4.3
87 เรตติ้ง (60 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันเสาร์ เวลา 18:00

รีวิว Cuisine de Garden BKK กรุงเทพ

photo
ตามล่า Fine Dining
63470515.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
5 ก.ย. 2020
ดูแล้ว 4,026
Quality Review
😄 ร้านอาหารยูโรเปี้ยนสุดสร้างสรรค์
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก 🇹🇭 Cuisine de Garden - คูซีน เดอ การ์เดน 🍽 The Plate - มิชลิน เพลท 🍴 European Contemporary - อาหารยุโรปร่วมสมัย 🎗 [Intro] เชื่อว่า Foodie หลายๆคนที่ติดตามเพจของเราน่าจะเคยเเวะเวียนไปทานอาหารที่ร้าน Cuisine de Garden ห้องอาหารยุโรปร่วมสมัยชื่อดังในย่านวัฒนากันมาบ้าง แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยไปวันนี้แอดมินนำภาพของ Tasting Menu เซ็ตใหม่ที่นำเสิร์ฟถึง 10 คอร์สมาฝากกัน 🎗 [The Place] ภายในร้านออกแบบโดยหนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน คุณม่อน สรกิจ กิจเจริญโรจน์ ด้วยความที่มีอาชีพเป็นสถาปนิกอยู่เดิมทำให้การออกแบบร้านสาขากรุงเทพเป็นไปอย่างราบรื่นสังเกตได้จากการเลือกใช้พื้นไม้ตัดกันกับเฟอร์นิเจอร์ทั้งโต๊ะเเละเก้าอี้สีดำ ภายในมีต้นไม้ตั้งสูงจากพื้นทะลุขึ้นไปถึงบริเวณชั้นสองและชั้นสาม บางต้นยังมีนกกระดาษสีแดงโบยบินอยู่รอบๆ เราชอบที่ทางร้านเลือกนำพื้นบางส่วนออกแล้วโรยกรวดสีดำทับลงไปเพื่อให้ดูเสมือนพื้นดินธรรมชาติจริงๆ บริเวณหลังร้านเป็นห้องครัวเเละสวนขนาดย่อม แต่ไฮไลท์ที่ดึงดูดสายตาของทุกคนตั้งเเต่ที่ก้าวเข้ามาในร้านคือส่วนของบาร์สำหรับชงเครื่องดื่มที่ประดับด้วยเเสงไฟสีเหลืองอ่อนมองดูคล้ายหิ่งห้อยที่ล่องลอยอยู่ในความมืด โรเเมนติคสุดๆ 🎗 [The Chef] เชฟแนน ลีลาวัฒน์ มั่นคงติพันธ์ แต่เดิมเป็น Self-taught chef มากพรสวรรค์ที่ประสบความสำเร็จจากการศึกษาเทคนิคการทำอาหารด้วยตัวเอง ทั้งยังเคยผ่านเวทีการแข่งขันทำอาหารระดับประเทศในรายการ Iron chef Thailand มาเเล้ว หลังจากเปิดร้าน Cuisine de Garden สาขาแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ในปี 2011 ก็ได้รับกระเเสตอบรับในเชิงบวกอย่างล้นหลาม ด้วยเทคนิคการทำอาหารสไตล์โมเลกุลที่หาทานได้ยากในช่วงเวลานั้น ประกอบกับการปรุงอาหารภายใต้คอนเซป Nature Inspired หรือแรงบันดาลใจจากธรรมชาติทำให้ชื่อของ Cuisine de Garden เป็นที่พูดถึงกันปากต่อปากในหมู่นักชิมอาหารยุคใหม่ ด้วยเหตุนี้เอง Cuisine de Garden สาขากรุงเทพจึงได้ถือกำเนิดขึ้นในปี 2017 🎗 [The Food] ทางร้านนำเสนออาหารในรูปแบบ 10 Course Tasting Menu และตั้งราคาเอาไว้ที่ 1,950 บาท++ ต่อคนซึ่งจะหมุนเวียนเปลี่ยนกันไปตามฤดูกาลโดยมีบางคอร์สที่ทำออกมาได้โดดเด่นเป็นที่น่าจดจำ เช่น ✨ BABY CORN เป็นจานที่เกิดจากการจับคู่กันของวัตถุดิบหลัก 2 ชนิดคือกุ้งจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีประกอบกับเจลข้าวโพดรมควันสีเหลืองด้านบนเเละข้าวโพดอ่อนด้านล่าง ก่อนทานบีบส้มจี๊ดลงไปเพื่อปรับรสชาติให้สมดุลไม่ให้เลี่ยนได้ง่าย (13/20) ✨ KOJI TARTINE จานที่มีหน้าตาสวยงามที่สุดในมื้อนี้เป็นโอเพ่นเเซนวิชที่มีองค์ประกอบต่างๆเรียงตัวกันหลายเลเยอร์ ทั้งแป้งทาร์ตกรอบทำมาจากราขาวญี่ปุ่นหมักกับข้าวบาเลย์ ด้านในเป็นมูสปลาส้ม ฝั่งขวาเป็นดอกดาวกระจายทานได้วางมาบนชัทนีย์สีส้มทำมาจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ทั้งสวยงามเเละสร้างสรรค์มากๆ (14/20) ✨ BAMBOO จานเมนคอร์สที่เราขอเเนะนำเพิ่มเงินอีก 400 บาทเพื่อให้ได้ Iwate Wagyu Beef เนื้อลูกครึ่งวากิวแองกัส Marbling scores ระดับ Hokkaido F1 ซึ่งมีเนื้อสัมผัสนุ่มดีมากๆ ด้านบนราดด้วยซอส Beef jus เข้มข้นที่ทำมาจากไขกระดูกวัว เสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมะลินิลไปผัดกับข้าวบาเลย์เติมน้ำมันเนื้อและพาเมซานชีส (14/20) 🎗 [Conclusion] จุดเด่นของอาหารที่ Cuisine de Garden คือรูปแบบการนำเสนอที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงมากๆชนิดที่ว่าบางจานดูเเล้วก็รู้ได้เลยว่ามี Signature ของเชฟปนมาด้วย รสชาติอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดีกว่ามาตรฐาน ทั้งยังผสมผสานเทคนิคแบบตะวันตกกับวัตถุดิบไทยๆได้อย่างลงตัว ราคาที่ตั้งไว้ถือว่าคุ้มค่าเทียบกับอาหารจำนวน 10 คอร์ส ถือเป็นร้านอาหารที่เหมาะมากๆสำหรับการพาเเฟนหรือคนรักมาเดทในค่ำคืนสุดวิเศษ 📃 10 Course Tasting Menu (1,950++/p) RAINY Marinated whelk w/ Chakram Salad, Coconut Foam & Charcoal Shell Day Catch Fish Aburi w/ Seasonal Vegetable Relish & Crispy Nama Ham House Made Brioche w/ Truffle Crab Roe & Mushroom SCALLOP Sous Vide Hokkaido Scallop w/ Lotus Stem, Fermented Tomato Juice, Tomato Powder, Ikura, Finger Lime & Basil Oil BABY CORN Grilled Organic Farmed Shrimp w/ Dried Shrimp Butter, Baby Corn, Smoked Corn Purée & Calamansi KOJI TARTINE Fermented Fish Mousse w/ Koji Tartine, Watermeal & Manaoho Chutney GROUPER Grouper Roulade w/ Nama Ham, Asparagus & Pickled Beetroot NEST Chicken w/ Organic Onzen Egg, Crispy Rice Vermicelli & Truffle Sense BAMBOO Grilled Pork Collar w/ Seasonal Mushroom, Bamboo Shoot, Koji Sauce, Black Jasmine Rice & Barley Risotto OR Grilled Iwate Wagyu Beef w/ Seasonal Mushroom, Bamboo Shoot, Koji Sauce, Black Jasmine Rice & Barley Risotto (Additional 400++ THB) GRANITA Somza Granita w/ Fetta Cheese & Pomelo A PIECE OF BREAD Brioche bun w/ Bael Fruit Ice Cream, Hazelnut Praline & Roselle Sauce STONE House Made Chocolate w/ Seasonal Fruits Filled 👍 ร้านอาหารยูโรเปี้ยนร่วมสมัยที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของไทย รสชาติดี ราคาเหมาะสม 🏵 Score: รสชาติ : 13/20 ราคา : 🌟🌟🌟🌟 ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟🌟 เทคนิค : 🌟🌟 บรรยากาศ : 🌟🌟🌟🌟 บริการ : 🌟🌟🌟🌟 ความประทับใจโดยรวม : 13/20 📍 Visit: Aug 2020 🏠 Location: 12/6 Phatsana1, Northern Phrakanong, Wattana, Bangkok 10110 🚗 Parking: จอดฟรีที่ Somerset Ekamai Bangkok ถัดจากตัวร้านไปเล็กน้อย 🕕 Operating Time: 18.00-23.00 ปิดวันอาทิตย์ 💰 Price: 1,950++ THB/p 📞 Tel: 02-053-3059 🧥 Dress Code: Smart Casual 🖥 Website: www.cuisinedegarden.com 🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก

อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ

photo
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
แม่นาง£^^~ผีหงิม
544914.5k
ยืนยันตัวตนแล้ว
15 ม.ค. 2022
ดูแล้ว 1,880
Quality Review
บริการดี อาหารน่ารัก
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Petit Four

วันเกิดล่วงหน้าปีนี้ก็จะแพงๆ หน่อย 🤭 ความอยากเปลี่ยนจากโอมากาเสะ มาเป็น chef table ร้านนี้แต่ละคนก็ไปหารีวิวมาว่ามันดีนะ อาหารคาว 9 คอร์ส หวาน 2 แต่เชฟบอก เป็นคาวผสมหวานในคำเดียว ร้านตกแต่งน่ารัก เทาๆ ลอร์ฟ บริการดีมากที่นี่ สมราคา 😭 service charge สำหรับอาหาร เราขอเรียงจากความอร่อย คำแรก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มา 2 คำ ใน 1 จาน Petit four Day catch fish / mushroom celery เป็นของหวานที่อ...อ่านต่อ

photo
Yee_FullandFun
4.3k4.8k47.9k
ยืนยันตัวตนแล้ว
17 ส.ค. 2021
ดูแล้ว 2,088
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
Long Dough โดนัททรงยาวแปลกใหม่
ราคาต่อหัว: 101 - 250 บาทเมนูเด็ด: Long Dough

Long Dough โดนัททรงยาวแปลกใหม่ บีบครีมใส่ท๊อปปิ้งด้านบน (ดูไปก็คล้าย hotdog เหมือนกันนะ ) จากร้าน a piece of bread @apieceofbread_bkk ร้านขนมปังในเครือ Cuisine de Garden BKK นั่นเอง หลายคนคงเคยทานขนมปังแนวอร่อยๆ จากร้านนี้มาก่อน ตอนนี้ทำออกมา 4 ไส้ 4 รส แตกต่างไม่เหมือนใคร อร่อยทุกอันเลย ทานแล้วรู้สึกได้เลย ว่าใช้แต่ของคุณภาพดีสดใหม่ อร่อยละมุน รสสัมผัสนุ่มนวล ในหนึ่งกล่องประกอบไปด้วยโดนัท 4...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
4 พ.ค. 2020
ขนมปังอร่อยมากกกก
photo
Jazzyrain
1.6k1.6k6.3k
ยืนยันตัวตนแล้ว
24 ก.ย. 2021
ดูแล้ว 1,853
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
Fine dining at home ในราคาย่อมเยา
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: Nest, Home experience set, Kombu sourdough, Tako, Summer, Cold pasta

วันก่อนสั่งชุด home experience มาจาก @cuisinedegardenbkk ค่ะ เนื่องจากอยากกิน fine dining มากแล้ว แต่ยังออกไปกินไม่ได้เพราะรอวัคซีน 😅 ประทับใจการแพคมากๆ จัดมาดี และ instructions ชัดเจน เมนูเป็น 5 คอร์ส แต่เราสั่ง cold pasta เพิ่มด้วย สำหรับ 5 คอร์ส ก็จะมี 🥖 sourdough kombu มาพร้อม kutsuo butter ได้ aroma ความเป็นญี่ปุ่นมาก 🥥 Tako ที่หน้าตาเหมือนตะโก้จนคุณนายงง พอทานเข้าไปคืองงกว่า เพ...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
17 พ.ค. 2020
fine food at home
photo
Madame Mamuang
272042.6k
ยืนยันตัวตนแล้ว
19 ต.ค. 2021
ดูแล้ว 2,387
Quality Review
มารอบ 2 แล้ว ยังดีเหมือนเดิม ❤
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: 10 Course Menu

Cuisine de Garden . จากที่บอกว่าจะมาอีก ก็ผ่านไป 3 ปีกว่า กว่าจะได้มา 🤣 เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ประทับใจในความ over expectation นะ คือด้วยราคา (1,950++) เค้าทำได้ดีกว่าที่คิดไวัมากๆ ทั้งวัตถุดิบ เทคนิคการปรุง รสชาติ พรีเซนเทชั่น มีว้าวในทุกๆ จาน อร่อยทุกจาน . รูปใหญ่ (เลื่อนดูน้าา) คือคำจานที่ประทับใจเป็นพิเศษ อร่อยพี้คแบบอยากกินอีก 😋 . Tako - รูปลักษณ์เหมือนตะโก้ของไทย ข้างในคือกุ้งผัดมะเ...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
22 ต.ค. 2018
Cuisine de Garden : ในที่สุดเราก็ค้นพบ Gastronomy Cuisine แบบที่เราฟังเข้าใจ 100% ล้าว
photo
ใบหม่อน 🐲 🐲
8.9k6.3k99.3k
ยืนยันตัวตนแล้ว
20 เม.ย. 2020
ดูแล้ว 1,150
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
The Home Experience
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: Nest, Rice Basket, Homsuwan, Mango Tartlette, Grilled Pork Collar

"Cuisine de Garden - BKK" (เอกมัย, กทม) UC2020 #51 UC2020 #59 ✅ ร้านอาหาร Fine Dining ชื่อดังจากเชียงใหม่ ที่มาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ ย่านเอกมัยได้เกือบสามปีแล้วค่ะ ทางร้านมีแนวคิดในการครีเอตเมนูอาหารตามวัตถุดิบในฤดูกาล ดังนั้นเมนูอาหารอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ ค่ะ ✅ อาหารที่นี่จะเป็นไสต์อาหารไทยฟิวชั่นที่ใช้เทคนิค Gastronomy ในการปรุงอาหาร ในช่วงปิดโควิด ทางร้านมี Delivery Menu ให้เลือกลอง...อ่านต่อ

photo
PookEats
8315k49.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
24 เม.ย. 2020
ดูแล้ว 1,091
Quality Review
เดลิเวอรี / รับที่ร้าน
ขนมปังมันม่วง+Pistachio คือ อร่อยลงตัวมาก 💕 (4.5 🌟)
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: ขนมปังมันม่วง(สูตรลีน)

หนึ่งในเมนูเฉพาะกิจยามนี้ที่ร้านทำขายก็คือ ขนมปังก้อน ที่มีให้เลือก 2 รสชาติ: Cranberry Raisin Walnut (350 g.) และ Sweet Potatoes Bread with Pistachio (มีจำนวนจำกัด) ราคาก้อนละ 250 บาท ขนมปังมันม่วงสูตรของที่ร้าน จะผสมเนื้อมันม่วงลงไปด้วยในเนื้อขนมปัง สามารถมองเห็นเนื้อมันม่วงชิ้นเล็กๆ แทรกอยู่ในเนื้อแป้งเช่นเดียวกับ pistachio nuts ตัวแป้งขนมปังนวดมาดีมากๆ เนื้อเหนียวนุ่ม แต่ตรงส่วนผิวยังคงคว...อ่านต่อ


อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

The Goat Greatest Of All Time
Ad ·
The Goat Greatest Of All Time
ร้านอาหารสไตล์ Fine Dining ทุกเมนูมีเรื่องราว วัตถุดิบชั้นดี ตกแต่งสวย
4.8
5 รีวิว
฿฿฿฿฿
Savelberg Restaurant
Ad ·
Savelberg Restaurant
ร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นนำ วัตถุดิบพรีเมียม ท่ามกลางบรรยากาศเรียบหรู ดูดี
4.3
52 รีวิว
฿฿฿฿฿