- หน้าแรก
/
- รีวิว Mihara Tofuten Bangkok
รีวิว Mihara Tofuten Bangkok
Omakase เต้าหู้ แปลกใหม่
ร้าน Mihara Tofuten อยู่ สาทรซอย 7 จอดรถได้ที่ฝั่งตรงข้ามครับ หน้าร้านดูมืดๆหน่อย ต้องสังเกตนิดนึงครับ เมนูเป็น Course dinner เน้นใช้วัตถุดิบเต้าหู้ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นครับ จุดเด่นคือรสเข้มข้น มีกลิ่นหอมถั่วอ่อนๆ ไม่เหมือนเต้าหู้ทั่วไปครับ ที่เด่นๆของร้านนี้น่าจะเป็นการทำ Dashi ที่รสชาติเข้มข้นมากๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบญี่ปุ่น หรือ french onion ก็ตาม และเส้น Somen ที่ให้ความหอมและ texture ที่ดีมากๆครับ รวมถึง Tofu milk dashi ด้วย อีกอย่างคือ sommelier ของที่ร้านที่เลือก sake, umeshu และ ไวน์ต่างๆมาแมทช์กับอาหารได้น่าสนใจมากๆครับ ราคา: ราวๆ 5000 บาท ต่อคน สรุป 3.5 ดาว
ตัวกรอง
เรียงตาม
[สาทร-นราธิวาส] โอมากาเสะเต้าหู้แห่งแรกในโลก โดยร้านที่โชกโชนเรื่องเต้าหู้กว่า 60 ปีจาก Fukuoka~Tofu Lunch Course 1750++
#BRW2019 Q4 #MichelinGuideTH2019 The Plate • ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน #Omakase [เกี่ยวกับร้านที่ไทย:] ร้านนี้โปรไฟล์ไม่ธรรมดาครับ เพราะเกิดจากหุ้นส่วนที่อยู่ในวงการอาหารในบ้านเราและล้วนแต่ที่เป็นรู้จัก เรียกว่าเป็นร้านรวมหุ้นส่วน Food Celebrities คือ เชฟ Gaggan (จากร้าน Gaggan ร้านอาหารอินเดียแนว Progressive ที่ได้รางวัล no.1 Asia’s 50 Best Restaurant 4 ปีซ...อ่านต่อ
อร่อย ประทับใจ
อร่อยติดใจ กับดีลวงในอีกดีลค่า ร้านนี้เห็นปุ๊บ ก็ไม่รีรอที่จะกดซื้อรัวๆ เพราะอยากทานมานานแล้วค่ะ ได้โอกาสทองจากวงใน เราจะไม่พลาด😆 ร้านนี้สามารถจอดรถได้ตึกตรงข้ามร้าน สามารถประทับตราได้ที่ร้านเลยค่ะ สะดวกมาก อาหารมาสวยๆ พิถีพิถันทุกจาน ตั้งแต่ เต้าหู้ซอสสาหร่าย อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ กับวัตถุดิบระดับพรีเมียม shabu เนื้อหรือปลา ข้าวหน้าปลาดิบ และพิเศษมากกับ somen ที่เป็น si...อ่านต่อ
Omakase สูตรเต้าหู้
มื้อนี้ได้มีโอกาสหม่ำ Omikase สูตรเต้าหู้ ทานแบบ Course ที่มีความหลากหลาย 15 อย่าง เริ่มต้นด้วย Uba Uni Cavier จานนี้อร่อยดีทีเดียว เต้าหู้ แล้วเอาอูนิวางและดับด้ว Cavier Tofu Snacks มี 3 คำ เชฟแนะนำให้ทานคำซ้ายมาขวา Sashimi 3 อย่าง เสริฟมาเป็นปิ่นโต พนักงานเสริฟจะแกะเชือกเรียงให้ ที่นี่พนักงานจะเป็นคนคอยอธิบายว่าแต่ละจานทำจากเต้าหู้อะไร หรือมีเต้าหู้อะไรเป็นส่วนผสม และอธิบายส่วนผสมอื่นๆ Fo...อ่านต่อ
คอร์สอาหารที่เน้นวัตถุดิบอย่างเต้าหู้ อร่อยจนรู้สึกดีกับเต้าหู้เลย ฮ่าๆ ... โชคดีซื้อดีล BRW ทัน เพราะมันคุ้มมาก
เท่าที่ทราบคือเป็นร้านของเชฟ Gaggan แล้วก็คุณ itan ซึ่งแค่สองชื่อนี้ก็คงการันตีความไม่ธรรมดาได้แล้ว โดยอาหารของร้านนี้คือจะเป็นอาหารที่ชูวัตถุดิบหลักอย่าง “เต้าหู้” มาเป็นวัตถุดิบหลักของแต่ละเมนู ร้านนี้ถ้าขับรถมาให้จอดที่อาคาร Asia Center ครับสามารถประทับตราจากร้านได้ แล้วก็แนะนำว่าให้วนไปจอดทางด้านหลังของตึกหลังจากรับบัตรจอดรถ จะได้ไม่ต้องเดินไกล ... ด้านหน้าร้านมีความเรียบง่ายถ้าไม่สังเกตจ...อ่านต่อ
ทุกเมนูต้องมีเต้าหู้
จองโต๊ะร้าน Mihara Tofuten มาตอนกลางวันพร้อมกับครอบครัว ร้านตั้งอยู่ที่สาทรซ.7 สามารถนั่งBts มาลงสถานีช่องนนทรีแล้วเดินต่อ หรือมาขับรถมาจอดที่ตึก Asia Center ได้ ตัวร้านเป็นครัวแบบเปิด โดยจะเป็นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์เหมือนทาน Omakase สามารถมองเชฟเตรียมอาหารให้เราทานได้ตลอดเวลา ต้องขอออกตัวก่อนว่าไม่ได้เป็นคนชอบทานเต้าหู้ถั่วเท่าไหร่อยู่แล้ว แต่จองมาเพราะอยากลองว่าทางร้านจะทำเมนูเต้าหู้เป็นอย่างไ...อ่านต่อ
ยกให้เป็น TOFU EXPERT หนึ่งเดียวในไทย
กลับมาที่นี่เป็นครั้งที่สอง หลังจากห่างหายไปนานมาก วันนี้ไม่ได้จัดอาหารคอร์ส แต่สั่งเป็น A la carte dinner แทน เมนูมีประมาณนึง ไม่ได้เยอะมากจนเลือกไม่ถูก ชอบตรงที่ทางร้านนำเสนอเมนูในรูปแบบภาพทาง Ipad สะดวก เห็นภาพ และช่วยในการตัดสินใจสั่งได้ดีมาก วันนี้เนื่องจากเป็นวันวาเลนไทน์ ลูกค้าเยอะเป็นพิเศษ อาหารเลยช้าระดับนึง เมนูที่สั่งมาทาน ชอบเกือบทุกเมนูเลย ต้องยอมรับว่าเค้าเอาเต้าหู้มาผสมผสานสร้า...อ่านต่อ