่นของร้านคือ สูตรการหมัก หมู/เนื้อ ที่เปื่อยนุ่ม รสชาติอาหารที่กลมกล่อม​ลงตัว อร่อยทุกเมนู สมกับที่เป็นร้านเก่าแก่ของลำปาง ส่วนตัวชอบทานเนื้อ เนื้อร้านนี้เป็นเนื้อที่ผ่่านการหมักอย่างดี ให้รสสัมผัส​นุ่มลิ้น ไม่เหนียวเลย *บางวันมีลูกชิ้น​เนื้อ​ปิ้งด้วย แนะนำค่ะ อร่อยทั้งลูกชิ้นที่ให้รสชาติเนื้อแท้ และ น้ำจิ้มที่ครบรสดูเพิ่มเติม

หลังจากถูกไฟไหม้จนร้านเสียหายหนักต้องหยุดไปนาน ตอนนี้กลับมาใหม่โฉมใหม่แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิม เมนูเด็ดยังคงเป็นเนื้อน้ำมันหอย เนื้อนุ่มมากและมากๆ ไม่เหนียวเคี้ยวง่าย หมูน้ำมันหอยก็ไม่ด้อย หมูไม่เหนียวรสขาติดี อาหารไม่ได้ทำมารสเข้มข้น ต้องเติมน้ำปลานิดหน่อยสำหรับคนชอบรสจัดดูเพิ่มเติม

ร้านอาหารเจ้าเก่าแก่ของลำปาง อยู่บริเวณสบตุ๋ย ใกล้ๆกับธนาคาร ที่จอดรถสามารถจอดได้ริมถนน ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า เป็นร้านอาหารตามสั่งเมนูง่ายๆที่รสชาติไม่ธรรมดา เมนูยอดฮิตของที่นี่ได้แก่ หมู/เนื้อผัดน้ำมันหอย แต่วันนี้อยากแนะนำกะเพราเนื้อผัดไข่ เนื้อหมักนุ่มๆผัดรสจัดจ้าน แต่ตัดด้วยความนุ่มละมุนของไข่ บอกเลยว่าจานเดียวไม่พอแน่ๆ ปกติคนทั่วไปจะสั่งกะเพราไข่ดาว ลองเปลี่ยนมาสั่งผัดไข่ดูสิคะแล้วจ...อ่านต่อ

มาเที่ยวลำปางช่วงหยุดยาว ตั้งใจมาลองอาหารหลายร้านๆ หนึ่งในร้านนั้นก้อคือร้านนี้ ชัยโภชนา (แฟนและน้องชอบมาก ถึงขนาดมาซ้ำรอบที่สองก่อนกลับกรุงเทพ) มารอบแรก(กิน4คน)ตอนเย็นๆ เนื้อหมูหมด สั่งได้แค่หมูน้ำมันหอยราดข้าว กับราดหน้าหมู ที่เหลือก้อเลยเปลี่ยนมาสั่ง ผัดแหนมราดข้าว กับก๋วยเตี่ยวลูกชิ้นหมูแทน หมูน้ำมันหอยของที่นี่ จะเป็นหมูหมักเนื้อนุ่มๆ ผัดน้ำมันหอยกับพริก แปลกดี แฟนกับน้องชอบมาก เราว่าก้อ...อ่านต่อ