ลูกชิ้น - มันสมองหมู ไทยทำ

วันนี้มีหนุ่มใจดีมารับไปรัปทานเกาเหลาสมองหมู ณ แพร่งนรา เปนร้านเกาเหลาเก่าแก่ที่มีตำนานเลื่องลือ ด้วยเมนูสมองหมูนั้นเปนของแปลกแลหารัปทานยากนั่นเอง นอกจากสมองหมูที่เปนตัวชูโรงแล้ว น้ำซุปของร้านนี้ถือว่ามีความดีงามเปนอย่างยิ่ง ด้วยมีความใส หอมกรุ่น รสชาติละมุนละไมแบบไม่ต้องปรุงอันใดเพิ่มเลยทีเดียว นอหจากนี้ยังมีลูกชิ้นอีกหลายประเภทให้เลือกรัปทานกับกุนเชียงตับกุนเชียงหมูจานเล็ก ๆ น่าเอ็นดู จิ้มด้...อ่านต่อ

ย่านแพร่งภูธรเป็นอีกหนึ่งย่านที่เก่าแก่ย่านนึงของกทม ย่านนี้จะมีร้านที่เปิดมา อย่างยาวนานหลายร้าน บางร้านก็จะเมนูแปลกๆที่หากินยากในปัจจุบัน ร้านนี้ก็เป็น หนึ่งในนั้นกับเมนูสมองหมู ฟังดูแอบน่ากลัวไม่ชวนชอมซักเท่าไร แต่ไหนๆก็มาและ ก็ไม่กินกันบ่อยๆก็เลยอยากลองพิสูจน์ดูว่ารสชาติจะเป็นอย่างไง วันนี้ลองสั่งเมนูเกาเหลาสมองหมู น้ำซุปที่นี่จะออกใสๆ เชงๆไปทางจืดเล็กน้อย ตัวสมองหมูเนื้อออก...อ่านต่อ

วันนี้เเวะมาทำธุระที่กระทรวง ช่วงพักเที่ยงพอดีเลยต้องแวะหาอะไรลงท้องก่อน เลยชวนเพื่อนที่ทำงานมาลองร้านประจำ เพื่อนๆบอกว่าไม่ถนัดเรื่องสมองหมูเท่าไหร่ เเต่ส่วนตัวคือชอบมากๆ มันๆดี เเต่กินเยอะก็เลี่ยนหน่อยๆดูเพิ่มเติม

มาลองเกาเหลาสมองหมูตรงแพร่งภูธรค่า คุณย่าเจ้าของร้านพูดเตือนตั้งแต่เดินก้าวเข้าร้านเลย ว่าร้านนี้ขายสมองหมูนะไม่ใช่เกาเหลาก๋วยเตี๋ยวปกติ ซึ่งเราก็มาที่นี่เพื่อกินสิ่งนี้อยู่แล้ว 🤣 อาหารมาเร็วมาก สั่งเป็น เกาเหลาสมองหมูเครื่องใน (100-) น้ำซุปดี ใสๆ รสชาติออกเชงๆ หอมกลิ่นพริกไทย เครื่องในมีตับกับไส้ ลวกมาสุกกำลังดีทั้งคู่ ตัวสมองหมูใส่มาให้4-5ชิ้น รสชาติออกนุ่มๆ มันๆ ครีมมี่ๆ ละลายในปาก ไม่มีกลิ...อ่านต่อ

ร้านอยู่ตรงแพร่งภูธรครับ จอดรถข้างในได้แต่อาจหาที่จอดยากนิดนึงครับต้องลองวนๆดู ร้านนี้เคยได้ยินหลายที ใจจริงกะแค่มาลองเกาเหลาแบบไม่ใส่เครื่องในและไม่ใส่สมองหมูนะครับ ก็เลยสั่งไปตามนั้น แต่คุณยายที่ร้านบอกว่า “มาร้านสมอง ไม่ทานสมองได้ไง” ผมเลยบอกงั้นเอาสมองชิ้นเดียว ลองดู สั่งไปสักพักข้าวมาเสิร์ฟ(ผมไม่ได้สั่งครับ) และเกาเหลาชามใหญ่ก็มาเสิร์ฟ หน้าตาดูดีเลยครับ แต่พอชิม... เริ่มจากน้ำซุปก่อน ผมรู...อ่านต่อ

สมองหมู...ซักคำมั้ยคร้าบบบบบบ???? เกาเหลาสมองหมูไทยทำ [แพร่งภูธร] เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2500 ก็ 60 กว่าปีให้แล้ว ถือเป็นเมนูที่หาทานยากขึ้นทุกวันๆ ที่ร้านยังคงมีลูกค้าเหนียวแน่น จากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงทุกวันนี้ และร้านนี้เป็น”ร้านแรก“ ที่ได้ "เชลล์ชวนชิม" เมื่อปี 2504 อีกด้วย เกาเหลาสมองหมู 100 บาท (ข้าวเปล่า ที่ร้านไม่เคยคิดเงินผมเลย ผมแย้งไปว่ายังไม่ได้คิดเงินนะครับ เค้าพูดติดตลกว่า ข้าวปลูกเ...อ่านต่อ