Saigon Recipe (Saigon Recipe) พิมาน 49

🇻🇳ร้านเวียดนาม รสชาติเวียดนามแท้ ๆ Saigon Recipe ใน #โครงการพิมาน49 ได้มิชลินไกด์ 2020-2023 🔴🔴🔴🔴 Saigon Recipe ร้านอาหารเวียดนามที่เข้าถึงบรรยากาศความเป็นเวียดนาม และรสชาติความเป็นเวียดนามได้อย่างครบถ้วน ของตกแต่งภายในร้านทำให้ช่วยย้อนนึกถึงหนังเวียดนามเก่า ๆ ดูมีเสน่ห์ และคงความคลาสสิคสุด ๆ มาถึงอาหารเวียดนามของที่ร้านกันบ้าง อยากให้ลืมภาพอาหารเวียดนามที่ขายในไทยกันไปก่อน เพราะทุกเมนูที่นี่จะรสชาติจะดั้งเดิมแท้ ๆ จากเวียดนามเลย ตั้งแต่วัตถุดิบ น้ำซุป น้ำจิ้ม ยันผักเคียงต่าง ๆ เลยทีเดียว 🥢 #แหนมเนือง : ต้นตำรับจากเมือง Nha Trang (ญาจาง) อยากให้ลองจริง ๆ แป้งทานแบบไม่ต้องแช่น้ำ เสิร์ฟมาพร้อมผักเป็นชุด ๆ พร้อมทาน ตัวแหนมเนืองหั่นเป็นชิ้นยาวแบบเวียดนามแท้ ๆ ทานคู่กับแป้งกรอบ ๆ ราดน้ำจิ้มให้ฉ่ำ ๆ พร้อมทานแล้วครับ 🥢 #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเมืองเว้ แบบเนื้อสด : ทีแรกก็ลังเลระหว่างเมนูนี้ กับเมนูเฝอเนื้อว่าจะเลือกทานอะไร แต่พอไปๆ มา ๆ มันน่าทานไปหมด เลยจัดมาทั้ง 2 เมนูเลย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสดเมืองเว้ จะเสิร์ฟแยกเนื้อสด ที่ผ่านการสะดุ้งน้ำร้อนมานิดหน่อย เส้นอวบหนาคล้าย ๆ เส้นอูด้ง น้ำซุปจะต่างจากเฝอพอสมควร กลมกล่อมมาก ๆ หอมสมุนไพรอ่อน ๆ ซดร้อน ๆ แล้วสดชื่นจริง ๆ เวลาทานก็โหมใส่ผักสดลงไปเคียง ทานเส้นกับเนื้อสด หรือหมูยอก็เข้ากันดี 🥢 #เส้นขนมจีนสดหมูย่างน้ำผึ้งและปอเปี๊ยะทอด : เส้นขนมจีนที่นี่จะออกเหนียว ๆ กว่าของไทยนิดหน่อย ทานกับหมูย่างอบน้ำผึ้งมาหอม ๆ เลย มีเคียงด้วยปอเปี๊ยะทอดอีก เหมือนได้ทาน 2 เมนูในหนึ่งชามเลย ก่อนทานแนะนำให้คลุกก่อนนะครับ เพราะตัวซอสจะอยู่ด้านล่าง 🥢 #ข้าวเกรียบปากหม้อทรงเครื่อง : เมนูโปรดของผมมาก ๆ เมนูนี้เลือกไส้ได้นะครับ ว่าจะจะเป็นหมูสับ กุ้งสับ หรือเห็ดหูหนูนะครับ หรือจะสามอยางเลยก็ได้ โรยหอมเจียวมาหอมฉุย จะเสิร์ฟมาพร้อมหมูยอ และผักเคียง 🥢 #ปอเปี๊ยะสดกุ้ง : 🦐แป้งบาง ๆ กุ้งเป็นตัว ๆ ผักแน่น ๆ เลยครับ อร่อยมากกก 🥢 #เนื้อย่างชะพลู : 🐮เสิร์พร้อมเส้นขนมจีน และผักเคียง ตัวเนื้อย่างมาหอมมาก ๆ ไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อยแล้วครับ 🥢 #ยำไหลบัวกุ้งสด : 🦐เสิร์ฟคู่กับข้าวเกรียบทอดไว้ทานคู่กัน เครื่องแน่น ๆ กุ้งงสดตัวโต โรยถั่ว งา หอมเจียว เคล้ายำมาจัดจ้าน ดีมาก ๆ เลย ปิดท้ายด้วยกาแฟเวียดนามรสเข้มข้น ใครสายดาร์คแนะนำเลยครับ ทานคู่กับขนมต่าง ๆ ของที่ร้านทั้งคัสตารด์คาราเมล 🍮 พุดดิ้งกาแฟเวียดนาม (อันนี้ดีมากกกกกกก ไม่หวานมาก เนื้อเนียนนุ่ม หอมกาแฟอร่อยมากกก / บัวลอยน้ำขิง แบบเวียดนาม ซึ่งอาจจะแปลกลิ้นไปซักนิด / ปอเปี๊ยะทอดกล้วยน้ำว้า 🍌ปิดท้ายมื้อเอาหารเวียดนามอย่างสมบูรณ์แบบเลย ++++++++++++++++++ 📍พิกัด : Saigon Recipe ในโครงการพิมาน (สุขุมวิท 49) 📚 เมนูแนะนำ : แหนมเนือง / ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเมืองเว้ แบบเนื้อสด ⏰ เวลาเปิดบริการ : 11:00-15:00 / 17:00-22:00 (เสาร์-อาทิตย์ 10:30-20:30) ☎ โทร : 02 662 6311 📱 FB : @Saiginrecipe 🌏 แผนที่ร้าน : https://maps.app.goo.gl/PSZYg3fTvbRgAST48 🚙 ที่จอดรถ : ในโครงการ มีค่าบริการนิดหน่อย #Wongnai2024