3.6
107 เรตติ้ง (81 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:00

รีวิว Baan Phadthai

photo
Achaya 🐰
7.3k1.5k22.9k
ยืนยันตัวตนแล้ว
27 ม.ค. 2018
ดูแล้ว 1,022
Quality Review
สัมผัสเสน่ห์ Street Food แบบไทยๆ ในบรรยากาศย้อนยุคและฝีมือปรุงแสนประณีต
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาท

Baan Phadthai (บ้านผัดไทย) – ร้านอาหารจากทีมงานของ Issaya Siamese Club นี้จัดเป็นการหลอมรวมกันที่ลงตัวระหว่างเสน่ห์ของร้านสไตล์ Street Food แบบไทยๆและความปราณีตพิถีพิถันในทุกรายละเอียดที่ไม่ต่างไปจากภัตตาคารหรู โดดเด่นมีเอกลักษณ์ทั้งบรรยากาศและ presentation อาหาร ทำให้คว้ารางวัล Michelin BIB Gourmand มาครองได้ทั้งๆที่เพิ่งเปิดร้านมาได้เพียงราวๆ 2 ปี โปรไฟล์ดีงามขนาดนี้ ก็เลยต้องหาโอกาสไปลองกันซะหน่อยค่ะ ****-เมนูที่ได้ลอง-**** แม้จะเน้นความเป็นไทยทั้งประเภทอาหารและบรรยากาศ แต่ในแง่การบริหารจัดการก็มีความสากลสูงทีเดียว ทั้ง serving size ที่ดูเหมาะกับขนาดกระเพาะฝรั่ง การจัดจานที่ใส่ไอเดียอลังการ และกฎกติกามารยาทว่าต้องสั่งอาหารอย่างน้อยคนละอย่างครบตามจำนวนคน (ส่วนจะสั่งเป็นของทานเล่นหรือจานหลักก็ตามสบายล่ะค่ะ) แถมยังรับบัตรเครดิตซะอีกด้วย ครั้งนี้เราสั่งกันไปตามนี้เลย ● Passion Fruits Soda (ราคา 120 บาท) – เสิร์ฟแบบโชว์เสาวรสผ่าครึ่งลูกให้เห็นชัดๆ รสชาติสดชื่นสมกับที่ใช้เสาวรสสดๆมาผสมโซดา ระดับความหวานอมเปรี้ยวกำลังเป๊ะ ถูกใจสุดๆค่ะ ● ลาบหมูทอด (ราคา 190 บาท) – หมูบดปรุงรสเปรี้ยวนิดๆ ทอดมาร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน มีน้ำจิ้มหน้าตาแบบน้ำลาบ รสชาติเปรี้ยวหวานนำมีเค็มตาม ได้สมดุลกำลังดี ทานเล่นเพลินๆแกล้มผักสดนี่เผลอแป๊บเดียวเกลี้ยง อร่อยมากมาย.. ● ผัดไทยกุ้งแม่น้ำย่าง (ราคา 250 บาท) – เรื่องปริมาณและวัตถุดิบนี่เรียกได้ว่าจัดเต็ม เสิร์ฟกันมาบนถาด มีกุ้งแม่น้ำตัวกลางๆ 3 ตัวเผามาหอมๆ เส้นจันท์อย่างดีเหนียวนุ่ม ส่วนซอสผัดไทยก็ผสมเครื่องปรุงถึง 18 ชนิดเลยทีเดียว ชิมแล้วถ้าไม่ปรุงอะไรเลยรสก็จะอ่อนๆแบบฝรั่งทานสบาย สำหรับเราทั้งบีบมะนาว ใส่น้ำตาล ใส่พริก ใส่ถั่วบดก็แล้ว ก็ยังรู้สึกขาดๆอะไรไป จนมานึกได้ว่าขาดรสเค็มจากกุ้งแห้งนี่เอง.. อันที่จริงเรื่องกุ้งแห้งนี่ถ้ามองว่ามันคือ “เนื้อสัตว์” ในผัดไทย ในเมื่อมี toppings อื่นๆอย่างกุ้งแม่น้ำนี้แล้ว หลายๆร้านก็มองว่าไม่จำเป็นต้องใส่กุ้งแห้งอีก สามารถเติมน้ำปลาเพิ่มความเค็มได้ไม่ถือว่าเป็นเรื่องผิดสูตรหรือบกพร่องใดๆ แต่บางร้านก็มองว่ากุ้งแห้งคือเครื่องปรุงรสเค็มอย่างหนึ่งที่แม้มี toppings เนื้อสัตว์อย่างอื่นให้แล้วก็ยังควรต้องใส่อยู่ ซึ่งสำหรับเราแล้วเห็นด้วยกับอย่างหลังค่ะ เพราะรู้สึกว่าความเค็มจากกุ้งแห้งนั้นเป็นรสชาติที่มีชั้นเชิงกว่าเค็มน้ำปลา ได้ทั้งความกรอบมันและกลิ่นรสกุ้งผสานไปกับรสเค็มที่ไม่ได้โดดจนเกินไป คิดว่าถ้าทางร้านไม่อยากผัดกุ้งแห้งคลุกมาเลย ก็น่าจะมีแยกไว้ให้เป็นเครื่องปรุงน่าจะดีนะคะ ● ไอติมกะทิ (ราคา 120 บาท) – ปิดท้ายด้วยไอศกรีมกะทิเนื้อเนียนอร่อยสดชื่น มีแยกนมข้นจืดใส่ถ้วยมาให้ราดไอศกรีมด้วย ทานกับถั่วคั่วกรอบๆ ข้าวเม่า และข้าวเหนียวใบเตยนุ่มๆ อร่อยฟินกันไปค่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-**** ร้านตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 44 ติดกับตลาดบางรักค่ะ ตัวร้าน renovate มาจากตึกแถวเก่าแก่อายุได้ 50 ปีมาแล้ว นำมาทาสีฟ้าสดใส ตกแต่งภายในด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์ไทยย้อนยุคอย่างเก๋ไก๋ลงตัว และไม่ลืมคง concept แบบ Street Food ด้วยการทำหน้าร้านเปิดโล่งไม่ติดแอร์ อาศัยความเย็นจากพัดลมที่ก็จงใจเลือกสีสันดีไซน์ให้ดูโบราณไม่หลุดธีม ภาพบรรยากาศโดยรวมจึงอวลด้วยเสน่ห์ของร้านห้องแถวแบบไทยโบราณ ดูมีเอกลักษณ์น่าประทับใจดีทีเดียว ****-Promotion-**** สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับฟรีไอศกรีมมะพร้าว (ก็ไอติมกะทินั่นล่ะ) 1 ที่ เมื่อรับประทานครบ 300 บาท โปรโมชั่นนี้มีถึงวันที่ 30 เมษายน 2561 ค่ะ ****-The Verdict-**** เป็นร้านที่น่าประทับใจทั้งในแง่การบริหารจัดการ บริการ บรรยากาศ และคุณภาพวัตถุดิบค่ะ กับอาหารที่ลองไปก็รู้สึกว่าอร่อยเกือบทุกอย่าง ยกเว้นผัดไทยที่รู้สึกว่ารสชาติยังไม่เป๊ะเท่าที่ควรสำหรับลิ้นคนไทย แต่ก็ยังอยู่ในระดับที่ใช้ได้อยู่ และพอจะสัมผัสได้ว่าใส่ความพิถีพิถันในการปรุงมาแบบเต็มที่ อาหารจัดจานมาอย่างประณีตสวยงามทุกจาน ทั้งอิ่มตาอิ่มท้องกันไป จัดเป็นอีกร้านที่น่าหาโอกาสไปลองกันค่ะ

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำย่าง
ลาบหมูทอด
Passion Fruits Soda
ไอติมกะทิ
ผัดไทยกุ้งแม่น้ำย่าง
ลาบหมูทอด
ไอติมกะทิ
ผัดไทยกุ้งแม่น้ำย่าง
บรรยากาศ
หน้าร้าน
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
Sky The Sheep
8114577
ยืนยันตัวตนแล้ว
26 ส.ค. 2023
ดูแล้ว 310
Quality Review
ผัดไทรสมือมาตรฐาน อารมณ์ขายต่างชาติหน่อย ๆ
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: ผัดไทยหมูย่าง, เมี่ยงคะน้า, ผัดไทปู

ผิดหวังจากร้านที่ปิดเลยเคว้งคว้างเดินหาร้านกันให้วุ่น จนมาเจอกับร้านนี้ครับ บอกเลยว่าเป็นร้านที่มากับฝน เพราะพอเดินเข้าร้านปุ๊บ ฝนกระหน่ำเลย ตัวร้านมาในทรงวินเทจสไตล์กรงกรรม มีเมนูไม่เยอะ เป็นอาหารไทยภาคกลางล้วน ๆ ได้สั่งเป็น “ผัดไทปู” ที่ชื่อภาษาอังกฤษก็ “Pad Thai Poo” ไปเล้ย 5555 กับ “ผัดไทยหมูย่าง” สำหรับผัดไท รสชาติดีครับ ทำได้ตามมาตรฐาน คิดว่าคนไทยก็ชอบ คนต่างชาติก็กินได้เช่นกัน อีกอย่างเป...อ่านต่อ

photo
Elephant Like to Eat
226944.6k
ยืนยันตัวตนแล้ว
28 ต.ค. 2022
ดูแล้ว 1,243
Quality Review
ผัดไทช่ื่อดังย่านเจริญกรุง
ราคาต่อหัว: 101 - 250 บาทเมนูเด็ด: ผัดไทยหมูย่าง

อีกร้านผัดไทที่ไม่ได้มาทานนานมากแล้วครับ คือกลับมาอีกที นักท่องเที่ยวเยอะมาก ด้วยรสชาติที่ทำติดหวานนิดๆ ทำให้ทานง่าย รสชาติไม่จัดจนเกินไป ถ้าจะมาที่ร้านอาจจะต้องหาที่จอดที่อื่นนะครับ แล้วเดินต่อเข้ามาในซอยครับ (โรบินสันบางรักจอดได้นะ)ดูเพิ่มเติม

รีวิวก่อนหน้า
28 ก.ย. 2022
ผัดไท Michelin Guide
photo
พร้อมพูล ชอบเพื่อน
1.8k2.5k37.4k
ยืนยันตัวตนแล้ว
29 มิ.ย. 2022
ดูแล้ว 1,602
Quality Review
ร้านอาหารห้องแถวเรือนไม้ 2 ห้องขายอาหารเมนูหลักผัดไทยและอาหารไทยเหมาะกับชาวต่างชาติ
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: Miang Khana, Tao Hoo Tod, Moo Yang, Phadthai Poo, Somtum Kai Kem

นัดหมายน้องรัก มาชิมอาหารมื้อเที่ยงที่ร้านนี้ ร้านนี้อยู่ในซอยไม่มีที่จอดรถ เป็นร้านอาคารไม้ 2 ห้อง ตกแต่งร้านสีฟ้า บรรยากาศรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ มาถึง 11:00 น ยังไม่มีลูกค้า สั่งอาหาร เมนูแนะนำของที่ร้านรสชาติอาหารเหมาะกับชาวต่างชาติมากกว่า เพราะรถไม่จัดจ้านแบบไทยๆ อาหารอร่อยพอรับประทานได้ดูเพิ่มเติม

7 ก.พ. 2022
ดูแล้ว 1,989
Quality Review
ร้านผัดไทยความอร่อยระดับมิชิลิน 5 ปีซ้อนนนน
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: เต้าหู้ทอด, ผัดไทยไก่ย่าง, ผัดไทยปู

อยากชวนทุกคนมาลองความอร่อยระดับ Bib Gourmand ทางร้านได้ใช้วัตถุดิบและสมุนไพรหายากมากถึง 18 ชนิดสำหรับการทำซอสผัดไทย และยังใช้เส้นจันทร์ที่มีคุณภาพพรีเมี่ยม! นอกเหนือจากผัดไทยก็ยังมีอาหารและของหวานพื้นเมืองต่างๆให้ท่านได้ลอง และร้านเปิดมามากกว่า 50 ปี บรรยากาศร้านตกแต่งแบบวินเทจ สามารถถ่ายรูปได้เกร๋ๆ มาถึงเมนูแนะนำ 1.ผัดไทยไก่ย่าง 240 บาท (กินได้ประมาณ 2 คนค่ะ) ประกอบไปด้วย เส้นจันท์อบแห...อ่านต่อ

27 ก.พ. 2021
ดูแล้ว 2,467
Quality Review
《บ้านผัดไทย》ร้านอาหาร ที่ให้ความรู้สึกทานข้าวบ้านสไตล์ชานเมือง แต่รสชาติอาหารการันตีด้วย Bib Gourmand 2019 เชียวนะ

《บ้านผัดไทย》ร้านอาหาร ที่ให้ความรู้สึกทานข้าวบ้านสไตล์ชานเมือง แต่รสชาติอาหารการันตีด้วย Bib Gourmand 2019 เชียวนะ ▪ผัดไทยเจ คือผัดไทยที่ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ ตัวเส้นมีความเหนียวนุ่ม ออกกลิ่นไหม้นิด ๆ ใครชอบกลิ่นหอมของกระทะ ร้านนี้ไม่ผิดหวัง ▪เต้าหู้ทอด จะเป็นเต้าหู้บดผสมเผือก ปั้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดพอดีคำ ทานคู่กับน้ำจิ้มมะขามเปียก โรยพริกป่น รสชาติเปรี้ยวหวาน ▪ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตก ...อ่านต่อ


อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

MUGI (มูกิ) (Japanese Express Food) Sathorn 11
Ad ·
MUGI (มูกิ) (Japanese Express Food)Sathorn 11
อาหารญี่ปุ่นเมนูง่าย ๆ ที่กินได้ทันที มื้อสุขภาพดี เสิร์ฟด่วนทันใจ
฿฿