เปี้ยงกี่โภชนา (PIANG KI PHOCHANA)

วันนั้นเป็นวันอาทิตย์ที่กำลังคิดว่าจะหาอะไรกินเที่ยงนี้ดีหว่า คิดอยู่นาน คุณแม่เลยบอก ไปกินอาหารจีนแคะกัน ไปลองร้านนี้กัน ผมเลย เอ้อ อ้า ไปครับ ขับรถกันไปทั้งหมด 5 คนนั่งรถไปฝ่าย่าน รถติดจนถึงที่หมายเลี้ยวเข้าซอยเล็กๆ ชื่อซอยกุศลมาตร ซึ่งเป็นที่ตั้งของวัดกุศลมาตรครับ จอดเสร็จป๊าบบบบ เราก็เดินออกจากวัดเลี้ยวซ้ายชะงักนิดนึงคนับ ซอยนี่มันมีร้านอาหารจริงๆรึเนี่ย แต่เห็นป้ายสีแดงติดไว้ตรงกำแพง ผมคิดว่าไม่หลงแน่ละ ไปถึงทั้งร้านเปิดประตู แอร์เย็นฉ่ำก็ปะทะกาย สดชื่นครับเพราะอากาศวันนั้นค่อนข้างร้อนครับ ด้านในมีประมาณ 3-4 โต๊ะครับ หรือผมนับผิดหรือเปล่าไม่รู้ รู้แต่มีอยู่โต๊ะนึงนั่งอยู่ รออาหารเหมือนจะเพิ่งมาเช่นกัน เดินมาถึงเถ้าแก่ซึ่งเป็นพ่อครัวเองถาม เอาไก่นึ่งด้วยมั๊ยโต๊ะนี้เค้าสั่งพอดี ถ้าเอาจะได้นึ่งทีเดียว แม่ผมก็ตอบเลย เอาตัวนึงเถ้าแก่ ว่าแล้วก็เดินไปนั่งดูเมนูอาหารไปเรื่อยๆ ผมและแม่เคยได้มีโอกาส ทานอาหารจีนแคะมาบ้างแล้ว เลยรู้ว่าจะสั่งอะไรบ้าง เมนูที่ผมสั่งหลักๆมีดังนี้ครับ 1.ไช้เท้าปั้นก้อนนึ่ง (อ่านว่า เหล่า เพชร หยั่น) หรือเปล่าผมไม่แน่ใจ แต่รสชาติเหมือนไช้เท้าหรือ กอก๊วย ที่เอาไปผัดกับพวกกุยช่าย ใส่ถั่วงอกแบบนั้นครับ แต่นี่เป็นไช้เท้าผสมแป้งข้าวเจ้า ปลาหมึกตากแห้ง กุ้งแห้ง กระเทียมเจียว และอาจมีส่วนผสมอื่นที่ผมไม่ทราบครับ จิ้มกับน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ อร่อยไปอีกแบบครับ 2.หมูสามชั้นตุ๋นผักแห้งจีน จานนี้แนะนำครับ หมูเข้าปากนี่ยิ่งกว่าขนมสายไหมครับเข้าปากเหมือนละลายหายไปเลยทีเดียว กินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อยมากครับ กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้วครับ ผักไม่เค็มเกินไป หมูตุ๋นมาได้ดีมาก 3.ฟองเต้าหู้ห่อหมูทอด จานนี้เหมือนฟองเต้าหู้ทอด แล้วมีไส้หมูข้างใน ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย อร่อยครับ 4.ลูกชิ้นหมูเต้าหู้นึ่ง จานนี้เป็นจานที่ผมชอบเช่นกันครับ เต้าหู้นุ่มมาก และเข้ากับหมูได้ดีสุดทานกับน้ำจิ้มเผ็ดที่ทางร้านเสริฟอร่อยเหาะครับ 5.เนื้อปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว จานนี้ผมแนะนำให้สั่งครับ เนื้อปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วมีเหล้าจีนผสมมาด้วย นึ่งได้ดีมากครับเนื้อปลาสดมาก ชิ้นใหญ่มากคาดว่าปลาน่าจะตัวใหญ่มากทีเดียว เป็นอีกจานทีาผมแนะนำครับ 6.ไก่บ้านนึ่งเหล้าจีน ไก่นี่เป็นเหมือนไก่ตอนนะครับ นึ่งมาไม่แข็งเกินไป และเนื้อไก่นี่กินแล้วดีดฟันดีจริงๆ มาถึงจานนี้เริ่มจะอิ่มแล้วครับ 7.หมี่เหลืองผัด จานนี้อยากให้ผู้อ่านนึกถึงผัดหมี่เจสีเหลืองครับ รสชาติเดียวกัน แต่อันนี้ผัดแบบ ชอครับ ใส่หมูชิ้นหมัก ผักกุยช่าย ถั่วงอก ทานร้อนๆตบท้าย อร่อยดีครับ ทั้งหมด 7 เมนู ราคา 2,455 บาทครับ โดยรวมแล้วสมควรแก่การจ่ายในสิ่งที่เอร็ดอร่อยและทำให้มีความสุขครับ **ไก่ประมาณ 600 บาทนะครับ ถ้าผมจำไม่ผิดนะ** **ส่วนปลาเก๋า จานละ 500 บาทครับ** ระหว่างทาน เจ้าของร้านก็มีแซวบอกจะรีบกินไปไหน เบรคๆหน่อย อาหารทำไม่ทัน ขอบคุณผู้อ่านทุกๆท่านครับ ร้านเปิด-ปิดกี่โมงผมไม่แน่ใจเช่นกัน ขออภัยตรงส่วนนี้ด้วยนะครับ