Miyagi หนองคาย

ร้าน Miyaki เพิ่งเปิดมาได้1เดือนโดยประมาณ โดยร้านต้นฉบับจริงๆอยู่ที่สงขลา หาดใหญ่มาก่อน ถือว่าเป็นความโชคดีของชาวหนองคายที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมมาให้ลิ้มลองกันสักที และโปรโมชั่นที่หลากหลาย **location** Viviang mall หนองคาย ชั้น1 ที่จอดรถเพียงพอ หาร้านไม่ยาก **atmosphere​** บรรยากาศแบบร้านญี่ปุ่น สว่างสดใส ที่นั่งเพียงพอ ร้านสะอาดดี กว้างขวาง ไม่อึดอัด รองรับลูกค้าได้มาก **menu** เมนูหลากหลายมาก สารพัดปลาดิบและเนื้อ รวมถึงตัว premium ทั้ง Uni, otoro, foie gras, wagyu, hotate, hamachi คือยกกันมาครบครัน แต่ละวันจะมีโปรโมชั่นลดราคาต่างๆกัน อย่างวันที่นอยไป วันอาทิตย์ เมนู wagyu ทุกอย่างลด20%ค่ะ วัตถุดิบดูสดใหม่และหลากหลายมาก mix and matchได้เหมาะหลายเมนูเลย จะเป็น roll, don, sashimi, steak, salad ที่นี่บ่ยั่นจริงๆค่ะ สมุดเมนูหนา อยากทานอะไรส่วนใหญ่ก็น่าจะมีหมด พวกเมนูพื้นฐานก็ครบถ้วน วันนี้เลยสั่งเป็น #wagyu roll ตัวนี้เป็นโรลที่มีเนื้อวากิวอยู่ด้านบน ลายสวยชิ้นบางไปนิด ข้อเสียคือตรงกลางเป็นไข่หวาน ความหวานคือกลบเนื้อหมดเลยจ้า แถมโรยหอมเจียวมาอีก ไปกันใหญ่ วัตถุดิบดีๆ หายไปเลยจ้ะ เสียดาย ถูกกลบกลิ่น ต่อมาคิดว่าไม่อิ่ม เลยสั่งโรลเพิ่ม แฟนอยากลองปลาไหลค่ะ ที่นี่เป็น unagi ไม่ใช่anago ก็เลยสั่ง #Unagi Foigras roll ตัวนี้ฟัวกราส์เด่นมาก ชิ้นใหญ่ หอม ทำมาพอดีมาก ครีมมี ปรากฏว่าปลาไหลหายไปเลยจ้ะ ไม่ได้กลิ่น ไม่ได้เนื้แ ภาพรวมจานนี้ดี ซอสหวานๆ หอมอร่อย ไม่ต้องจิ้มเพิ่ม จานนี้4ชิ้นค่ะ สั่งซูชิเป็นคำๆบ้าง #Engawa sushi ครีบปลาตาเดียวหอมมันชิ้นใหญ่ ละลายในปาก ดีตามมาตรฐานที่คิดไว้ค่ะ #salmon set มีหลากหลายแบบให้เลือก วันนี้เลือกชุดที่มี sashimi 3ชิ้น คือชิ้นหนามากกกก หนาไปค่ะ ส่วนตัวคิดว่าหั่นบางกว่านี้ และเพิ่มเป็น4ชิ้นจะงามกว่า แต่สดดีนะคะ ใช้ได้ค่ะ (แต่จากที่ทาน ยังรู้สึกว่าไม่ใช่สายพันธฺุ์ที่ดีขนาดนั้น เนื้อไม่ค่อยมีมันแทรก)​ ที่เหลือคือ sushi nigiri 3แบบ ด้านบนเป็นแซลมอน มายองเนสไข่กุ้งและikura3ลูก รสชาติกลางๆ มาถึงของรับประทานเล่น ทางพนักงานบอกว่าเมนูนี้แนะนำ #Fried cheese ที่ดูเหมือนเป็นเมนูหาได้ทั่วไป แต่ทำมาอร่อยดีค่ะ ชิ้นโต มอสซาเรลลาคือยืดดีงามมาก แต่ต้อวรีบทานนะ พอเย็น ก็หมดอร่อย ซอสพริกมายองเนสที่แนบมา ชูรสชาติชีสได้ดี เลยไม่เลี่ยน เครื่องดื่มสั่งเป็นชาเขียวธรรมดาและ genmai ซึ่งต้องบอกน้องเขาว่า ชาเขียวข้าวคั่ว ถ้าสั่ง genmai น้องพนักงานจะทำหน้างง ฮ่าๆ เลยต้อวบอกน้องใหม่ ทั้งหมดนี้ refillนะคะ คุ้มดี ชาก็อร่อย ไม่จาง ในร้านมีจำหน่ายแอลกอฮอล์ด้วย เบียร์ ไทย เบียร์ญี่่ปุ่นพวก hitachino nest, asahi และก็มีตัว sparkling jelly ที่สาวๆชอบดื่ม **service** ยังมีพนักงานบางคนให้ฟีลเหมือนพยายาม คือพยายามจะบริการรวดเร็ว พยายามจะแนะนำ แต่พูดเร็วมาก พูดโปรโมชั่นรัวๆๆๆ และตบท้ายด้วยว่า วันนี้ต้องรวดเร็วนิดนึงนะคะ ลูกค้าจะได้ได้รับอาหารไวๆ ใช่ค่ะ ลูกค้าเยอะ แต่ไม่ได้เยอะขนาดนั้นค่ะ เพราะเอาจริงๆพนักงานก็ดูไม่ได้ขาด จนสุดท้ายต้องทวนถามใหม่ว่าพูดว่าอะไรนะ เพราะจับใจความไม่ทันจริงๆ เราเองก็พูดเร็วค่ะ มากด้วย แต่ถ้าเรื่องสำคัญเราจะไม่พูดรัวๆผ่านหูคนฟังไปง่ายๆค่ะ เราเลยไม่ค่อยชอบตรงนี้นิดนึงค่ะ สั่งออเดอร์กับน้องคนนี้แล้วอึดอัด แต่พอมีพี่ผญ.อีกคนมา ดูมีอายุกว่า ใจเย็นกว่ามาบริการเราต่อ เรารู้สึก relax ขึ้นมาก คือนี่มันภัตตาคารญี่ปุ่นค่ะ ไม่ใช่ fastfood น้องคนแรกทำให้เรารู้สึกแบบนั้นจริงๆ **Price** สั่งเต็มที่เลย วันนี้2ท่าน 1200 บาท ราคาโอเคนะคะ สำหรับอาหารระดับนี้ ก็ต้องทำใจว่าราคาจะสูงหน่อย เพราะวัตถุดิบที่อัพเกรดคุณภาพมากขึ้น แต่ถ้าพูดกันตามตรง ก็คงยังไม่เท่ากับร้านใหญ่ๆในกทม. แม้ราคาจะเท่าๆกัน แต่ตัวเลือกของร้านในกทม.จะเยอะกว่า แข่งขันสูง จึงอาจมีร้่านที่ใช้วัตถุดิบค่อนข้างดี แต่มีโปรลดราคาบ่อยๆ ส่วนร้านนี้ยังเป็นร้านพรีเมียมร้านเดียวของจังหวัด ก็เป็นเรื่องที่พอให้อภัยได้ค่ะ สรุปวันนี้ให้ 3.5 ดาวค่ะ อาหารโอเคแล้ว แต่เรื่องอื่นยังมีขาดๆเกินๆนิดหน่อยค่ะ