- หน้าแรก
/
- รีวิว Red Marble Butchery The Crystal
รีวิว Red Marble Butchery The Crystal
Sous Vide Steak และ Chilled Red Wine BRW2018
เดินผ่านร้านนี้บ่อยมาก เคยเห็นรีวิวจากปีก่อนดูดีมาก ปีนี้เลยซื้อมาลองชิมดู เราเลือกDinner set999฿++เพราะมีT-Bone Steak ไม่ได้ระบุรายละเอียด เกี่ยวกับเรื่องเนื้อไว้ มาที่ร้านเจอบริกรAEC แค่ออเดอร์ยังต้องสื่อสารกันนานเลยไม่ได้ถามว่าเนื้ออะไร ในเมนูเลือก Appetizer เป็น House Salad ผักสลัดล้างมาสะอาดดี น้ำสลัดบัลซามิกเปรี้ยวหวานไม่ข้นมากปริมาณพอเหมาะไม่แฉะมีพาเมซานฝานบางเพิ่มรสชาติ จานนี้สดชื่นดี แต่เสริฟมาหลังจานพาสต้า พาสต้าเราเลือก Blue Cheese and Parmesan ดูจากรีวิวอื่นไม่คาดหวังมากเพราะรีวิวก่อนๆครีมเจิ่งนอง แต่ที่เสริฟเราดีมากค่ะ เข้มข้นอร่อยเลย ปริมาณไม่เยอะจนเกินหน้าเกินตาจานหลัก แต่เสริฟจานนี้ก่อนไม่ค่อยเหมาะเพราะความมันของชีสจะทำให้การรับรสเสียไปเล็กน้อย จานหลักเลือกT-Bone Steak เลือกแบบ Rare เพราะกลัวทำมาสุกเกินไป เนื้อหอมเล็กน้อย สีชมพูซีดๆหน่อยแบบนี้คือSous Vide cooking เนื้อฉ่ำไม่มีเลือดหยดย้อย แต่ๆๆๆเราชอบแบบสีที่มีเลือดแบบปกติมากกว่า และที่แย่กว่าคือเนื้อมีเอ็นเหนียวแทรกทุกชิ้น ความอร่อยลดลงไปมากเลย ปรุงรสมาใช้ได้ แต่ไม่ได้เสริฟซอสอะไรมาด้วยต้องสั่งเพิ่มเองนะคะ เราเลือกBBQและ Sriracha Truffle mayonnaise อร่อยดีทั้งคู่ค่ะ เลือกไวน์เพราะส่วนตัวไม่ชอบเบียร์ค่ะ ที่นี่เสริฟแบบแช่เย็น ซึ่งอาจจะแปลกจากความคุ้นเคยเดิมๆของหลายคนที่คาดว่าต้องเสริฟอุณหภูมิห้องแต่ก็คงจะเหมือนกับเบียร์นะคะ คนไทยชอบเบียร์วุ้น เพื่อนเยอรมันร้องจ๊ากบอกเสียรส ปกติเราก็ชอบไวน์แบบอุณหภูมิห้องนะคะ ชอบกลิ่นFruity &floralและชอบความฝาดของtannins ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ดี พอลองแบบเย็นกลิ่นผลไม้หายไป ความฝาดก็น้อยลงใครชอบของเย็นและไม่ชอบความฝาดอาจจะถูกใจการเสริฟแบบนี้ก็ได้ รสแปลกและแตกต่างกันเลย นอกดีลเราสั่งเมนูอื่นมาลองด้วย รสชาติจัดว่าใช้ได้นะคะ โดยรวมไม่ได้แย่มากแต่ก็น่าจะเลือกเนื้อมาเสริฟให้ดีกว่านี้ ลดปริมาณลงนิดแต่จะประทับใจกว่าค่ะ บริการเน้นว่าควรปรับปรุง พนักงานที่ภาษายังไม่แข็งแรงควรมีพี่เลี้ยงประกบ และลดการรวมตัวกัน ควรชำเลืองดูลูกค้าบ้าง อยากจะสอบถามอะไรจะได้ข้อมูล คุยกับลูกค้าบ้าง
ตัวกรอง
เรียงตาม
เนื้อไทยอร่อย
(Crystal Veranda) Red Marbel ร้านอาหารสไตบ์ Butchery ตั้งใน Crystal Veranda ชั้นสองค่ะ เคยลองร้านนี้ซักพักมาแล้ว ล่าสุดเห็น ฟบ ของทางร้านมีโปรโปรเนื้อไทยดรายเอจ มีสองโปร คือ มีโปรเซตเนื้อ rump steak / striploin steak + salad + beer ราคา 199 / 399 เลยจองโต๊ะกับทาง ฟบ ของที่ร้านไป เพราะตั้งใจไปลองโปร พอถึงร้าน ผจก แจ้งว่าโปรเฉพาะวัน จันทร์-พุธ จ้าาา งงกันไปสิ เพราะตอนจองโต๊ะไม่มีแจ้ง แต่ทางร้าน...อ่านต่อ
ร้านเนื้อดีๆ เลือกได้ตามที่ชอบ
สายทานเนื้อมาอีกร้านสำหรับมื้อวันหยุด มื้อเย็น มื้อสังสรรค์ ได้ทั้งคู่รัก ครอบครัว เพื่อนฝูง ที่ชอบเลือกทานเนื้อวัวแบบคัดเกรดในส่วนต่างๆ สามารถมาได้ที่ ร้านนี้ โดยหน้าร้านมีตู้แช่เนื้อให้เลือก ตามส่วน ขนาดน้ำหนัก และคุณภาพเกรดต่างๆ โดยหลังจากเลือกแล้วทางร้านจะนำไปย่างตามความสุกที่ต้องการ พร้อมมาด้วยซอส red wine, mushroom, pepper หรือแบบแจ่วก็มี แนะนำเครื่องเคียงทานกับเฟร้นฟรายเพลินไป จะอิ่มเพิ...อ่านต่อ
ร้านสเต็กในย่านถนนประดิษฐ์มนูญธรรม
Red Marble Butchery เป็นร้านสเต็กสำหรับคนรักเนื้อระดับพรีเมี่ยม ที่เข้าร่วมโครงการ BRW 2017 ของวงใน มาคราวนี้ได้เลือกเมนูอาหารเย็นจากราคาเต็มที่ 2099฿ ได้ในราคา 999฿ ร้านอยู่บนถนนประดิษฐ์มนูญธรรมในโครงการ Crystal Veranda ชั้น 2 ฝั่ง HM ร้านอยู่ไม่ไกลจากบ้านมากนัก ขับรถพอไหวแม้จะต้องฟันฝ่ารถติดมาก็ตาม เมนูที่ได้ลองชิมก็มี Sous-vide chicken breast and grape sauce ได้เนื้ออกไก่สีขาวหั่นเป็นชิ้นบา...อ่านต่อ
คุ้มสุดๆกับ BRW 2017 กับเนื้อขนาด780กรัม อย่าเรียกว่าอิ่มเรียกว่าระเบิด อร่อยมากครับ
คงต้องตกเป็นสาวกของร้านนี้อย่างจริงจังแล้วครับ เพราะติดใจในคุณภาพของเนื้อที่คัดสรรมาอย่างดี หลากหลายส่วน และส่วนโปรดของเราก้อมีคือ Porterhouse เพราะเนื้อชิ้นนี้มีทั้งความนุ่ม มีมันเยอะและมีเนื้อที่หนึบในบางส่วน อร่อยมากครับยิ่งทางร้านเสริฟมาคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ป้าดโถ่วเข้ากับเบียร์เยนฉ่ำชื่นใจจริงๆครับ ส่วนจานที่เป็นสลัดเป็ดรมควันก้อใช้ได้เลยครับเนื้อเป็ดนุ่มหอมกลิ่นรมควันทานคู่กับผุกสดสะอาดอร่อย...อ่านต่อ
Medium rare is love. Medium rare is life!
ดีลวงใน ได้เรื่องเลย! วันนี้หม่อมแม่ชวนไปหาอะไรกินครับ เนื่องจากเป็นวันศุกร์เย็น เลยอยากหาอะไรพิเศษๆ ที่สำคัญ ต้องไม่ซ้ำร้าน! ร้านตั้งอยู่ชั้นสองของ crystal veranda ครับ อยู่เหนือ H&M พอดี หาง่ายครับ Butcher shop! ร้านต้อนรับด้วยตู้โชว์เนื้อแบบต่างๆให้เลือกได้เหมือนร้านขายเนื้อเลยครับ ร้านโปร่งเพดานสูง สะอาดสะอ้าน โต๊ะตั้งห่างๆ ดู casual ไม่เป็นทางการมากครับ ดีลวงใน 2000+--->999++! ในเซตนี...อ่านต่อ
