ข้าวซอยซูปเปอร์

หากพูดถึงอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือ ที่ทานง่าย สะดวก "ข้าวซอย" คงเป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ใครหลายคนชื่นชอบ ซึ่งแต่เดิมนั้นข้าวซอยมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าก๋วยเตี๋ยวฮ่อ ลักษณะเส้นจะคล้ายเส้นบะหมี่ น้ำซุปใส่เครื่องแกงรสจัดจ้าน "ข้าวซอยซุปเปอร์" ก็เป็นร้านข้าวซอยอันดับต้นๆ ของลำปาง รับรองคุณภาพโดยเปิบพิสดาร แม่ช้อยนางรำ แต่ผมเองก็เพิ่งมาคุ้นตาเอารอบนี้ ทำไมเราถึงพลาด ทำไมเราถึงไม่เห็น วันนี้เลยตั้งใจมาทานให้ถึงที่ทีเดียว หลังจากวนรถถึง 2 รอบ ก็ขับมาชะลอ ๆ หน้าร้านเกือบแล้วเหมือนกัน เกือบที่จะตัดสินใจไม่ทาน เพราะหน้าร้านดูเป็นร้านตึกแถวธรรมดา ป้ายต่าง ๆ ก็ดูซีดเก่า แต่เอาน่า ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ลองดูซักตั้งจะเป็นไร เพิ่งมารู้ตอนท้ายว่าตัวร้านจริง ๆ อยู่ทางด้านหลังตึกเป็นระเบียงใหม่ใหญ่โตพอสมควร (รู้ตอนคิดเงินแล้วจริง ๆ) นี่แหละเขาถึงบอกอย่ามองคนเพียงแค่ภายนอก 555 ร้านตั้งอยู่ริมถนนพหลโยธิน เข้าลำปางมาผ่านหน้าห้างเซนทรัล เจอไฟแดงให้ยูเทิร์นรถเข้าออกทางคู่ขนานครับ ประมาณ 100 เมตรจะพบร้านอยู่ทางซ้ายมือเป็นตึกแถวห้องแรกเลย ลักษณะร้านอย่างที่บอกแบ่งเป็น 2 ส่วน คือตึกแถวด้านหน้า และระเบียงไม้ด้านหลังครับ เมนูของทางร้านจะมีตัวชูโรงเลยคือข้าวซอยหมู ไก่ เนื้อ ลูกชิ้น รวมมิตร และเตี๋ยวซอยครับ ก๋วยเตี๋ยวก็มีเป็นหมู ลูกชิ้น เนื้อตุ๋น ไก่ตุ๋น นอกจากนั้นยังมีบะหมี่อีกด้วย เห็นทางร้านพิมพ์เมนูแยกไม่แน่ใจเหมือนกันว่าบะหมี่สั่งทำเฉพาะหรือเปล่า สำหรับวันนี้ผมก็ได้ลองหลายเมนูด้วยกันทั้งทานเล่น จานหลัก และของหวาน มีอะไรบ้างมาดูกันครับ - บะหมี่เนื้อตุ๋น (40 บาท) ตอนแรกเลยไม่ได้คาดหวังกับเมนูนี้เท่าไหร่ ที่สั่งให้แตกต่างเพราะอีกเมนูสั่งเป็นข้าวซอยไปแล้ว แต่กลับเป็นเมนูที่ประทับใจพอสมควร ที่ชื่นชอบมากเลยคือเจ้าเนื้อตุ๋นเปื่อย ๆ ที่วางลงมาด้านบนของชามถือว่าเยอะมาก ๆ เนื้อตุ๋นชิ้นไม่ใหญ่มาก ทำมาได้ค่อนข้างดี ตัวเส้นบะหมี่นุ่ม อร่อยในระดับหนึ่ง น้ำซุปเป็นน้ำตุ๋นรสชาติกลมกล่อมพอดี ปรุงไม่ยากครับ - เนื้อสะเต๊ะ (55 บาท) อีก 1 เมนูที่ค่อนข้างชื่นชอบครับ ผมไปยืนดูตั้งแต่ทางร้านย่างเนื้อเลย น่าทานมาก ๆ (ตอนย่างนะ) อย่างว่าเนื้อวัวถ้าย่างสุกแล้วสีจะออกเข้มหน่อย แต่เนื้อทางร้านหมักมาได้ค่อนข้างนุ่ม ย่างใหม่หอมมาก ๆ แต่ละไม้ก็ไม่ใช่น้อย ๆ นะ จานนี้ผมแนะนำเลย ตัวน้ำอาจาดรสชาติดี น้ำจิ้มเนื้อสะเต๊ะ (ถั่ว) ก็ไม่หวานจนเกินไปครับ - ข้าวซอยเนื้อ (40 บาท) เมนูขึ้นชื่อของทางร้าน แต่ขอพูดที่หลังสุด เพราะรสชาติไม่ถึงขั้นถูกใจ ยังไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไรนัก แต่ทีเด็ดคงเหมือนกับเมนูข้างต้นคือเนื้อที่ทางร้านทำมาได้ค่อนข้างดี รสชาติกลาง ๆ ถ้าทานกับเครื่องเคียงก็น่าจะลงตัวยิ่งขึ้นครับ - ตบท้ายมื้อนี้ด้วยรวมมิตร (10 บาท) เป็นรวมมิตรน้ำกระทิสดรสชาติเดียวกับทานลอดช่องไทย แต่มีเครื่องใส่ได้หลายอย่างทั้งวุ้นมะพร้าว เฉาก๊วย มันเชื่อม ทานแล้วชื่นใจมาก ๆ เลยครับ ถือว่าผิดคาดทีเดียวถ้วยนี้ ปิดท้ายด้วยเรื่องของการบริการ ทางร้านมีพนักงานดูแลทั้งหน้าร้าน(ตัวตึก) และด้านหลังครับ ซึ่งวันนี้ผมไม่มีโอกาสได้ไปชมด้านหลังเลยว่ามีอะไรบ้าง เลยเก็บภาพได้แต่เพียงภายนอกมาฝาก อาหารค่อนข้างรวดเร็วครับ จะมีก็แต่เนื้อสะเต๊ะที่อาจจะรอสักนิดเพราะต้องใช้เวลาในการย่าง ส่วนเรื่องราคาถือว่าสบายกระเป๋า อัดแน่นด้วยความคุ้มค่าจริง ๆ อ้อ..ที่ชอบมากอีกอย่างหนึ่งก็คือทางร้านมีน้ำชาไว้บริการฟรีด้วยครับ สรุป - รสชาติ 3.5/5 - บรรยากาศและความสะอาด 4/5 - การบริการและความรวดเร็ว 4/5 - ความคุ้มค่าและราคา 4.5/5 โดยรวม 4 เต็ม 5 คะแนน ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (1,141)