รีวิว Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้

22 ก.ค. 2019
photo
Quality Review
ชุดอาหารไทย จัดสวย รสชาติดี ราคาพิเศษ จากงาน BRW กรกฎาคม2019
เมนูเด็ด:ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไย Kao Niew Piek Lum Yai, ผักเหมียงไข่ออแกนิคกุ้งเสียบ, เนื้อเพลงยางคำย่างสมุนไพรยำสามชี, ตับห่านซอสมะขาม คาราเมลแมงโก้, แกงคั่วปูใบชะพลู ชะคราม เส้นหมี่

ร้าน Blue Elephant เขาชื่อเสียงมานานแล้วว่าแพงแล้วขายฝรั่ง แต่รอบนี้มาร่วมกับวงใน Bangkok Restaurant Week จัดเซ็ตพิเศษให้กับพวกเรา โดยเซตที่จัดขึ้นมานี้จะมีปริมาณมากกว่า Set Lunch and Dinner ที่เขาทำขายอยู่ และยังมีเพิ่มซุปโดยไม่ได้ชาร์จเงินเพิ่ม แถมยังซื้อในช่วงเวลาที่กำหนดก็จะได้รับส่วนลดอีกหลาย 10% ด้วย จึงถือเป็นโอกาส ที่ดีที่จะได้เข้ามาลิ้มรสของ Blue Elephant ว่าจะเป็นอาหารไทยลิ้นชาวต่างชาติหรืออาหารไทย แท้ Blue Elephant ตั้งอยู่ใน อาคารอนุรักษ์ดีเด่น รางวัลของ สมาคมสถาปนิกสยาม บนถนนสาทร Blue Elephant เป็นของคนไทย ที่เปิดกิจการในต่างประเทศ มานานก่อนที่จะเปิดสาขาที่บ้านเกิดของตัวเอง เจ้าของคือคุณ นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ กับ สามี คุณคาร์ล สเต็ปเป้ โดยที่สาขาแรกอยู่ที่กรุงบรัสเซลส์ประเทศเบลเยียมตั้งแต่ปี 2523 จากการที่ได้เข้ามาทานเห็นว่า Concept ของร้าน Blue Elephant คือตั้งอยู่ใน สถาปัตยกรรมที่สวยงาม ตกแต่งร้านออกความเป็นไทย โมเดิร์นเล็กน้อย อาหารไทย มีความเป็นไทยสูง แต่มีการจัด presentation ในรูปแบบอินเตอร์ซึ่งในยุคนั้นยังไม่มีใครทำ Blue Elephant เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก เมื่อพูดถึงสาขาที่ถนนสาทร ที่ได้มารับประทาน จะเห็นได้ว่า 90% เป็นนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ และปัจจุบันเป็นชาวเอเชียเช่น จีน ฮ่องกง เกาหลี เป็นต้นในมื้อเย็นที่เรามารับประทานนั้นต้องจองล่วงหน้าและ โต๊ะเต็มนะคะ เมื่อเรามาถึงที่ร้านก็ได้รับการต้อนรับอย่างสุภาพและพาเข้าไปที่โต๊ะ โซนรับประทานอาหารอยู่ในห้องโถง จะมีการยกชั้นขึ้นมา 1 Step เพื่อแบ่งแยกส่วนส่วนของลูกค้าที่กำลังรับประทานอาหารกับโซนเดินเสิร์ฟ จึงสร้างความเป็นส่วนตัว เริ่มต้นจากออเดิร์ฟหรือสตาร์ทเตอร์ จะถูกจัดใส่จานมาอย่างน่ารักมี 3 ส่วนประกอบไปด้วยโถแก้วใสปากกว้างด้านในใส่ 🍥ตับห่านซอสมะขาม Thai Tamarind & French Landes Foie Gras ตับห่านชิ้นหนา 2 ชิ้น ด้านนอกทอดมา เกรียมนอกนิด ด้านในสุกกำลังดี ไม่เหลวจนเกินไป ซอสมะขามไทยของเรานี่แหละเท่ากันอย่างยิ่ง เหนียวนิดเปรี้ยวหวานหน่อย ทานกับมันบดหวานผสมใบโหระพา เป็นการจับคู่ที่ลงตัวเพราะมีกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย 🍥 หอยเชลล์กอและ Avocado Black Diamond Scallops ช้อนนี้ต้องบอกตามความสัตย์จริงว่าเธอคำเล็กมาก ไม่ค่อยรู้รสชาติเท่าไหร่ หอยเชลล์ไม่มีกลิ่นคาวแต่ก็ยังไม่โดดเด่นเท่า หอยเชลล์บางตัวของเชฟบางคนที่เคยได้รับประทาน 🍥 ภาพปลาสเตอร์เจี้ยนรมควันมะม่วงเบา Smoked Sturgeon Salad with Mango คำนี้ที่เด่นที่สุดน่าจะเป็นตัวมะม่วงที่กรอบและอมเปรี้ยวนิดหน่อยส่วน Caviar ข้างบนสีดำๆนั้นตอนแรกก็ว่าจะแยกออกมาทานเพื่อลิ้มรสชาติที่ชัดเจนแต่ก็ลืมทานพร้อมกันหมดทั้งคำ จากนี้สิ่งที่อร่อยที่สุดก็คือตับห่านซอสมะขามนอกนั้นเหมือนเป็น ตัวแสดงระดับตัวประกอบ เท่านั้น Main Course 🍥 เป็ดตุ๋นมะนาวดองอบน้ำผึ้ง Glazed Lemon Duck Consomme มาในโถลูกช้างสีเข้มด้านล่าง จุดไฟให้ร้อนกรุ่นตลอดการทานจึง ได้ซุปที่อุ่น กลิ่นมะนาวมะนาวดอง จางๆ รสของน้ำซุป เหมือนน้ำแกงมะนาวดองทั่วไป ทานง่าย จุดดีคือเนื้อเป็ดนุ่มไม่แห้งกระด้าง 🍥 แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำปลาดุกย่าง Grilled River Prawn Yam จานนี้ถือเป็นพระเอกของชุดนี้เลยทีเดียวกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ราว 5-6 นิ้วหัวกุ้งมีมันเยิ้ม จุดเด่นของมันเยิ้มร้าน Blue Elephant คือสุกกำลังพอดี ไม่เหลวเละจนเกินไป ทำให้จะทานแต่มันเปล่าๆ หรือนำไปคลุกกับข้าว ก็เข้ากันอย่างที่สุด ส่วน ปลาดุกย่างที่อยู่ด้านบนนั้นทานแล้วคล้ายปลาดุกฟูค่ะ 🍥 เนื้อเพลงยางคำย่างสมุนไพรยำสามชี 3 ชี ในที่นี้คือ ผักที่รองเนื้อโพนยางคำถูกรองด้วย ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวแน่นอนกลิ่นสมุนไพรเข้าปากเต็มที่ เมื่อรับประทานพร้อมกัน เนื้อเพลงยางคำทุกอย่างมาอย่าง medium rare ได้สีแดงสวยงามเนื้อนุ่มค่ะ และหอมเนื้อมากด้วย 🍥 ผัดผักเหมียงไข่ออแกนิคกุ้งเสียบ Koong Siab Melingjo ผักเหมียง ก็คือใบเหลียงผัดไข่อย่างพวกภาคใต้เขาทำกันนั่นแหละค่ะ เขาเลือกยอดใบเหลียงที่อ่อนกินแล้วไม่มีก้านใบแข็งๆ เลยรสชาติกำลังดีไม่เค็มจัดเกินไปสามารถทานเปล่าๆได้ 🍥 แกงปูใบชะคราม Mangrove Crab Curry ใช้กะทิข้นเลยค่ะอร่อยมาก เครื่องแกงก็หอมเผ็ดกำลังงาม กินแล้วสบายลิ้นสบายปาก ส่วนปูแม้จะไม่ชิ้นใหญ่มากเกินไปนักแต่ก็หอมปูนะไม่ติดรสเค็มเลย ใบชะครามเป็นอะไรที่หาทานค่อนข้างยากถ้าไม่ได้อยู่ในทำเลนั้น ดีใจที่นำมาจับคู่กัน เป็นแกงปูใบชะครามนะคะ 🍥 น้ำพริกกุ้งเสียบ Nam Prik Koong Siab ในถ้วยดินเผาขนาดเล็กแต่รสชาติเค็มไปค่ะไม่ชอบแม้จะทานคู่กับข้าวหรือทานกับผักสดแล้ว 🍥 ข้าวหอมมะลิจากสุรินทร์และข้าว Rice Berry Organic Jasmin Rice & Wild Rice ข้าวสวยหุงขึ้นหม้อนุ่มเหนียวไม่แฉะเหมาะกับทานกับอาหารไทยของเรานี่แหละ Dessert 🍥 ข้าวเหนียวลืมผัว กับลำไยเปียก แค่ฟังชื่อก็ขนลุกแล้วค่ะ ต้องรีบกินจะได้ลืม 😝 เป็นขนมหวานไทยที่อร่อยค่ะข้าวเหนียวเปียกมูลมาอย่างดี เนื้อลำไยมีเนื้อมะพร้าวอ่อนหอมหวานอร่อย เพิ่มความอลังการอีกอีกนิดด้วยไอศครีมมะพร้าวหวานมัน ราดกะทะอัญชันสีสวย บอกตัวเองว่าจะทานนิดเดียวแต่ก็ทานจนหมดค่ะ 🍥 ลูกชุบและผลไม้ วันนี้ได้เป็นขนมหวานไทย เม็ดขนุน ส่วนผลไม้หันมา 3 ชิ้น เสียบอยู่ที่ไม้จิ้ม เข้าปากเป็นคำสะดวกดี มาทานอาหารที่ Blue Elephant ได้ทานอาหารไทยคุณภาพ และรสชาติดี ในบรรยากาศไทยคลาสสิค ดิลที่ซื้อจาก Bangkok Restaurant Week 2019 ราคา 999 + + บาทไม่รวมเครื่องดื่มเฉลี่ยแล้วเครื่องดื่มขวดนึงประมาณ 88 บาทค่ะ

แก้ไขล่าสุดเมื่อ 22 ก.ค. 2019
฿฿฿฿
เพื่อนฝูง
คู่รัก
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ

48 Likes2 Comments
Share
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
ดูรีวิวที่พูดถึง
เมื่อ อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
ร้านสวย อาหารคุณภาพดี
เมนูเด็ด:Set Lunch

Blue Elephant ได้รางวัลมิชลินไกด์ Michelin Plate (ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน) ร้านอาหารไทยดีๆ มีสาขาแรกที่กรุงบรัสเซล เบลเยี่ยม และมีสาขาที่ ปารีส ลอนดอน โคเปนเฮเกน มอลต้า กรุงเทพเป็นสาขาที่10 และ 13 ที่ภูเก็ต อาหารคุณภาพดี ร้านสวย พนักงานบริการดี เชฟสุดเฟรนลี่

ดูเพิ่มเติม »
10 Likes0 Comment
Share
26 พ.ค. 2021
photo
Quality Review
อาหารไทยกับบรรยากาศสุดหรู

ครั้งนี้ซื้อดีลสุดคุ้มจากวงในครับ ในราคา 999++ แวบแรกต้องบอกว่าประทับใจกับบรรยากาศของร้านมากๆ แถมบริการของพนักงานยังดีมากด้วย สำหรับเมนูในดีลจะประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย เมนูหลัก และของหวาน สำหรับข้าวมีให้เลือกทั้งข้าวสวยและไรซ์เบอร์รี่เติมได้ตลอดครับ เซตนี้เหมาะสำหรับทานคนเดียวมากกว่าครับ ขอรีวิวรสชาติโดยรวม ถือว่า กลางๆ ครับ ไม่ถึงกับว้าวมาก แต่ที่ว้าว คือ หน้าตาของอาหาร ดูดีมากๆ ส่วนเม...

อ่านต่อ »
6 Likes0 Comment
Share
2 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
Thai Food Fine Dining
เมนูเด็ด:ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน

อีกร้านที่เป็นอาคารสวยย้อนยุคบนถนนสาทร Blue Elephant การตกแต่ง ดูแบบไทยโบราณมีหลายๆมุมให้เลือกถ่ายรูปสวย มื้อนี้ทานมื้อเที่ยงง่ายๆ กับบริการของพนักงานที่ดูกระฉับกระเฉงดี ออเดิร์ฟวันนี้เป็นยำกับต้มข่าไก่ ทอดมันกุ้งกับยำส้มโอทับทิมสยามเมืองคอน จานนี้เก๋ดีเพราะมันกุ้งทอดมาได้อร่อยมีรสส้มโอยำตัดเข้ากันใช้ได้ ต้มโคล้งหอยเชลล์ จานนี้ออกเค็มไปหน่อยแต่ได้หอยเชลล์ชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น ผัดไทยโบราณกุ้งสด ผ...

อ่านต่อ »
33 Likes0 Comment
Share
1 เม.ย. 2021
photo
Quality Review
"Blue Elephant" ร้านอาหารไทยดั้งเดิมที่มีจุดเริ่มต้นโด่งดังไกลมาจากมหานครเบลเยียม
เมนูเด็ด:คัสตาร์ดมะพร้าว, หอยเชลล์ย่างซอสกระเทียมดำ, แกงคั่วปูใบชะพลู ชะคราม, ต้มส้มขมิ้นไก่เบญจา น้ำส้มลูกจาก

"Blue Elephant ร้านอาหารไทยดั้งเดิมที่มีจุดเริ่มต้นโด่งดังไกลมาจากมหานครเบลเยียม แล้วยังได้สร้างชื่อเสียงให้อาหารไทย ดังไกลในระดับโลกมาแล้วมากว่า 12 สาขาทั่วโลก ตลอดระยะเวลากว่า 40 ปี" เราเชื่อว่าหลายๆคนย่อมเคยได้ยินชื่อ #บลูเอเลเฟ่นท์ มาแลัวอย่างแน่นอน แต่จะมีคนไทยสักกี่คนที่เคยได้ลิ้มลองอาหารจากความมุ่งมั่นและความใส่ใจในการสร้างสรรค์จากเชฟนูรอ ผู้ก่อตั้งร้านด้วยตัวเอง วันนี้เรามีโอกาสดี ที่...

อ่านต่อ »
5 Likes0 Comment
Share
2 มี.ค. 2021
photo
Quality Review
ตำนานอาหารไทยระดับโลกกว่า 40ปี

40กว่าปีที่ผ่านมา เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ได้พาอาหารไทยไปให้คนทั่วโลกได้รู้จักผ่านทางร้าน Blue Elephantและเครื่องแกงเครื่องปรุงยี่ห้อ Blue Spice ได้เกียรติรับเชิญมาร่วมฟังเชฟนูรอ ลูกชายทั้ง 2คน คิมและคริส ได้ร่วมกินข้าวพูดคุยกับทีมบริหารรุ่นใหม่ ทำให้ได้เห็นทิศทางใหม่ๆของร้านที่พยายามจะทำธุรกิจโดยคิดถึงชุมชน เกษตรกร ห่วงใยโลกและปกป้องธรรมชาติไปพร้อมๆกัน เป็นแนวคิดที่ดีมากๆ ปีนี้เชฟนูรอและ...

อ่านต่อ »
5 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 31 ต.ค. 2020

ดีล BRWสุดคุ้ม

อ่านต่อ »
Quality Review
อาหารแปลกดี Food Presentation เลิศ รสชาติดีนะ
เมนูเด็ด:หอยเชลล์กอและ, ลาบขาเป็ดกงฟีต์, ข้าวเหนียวเปียกลำไยไอศกรีมมะลิ, ต้มยำเนื้อปูโสมในลูกมะพร้าวอ่อน

Food Presentation ดีงามมาก จัดได้สวยงามมาก ถูกใจ ร้านสวย นี่ซื้อโปรเซทมา ทั้งหมดนี้เซทสำหรับ 1 คน 999฿ ไม่รวมเครื่องดื่ม ก็ถือว่าคุ้มราคามากๆ รสชาติก็ถือว่าดีค่ะ รสไม่จัด ชอบ กำลังอร่อยกลมกล่อมอยู่ค่ะ ถือได้ว่าเกินความคาดหมายค่ะ ร้านก็สวย กว้างขวาง นั่งสบาย มีใส่รูปเมนูชื่ออาหารให้ดูด้วยค่ะ ที่ชอบเด่นๆ ก็มี หลายอย่างตามที่คอมเมนท์ใต้รูปด้วย วัตถุดิบที่ใช้ถือว่าดีนะ และปรุงรสตามสไตล์อาหารไทย ...

อ่านต่อ »
4 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Tim Hortons อับดุลราฮิม เพลส
Ad ·
Tim Hortonsอับดุลราฮิม เพลส
Coffeehouse ชื่อดังจากแคนาดา ไฮไลต์คือโดนัทหอมหวานและกาแฟรสละมุน
รสฤดี
Ad ·
รสฤดี
มอบความสุขผ่านอาหารไทยต้นตำรับชาววังแห่งเจริญนคร ห้ามพลาดหมูสามชั้นทอด
4.1
21 รีวิว฿฿฿