Takumi Restaurant (ทาคูมิ) Swissotel Le Concorde

วันนี้ได้รับเชิญจากห้องอาหาร “ทาคูมิ” ห้องอาหารญี่ปุ่น โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ตั้งอยู่บริเวณชั้น G ของโรงแรมนี้ จุดเด่นของห้องอาหารนี้ คือเป็นบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูอาหารหลากหลายกว่า 130 รายการ ซึ่งถือว่าเยอะมากเลยทีเดียวกับไลน์บุฟเฟต์ ยิ่งพิเศษสุดกับโปรโมชั่นเนื้อวากิว ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน 2559 วิธีการเดินทางสามารถลงสถานี MRT ห้วยขวางออกทางออกที่ 2 หรือถ้าขับรถมา โรงแรมจะอยู่บริเวณสีแยกห้วยขวาง บนถนนรัชดาภิเษกใกล้กับอุโมงค์ ซึ่งมีที่จอดรถชั้นใต้ดินกว้างขวางสะดวกสบาย สำหรับบุฟเฟต์ญี่ปุ่น มื้อกลางวันเปิดบริการ มื้อกลางวัน ช่วงเวลา 11.30 – 14.30 ราคาหัวละ 790++ (930 บาท) ส่วนมื้อเย็นราคาหัวละ 890++ (1,048 บาท) บุฟเฟต์มื้อเย็นจะมีรายการอาหารให้เลือกหลากหลายกว่ามื้อกลางวัน บุฟเฟต์ที่นี่ เรียกว่า “A lar Carte Buffet” คือเป็นบุฟเฟต์แบบสั่งออเดอร์กับพนักงาน พนักงานจะจดออเดอร์ผ่านอุปกรณ์อิเล็คโทรนิคส์ จากนั้นจะนำมาเสิรฟ์ที่โต๊ะ เรียกได้ว่าสะดวกสบายเลยทีเดียว แต่ช่วงที่ไปลูกค้าค่อนข้างเยอะ บางออเดอร์ที่สั่งก็ไม่ได้ อาจต้องคอยสั่งซ้ำ หรือตามออเดอร์กันอีกทีนะคะ สำหรับเมนู Signature Dishes ของร้านทาคูมิ คือ Foie Gras Sushi ข้าวปั้นหน้าตับห่าน, Wagyu Aburi ข้าวปั้นหน้าเนื้อออสเตรเลีย, Ikura Maki แซลมอนโรลกับแตงกวา, Negi Tori Naki โรลทูน่ากับหัวหอม, Buri Dai Kon Nitsuke ปลาต้มซีอิ๋วขาว สำหรับปลาดิบที่นี่นำเข้าจากต่างประเทศ มีทั้ง ปลาแซลมอนสีส้มเนื้อหวาน ปลาซาบะเนื้อแน่น ปลาไท้ ปลากะพงเนื้อนุ่ม ปลาหมึกยักษ์ ปูอัด และไข่กุ้ง เป็นต้น นอกจากนี้ยังเมนูจานเด่นอย่าง ปูนิ่มทอดกรอบ มินิโรลทูน่า ซูชิหน้ารวม เทมปุระกุ้งทอดกรุบกรอบ ข้าวปั้นหน้าปลาไหล ยากิโซบะ และอุด้ง แคลิฟอร์เนียมากินสีส้ม ข้าวปั้นโรยด้วยไข่กุ้งแน่นเต็มคำ ข้างในเป็นหนังปลาแซลมอนกรอบ เมนูเทปันยากิ หรือเรียกว่าไคเซน ทั้งกุ้งตัวใหญ่ ปลาหมึกสด หอยเชลล์ แซลมอน กินคู่กับข้าวผัดกระเทียมแบบร่วนหอมกลิ่นเนยกระเทียม รสชาติดีลงตัวมาก ๆ เมนูอร่อยจริง คอนเฟิรม์ค่ะ สำหรับคนชอบกินปลา ที่นี่มีทั้งแบบย่างเกลือและย่างซีอิ๋ว ซอสเทอริยากิ หรือจะเทปันยากิ หรือถ้าใครอยากได้น้ำซุปคล่องคอ อย่าง ซุปกา รสชาติกลมกล่อม อัดแน่นด้วยกุ้ง หอยตลับ เห็ดเข็มทอง ปรุงเป็นน้ำซุปรสกลมกล่อม บีบมะนาวนิดเพิ่มรสชาติ สำหรับจากกินเล่น มีทั้ง ไข่ตุ๋น ทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ ถั่วแระญี่ปุ่น เกี๊ยวซ่า ยำสาหร่าย ปิดท้ายด้วยของหวานขึ้นชื่อ อย่าง พุดดิ้งนมสดและชีส เนื้อพุดดิ้งเนียนนุ่มหอมหวานกลิ่นชีสจาง ๆ เมนูนี้ฟินจริงๆ ค่ะ ถ้าไม่อิ่มซะก่อนอยากจะเบิ้ลสองเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมคาราเมลเนื้อเนียนหอมหวาน พุดดิ้งชาเขียว ไอศกรีมชาเขียวอีกด้วย สำหรับโปรโมชั่นเนื้อวากิวช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ถึง เมษายน 2559 จะเป็นสั่งแบบ A lar Carte ซึ่งไม่ได้รวมในเมนูบุฟเฟต์นะคะ ต้องสั่งเพิ่มต่างหาก มีทั้ง Wagys Sushi (650 บาท) Wagyu Wasabi Yaki (950 บาท) Wagyu Tataki (950 บาท) Wagyu Salad (950 บาท) Wagyu Maki (950 บาท) Wagyu Donburi (1500 บาท) Wagyu Yaki Soba (1500 บาท) Wagyu Shabu (1700 บาท) เนื้อวากิวที่นี่เนื้อนุ่มละมุนลิ้นจริง ๆ ค่ะ ซดกับน้ำซุปชาบูรสหวานคล่องคอดี Wagyu Teppanyaki (1700 บาท) Wagyu Berry Sauce (1,700 บาท) เนื้อวากิวย่างแบบสุกกำลังดี เนื้อนิ่ม ราดด้วยซอสเบอร์รี่รสหอมหวาน สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น และอยากมีทางเลือกแบบหลากหลายลองแวะมาชิมที่ห้องอาหารทาคูมินี้ได้ค่ะ เรียกว่าอิ่มอร่อยทั้งคาวและหวานจริง ๆ พนักงานบริการดี เป็นกันเองค่ะ ให้คำแนะนำเมนูต่าง ๆ ให้ด้วยค่ะ