รีวิว Kyoto Uji Saryo ไอคอนสยาม

11 ก.พ. 2019
photo
1 check-in
Quality Review
Café เน้นชานำเข้าจากเมือง Uji มีทั้งของคาวหวานจบในร้านเดียว บรรยากาศสไตล์เจแปนิสสุดๆ
เมนูเด็ด:Combo Set, โซเม็งมะนาว, Baby Castella

京都宇治茶寮 “Kyoto Uji Saryo” ชื่อร้านบอกชัดเจนแล้วว่าเน้นขายชาจากเมือง Uji ในจังหวัด Kyoto คำว่า Saryo “茶寮” ความหมายประมาณว่า โรงน้ำชาสไตล์ญี่ปุ่น เห็นได้จากชื่อร้านอาหาร คาเฟ่ หรือโรงแรมเล็กๆที่ญี่ปุ่นหลายที่จะมีคำนี้อยู่ด้วย อารมณ์ประมาณว่าขายขนมพร้อมชาครับ โดยที่ร้านนี้เค้ามีขายทั้ง Matcha และ Sencha ทั้งแบบเป็นซองสำหรับนำไปชงเองที่บ้าน หรือจะแบ่งทำเป็นสำเร็จรูปดื่มได้เลยในรูปแบบเครื่องดื่มหรือขนมที่ร้านครับ Uji เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องชาอยู่ตอนใต้ๆห่างจากตัวเมืองเกียวโตไม่ไกล ถ้าพูดถึงเกียวโตก็จะนึกถึงชาเขียวมัทฉะที่ขึ้นชื่อ เห็นหลายๆร้านขายชาเขียวหรือ Parfait ในไทยก็เอาชื่อ Kyoto Matcha มาเกี่ยวข้องในชื่อเพื่อแสดงให้เห็นถึงความมีคุณภาพและต้นตำรับนั่นเองครับ [พิกัดและบรรยากาศ:] ชั้น UG โซน Siam Takashimaya (ชั้นที่ขายพวกขนมนำเข้าจากญี่ปุ่นเยอะๆ คล้ายๆเป็นชั้นลอยเหนือชั้น G โซนศูนย์อาหาร) ร้านอยู่มุมด้านในใกล้ๆร้าน Minamoto Kitchoan ร้านแบ่งเป็น 2 โซน คือ โซนด้านหน้าขายใบชาและผงต่างๆไว้กลับไปชงเองและอุปกรณ์ ส่วนโซนด้านในเป็นที่นั่งทานอาหาร [Matcha vs Sencha] • Matcha จะปลูกโดยดูแลเยอะกว่ามีตาข่ายกันแสงแดดโดยตรง เก็บเกี่ยวได้น้อยครั้งกว่าต่อปี และหลังการเก็บเกี่ยวจะนำมาอบไอน้ำแล้วบดเป็นผงมัทฉะ ไว้ชงผสมกับน้ำร้อนคนให้ทั่ว • Sencha จะปลูกแบบกลางแจ้งโดยแสงแดด เก็บเกี่ยวได้มากครั้งกว่าต่อปี และหลังการเก็บเกี่ยวจะนำมาเป่าลมให้แห้งเป็นใบชาแห้งๆ เวลาชงก็เทน้ำร้อนผ่านใบชาได้เป็นเครื่องดื่ม นอกเหนือจากชานำเข้าจากญี่ปุ่น เมนูอาหารของร้านนี้มีทั้งของคาว จะเป็นเมนูแบบญี่ปุ่นๆพวกด้งต่างๆ เส้นโซเม็ง (มีทั้งแบบต้นตำรับและแบบฟิวชั่นไทยๆ) และ Tencha (ข้าวในน้ำซุปคล้ายๆข้าวต้ม) รวมไปถึงขนมหวานต่างๆแบบสไตล์ขายในคาเฟ่ญี่ปุ่นๆเลย # แผ่นกระดาษรองจานร้านนี้จะเอามาใช้พับนกพร้อมมีวิธีพับนกแบบญี่ปุ่นด้วย ไว้ลองพับเพลินๆฆ่าเวลาระหว่างรออาหารได้ถ้านาน [เมนูที่สั่งรอบนี้:] • Combo Set (Mini Don + Mini Somen) [390 บาท] เป็นชุดที่เหมาะสำหรับคนมาทานครั้งแรกเลย เพราะสามารถลองทานได้ทั้ง 2 เมนู ข้าวกับเส้นโซเม็ง แต่เป็นขนาดที่ลดปริมาณลงมาจากขนาดปกติ ผมว่าเป็นทางเลือกที่ดีคือจะได้ลองทั้ง 2 แบบ ไว้เมนูไหนอร่อยค่อยสั่งขนาดปกติรอบหน้า โดยที่แต่ละเมนูด้งกับโซเม็งก็เลือกได้อีกว่าจะเอาแบบไหนได้อีกประมาณ 3 เมนูครับ และเซทนี้คุ้มขึ้นไปอีกคือ รวมชาเขียวร้อนหรือเย็นให้แล้วในชุด ไม่ต้องสั่งเพิ่มต่างหาก ผมเลือกเป็น 2 อย่างดังนี้ # Mini Maguro Don หรือข้าวหน้าทูน่าไซส์เล็ก พร้อมไช้เท้าฝอยและวาซาบิ ไม่เน้นซอสเทปรุงรสมาบนข้าว ผมว่าดี เน้นรสหวานสดจากปลาโดยตรง ส่วนตัวผมว่าเนื้อปลาทูน่าแดงเหมือนยังละลายจากการแช่แข็งมาไม่หมดดี ยังออกแข็งๆกระด้างอยู่หน่อยๆเวลาเคี้ยวตอนมาเสิร์ฟ แต่ถือว่าเนื้อหวานสดดีเหมือนกัน ถ้าทำมาให้เหมือนเสิร์ฟด้งตามร้านซูชิโดยเฉพาะจะดีมาก # Mini Lemon Somen โซเม็งหน้าตาคล้ายๆเส้นทำจากแป้งสีขาว เส้นบางๆคล้ายหมี่ขาว คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน กินแบบเย็นๆเหมือนเส้นญี่ปุ่นแบบอื่นๆ หรือจะจุ่มในซุปอุ่นๆซดก็ได้ สำหรับเมนูนี้เชฟญี่ปุ่นที่เป็นหัวหน้าของร้านเค้าคิดขึ้นมาเพื่อให้เหมาะทานที่เมืองไทยอากาศร้อน คือเป็นเส้นโซเม็งในน้ำซุปมะนาวมีมะนาวฝานบางๆแช่ไว้อยู่ด้วย หลังจากผมลองกินดู เมนูนี้ชอบมาก ซดน้ำซุปออกเปรี้ยวๆชื่นใจดีครับ ตัวเส้นโซเม็งเหนียวนุ่มดีคนละแบบกับเส้นโซบะ แปลกดี แต่อร่อยจริงๆครับ เมนูนี้แนะนำ ชาเขียวผมเลือกเป็นแบบร้อนครับ เค้าจะเสิร์ฟแบบเป็นกามีใบชากับตัวกรองด้านใน ชาแบบนี้คือ Sencha ไม่ใช่ Matcha เป็นชาที่เรียกว่า IEMON อิเอม่อน คือใบชาผลิตโดยบริษัทฟูคุจูเอนที่เกียวโต มีประวัติยาวนาน ชื่อชาเป็นชื่อของผู้ก่อตั้งบริษัท หลังจากรินลงถ้วยจิบดื่มดู ก็หอมดีครับ น้ำชาจะไม่เขียวมากเหมือน Matcha • Baby Castella (Plain) [100 บาท] ตอนที่ผมไปช่วงร้านเปิดได้ไม่นานมาก เลือก Dip Sauce ได้ 1 อย่างฟรี (ปกติต้องจ่ายเพิ่ม 40 บาท) มีให้เลือกระหว่างถั่วแดงกวนกับครีมมัทฉะ ผมเลือกเป็นซอสถั่วแดงกวน ออกหวานๆหน่อย เหมาะสำหรับกินกับชาร้อน คาสเทลล่าเป็นขนมทำมาจากแป้งสาลีกับไข่ ย่างด้วยเครื่อง หน้าตามันก็คือขนมไข่บ้านเรา ทำเป็นลูกเล็กๆตามชื่อว่าเบบี้ครับ ลูกเล็กๆพอดีคำ มีโรยไอซิ่งมาด้วย ขอให้เค้าใส่เป็นกล่องสำหรับกลับบ้านดูดีเลย เป็นกล่องกระดาษพับ ลองเปิดหยิบขึ้นมาชิมดู 3-4 ลูก ผมว่าควรกินตอนอุ่นๆใหม่ๆจะอร่อยกว่าเอาแช่เย็นแล้วเอามาอบใหม่ครับ คือมาใหม่ๆเนื้อขนมจะนุ่มๆได้กลิ่นไข่อ่อนๆครับ ราคาอาหารและขนมเครื่องดื่มทั้งหมด ต้องมี +SC 10% และ +VAT เพิ่มครับ ตามสไตล์ร้านบนห้างหรูเลย ทั้งหมดที่สั่งไปรวมแล้วประมาณ 6xx บาท อิ่มพอประมาณ #### คหสต #### • ส่วนตัวเท่าที่ได้ลอง 2 อย่าง เมนูด้งกับเส้นโซเม็ง ชอบเมนูเส้นๆโซเม็งร้านนี้มากกว่า เส้นเหนียวนุ่มดีเหมือนทำสดๆ และที่ชอบมากคือโซเม็งฟิวชั่นแบบน้ำซุปมะนาว สดชื่นดี ไม่เปรี้ยวจี๊ดมากครับ (อารมณ์คล้ายๆซุปต้มแซ่บ แต่ไม่เผ็ด เน้นเปรี้ยว และเป็นซุปเย็นๆ ไม่รู้เค้าผสมหรือทำอะไรออกมาอร่อยดี ชอบๆครับ) • ชาร้อนที่ได้ลองแบบ Sencha หอมดีครับ เป็นชาคุณภาพนำเข้าเลย กินกับพวกขนมหวานๆเข้ากันดีครับ • บรรยากาศร้านเหมือนนั่งในคาเฟ่ที่ญี่ปุ่นเลย แต่ร้านไม่ใหญ่มาก ที่นั่งเบียดๆกันหน่อย เน้นรีบกินรีบลุก ไม่เหมาะนั่งนานๆครับหรือนั่งแบบร้านครอบครัว • ราคาแอบสูงเล็กน้อยเพราะมี ++ เมื่อเทียบกับสไตล์ร้าน สรุป 3.5 > 4 ดาว ปัดขึ้นเพราะรู้สึกติดใจเมนูนึงคือโซเม็งซุปมะนาว ไว้คราวหน้าจะไปลองแบบไซส์ปกติครับ

฿฿฿฿
ครอบครัวหรือเด็ก
เพื่อนฝูง
Combo Set
Combo SetMini Maguro Don + Mini Lemon Somen
โซเม็งมะนาว
โซเม็งมะนาวอร่อยดี
Baby Castella
Baby CastellaDip sauce ถั่วแดง
บรรยากาศ
บรรยากาศ
อื่นๆ
แผ่นกระดาษสำหรับพับนกพร้อมวิธี
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
Combo Set
Combo SetMini Maguro Don + Mini Lemon Somen

65 Likes0 Comment
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
เมื่อ 3 อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
มาลองชาเขียวอีกสักร้าน

นัดเพื่อนๆมาตระเวนทานร้านน่าสนใจที่ไอคอนสยาม เห็นว่าร้านนี้มีไอศกรีมน่าสนใจ และโปรโมชั่นเครื่องดื่มด้วย ก็เลยเข้าร้านลองค่ะ - Baby Castella Parfait (Mix) เบบี้คาสเทลล่า พาร์เฟต์ (ผสม) 195 บาท เป็นไอศกรีมที่มาพร้อมท้อปปิ้งหลายอย่างใส่ในวาฟเฟิล ไอศกรีมเลือกรสผสมระหว่างรสวานิลลาและมัทฉะ ซึ่งเราว่ารสออกหวานนำไป เหมือนได้รสวานิลลาเด่นจนไม่ได้รสมัทฉะเท่าไหร่ ท้อปปิ้งจะเป็นขนมที่ทำจากแป้งสาลีและไข่ไ...

อ่านต่อ »

20 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
คาเฟ่ชาเขียวที่มีโซเมนและข้าวให้สั่งได้ด้วยค่ะ

Kyoto Uji Saryo เป็นอีกร้านน่าสนใจในไอคอนสยาม ซึ่งนำเสนอเมนูชาเขียวแท้จากเมืองอุจิ มาให้ได้ชิมกันทั้งในรูปเครื่องดื่มและของหวาน และยังมีอาหารคาวอย่างโซเมนหลากเมนูทั้งแบบร้อนและเย็น และข้าวหน้าต่างๆให้สั่งได้ด้วยค่ะ # ที่ตั้ง # ร้านอยู่ในฝั่ง siamtakashimaya ชั้น LG โดยจะอยู่ในมุมด้านใน ตกแต่งเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น มีที่นั่งซึ่งแบ่งเป็นโซนร้านอาหารและโซนคาเฟ่ค่ะ # เมนูที่สั่ง # - Combo Set ในเซ...

อ่านต่อ »

28 Likes0 Comment
Share
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
มิติใหม่คนรักเส้นทั้งเอาใจคนรักมัทฉะด้วย
เมนูเด็ด:Pure Matcha, Flowing Somen

ร้านKyoto Uji Saryo เริ่มต้นจากแบรนด์ขายชาเขียวชื่อดังในญี่ปุ่น จนขยับขยายจากการขายชาอย่างเดียว มาขายอาหารและขนมด้วย เพราะฉะนั้นจึงวางใจได้เลยว่าจะได้ลองชาเขียวหอมและเข้มข้นจริงๆ นอกจากเมนูชา ที่นำมาทำเป็นเครื่องดื่มและของหวานต่างๆ ของคาวของที่ร้านพลาดไม่ได้เลยคือ โซเม็น! เส้นโซเม็นเป็นเส้นที่ทำจากธัญพืช มีความนุ่มและเหนียวกว่าพวกเส้นโซบะหรืออุด้ง เมนูแนะนำของที่ร้านจะเป็นโซเม็นมะนาว แต่อยากส...

อ่านต่อ »

5 Likes0 Comment
Share
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
โซเม็งอร่อย ขาเขียวเข้ม
เมนูเด็ด:Matcha Latte, โซเมนมะนาว

ร้านอยู่ชั้น UG โซนที่เป็นขายขนมญี่ปุ่น ร้านอยู่ด้านในๆหน่อย ร้านนั่งสบาย คนไม่เยอะมาก พนักงานบริการดี มีทั้งอาหารคาว เครื่องดื่ม และขนมหวาน อาหารแนะนำเป็นเมนู Somen มีทั้งแบบร้อนและเย็น เส้นอร่อย น้ำซุปดี เครื่องดื่ม แนะนำเป็นเมนูชาเขียว ใช้ชาเขียวจากเมือง Uji ชาเขียวเข้ม รสชาติดี ไม่หวาน

ดูเพิ่มเติม »

5 Likes0 Comment
Share
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
2 check-ins
Quality Review
คาเฟ่ชาเขียวเกรดพรีเมี่ยมจากเมือง Uji (3.5 🌟)
เมนูเด็ด:โซเม็งมะนาว, Pure Matcha

ใครที่ชื่นชอบชาเขียวคุณภาพดี ต้องไม่พลาดแวะชิมอาหารและเครื่องดื่มที่ร้านนี้ เพราะเค้าใช้ชาเขียวคุณภาพพรีเมี่ยมจากเมือง Uji, Kyoto ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องชาเขียวชั้นดี ครั้งที่แล้วเราติดใจเมนู “โซเม็งมะนาว” ที่เสริฟมาใน set menu เลยตั้งใจจะแวะมาสั่งทานเป็นเมนูไซส์ปกติ แต่พอพลิกดูเมนูไปมา พนักงานเชียร์ให้ลองชิมเป็น “โซเม็งไก่รสส้มยูสุ” (230 บาท+) ดูบ้าง เพราะใช้น้ำซุปตัวเดียวกันแต่จะมีกลิ่นส้มยู...

อ่านต่อ »

20 Likes1 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 4 ม.ค. 2019

โซเม็งมะนาว...อาหารที่เหมาะทานช่วงหน้าร้อน

อ่านต่อ »
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
🐷อ้วนตะลุยกิน🍴 ตอน หนึ่งร้านชาเขียวที่ต้องโดน
เมนูเด็ด:Pure Matcha

หลังจากที่ปักหมุดร้านนี้ไว้เป็นเวลานาน วันนี้โอกาสมาตะลุย มันต้องโดนให้ได้ กับร้าน Kyoto Uji Saryo ร้านนี้ตั้งอยู่ ชั้น UG ใน Siam Takashimaya ไอคอนสยาม เดินมาจากที่จอดรถเข้ามาแล้ว จะอยู่ข้างมือ ตรงมุมๆ อ้วนเปิดร้านให้เค้า เมนูที่อยากโดนเลยยังเตรียมไม่เสร็จ วันนี้เลยได้แค่โดน Pure Matcha ไป เข้มข้น เบา อร่อย แบบเพียวๆ คือชอบมาก และที่สำคัญคือ ซื้อ 1 แถม 1 คือคุ้มมาก เลยจัดทั้งร้อน ทั้งเย็นไ...

อ่านต่อ »

11 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Hotto Bun สามย่าน จุฬาซอย11
Hotto Bun สามย่าน จุฬาซอย11
ปรุงสดไส้ทะลัก! เบอร์เกอร์ญี่ปุ่นชิ้นโต บันนุ่ม ไส้ล้น ซอสสูตรเฉพาะ • [Ad]
Unatoto Thailand สุขุมวิท
Unatoto Thailand สุขุมวิท
อุนาโตโตะ พร้อมพงษ์ ข้าวหน้าปลาไหลย่างเตาถ่าน สาขาแรกในประเทศไทย • [Ad]
Fishery ไอคอนสยาม
Fishery ไอคอนสยาม
Nakajima Suisan
Nakajima Suisan
Sakanaya No Sushi Iconsiam
Sakanaya No Sushi Iconsiam
Kane Mochi ไอคอนสยาม
Kane Mochi ไอคอนสยาม
Sushi Den Icon Siam
Sushi Den Icon Siam