- หน้าแรก
/
- รีวิว ลูกชิ้น - มันสมองหมู ไทยทำ
รีวิว ลูกชิ้น - มันสมองหมู ไทยทำ
รักลูกชิ้นของคุณป้า อร่อยเม๊พเมพ
อ่านคู่มือนำเที่ยวย่านเมืองเก่าในกรุงเทพแล้วเกิดไอเดียที่จะดั้นด้นไปกินร้านนี้ให้ได้ค่ะ เกาเหลามันสมองหมู!!! บร๊ะ เมนูอะไรประหลาดแท้ เลยเป็นที่มาของการไปเดินเที่ยวย่านสามแพร่งของเรา ...ไปถึงแพร่งภูธรแล้วก็ไม่รอช้า ลองเดินหาร้านดู ร้านหาไม่ยากค่ะเข้ามาในแพร่งภูธรจากหลังกระทรวงกลาโหม ร้านจะอยู่ทางขวามือ มีป้ายเขียนไว้ชัดเจน เข้าไปในร้านปุ๊บ ยืนทำหน้างงๆ คุณป้าก็เข้ามาถามว่า "สมองมั้ย" "ลองมั้ย" เลยหันไปตอบว่า "ลองค่ะ" ...คุณป้าให้ไปนั่งรอ สักพักก็มาเสิร์ฟข้าวสวย 1 ถ้วย รออีกแป๊บเกาเหลามันสมองหมูก็มาเสิร์ฟค่ะ สำหรับเกาเหลามันสมองหมู ประกอบด้วยน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม รสออกไปทางหวานและหอม มีสมองหมูสีขาวๆ ล่องลอยอยู่ พร้อมกับลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ยัดไส้ ปลาทอดกรอบ หนังหมู เครื่องในหมู (ไส้กับปอด) และลูกชิ้นใสๆ หน้าตาแปลกๆ ค่ะ เนื่องจากไม่เคยกินสมองหมูมาก่อน ตอนแรกก็นึกอึ๋ยๆ ค่ะ พยายามสะกดจิตเล็กน้อยว่าอย่าไปคิดว่ามันเป็นสมอง ...อืม รสชาติออกเค็มนิดๆ มันๆ ค่ะ นุ่มเหมือนกินพุดดิ้ง ส่วนเครื่องในหมูก็อร่อยค่ะ ทำความสะอาดมาดีไม่เหม็นเลย ปอดหนึบๆ อร่อยค่ะ แต่ที่ชอบมากกกกกกกก ก็คือลูกชิ้นทอด ถึงกับต้องไปถามคุณป้าว่ามันคือลูกชิ้นอะไร คุณป้าบอกว่ามันเป็นลูกชิ้นที่ผสมเผือก ปู และหมูเข้าด้วยกันก่อนนำไปทอดให้กรอบค่ะ ส่วนลูกชิ้นสีขาวก็คือลูกชิ้นปลาอินทรีย์ที่ทำด้วยมือค่อยๆ บีบลูกชิ้นทีละลูก อร่อยแบบเด้งน้อยๆ นุ่มๆ ค่ะ ส่วนหนังปลาอินทรีย์ก็เอาไปทอดกรอบแล้วก็เอามาใส่ในเกาเหลาด้วย คือแบบชอบมากจริงๆ!!! เกาเหลาชามนี้ราคา 70 บาทค่ะ สำหรับราคานี้จัดว่าคุ้มเพราะให้เครื่องมาเยอะมากและอร่อย ส่วนข้าวเปล่าวถ้วยละ 5 บาท และน้ำแข็งเปล่าแก้วละ 1 บาทค่ะ มีน้ำชาให้กินฟรีด้วย ปล.คุณป้าบอกว่าให้มาเช้าๆ เพราะตอนไปถึงนี่เครื่องกำลังจะหมด เกือบอดกินหนังปลาอินทรีย์ทอดแน่ะ
ตัวกรอง
เรียงตาม
เกาเหลาเจ้าเก่าแห่งแพร่งนรากรุงเทพมหานคร
วันนี้มีหนุ่มใจดีมารับไปรัปทานเกาเหลาสมองหมู ณ แพร่งนรา เปนร้านเกาเหลาเก่าแก่ที่มีตำนานเลื่องลือ ด้วยเมนูสมองหมูนั้นเปนของแปลกแลหารัปทานยากนั่นเอง นอกจากสมองหมูที่เปนตัวชูโรงแล้ว น้ำซุปของร้านนี้ถือว่ามีความดีงามเปนอย่างยิ่ง ด้วยมีความใส หอมกรุ่น รสชาติละมุนละไมแบบไม่ต้องปรุงอันใดเพิ่มเลยทีเดียว นอหจากนี้ยังมีลูกชิ้นอีกหลายประเภทให้เลือกรัปทานกับกุนเชียงตับกุนเชียงหมูจานเล็ก ๆ น่าเอ็นดู จิ้มด้...อ่านต่อ
ครั้งแรกกับสมองหมู
ย่านแพร่งภูธรเป็นอีกหนึ่งย่านที่เก่าแก่ย่านนึงของกทม ย่านนี้จะมีร้านที่เปิดมา อย่างยาวนานหลายร้าน บางร้านก็จะเมนูแปลกๆที่หากินยากในปัจจุบัน ร้านนี้ก็เป็น หนึ่งในนั้นกับเมนูสมองหมู ฟังดูแอบน่ากลัวไม่ชวนชอมซักเท่าไร แต่ไหนๆก็มาและ ก็ไม่กินกันบ่อยๆก็เลยอยากลองพิสูจน์ดูว่ารสชาติจะเป็นอย่างไง วันนี้ลองสั่งเมนูเกาเหลาสมองหมู น้ำซุปที่นี่จะออกใสๆ เชงๆไปทางจืดเล็กน้อย ตัวสมองหมูเนื้อออก...อ่านต่อ
อร่อยเสมอต้นเสมอปลาย
วันนี้เเวะมาทำธุระที่กระทรวง ช่วงพักเที่ยงพอดีเลยต้องแวะหาอะไรลงท้องก่อน เลยชวนเพื่อนที่ทำงานมาลองร้านประจำ เพื่อนๆบอกว่าไม่ถนัดเรื่องสมองหมูเท่าไหร่ เเต่ส่วนตัวคือชอบมากๆ มันๆดี เเต่กินเยอะก็เลี่ยนหน่อยๆดูเพิ่มเติม
เปิดประสบการณ์สมองหมูครั้งแรก
มาลองเกาเหลาสมองหมูตรงแพร่งภูธรค่า คุณย่าเจ้าของร้านพูดเตือนตั้งแต่เดินก้าวเข้าร้านเลย ว่าร้านนี้ขายสมองหมูนะไม่ใช่เกาเหลาก๋วยเตี๋ยวปกติ ซึ่งเราก็มาที่นี่เพื่อกินสิ่งนี้อยู่แล้ว 🤣 อาหารมาเร็วมาก สั่งเป็น เกาเหลาสมองหมูเครื่องใน (100-) น้ำซุปดี ใสๆ รสชาติออกเชงๆ หอมกลิ่นพริกไทย เครื่องในมีตับกับไส้ ลวกมาสุกกำลังดีทั้งคู่ ตัวสมองหมูใส่มาให้4-5ชิ้น รสชาติออกนุ่มๆ มันๆ ครีมมี่ๆ ละลายในปาก ไม่มีกลิ...อ่านต่อ
เป็นประสบการณ์ที่เลวร้ายมากจริงๆครับ
ร้านอยู่ตรงแพร่งภูธรครับ จอดรถข้างในได้แต่อาจหาที่จอดยากนิดนึงครับต้องลองวนๆดู ร้านนี้เคยได้ยินหลายที ใจจริงกะแค่มาลองเกาเหลาแบบไม่ใส่เครื่องในและไม่ใส่สมองหมูนะครับ ก็เลยสั่งไปตามนั้น แต่คุณยายที่ร้านบอกว่า “มาร้านสมอง ไม่ทานสมองได้ไง” ผมเลยบอกงั้นเอาสมองชิ้นเดียว ลองดู สั่งไปสักพักข้าวมาเสิร์ฟ(ผมไม่ได้สั่งครับ) และเกาเหลาชามใหญ่ก็มาเสิร์ฟ หน้าตาดูดีเลยครับ แต่พอชิม... เริ่มจากน้ำซุปก่อน ผมรู...อ่านต่อ
สมองหมูมันๆๆ
สมองหมู...ซักคำมั้ยคร้าบบบบบบ???? เกาเหลาสมองหมูไทยทำ [แพร่งภูธร] เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2500 ก็ 60 กว่าปีให้แล้ว ถือเป็นเมนูที่หาทานยากขึ้นทุกวันๆ ที่ร้านยังคงมีลูกค้าเหนียวแน่น จากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงทุกวันนี้ และร้านนี้เป็น”ร้านแรก“ ที่ได้ "เชลล์ชวนชิม" เมื่อปี 2504 อีกด้วย เกาเหลาสมองหมู 100 บาท (ข้าวเปล่า ที่ร้านไม่เคยคิดเงินผมเลย ผมแย้งไปว่ายังไม่ได้คิดเงินนะครับ เค้าพูดติดตลกว่า ข้าวปลูกเ...อ่านต่อ