รีวิว SARATH N. CHOCOLATIER สะพานควาย

25 พ.ย. 2018
photo
Quality Review
ร้านช๊อคโกแลตสัญชาติไทยแท้! น้องใหม่ ในย่านสะพานควาย คมเข้มในความเป็นไทย!!!
เมนูเด็ด:Single Origin Hot Chocolate, Pure Origin Eclairs

ร้านช๊อคโกแลตในเมืองไทยพูดได้ว่ามีจำนวนมากมายไม่แพ้ร้านที่เปิดอยู่ในประเทศแถบตะวันตกอันเป็นต้นกำเนิดก็ว่าได้... แต่จะมีซักกี่ร้านที่เป็นร้านสัญชาติไทยแท้ ทั้งเจ้าของเป็นคนไทย พนักงานก็คนไทย เมล็ดโกโก้ที่ทางร้านใช้ก็ยังเป็นของที่ปลูกในเมืองไทยด้วยเช่นกัน!? โดยทางร้านนำมาจากจังหวัดจันทบุรีและประจวบคีรีขันธ์ ทั้งกรรมวิธีแปรรูปจนถึงขั้นตอนการชงจนได้มาเป็นช๊อคโกแลตแสนอร่อยทุกเมนูในร้านล้วนทำในแผ่นดินไทยทั้งสิ้น!!! สามารถเอ่ยได้เต็มปากเต็มคำว่าร้านนี้ล่ะเป็นหนึ่งในร้านขนมหวานสายเลือดไทยอย่างแท้จริง... ก่อนอื่นขอกล่าวถึงการเดินทางมาที่ร้านก่อน ทางร้านจะไม่มีบรการที่จอดรถน่ะครับ (สามารถจอดหน้าร้านได้ แต่ถ้าจอดฝั่งตรงข้ามต้องระวังตำรวจเอาเองน่ะครับ พนักงานผู้น่ารักบอกว่างั้น... 🥴) ในซอยจะเป็นทางเดินรถทางเดียวน่ะครับ เพราะงั้นถ้าเอารถมาให้เลี้ยวตรงสี่แยกสะพานควายเพื่อมาทางซอยสุทธิสารวินิจฉัย พอเลี้ยวมาให้เลี้ยวขวาอีกสองรอบจะเข้าสู่ซอยสุทธิสารวินิจฉัย ให้ขับต่อมาจนเกือบออกจากซอย สังเกตทางขวามือจะเจอร้านครับ... หน้าร้านใช้โทนสีน้ำตาลดำ ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นร้านขนมหวานเก่าแก่ชั้นสูงที่มีประวัติมายาวนาน (แค่หน้าร้านก็ดูหรูแล้ว) เป็นร้านเล็กๆ ไม่ใหญ่อะไรมากมายสังเกตได้ง่ายเพราะแถวนั้นมีร้านนี้ร้านเดียวที่ใช้โทนสีนี้ครับ... พอเดินเข้ามาภายในร้านจะพบเจอ counter ที่ใช้ในการจัดเตรียมขนมและเครื่องดื่มให้กับลูกค้าผู้มาเยือนในทันที โต๊ะที่นั่งถูกจัดให้มีความหลากหลายอยู่เหมทอนกัน แต่มีจำนวนไม่มาก เพียง 5 - 6 โต๊ะเท่านั้น... คราครั้งนี้เป็นการมาครั้งแรก ผมเลยของลองเมนูที่ทางร้านเรียกว่า Signature ที่ใครๆ ที่มาก็บอกต่อไป กันว่า มาถึงแล้วต้องสั่งให้ได้มาลองชิมกัน ก็มีสองรายการได้แก่... อันที่หนึ่งเป็น Single Origin Hot chocolate หรือเรียกง่ายๆ ว่าช๊อคโกแลตร้อนนั้นเอง แต่ แต่... ถ้าเป็นช๊อคโกแลตร้อนธรรมดาๆ ร้านนี้จะไม่เรียกว่า signature เป็นแน่แท้ เพราะนอกจากจะเป็นช๊อคโกแลตระดับพรีเมี่ยมแล้ว ยังมีการนำเสนอที่ตื่นตาตื่นใจอีกด้วย โดยทางร้านจะเสิร์ฟช๊อคถ้วยนี้มาแบบยังทานเลยไม่ได้!? โดยเครื่องดื่มรายการนี้ประกอบด้วยของสี่อย่างคือ 1. ช๊อครูปเมล็ดโกโก้ลูกโตๆ หนึ่งลูก (ตามภาพ) 2. Cacao nibs หรือเนื้อในเมล็ดโกโก้รองข้างใต้เจ้าเมล็ดโกโก้ยักษ์... (เอามาทำอะไรหว่า?) 3. นมร้อนในโหลแก้วเก๋ไก๋ และสุดท้าย 4. ถ้วยสำหรับใส่โกโก้ที่ถูกอุ่นมาให้ร้อนกำลังดี (พอถือได้) ถามว่าถ้าต้องการจะดื่มต้องทำยังไงน่ะหรือ? มันต้องมีเทคนิคลูกเล่นกันหน่อย โดยนำเอาเจ้าเมล็ดยักษ์วางลงในถ้วยที่ถูกอุ่นไว้ จากนั้นเทนมร้อนลงไป ณ จุดๆ เดียวเพื่อให้เปลือกโกโก้ละลาย ซึ่งตรงนี้ทางร้านได้ซ่อนลูกเล่นเอาไว้ นั้นก็คือเมื่อเปลือกละลายจะมีมาร์ชเมโลเผยโฉมลอยออกมาให้ได้ยลกัน (เริ่มสนุกล่ะ) ถึงตรงนี้เครื่องดื่มของเราก็เกือบพร้อมสำหรับการลิ้มรสแล้ว แต่มันยังไม่สมบูรณ์ครับ!?... ถ้าคุณยังมิได้เอา Cacao nibs ที่ให้มาโรยหน้าช๊อคโกแลตร้อนเป็นอันเสร็จพิธี คราวนี้ก็ถึงเวลาดื่มด่ำกับรสชาติที่ต้องรอคอยมานานแล้วครับท่านทั้งหลาย... ซึ่งเมื่อดื่มเข้าไปอึกแรก กลิ่นช๊อคโกแลตชั้นเยี่ยมก็ลอยมาเตะจมูกโดยทันที จากนั้นรสชาติของช๊อคโกแลตเย็นอันเข้มข้นที่ผสมผสานกับเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกับนมร้อนๆ ที่เทราดลงไปก่อนหน้านี้ ทำให้ได้อุณหภูมิกำลังดีในการดื่มอย่างไม่น่าเชื่อก็ออกมาแบบหวานหอมอ่อนกำลังเหมาะไม่เข้มหรืออ่อนจนเกินไป เนื้อสัมผัสที่ให้คือน้ำช๊อคโกแลตผสมนมแน่นๆ ข้นกำลังดีลื่นไหลผ่านลำคอ ส่งความหวานเข้าสู่สมองเป็นคำรบที่สอง ขณะที่พอใช้ช้อนตักช๊อคโกแลตที่ยังละลายไม่หมดขึ้นมาชิมดู ก็เผยถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโกโก้สัญชาติไทยออกมา ซึ่งให้รสหวานขมออกเปรี้ยวส้มเล็กน้อย ความมันเนียนลื่นของช๊อคโกแลตที่ค่อยๆ ละลายช่างน่าสุนทรีย์โดยแท้ มาร์ชเมลโลที่ลอยอยู่ด้านบนไม่ทราบว่าเข้ามาในปากตั้งแต่เมื่อไหร่กลับเพิ่มรสสัมผัสอันอ่อนหยุ่นแปลกใหม่ให้ได้สัมผัสลิ้มลองเข้าไปอีก สุดท้ายยังมี Cacao nibs อันกรุบกรอบให้ได้เคี้ยวเล่นอย่างเพลิดเพลินจำเริญฟันเข้าไปอีกเป็นมุกสุดท้าย... พอมารู้ตัวอีกทีก็หมดแก้ว!? นับว่าสมกับเป็น Signature อย่างแท้จริง ในเมื่อเครื่องดื่มก็ลองไปแล้ว ครั้งนี้เรามาลองขนมหวานกันบ้าง และแน่นอนว่ามาร้านช๊อคโกแลตทั้งที คงไม่มีใครใจคอจะสั่งสตอเบอร์รี่มานั่งทาน แทนที่จะเป็นของขึ้นชื่อตั้งแต่จานแรกเป็นแน่แท้ ซึ่งแน่นอนของหวานที่ผมเลือกก็เป็นขนมที่มีส่วนของช๊อคโกแลตอย่างเข้มข้นนั้นคือ Pure Origin Eclairs Eclairs ที่สั่งมาเป็น Chocolate Eclairs อีกหนึ่ง Signature ของทางร้านอีกเช่นเคย ซึ่งตัวแป้งมีความเหนียวแน่นเคี้ยวมันไม่แตกร่วน ภายในเป็นไส้ครีมช๊อคโกแลตเข้มข้นแต่หวานกลมกล่อมกำลังดีอัดแน่นอยู่เต็มๆ ด้านบนเคลือบด้วยดาร์คช๊อคโกแล๊ตสีดำเข้มน่าลิ้มลอง แถมยังโรยหน้าด้วย Brownies เนื้อหนานุ่ม ชิ้นพอดีคำ พร้อมกับมีป้ายสัญญาลักษณ์ของทางร้านที่ทำจากไวท์ช๊อคโกแล๊ตประดับไว้อีกด้วย... เป็น Eclairs ที่รวมเอารสชาติและความเป็นช๊อคโกแลตเอาไว้ได้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง รสชาตินี่ ได้ช๊อคโกแล๊ตมาเต็ม ทั้งหวานมันเข้มข้นเนียนนุ่มถึงใจสุดๆ สรุป เป็นร้านที่ตกแต่งได้ดี แม้ภายในจะคับแคบไปหน่อยไม่สามารถรองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ได้มากนัก แต่เรื่องสินค้าและการบริการถือว่ายอดเยี่ยมมีคุณภาพ เครื่องดื่มดีเยี่ยม ขนมก็อร่อย สามารถทดแทนจุดอ่อนที่ขนาดของร้านได้อย่างไม่ต้องสงสัย ผมซึ่งเป็นคนไม่ค่อยทานช๊อคโกแลต แต่สำหรับที่นีผมต้องมาซ้ำอีกอย่างแน่นอนครับท่านทั้งหลาย หวังว่ารีวิวนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกท่านน่ะครับ ขอบคุณครับ

฿฿฿
ครอบครัวหรือเด็ก
คู่รัก
หน้าร้าน
เป็นร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ภายในซอยสุทธิสารวินิจฉัย แต่หาได้ไม่ยากครับ...
หน้าร้าน
ประตูทางเข้าผมว่าออกแบบดีครับ ได้กลิ่นไอร้านขนมหวานชั้นสูงนำมาเลยครับทุกท่าน
บรรยากาศ
เข้ามาจะเจอเป็น Counter ทันที ตอนไปพนักงานกำลังขมักเขม้นชงเครื่องดื่มให้แขกอยู่
อื่นๆ
หลังสั่งรายการขนมเครื่องดื่มเสร็จก็มานั่งครุ่นคิดเล็กน้อย (เท่อ่ะ... 🤮)
Single Origin Hot Chocolate
Single Origin Hot ChocolateSignature ของทางร้านครับ แปลกไหมล่ะ แยกส่วนมาให้เราปรุงเองเลยครับ(งงๆ อ่ะตอนแรก)
Single Origin Hot Chocolate
Single Origin Hot Chocolateมาดูใกล้ประกอบด้วยช๊อคฯ รูปเมล็ดโกโก้ข้างในเป็น Masmellow กับนมอุ่นๆ ครับ...
Single Origin Hot Chocolate
Single Origin Hot Chocolateวิธีทานคือ เอาเจ้าเมล็ดโกโก้ใส่ลงในถ้วยเปล่าที่ทางร้านเตรียมมาให้ (ถ้วยก็อุ่นๆ)
Single Origin Hot Chocolate
Single Origin Hot Chocolateจากนั้นเทนมอุ่นๆ ลงไปที่จุดๆ เดียวเพื่อให้โกโก้ละลาย... สนุกดี
Single Origin Hot Chocolate
Single Origin Hot Chocolateพอเจ้าโกโก้ละลายจะมีมาร์ชเมโลเผยโฉมออกมา โรยด้วย Cacao Nibs เป็นอันเสร็จ!
Pure Origin Eclairs
Pure Origin Eclairsมาถึงตาขนมที่เป็น Signature อีกตัว ข้างในเป็นครีมช๊อคเข้มข้น ข้างบนเป็นดาร์คช๊อค
Pure Origin Eclairs
Pure Origin Eclairsตัดให้ดูข้างในเห็นไส้แน่นๆ ตกแต่งด้วย Brownies ชิ้นเล็กๆ น่ารัก...
Pure Origin Eclairs
Pure Origin Eclairsมาดูกันใกล้ๆ ไส้แน่นเนื้อแป้งก็แน่น (ช๊อคมาแบบจัดเต็มทั้งในนอก... อ้ำ!)

5 Likes1 Comment
Share
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
จัดเรียง : ยอดนิยม
1
2
3
4
5
เมื่อ 3 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
cocoa ไทย ไม่แพ้ใคร งาน creative ที่ดื่มอร่อย

เชฟ สารัตถ์ นิ่มละมัย คนที่ทำให้ cocoa ไทย มีลูกเล่นมากมาย วันนี้ แวะมาร้านเล็กๆของเชฟ ตั้งใจ มาดื่ม ช็อกโกแลตร้อน ที่มี ช็อกโกแลตพอด น่ารัก เมนู Cocoa Pod ชื่อว่า Hot Single Origin Chocolate 175 บาท เป็นเมนู โกโกร้อน Single Origin ตอนนี้ ( Feb 1, 2021) ใช้โกโก้จากประจวบคีรีขันธ์ จะมีการเสริฟ Cocoa pod รูปทรงเมล็ดโกโก้ แต่ทำจาก Chocolate ใส่ในแก้วใส แล้วเท ช็อกโกแลต 80% และ white choc...

อ่านต่อ »
5 Likes0 Comment
Share
12 ธ.ค. 2020
photo
Quality Review
ช็อคโกแลตไทย ต้องมาลอง
เมนูเด็ด:Hot single origin chocolate

☕ Hot single origin chocolate 175 บาท เสริฟมาพร้อม ช็อคโกแลตรูปผลโกโก้ พอเทช็อคโกแลตร้อนลงไป จะละลาย ข้างในมี marshmallow ลอยออกมา แล้วโรยด้วยโกโก้นิปส์ หอม อร่อย 🥧 Eclair ละมุน หวานน้อย ใช้ได้เลย 🚗 จอดรถข้างทาง หาที่จอดยากมากค่ะ

ดูเพิ่มเติม »
2 Likes0 Comment
Share
16 ม.ค. 2020
photo
Quality Review
'งานคราฟท์ งานโฮมเมดช็อกโกแลตดีๆที่ควรมาลอง'
เมนูเด็ด:Single Origin Hot Chocolate, Chocolate Bird's Nest

ออกตัวก่อนว่ารีวิวดองนะคะ😂 จำได้ว่าแถวสะพานควาายมีร้านคราฟท์ช็อกโกแลตน่าสนใจอยู่ร้านนึง มีโอกาสไปเดินเล่นแถวนั้นพอดีเลยแวะไปชิมสักหน่อยดีกว่า สำหรับพิกัดนะคะ ร้านตั้งอยู่ในซอยสุทธิสารวินิจฉัยประมาณต้นๆซอยเลย ห่างจากแยกสะพานควายมาไม่กี่ร้อยเมตรเองค่ะ ถ้ามาบีทีเอสลงสถานีสะพานควาย น่าจะเดินต่อเข้ามาอีกไม่เกิน 10 นาที แต่ถ้าขับรถมาเอง น่าจะหาที่จอดรถยากหน่อยค่่ะเพราะตรงนั้นเป็นซอยเล็กๆพอดีเลย ร้...

อ่านต่อ »
4 Likes0 Comment
Share
1 check-in
Quality Review
ร้านชอคโกแลตโฮมเมดใช้วัตถุดิบไทย โดยฝีมือคนไทย

ช่วงนี้มีร้านชอคโกแลตสัญชาติไทยเปิดใหม่อยู่เรื่อยๆ ซึ่งแทบทุกร้านจะใช้ชอคโกแลตที่ปลูกในไทยเป็นวัตถุดิบในการผลิต และหลายร้านก็ทำได้ดีไม่แพ้ร้านชอคโกแลตต่างประเทศด้วยค่ะ ครั้งนี้มากันที่ร้าน Sarath N. Chocolatier ร้านชอคโกแลตน้องใหม่ซึ่งซ่อนตัวอยู่ในซอยสุทธิสารวินิจฉัยใกล้สี่แยกสะพานควาย ซึ่งแม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ก็เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ใช้ชอคโกแลตคุณภาพเป็นส่วนประกอบ ทั้งเครื่องดื่ม เบเกอรี่ แล...

อ่านต่อ »
31 Likes0 Comment
Share
27 พ.ค. 2019
photo
Quality Review
คนรักโกโก้ ต้องไม่พลาด
เมนูเด็ด:Single Origin Chocolate, Chocolate Bird's Nest

Sarath N' Chocolatier เอาใจคอโกโก้อย่างแท้จริง คาเฟ่ที่จริงจังเรื่องชอกโกแลต .... ไม่ธรรมดา บอกเลย Single Origin Chocolate เสิร์ฟมาพร้อม แมชเมลโลรูปฝักโกโก้ ถ้วยนี้เด็ด เป็น Signature เลย ต้องลอง เข้มข้น หอมมัน มาก... Chocolate Bird's Nest.... มาแปลก น่ารักอีกแล้ว ไข่วางบนรังนก (เปลือกไม้) ในไข่คือ คาราเมลรสส้ม แก้วนี้เป็น Seasonal มาเฉพาะกาล เมนูจะเปลี่ยนเรื่อยๆ ถ้วยนี้ก็แจ่มมาก เข้มข...

อ่านต่อ »
1 Like0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Hachi Omakase อารีย์การ์เด้น
Ad ·
Hachi Omakaseอารีย์การ์เด้น
ดื่มด่ำมื้อพิเศษกับโอมากาเสะสุดพิถีพิถัน ประณีตทุกคำ คุณภาพจัดเต็ม!
4.0
9 รีวิว฿฿฿฿฿
PIZZERIA LIMONCELLO
Ad ·
PIZZERIA LIMONCELLO
คนรักอาหารอิตาเลียนต้องมนต์สะกด ห้ามพลาดพิซซ่าเตาถ่ายและทีรามิสุ
4.1
140 รีวิว฿฿฿฿