กินข้าวบ้านแจม

Review กินข้าวบ้านแจม ร้านตั้งอยู่ที่ ท่าน้ำอ้อย จ.นครสวรรค์ ครับ เหมาะสำหรับคนที่มาเที่ยวแถวนี้ เช่น อุทัยธานี หรือ นครสวรรค์ หรือจะขับรถขึ้นเหนือก็สามารถแวะทานได้ครับ เจ้าของคือ คุณแจม จบนิเทศศาสตร์ แต่มีความรักในการทำอาหาร จึงได้ไปทำงานเป็น Chef ร้านอาหารไทยที่ Melbourne หลังจากกลับมาที่ไทย จึงได้ renovate บ้านเก่าของคุณตาคุณยาย ที่อยู่ติดริมน้ำเจ้าพระยา ให้เป็นร้านอาหารสุด Classic บรรยากาศดี ร้านอาหารเป็นอาหารไทย กึ่งๆ Chef’s table แต่จริงๆ แล้วเหมือนกินข้าวบ้านตัวเองในสมัยเด็กๆ หรือกลับไปหาพ่อแม่ ปู่ย่าตายาย หรือมาเที่ยวบ้านเพื่อนต่างจังหวัด อุปกรณ์ที่ใช้ในการทานเกือบทั้งหมดเป็นของครอบครัวคุณแจมจริงๆครับ สำหรับอาหารเป็น comfort food เรียบง่าย ไม่ซับซ้อน แต่แฝงไว้ด้วยความปราณีต วัตถุดิบ คุณภาพดี ปริมาณเหมาะสมกับราคาครับ หลายๆเมนูเป็นอาหารที่คุณแจมได้ทานจริงๆ ตอนเด็ก เช่นหมูทอดหนักเครื่อง เป็นต้น ทางร้านไม่รับ walk-in ต้องจอง และสั่งอาหาร พร้อมชำระเงินล่วงหน้าครับ ทางร้านให้บริการมื้อกลางวันและเย็น มื้อละ 3 โต๊ะ (ส่วนตัวคิดว่า รับรองแขกพร้อมกันได้ไม่เกิน 20-30 คน ก็แน่นร้านแล้วครับ) อย่างเช่น ผมมาทานวันนี้ เป็นวันสงกรานต์ ช่วงเย็น ทางร้านจะมีแขกจำนวนมาก มื้อกลางวัน เลยรับผมแค่โต๊ะเดียว 5 คน เชฟบอกกลัวทำตอนเย็นไม่ทัน เพราะดูแลกันเอง 2 คน และผมมาถึงตรงเวลา แต่อาหารก็ออกเร็วมากครับ วันนี้ ได้สั่ง 1. ทอดมันปลากรายไข่เค็ม 2. ปีกไก่ทอดน้ำปลา 3. ปลากะพงทอดราดน้ำปลา 4. สลัดปูนิ่ม 5. ยำส้มโอแซวมอลย่าง 6. หมูทอดหนักเครื่อง เป็นสูตรที่บ้านคุณแจม อร่อยมากต้องสั่งครับ 7. เกี๊ยวทอดหมูบึ้ม ไส้หมูเน้นๆ 8. ต้มจืดลูกเงาะ 9. ผัดกะหล่ำปลีกากหมู 10. ข้าวผัดปู 11. ข้าวผัดกากหมู สำหรับค่าอาหารทั้งหมด 2,000 บาท ครับ โดยรวมเป็นมื้อที่ประทับใจ อาหารอร่อยมากในราคาสมเหตุผล และเหมือนได้กลับมาทานข้าวบ้านจริงๆ